Salad "Objork" -resep klasik -dengan resep dengan lapisan dengan foto. Resep terbaik untuk salad rakus dengan hati, ayam, sosis, daging, jamur dan kacang

Dari artikel ini Anda akan belajar cara memasak salad yang menempelkan dari berbagai jenis daging dan sayuran.

Salad "parang" memuaskan dan enak. Salad klasik disiapkan berlapis -lapis dengan berbagai sayuran, daging, dan jamur.

Fitur kerakusan adalah fakta bahwa bawang, wortel, dan jamur segar pertama kali digoreng, dan kemudian ditambahkan ke salad, jadi sangat bergizi.

Rahasia Memasak "Kacang":

• Salad yang sepenuhnya disiapkan akan memperoleh rasa dan aroma maksimal 1 jam setelah dimasak.
• Dalam versi klasik, para koki mengambil daging sapi untuk salad, dan sekarang para ibu rumah tangga sedang mempersiapkan berbagai jenis daging, hati, dan hati.
• Mayones lebih baik dibawa pulang.
• Jika Anda menambahkan krim asam dan mustard ke mayones - ini hanya akan meningkatkan rasa salad yang sudah jadi.
• Saat menggoreng wortel dan bawang, mereka dapat ditaburkan dengan satu sendok teh gula, maka sayuran akan memperoleh rasa yang lebih menyenangkan dan akan digoreng lebih baik.
• Jika Anda garam daging, maka salad tidak bisa garam.
• Jika Anda tidak suka bawang goreng, maka itu dapat ditandai dan ditambahkan ke salad.

Kontrol Obzhorka -Resep Langkah Klasik -By -Lep dengan lapisan dengan kerupuk, dengan foto

Pada 2-3 bagian kaca dengan ham, tomat dan kerupuk membutuhkan:

• 300 g ham
• 3-4 tomat berukuran sedang
• 100 g kerupuk (gandum)
• 3 telur yang dimasak
• 50-70 g mayones
• Beberapa bulu bawang hijau

Kami mulai memasak:

1. Lapisan pertama. Kami memotong ham dan meletakkannya di bagian bawah mangkuk salad yang dalam, oleskan sedikit mayones.
2. Lapisan kedua. Kami memotong tomat menjadi potongan -potongan, saya pergi untuk menghias salad. Kami menyebar pada lapisan ham, menerapkan mayones dengan jaring.
3. Lapisan ketiga. Kami menggosok telur dingin yang dimasak di atas parutan kasar di atas tomat, tutup dengan mesh mayones.
4. Lapisan keempat. Kami menuangkan kerupuk di atas salad, menghiasi tempat tomat, mayones dan potong bawang hijau.

Cara memasak parang rakus dengan daging sapi dan jamur: resep berlapis

Untuk 2-3 porsi salad glacorca dengan daging sapi dan jamur membutuhkan:

• 300 g fillet daging sapi dan jamur
• 100 g Prune
• 2 mentimun segar dan wortel mentah
• 1 bawang
• 1 sendok teh. sesendok minyak bunga matahari
• 3 sdm. sendok makan krim asam
• Garam dan lada tanah (hitam dan harum) secukupnya

Kami mulai memasak:

1. Saus krim asam. Campur krim asam dengan paprika dan garam secukupnya.
2. Lapisan pertama. Tuang daging dengan air panas sehingga 1-2 cm menutupi daging, garam dan merica secukupnya, masak sampai matang, dingin, lepaskan serat, letakkan di atas piring lebar yang akan kita masak salad. Lumasi saus.
3. Lapisan kedua. Kami membersihkan bawang, potong halus, dan goreng dalam minyak bunga matahari selama 2-3 menit. Kami menambahkan champignon mentah atau irisan irisan jamur lainnya, tetapi pertama -tama akan direbus, dan kemudian goreng, tutupi dengan tutup dan didihkan selama 10 menit. Kami meletakkan lapisan daging, melumasi saus.
4. Lapisan ketiga. Wortel yang dicuci dan mentimun segar dipotong menjadi sedotan kecil, campur, sebarkan di jamur, melumasi saus.
5. Lapisan keempat. Tuang prem dengan air panas, biarkan membengkak selama 20 menit, mengeluarkannya dari air dan dikeringkan, dipotong menjadi potongan -potongan kecil, ternyata, sebarkan ke dalam sayuran, dilumasi dengan saus, menghias dengan mentimun segar.
6. Kami membiarkan salad diseduh di tempat yang dingin selama 1 jam dan sajikan di atas meja.

Bagaimana cara memasak salad rakus dengan hati dan mentimun asin?

Untuk salad objork dengan hati ayam dan mentimun asin Untuk 2-3 porsi yang Anda butuhkan:

• 300 g ayam hati
• 3 mentimun acar
• 2 wortel
• 1 bawang
• 1 Bundel Bawang Hijau
• 4 gigi bawang putih
• 2 sdm. sendok makan minyak sayur
• 3-4 sdm. Sendok makan mayones
• Garam dengan lada hitam ground - sesuai keinginan Anda
• Beberapa ranting sampai ranting, Anda bisa peterseli

Kami mulai memasak:

1. Kami mencuci hati ayam, mendidih dalam air asin panas hingga kesiapan. Kami mengeluarkannya dari air mendidih, dinginkan dan dipotong menjadi kubus.
2. Memasak minyak bawang putih. Di wajan dengan mentega kami melempar 3 gigi bawang putih cincang dan menggoreng, biarkan berdiri selama 20 menit.
3. Wortel yang dibersihkan dari tiga di parutan, bawang dipotong menjadi setengah cincin. Kami menggoreng wortel dengan bawang dalam minyak bawang putih sampai keemasan. Kami mengeluarkannya dari wajan dan membiarkannya mengalir.
4. Balok hijau yang dicuci sangat dicincang.
5. 1 gigi bawang putih dihancurkan di bawah pers, dan tambahkan ke sayuran bawang.
6. Campur semuanya, bumbui dengan mayones, dan jika salad tidak dihancurkan - maka garam, merica, biarkan menyeduh dalam dingin selama setengah jam, hiasi dengan bumbu dan - Anda dapat mencoba.

Salad Glotton dengan Sosis Asap dan Kacang: Resep

Untuk salad objork dengan kacang dan sosis asap Untuk 2-3 porsi yang Anda butuhkan:

• 1 bank (500 g) kacang kalengan
• 2 tomat
• 50 g sosis keju asap dan semi -hard
• 2-3 sdm. sendok makan mayones yang sedikit gemuk
• Beberapa cabang peterseli
• Garam dan merica sesuai keinginan mereka

Kami mulai memasak:

1. Kami menguras cairan dari kacang kalengan.
2. Tomat padat saya dipotong menjadi kubus.
3. Potong sosis asap atau setengah -kecil menjadi sedotan kecil.
4. Tiga keju di atas parutan halus.
5. Campur semuanya, tambahkan mayones, jika ada sedikit garam - tambahkan, merica, taburkan bagian atas dengan keju, dekorasi adalah sayuran hijau, dipotong halus.

Membeli salad dengan ayam dan jamur: Resep

Untuk salad objork dengan ayam dan acar jamur Untuk 2-3 porsi yang Anda butuhkan:

• 290 g fillet ayam
• 220 g jamur acar
• 1 wortel dan bawang ungu
• 2-3 sdm. sendok makan mayones yang sedikit gemuk
• 2 sdm. sendok makan minyak sayur
• Beberapa cabang kecil peterseli hijau atau dill
• Garam dan lada hitam digiling secukupnya

Kami mulai memasak:

1. Saya mencuci daging ayam, menurunkannya ke dalam wajan dengan air mendidih, dan memasak dengan api kecil hingga kesiapan. Dinginkan dan potong menjadi kubus kecil.
2. Kami membersihkan bawang dengan wortel, bawang saya, kami memotong bawang menjadi setengah cincin, dan wortel - strip. Dalam wajan dengan mentega, goreng sayuran hingga warna kemerahan. Kami memberikan jam.
3. Kami mengeringkan air garam dan memotong potongan -potongan kecil dari jamur acar.
4. Campur semuanya, bumbui dengan mayones, jika salad tidak dihancurkan, lalu tambahkan garam dan merica, letakkan cabang hijau di atas, dan sajikan di atas meja.

Salad Babi dan Acar Bawang

Untuk salad Glotton dengan daging babi dan acar bawang Untuk 2-3 porsi yang Anda butuhkan:

• 400 g Babi Tanpa Lemak
• 1 bawang
• 2 wortel
• 200 g Champignon kalengan
• 3-4 sdm. sendok makan mayones yang sedikit gemuk
• Garam dan lada hitam, digiling sesuai selera Anda

Untuk mempersiapkan rendaman, Anda perlu:

• 0,5 gelas air (dingin)
• 3 sdm. sendok makan cuka (9%)
• 1 sendok teh. Sendok gula
• 1 teh. sesendok garam
• Hijau segar

Kami mulai memasak:

1. Babi rendah lemak saya. Di wajan, panaskan air, garam dan turunkan daging, masak dengan api kecil sampai daging siap. Kami mengeluarkannya dari air mendidih, dingin, memotong serat di atas jerami.
2. Wortel saya, bersih, tiga di parutan khusus untuk persiapan wortel Korea.
3. Kami membersihkan bawang, milikku, memotong setengah cincin, menuangkan bumbu, dan meninggalkan tempat yang dingin selama setengah jam. Kami melakukan rendaman seperti ini: dalam air dingin kami melarutkan garam dan gula, tuangkan cuka. Setelah acar, tiriskan cairannya.
4. Kami menguras air garam dari acar jamur, dan memotongnya pada catatan.
5. Kami mencampur semuanya, menambahkan mayones, dan jika perlu, maka garam dengan lada yang disetel segar, taburi dengan dill dengan sayuran cincang, Anda bisa peterseli, dan sajikan di atas meja.

Objork Salad: Resep dengan lidah

Untuk salad objork dengan lidah betis Untuk 2-3 porsi yang Anda butuhkan:

• 300-400 g anak sapi
• 3 mentimun acar dan wortel mentah masing -masing
• 1 bawang
• 3-4 sdm. sendok makan mayones yang sedikit gemuk
• 2 sdm. sendok makan minyak sayur
• 3-4 bawang hijau
• Garam dan merica segar hitam secukupnya

Kami mulai memasak:

1. Kami mencuci lidah, menuangkan air beberapa sentimeter di atas daging, air garam, dan masak sampai lunak. Dinginkan, lepaskan film, dan potong menjadi strip kecil.
2. Kami membersihkan bawang, tambang, memotong menjadi setengah cincin, menggoreng minyak sampai keemasan, berbaring di atas saringan, diamkan.
3. Wortel saya, bersih, tiga di atas parutan, dapat dipotong menjadi sedotan kecil, goreng dalam minyak sampai lunak. Kami memberikan jam.
4. Mentimun acar dipotong menjadi strip.
5. Potong dengan halus balok hijau.
6. Lidah, sayuran goreng dan mentimun dicampur, dibumbui dengan mayones, dan jika perlu, maka garam dengan lada, aduk sekali lagi, taburi dengan sinar hijau, dan sajikan ke meja.

Objork Salad: Resep dengan wortel dan prem Korea

Untuk salad objork dengan wortel dalam bahasa Korea dan prune Untuk 2-3 porsi yang Anda butuhkan:

• 300 g ayam asap atau sosis dan jamur segar
• 100 g wortel dan prem Korea
• 1 mentimun besar segar
• 3-4 sdm. Sendok makan mayones
• 1 sendok teh. sesendok minyak sayur
• Garam dan merica segar secukupnya

Kami mulai memasak:

1. Lapisan pertama. Kami memotong ayam yang dicerna menjadi berkeping -keping dan terputus dengan serat, meletakkannya di atas piring lebar, dilumasi dengan mayones.
2. Lapisan kedua. Bilas prem, tuangkan air panas selama 20 menit, tiriskan air, keringkan prem, dan dengan bantuan pisau kami mencoba memberikan bentuk kubus. Kami berbaring di atas lapisan ayam, dan juga mayones.
3. Lapisan ketiga. Kami membersihkan jamur (Anda bisa mengambil apa saja), saya, potong kecil, rebus selama 10 menit, dihilangkan dari rebusan, goreng dalam minyak selama 10-15 menit. Anda tidak perlu memasak Champignons, tetapi segera goreng. Kami memberikan minyak untuk menguras, dan berbaring di atas lapisan prem, dan mayones di atasnya.
4. Lapisannya keempat. Saya mencuci mentimun, memotong menjadi kubus dan meletakkannya di atas lapisan jamur, dilumasi dengan mayones.
5. Lapisannya kelima. Kami mengambil wortel yang sudah jadi dalam bahasa Korea, menguras kelebihan cairan dari itu, memerasnya, dan menyebarkannya di atas lapisan mentimun, melumasi dengan banyak mayones.
6. Kami meninggalkan salad selama setengah jam untuk diseduh di lemari es, dan kemudian taburi dengan bumbu dan dapat disajikan.

Memasak wortel dalam bahasa Korea:

• 0,5 kg wortel
• 3 gigi bawang putih
• 0,5 sdm. sendok makan gula
• 2 sdm. sendok makan cuka
• Seperempat dari segelas minyak bunga matahari
• Setengah dari Seahinal. Sendok makan rempah -rempah yang baru ditumbuk (masing -masing): Lada merah, hitam, daun salam, ketumbar dan cengkeh

Kami mulai memasak:

1. Wortel saya dibersihkan, tiga di atas parutan di mana sedotan panjang diperoleh.
2. Kami menambahkan bawang putih, cincang atau dari bawah pers, minyak sayur, cuka 9 persen, gula dengan garam dan bumbu tanah, dan aduk.
3. Kami menutupi dengan piring di atas, dan di atasnya beban, memasukkan ke dalam lemari es selama 2-3 hari.
4. Kami memasukkan toples, ram, penutup, penutup, dan di lemari es yang dapat Anda simpan selama sekitar satu minggu.

Membeli salad dengan ayam dan keju: resep berlapis

Untuk salad objork dengan ayam dan keju Untuk 8-10 porsi yang Anda butuhkan:

• 300 g fillet ayam
• 120 g keju semi -hard
• 2 rata -rata, kentang "seragam" rebus
• 1 wortel rebus besar
• 1 bohlam rata -rata
• 1 bank acar champignons
• 1-2 telur direbus
• 2 sdm. sendok makan minyak sayur
• 200 g mayones
• 1-2 cabang peterseli
• Setengah 1 mentimun untuk dekorasi

Kami mulai memasak:

1. Lapisan pertama. Masak kentang bersama dengan kulit, dingin, bersih, gosokkan pada parutan kasar. Di bagian bawah mangkuk salad besar kami meletakkan kentang parut, menyebar dengan mayones.
2. Lapisan kedua. Kami menggoreng bawang yang dibersihkan dan dicincang halus dengan menambahkan minyak. Kami mengeluarkan jamur dari cairan, memotongnya di piring, dan menggoreng bersama dengan bawang. Kami memberikan jam dan berbaring di atas lapisan kentang. Tanpa mayones.
3. Lapisan ketiga. Wortel yang ditenun dan dibersihkan, gosokkan pada parutan kasar dan berbaring di jamur, dan kemudian mayones.
4. Lapisannya keempat. Masak ayam dalam air asin, dinginkan, potong -potong, dan kemudian bongkar menjadi serat, berbaring di atas lapisan wortel, dilumasi dengan mayones.
5. Lapisannya kelima. Keju parut, kami berbaring di atas lapisan daging, melumasi dengan mayones.
6. Lapisan keenam. Tenun selama 10 menit (kacau) Kami membersihkan telur dari cangkang, menggosok parutan, dan mendistribusikan pada lapisan keju.
7. Di atas salad, kami meletakkan irisan panjang mentimun dalam bentuk sinar, taburi dengan bumbu cincang, diletakkan di tempat yang dingin selama 1 jam untuk meresap, dan dapat disajikan ke meja.

Cara mendekorasi salad rakus: foto

Dekorasi salad penting. Salad bisa enak, tetapi jika biasanya disajikan di atas piring, itu mungkin tidak menyebabkan nafsu makan. Tetapi jika spesialis kuliner bekerja padanya, mereka membuat mahakarya nyata, maka itu adalah masalah yang sama sekali berbeda - kadang -kadang bahkan disayangkan untuk menghancurkan keterampilan seperti itu.

Menilai sendiri:

Sekarang kita telah belajar memasak salad lezat dan bergizi dari berbagai jenis daging dan sayuran.

Video: Salad Objorka, Hebat dan Lezat. Irina Belaja