Resep paling terkenal untuk acar kubis. Bagaimana cara memasak kubis acar yang lezat?

Kubis adalah sayuran yang sangat lezat dan sehat. Ada banyak cara orisinal dan menarik untuk acar kubis. Camilan seperti itu akan menjadi hidangan favorit di setiap meja.

Isi

Bagaimana cara acar kubis dengan bit? resep

Hidangan favorit kubis acar di atas meja dan musim panas dan musim dingin. Kubis sangat populer, yang acar bit. Warna merah muda yang menyenangkan dan rasa manis dan asam seperti banyak orang dan merupakan tambahan yang menyenangkan untuk berbagai hidangan dan lauk.

Kubis acar dengan bit — kubis acar dengan bit

PENTING: Ada beberapa opsi untuk acar kubis dengan bit. Beberapa bahkan menawarkan Anda untuk menggunakan bukan putih standar, tetapi kembang kol.

Keseimbangan rempah -rempah dapat menekankan rasa dengan berbagai cara, membuat manis, asin atau bahkan pedas. Anda perlu acar kubis dengan bit:

satu kepala kubis putih
bit
wortel
bawang putih

Semua sayuran memotong atau menggosok parutan.

Cobalah memberi mereka bentuk sedotan yang seragam. Lipat sayuran dalam satu panggul besar, taburi dengan sejumlah besar garam dan buka tangan Anda dengan sangat intensif untuk membiarkan jus. Siapkan toples kaca untuk kubis. Dalam lapisan, mendorong, letakkan lapisan dengan lapisan sayuran cincang. Tuangkan mereka dengan bumbu.

Mengasinkan:

minyak Sayuran - 3 sdm.
lada hitam - tidak lebih dari 10 kacang polong
campuran paprika atau lada hitam wangi
setengah liter air
100 ml tabel atau cuka sari apel
garam
gula

Kubis di bank dituangkan dengan bumbu dan didinginkan selama dua hari.

Penting: Penutup pada toples tidak dapat ditutup dengan erat, itu hanya perlu diletakkan di atas.

Video: Sauerkraut dengan bit

Bagaimana cara memasak kubis acar dengan wortel?

Anda akan perlu:

kepala kubis putih
dua wortel besar
satu bawang besar

Hentikan kol dilipat di baskom atau hidangan tinggi. Di sana ditaburi garam dan kusut sampai jus terbentuk. Wortel menggosok parutan kasar.

Kubis acar dengan wortel — kubis acar dengan wortel

Anda dapat memarut wortel pada parutan untuk wortel Korea, di mana ia berubah menjadi sedotan panjang, sehingga akan menyenangkan secara estetika.

Campur kol dengan wortel dan bawang. Potong satu bawang yang besar.

Siapkan toples tiga -liter besar, tambahkan sayuran di sana dan tuangkan air garam dingin. Untuk mempersiapkan air garam, gunakan:

air
garam
gula
cuka

Tambahkan 2 sdm garam dan 2 sdm ke air rebus. Sahara. Larutkan dan biarkan dingin. Tambahkan cuka ke larutan dingin, aduk. Tuang kubis di bank dengan air garam dingin dan letakkan di tempat yang dingin selama 12 jam.

Video: Kubis acar dengan wortel

Bagaimana cara menikahi kubis dalam potongan -potongan besar? resep

Sangat lezat dan berair adalah kubis acar oleh potongan -potongan. Namanya "pelay", dari bahasa Ukraina kata ini diterjemahkan sebagai "kelopak". Semua karena potongan kubis menyerupai kelopak bunga, misalnya, bit dan bit noda dalam warna merah muda. Kubis "kulit" dapat disiapkan tanpa bit, maka itu akan mempertahankan warnanya. Jika Anda menambahkan sedikit kunyit ke rendaman, "kelopak" akan menjadi warna kekuningan.

Kemampuan rendaman:

setengah liter air
setengah gelas meja atau cuka sari apel
dua sdm. Garam
satu artikel Sahara
pepper Peas
lada hitam
cengkeh bawang putih

Air dibawa ke keadaan panas, garam dan gula larut di dalamnya. Cuka, garam, gula, merica, dan cengkeh bawang putih yang diperas ditambahkan ke dalam larutan yang didinginkan.

Kubis dipotong sekitar tiga kali tiga sentimeter. Tidak jatuh. Wortel dan bit (opsional) dipotong dalam kubus secara manual, sangat kecil dan indah. Dalam toples tiga -liter besar, kol dituangkan dengan lapisan 5 sentimeter. CLIMMER. Meletakkan lapisan bit dan wortel, merica. Jadi lapisan diletakkan secara bergantian dan ditabrak. Pada akhirnya, bank yang diisi harus ditutupi dengan lapisan bit dan wortel dan dituangkan dengan rendaman.

Penting: Bank harus berdiri selama dua hari pada suhu kamar di tempat yang gelap, dan kemudian pergi ke kulkas.

Video: Bagaimana cara membuat kubis lansekap?

Bagaimana cara acar kubis merah dengan benar?

Tidak setiap ibu rumah tangga tahu bahwa tidak hanya salad dapat dibuat dari kubis merah. Ada banyak resep untuk kubis acar seperti itu, dan memiliki selera asli. "Camilan" seperti itu akan menghiasi meja apa pun dan akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk diet harian.

Bahan:

kubis merah (biru)
satu wortel rata -rata
gula
garam
bay Leaf - 2 PC.
bawang putih
cuka
rempah -rempah
air

Kubisnya dicincang halus. Wortel digosok pada parutan kasar dengan strip panjang yang rapi. Bumbu disiapkan dari air, cuka, gula, dan garam. Campur wortel dengan kubis di panggul, taburi dengan rempah -rempah. Dapat digunakan:

campuran paprika
ketumbar
lada hitam
lada merah
merica putih
pepper Peas

Di dalam toples, memadukan kubis, letakkan daun salam di atasnya dan tuangkan bumbu (dengan bawang putih ditambahkan). Bank disimpan tidak ditutup di lemari es selama setidaknya 12 jam. Kubis renyah, harum dan tajam.

Video: Kubis Merah Acar

Resep kubis merah acar

Kubis merah membuka cakrawala baru untuk membuat semua jenis pilihan untuk hidangan yang lezat. Jika Anda tidak dapat mengejutkan Anda dengan apa pun, coba opsi ini:

satu kilogram kubis merah (Anda bisa sedikit lagi)
cuka Makan - 3 sdm.
madu (any) - 1 sdm.
bawang putih - 2 atau 3 gigi (tergantung pada ukuran)
bawang tengah
minyak Sayuran - 100 ml
anyelir
saus kedelai - 3 sdm.
lada hitam

Kubis Biru Acar dengan Madu — kubis Biru Acar dengan Madu

Kubis dicincang halus, terlipat ke dalam piring, di mana ia dicampur dengan madu, cuka, dan kecap. Bawang digoreng, tetapi tidak perlu menambahkannya ke kubis! Kami dengan hati -hati mengeluarkan bawang dari minyak. Tambahkan rempah -rempah dan bawang putih ke minyak yang tersisa. Lipat kubis di dalam toples dan isi dengan minyak. Kami meninggalkannya di malam hari, di pagi hari kubis sudah siap.

Video: Resep untuk acar kubis merah

Resep untuk acar kubis dengan paprika

Resep seperti itu memungkinkan Anda makan kol segera setelah dimasak. Potong dua kilogram kol. Parut jumlah wortel yang diinginkan pada kasar (sekitar 3 buah direkomendasikan). Cincang dua umbi tengah dengan halus. Kocok semua sayuran dalam mangkuk tinggi atau bak mandi. Tebal paprika dengan strip dan campuran dengan lembut dengan tangan tambahkan ke massa total (jangan tekan).

Kubis acar dengan merica — kubis acar dengan merica

Persiapkan rendaman:

dua gelas air dingin
setengah dari segelas cuka meja (atau apel)
tiga sdm. Garam
satu artikel Sahara
lada putih

Tuang kol dengan bumbu. Campur tangan Anda dengan lembut.

Kubis semacam itu dapat segera dikonsumsi, tetapi jika Anda memasukkannya ke dalam lemari es, setiap hari Anda akan melihat bagaimana itu menjadi lebih enak.

Video: Kubis acar dengan merica

Bagaimana cara acar kubis di Georgia? Langkah -BY -STEP RECIP DENGAN FOTO

Kubis "dalam Georgia" ditandai dengan kemudahan memasak dan hasil yang lezat. Sangat mudah untuk memasaknya:

Potong kubis, bit dan wortel dengan irisan besar.

Taruh airnya mendidih.

Tambahkan garam, gula, merica, daun salam, cuka ke air mendidih yang dihasilkan (satu gelas - 200 ml dan minyak nabati (setengah gelas - 100 ml).

Tempatkan sayuran dalam toples atau panci berlapis -lapis, kubis harus final. Tuang bumbu.

Lapisan dalam panci — lapisan dalam panci

Letakkan isinya di bawah pers.

Kubis di kulkas acar selama tiga hari. Biasanya untuk waktu yang lama tidak berlama -lama dan segera makan.

Video: Kubis acar di Georgia

Kubis acar di Hurian, resep

Ini berbeda dalam rasa dan persiapan yang sangat orisinal.

Anda akan perlu:

kubis 2 kg.
bit 300 gr.
sekelompok tanaman hijau
sekelompok adas
bawang putih

Kubis ada di Hurian — kubis ada di Hurian

Kubis dipotong oleh sekitar delapan lobulus, seperti yang kira -kira dilakukan dengan semangka. Di panci berenamel, kami dimasukkan ke dalam lapisan:

kubis
seledri
dil
bawang putih yang diperas

Kami memasak rendaman (untuk satu kilogram kol):

dua gelas air
wine Cuka (dapat diganti dengan biasa) - satu gelas
garam - Satu Artikel
gula - 0,5 sdm.
bay Leaf - 2 atau 3 PC
lada dan lada kacang papen yang harum

Kubis acar di lemari es selama tiga hari. Setiap lapisan dipadatkan erat. Panci ditutupi dengan tutupnya.

Video: Kubis acar di Guriyski

Resep untuk acar kubis Cina

Yang tidak mengejutkan kubis domestik - orang Cina akan mengejutkan!

Penting: Kubis Cina adalah kubis "peking" yang biasa.

Anda akan perlu:

satu kepala kubis Cina (besar)
wortel rata -rata
cuka
air
garam
gula
jintan
daun salam
minyak bunga matahari

Kubis harus dipotong menjadi strip tipis, dan parut wortel pada parutan kasar. Kami meletakkan sayuran campuran dengan kabel (secukupnya) dengan rapi di dalam toples. Tuang satu gelas air rebus (Anda bisa mengambil botol), cuka (setengah gelas), garam, merica, gula. Campur dengan seksama, tutup tutupnya dan kirimkan ke lemari es selama delapan jam. Kubisnya berair dan renyah. Ini berfungsi sebagai camilan yang indah, dan juga cocok dengan sayuran dan lauk.

Video: Kubis Cina acar akut

Bagaimana cara memasak kubis acar untuk musim dingin di bank?

Kubis bukan hanya sayuran yang lezat. Kubis mudah dimasak dan enak dalam bentuk apa pun. Menumbuhkan kubis terletak di hadapan air garam jenuh dan banyak rempah -rempah. Ada sejumlah besar variasi acar dan masing -masing baik dengan caranya sendiri. Anda selalu berhak menambahkan bumbu favorit Anda ke resep atau bumbui sayuran dengan jus lemon. Cobalah untuk secara akurat mematuhi rekomendasi tentang cuka, karena jika Anda berlebihan, hidangan akan menjadi asam yang tidak perlu.

Video: Pengawu Kubis di Banks untuk Musim Dingin

Cara acar kubis dengan benar: tips dan ulasan

Jika Anda menggunakan kecap di rendaman (yang sangat lezat !!!) Batasi jumlah garam dan gula, cobalah rasa. Jangan takut untuk bereksperimen dan menambahkan sayuran lain ke dalam resep: