Resep KETA dalam oven: gulungan ikan, steak panggang dengan lauk lezat, kue, pai. Baking keta dalam oven dalam foil dan lengan: resep

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan resep yang dapat Anda persiapkan di hadapan bangkai atau fillet chume.

Agar hidangan Anda sempurna, Anda harus memilih ikan yang baik. Daging keta harus merah cerah, tanpa pembuluh darah. Laki -laki dari keluarga ini dianggap lebih gemuk dan hidangan keluar dari mereka lebih berair. Ada tiga teknologi persiapan utama: memanggang, memadamkan dan hisap. Dalam artikel kami, kami akan mempertimbangkan persiapan peluncuran di oven.

Keta panggang dengan tomat dan keju: resep

Tidak ada kontraindikasi khusus untuk penggunaan cewek, dengan pengecualian intoleransi individu terhadap komponen tertentu. Kita tidak boleh lupa bahwa dalam ikan keluarga salmon sering kali ada parasit. Terlepas dari tempat memancing dan dari asalnya, Ketu tentu direkomendasikan untuk mengalami perlakuan panas atau beku selama sehari atau lebih.

Komponen yang diperlukan:

• Steak KETA - 3 PC.
• Tomat - 1 pc.
• Keju - 50 g
• Saus kedelai dengan minyak sayur - 2 sdm.
• Garam - 1/3 sdt
• Dill dengan basil - 2 sdm.

Metode memasak:

1. Jika steak beku, kami mencairkan pada suhu kamar selama 40-45 menit.
2. Kami mempersiapkan rendaman. Untuk melakukan ini, kita perlu mencampur minyak, sayuran, kecap, dan garam.
3. Kami mengambil steak selama 10-15 menit.
4. Potong tomat dengan cincin.
5. Kami meletakkan minyak ikan dengan minyak sayur di atas loyang, diikuti oleh cincin tomat dan taburi semua ini dengan keju parut.
6. Kami memanaskan oven hingga 170 ° C.
7. Kami menempatkan steak kami selama 25 menit. Sampai kesiapan lengkap.
8. Hidangan harus disajikan dengan sayuran hijau.

Roulette diisi dengan KETA: Resep

Membutuhkan:

• Keta - 500 g
• Mentega - 150 g
• Lemon, Egg, Lavash - 1 PC.
• Sayuran hijau
• Maslin - 30 g

Metode memasak:

1. Pisahkan fillet dengan lembut dari punggung bukit. Lepaskan kepala dan sirip.
2. Kami menghapus semua tulang dengan fillet dan membaginya menjadi dua bagian.
3. Pisahkan kulit ikan dari fillet.
4. Kami meninggalkan fillet sampai menjadi ketebalan setengah sentimeter.
5. Ratakan lavash dan letakkan fillet ikan dengan lapisan tipis.
6. Lumasi fillet fillet dengan mentega kocok.
7. Kami dengan hati -hati mengubah lavash dengan ikan menjadi gulungan padat.
8. Lumasi gulungan kami dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 menit. Sehingga gulungan untuk mendapatkan kerak emas yang indah.
9. Kami memotong gulungan menjadi irisan tipis dan menghiasnya dengan zaitun, potongan lemon dan bumbu.

Baked Steak Keta: Resep

Akan membutuhkan:

• Keta - 500 g
• Bawang Merah - 1 PC.
• Jus Lemon - 1 sdm.
• Jus Delima - 1 sdt
• Tomat - 1 pc.
• Garam
• Lada
• Bumbu untuk ikan
• Keju 150 gr.

Metode memasak:

1. Kami membersihkan ketu dari bagian dalam dan sirip, melepas kepala. Potong steak yang sama.
2. Ketu garam dan merica secukupnya. Biarkan selama 15 menit.
3. Kami memucat tomat dan menyeka saringan.
4. Potong bawang menjadi cincin tipis.
5. Kami mencampur dalam wadah terpisah tomat yang disapu, bawang cincang, jus lemon dan delima, tambahkan bumbu ikan secukupnya.
6. Kami meletakkan steak acar dari Ketle di atas loyang yang dilumasi dengan minyak bunga matahari.
7. Campuran tomat, bawang merah dan jus ditata dengan hati -hati pada ikan.
8. Taburkan hidangan yang dihasilkan dengan keju parut dan biarkan dalam oven selama 20 menit.

Keta diisi dengan keju cottage: resep

Bahan:

• Fillet keta - 300 g
• Keju dadih - 150 g
• Krim asam - 50 g
• Mustard - 5 g
• Keju - 100 g
• Sayuran hijau
• Minyak sayur

Metode memasak:

1. Kocok krim asam, keju cottage, dan mustard bersama.
2. Potong ketu menjadi slide tipis dan panjang.
3. Di tepi strip ikan, kami meletakkan setengah dari isian keju cottage. Kami mengubah Ketu menjadi gulungan.
4. Di atas loyang yang dilumuri minyak sayur, Anda perlu meletakkan gulungan kami dan menaburkannya dengan lembut dengan keju parut.
5. Kami meninggalkan Ketu dalam oven selama 15-20 menit.
6. Kami menyajikan boneka ketu dengan daun tanaman hijau.

Keta dalam oven dengan sayuran: resep

Bahan:

• Keta - 1 kg
• Lemon - 1 pc.
• Garam
• Lada
• Tomat - 1 pc.
• Zucchini - 1 PC.
• Bulgaria Pepper - 1 PC.
• Minyak sayur

Metode memasak:

1. Kami membersihkan Ketu dari timbangan, kepala, sirip, dan ekor.
2. Potong ikan dengan potongan porsi. Semprotkan dengan jus lemon, tambahkan minyak sayur, garam dan merica secukupnya.
3. Kami meninggalkan Ketu Pickle 1 jam.
4. Bilas sayuran. Tomat, zucchini dan merica memotong cincin.
5. Lumasi sayuran cincang dengan minyak sayur. Garam dan merica secukupnya.
6. Ketu acar dan sayuran dan sayuran yang diletakkan dalam oven yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
7. Kami memanggang ketu dalam oven dengan sayuran sampai penuh kesiapan selama 25 menit.

Kue dari fillet dan cod untuk pesta meriah: resep

Bahan:

• Fillet keta - 500 g
• Fillet cod - 500 g
• Telur - 3 pcs.
• Susu - 0,5 cangkir
• Garam
• Lada
• Tepung - 0,5 gelas
• Mentega - 300 g
• Looster Powder - 1 sdt.
• Kunyit (bubuk) - 2 sdt.
• Sayuran hijau
• Lemon - 1 pc.
• Mentimun - 1 PC.

Metode memasak:

1. Lebih baik memasak adonan untuk kue makanan ringan. Pada ikan ini, daging adalah pengering dan ini akan menjadi pilihan terbaik untuk hidangan kami. Kami membersihkan cod dari kulit, tulang, sirip, dan kepala.
2. Kami memotong cod menjadi potongan -potongan kecil, dan bahkan lebih baik - Anda dapat memotong ikan dalam blender.
3. Cod yang dihasilkan adalah garam dan merica secukupnya. Semprotkan sedikit jus lemon.
4. Kapal -kapal secara bergantian menambahkan telur mentah dan mencampurnya dengan daging cincang kami.
5. Tuang setengah gelas tepung dan 1 sendok teh baking powder ke dalam campuran merah telur. Kami mencampur semuanya dengan seksama lagi.
6. Tuang 0,5 cangkir susu ke dalam adonan yang dihasilkan. Adonan akan keluar sedikit cairan, seperti krim asam tebal.
7. Lumasi loyang dengan minyak sayur. Dengan lapisan tipis, letakkan adonan kami di atasnya.
8. Dalam oven yang dipanaskan hingga 250 ° C, letakkan loyang dengan adonan selama 15-20 menit. Penting untuk mengendalikan kesiapan kue sehingga tidak kering.
9. Demikian pula, panggang sisa kue.
10. Sekarang kami akan menyiapkan krim untuk kue kue kami. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan setengah -kilogram chume. Itu harus dibagi menjadi fillet dan dicincang dalam blender.
11. Dalam krim yang dihasilkan, tambahkan 2 sendok makan kunyit untuk warna, mentega, garam dan merica secukupnya. Di akhir memasak, tambahkan jus lemon.
12. Kue panggang ground dengan krim yang dimasak.
13. Kami menghiasi kue dengan sayuran dan irisan mentimun. Kue kami sudah siap!

Keta yang dipanggang dalam oven dengan kentang dan tomat: resep

Bahan:

• Keta - 1 kg
• Kentang - 0, 5 kg
• Bawang - 2 PC.
• Tomat - 2 PC.
• Mayones - 150 g
• Garam
• Kemangi
• Minyak Bunga Matahari - 100 g

Metode memasak:

1. Kami membersihkan ketu dan mode untuk potongan -potongan.
2. Tomat, kentang, bawang. Kupas dan potong menjadi cincin tipis.
3. Lumasi wadah kue kami dengan minyak bunga matahari dan letakkan ketu dengan lapisan tipis dan seragam di bagian bawahnya. Taburkan ikan dengan kemangi cincang dan keju parut.
4. Taburkan cincin bawang di atas keju.
5. Lalu kami menyebarkan lingkaran kentang dan taburi dengan parut mentah.
6. Berikutnya adalah lapisan tomat cincang. Taburi dengan keju di atas dan lumasi bagian atas dengan mayones. Jika diinginkan, taburkan piring dengan basil.
7. Setelah hidangan telah terbentuk, kami menempatkannya di oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40 menit.

Keta di lengan: resep

Bahan:

• Fillet Keta - 350 g
• Saus kedelai - 2 sdm.
• Jus Lemon - 1 sdm.
• Jahe dengan madu - 1 sdt.
• Cabang Rosemary-6-8
• Campuran ramuan kering secukupnya
• Lada
• Garam

Untuk mempersiapkan:

1. Bilas fillet ikan dan mode untuk potongan yang seragam.
2. Kami mempersiapkan rendaman. Untuk melakukan ini, kita perlu mencampur semua produk yang tersisa.
3. Kami merendam fillet chum di rendaman ini selama 1,5-2 jam.
4. Setelah itu, letakkan ikan yang diasinkan di lengan kue dan letakkan di atas loyang.
5. Kami memanaskan oven hingga 200 ° C dan memasak piring selama 30 menit.
6. Di akhir memasak hidangan, lengan dapat dipotong sehingga ikan sedikit digoreng, dan tidak terlihat seperti kukus.
7. Jika diinginkan, Ketu di lengan dapat disiapkan dengan sayuran favorit Anda.

Kentang panggang dengan bawang dan keta: resep

Bahan:

• Kentang - 3 PC.
• Bawang - 1 PC.
• KETA Small -Salted - 100 g
• Minyak Sayuran - 2 sdm.
• Bawang hijau

Diperlukan lebih lanjut:

1. Saya dan bersihkan kentang.
2. Kami memotongnya menjadi dua dan memasukkannya ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C.
3. Kami membersihkan bawang kulit dan mode untuk cincin.
4. Kami memanaskan minyak sayur dalam wajan dan menggoreng bawang kami di atasnya.
5. Saat kentang siap, berbaring di atasnya bawang goreng.
6. Kami memotong fillet sawit kecil menjadi irisan tipis dan membungkus kentang panggang kami dengan bawang.
7. Kami memasukkan tusuk sate ke dalam camilan yang dihasilkan sehingga tidak putus dan menghiasi hidangan dengan bawang hijau.

Keta untuk Saus Udang: Resep

Akan membutuhkan:

• Cetet Steak-4-5 PC.
• Zaitun
• lemon
• Tepung - 1 sdm.
• Mentega
• Udang rebus
• Garam
• Lada
• Keju keras

Metode memasak:

1. Bilas steak membersihkannya dari kulit.
2. Dalam wajan, campur minyak dan tepung.
3. Tambahkan krim asam dan rempah -rempah di sana. Masak selama 2-3 menit.
4. Masukkan steak ikan ke dalam loyang. Kami meletakkan udang rebus dan mengupas di atasnya. Garam segalanya dan merica secukupnya.
5. Di udang, kami meletakkan beberapa lim dan lobulus zaitun.
6. Tuang saus krim asam kami di piring, distribusikannya secara merata di seluruh permukaan.
7. Panaskan oven hingga 200 ° C.
8. Kami memanggang ketu dalam oven selama 40 menit.
9. Dalam 5 menit. Sampai kesiapan terakhir, taburkan ikan dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven sehingga keju meleleh.

Keta karkas panggang: resep

Bahan:

• Keta Carcass
• Minyak Zaitun - 150 g
• Lemon - 1 pc.
• Bawang putih - 2 cengkeh
• Kemangi
• Jahe
• Ketumbar
• Anyelir
• Lada
• Garam
• Minyak sayur

Metode memasak:

1. Pertama, mari kita siapkan rendaman. Untuk melakukan ini, kita perlu mencampur lemon dengan minyak zaitun. Tambahkan bawang putih, ketumbar, garam, merica, jahe, basil, dan aduk semuanya dengan baik.
2. Bilas ikan dan biarkan dalam rendaman selama 40 menit.
3. Panaskan oven hingga 200 ° C.
4. Kami meletakkan Ketu di atas loyang, yang sebelumnya kami diolesi dengan minyak sayur.
5. Kami meninggalkan hidangan selama 30 menit.
6. Hidangan sudah siap!

Keta dalam oven yang dipanggang dalam foil: resep

Bahan:

• Fillet keta - 1 kg
• Mayones - 200 g
• Tomat - 3 PC.
• Bumbu untuk ikan
• Garam
• Menggagalkan

Metode memasak:

1. Bilas fillet chum. Potong menjadi berkeping -keping.
2. Setelah itu, kami acar fillet di mayones dengan bumbu selama 1 jam.
3. Pekerjaan persiapan sebelum dipanggang selesai.
4. Untuk memanggang ketu dalam oven, disarankan untuk membungkus setiap sepotong ikan dengan rapat dalam foil.
5. Tempatkan ikan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C dan letakkan potongan tomat di atasnya.
6. Dalam bentuk tertutup, panggang selama 20 menit, lalu lepaskan KETA dari oven, buka kertas timah dengan rapi dan letakkan ikan selama 10 menit lagi. Sehingga memperoleh kerak.
7. Anda dapat menyajikan hidangan dengan sayuran apa pun sesuai selera Anda.

KETA PIE DI OVEN: Resep

Bahan:

• Fillet Keta - 400 g
• Margarin - 150 g
• Sour Cream - 3 sdm.
• Telur - 1 pc.
• Soda - ¼ sdt
• Garam
• Rice-3-4 sdm.
• Dil
• Lada
• Bumbu untuk ikan
• Mentega - 1 sdm.
• Tepung - 1,25 gelas

Memasak:

1. Ulul adonan. Tinggalkan margarin parut dalam mangkuk. Masukkan bahan-bahan yang tersisa. Campur sampai massa homogen diperoleh.
2. Fillet saya, mode kubus dan goreng sampai matang. Tambahkan sisa komponen di sana dan nasi pra -rebus. Campur semuanya.
3. Kami membagi adonan menjadi dua bagian.
4. Pada minyak sayur yang dilumuri minyak sayur, kami menyebarkan bagian pertama dari adonan yang digulung.
5. Di atas kue yang digulung dengan tempat tidur, selesai mengisi.
6. Paruh kedua dari adonan yang digulung, menutupi pai dan meletakkannya di oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40 menit. Sampai adonan berwarna emas.

Video: Keta, dipanggang dalam oven dengan keju dan tomat dalam foil