Pasta Hepatik dari Hati Ayam: Langkah -Dia Resep Langkah, Dengan Apel, dengan Keju Lelur, Dengan Prem dan Kacang, dengan Jamur

Pasta yang lezat dapat dilakukan bahkan di rumah. Dan seberapa benar - Anda akan belajar dari artikel.

Isi

Pasta hati buatan sendiri adalah kelezatan yang lezat dan memuaskan yang dapat disebarkan pada roti atau makan di gigitan dengan hidangan dasar.

Tentu saja, Anda dapat dengan mudah membeli pasta di supermarket, namun, itu tidak akan selam dan berguna seperti disiapkan dengan tangan Anda sendiri di rumah. Karena itu, jika Anda ingin menyenangkan diri sendiri dan orang -orang terkasih dengan pasta ayam yang benar -benar lezat dari hati, perhatikan resep kami.

Pasta Hepatik dari Hati Ayam: Langkah -By -Pem

Resep ini dapat disebut yang paling sederhana dan paling mudah. Untuk menyiapkan pasta seperti itu, Anda tidak membutuhkan banyak waktu, usaha, dan keterampilan. Hidangan yang sudah jadi ternyata halus, benar -benar meleleh di mulut.

Hati ayam - 650 g
White Onion - 4 PC.
Wortel - 3 PC.
Mentega - 120 g
Krim gemuk - 55 g
Minyak Bunga Matahari - 50 ml
Air - 270 ml
Garam, paprika, cengkeh, kayu manis, ketumbar, estronon

Pertama -tama, Anda perlu mengatakan beberapa kata tentang hati ayam. Produk ini bertindak sebagai yang utama, jika kita berbicara tentang pasta ayam, jadi harus segar dan berkualitas tinggi. Saat membeli hati ayam, perhatikan warnanya, bau, dan integritasnya. Seharusnya tidak berbau (bau produk manja, darah stagnan) tidak boleh pucat atau sangat berdarah.
Terlepas dari kenyataan bahwa dalam proses persiapan kita akan menggilingnya, itu harus utuh, tidak robek, tidak terganggu.
Jadi, cuci hati, peras cairan dari itu dan tunggu sampai terkuras sepenuhnya. Selanjutnya, hapus semua film, bit, dll., Banyak yang merendam hati dalam susu sebelum persiapan lebih lanjut, namun, hati ayam tidak membutuhkan ini, karena sangat pahit.
Bawang dan wortel yang dikupas harus dicincang. Bagaimana tepatnya Anda akan melakukan ini, itu tidak masalah, karena nanti semua bahan akan terganggu dalam blender sampai massa yang homogen. Perhatikan hanya fakta bahwa semakin besar Anda memotong sayuran, semakin lama mereka akan digoreng.
Goreng sayuran sampai berwarna emas dalam minyak bunga matahari.
Setelah menambahkan hati ke mereka, masak selama 7 menit.
Selanjutnya, kirim air ke wadah, sedikit garam.
Tutup wadah dengan tutupnya dan masak hati selama 25 menit dengan api kecil.
Setelah waktu ini, tambahkan rempah-rempah ke bahan-bahan, buka tutupnya dan terus memasak selama 10-12 menit lagi. Sampai cairan berlebih diuapkan.
Selanjutnya, Anda perlu mendinginkan semua bahan dan menambahkan minyak lunak ke dalamnya.
Setelah itu, potong produk dengan blender.
Pasta yang sudah jadi harus berubah menjadi halus dan lembut.
Tambahkan sedikit krim ke dalamnya, aduk.
Jika pasta terlalu tebal, tambahkan sedikit lebih banyak krim.
Perlakuan dapat dimakan sekaligus atau meletakkannya selama beberapa jam. Di tempat yang keren.

Pasta hati dari hati ayam dengan apel

Anda dapat mendiversifikasi rasa pasta hati ayam dengan menambahkan bahan -bahan lain ke dalamnya, misalnya, buah -buahan. Kami sarankan Anda memasak pasta ayam paling halus dengan apel.

Hati ayam - 550 g
Bawang - 2 PC.
Wortel - 2 PC.
Apel - 2 PC.
Cream - 350 ml
Mentega - 30 g
Minyak Bunga Matahari - 45 ml
Garam, merica, bawang putih, bumbu prvan, lavrushka

Pilih hati ayam berdasarkan tips yang dijelaskan dalam resep sebelumnya. Cuci, keringkan, potong semua vena, potongan dengan warna kehijauan, karena bisa pahit. Anda dapat melakukan rowaking dalam susu atas kebijakan Anda, jika ada waktu untuk ini dan jika Anda berasumsi bahwa produk bisa pahit.
Giling sayuran yang dikupas dan dicuci dengan cara apa pun untuk Anda, tetapi tidak terlalu besar. Wortel harus manis dan berair, karena itu yang memberi pasta yang sudah jadi manis yang menyenangkan. Sayuran yang kering dan tidak terlalu manis dapat merusak rasa kelezatan yang sudah jadi.
Kupas buah -buahan, potong inti di dalamnya, potong dengan halus.
Minyak bunga matahari yang cepat, goreng bawang dan wortel selama 5-7 menit.
Selanjutnya, tambahkan hati ke sayuran, terus siapkan bahan selama 10 menit. Mengaduknya secara berkala.
Sekarang kirim apel cincang dan krim ke wadah, garam produk, kocok dengan rempah -rempah.
Tutup wajan dengan tutupnya dan didihkan isinya dengan api lembut selama 15 menit.
Buka tutupnya, siapkan hati selama 5 menit lagi, sehingga krim sedikit diuapkan, lalu lepaskan wajan dari api.
Dinginkan isi wajan dan, tambahkan minyak padanya, potong ke keadaan homogen dengan blender.
Penting untuk menyimpan suguhan seperti itu di tempat yang keren dan bukan untuk waktu yang sangat lama. Jika Anda ingin memperpanjang umur simpan produk seperti itu, pindahkan ke wadah kaca bersih dan kering, dan tuangkan sedikit ghee di atasnya.

Pasta hati halus dari hati ayam dengan keju cair

Sangat empuk, dengan rasa krim, pasta ayam dan keju krim diperoleh. Barang -barang seperti itu layak berada di meja yang meriah. Dalam persiapan, pasta seperti itu tidak lebih rumit daripada mereka yang resepnya dijelaskan sebelumnya.

Hati ayam - 470 g
Wortel - 2 PC.
Bawang - 2 PC.
Krim asam - 100 ml
Keju meleleh - 2 pcs.
Minyak Bunga Matahari - 35 ml
Hijau - 2 sdm. l.
Garam, bawang putih, merica

Ambil hati ayam, cuci, keringkan. Selanjutnya, lepaskan semua film, vena, dll. Dari sana. Potong hati menjadi potongan -potongan kecil.
Giling sayuran yang dikupas dengan cara apa pun, tetapi tidak terlalu besar.
Parut keju. Harap dicatat bahwa untuk mendapatkan pasta yang lezat, Anda perlu membeli keju meleleh berkualitas tinggi. Jangan membeli makanan keju atau pengganti keju lainnya, mereka tidak akan memberikan pasta jadi rasa yang diinginkan.
Cuci hijau, keringkan dan potong. Anda dapat menggunakan Dill, Parsley, Cilantro, sedikit kemangi untuk aroma yang menyenangkan.
Goreng sayuran dalam minyak bunga matahari.
Selanjutnya, tambahkan hati ke mereka, kocok bahan dengan garam, rempah -rempah, goreng selama 10 menit.
Selanjutnya, kirim krim asam ke wadah, tutup wajan dengan tutupnya dan didihkan produk selama 15-20 menit lagi. Di atas api yang paling tenang.
Setelah waktu ini, lepaskan wadah dari api, tunggu sampai isinya menjadi dingin.
Gabungkan isi wajan dengan sayuran dan keju.
Dengan bantuan blender, potong produk hingga keadaan homogen.
Jika pasta terlalu tebal, encerkan dengan sedikit krim.
Anda dapat segera mencicipi pasta yang dihasilkan atau membiarkannya menyeduh sedikit waktu di tempat yang keren.

Pasta hati dari hati ayam dengan prem dan kacang

Resep seperti itu untuk membuat pasta dianggap sangat tidak biasa. Meskipun demikian, ternyata suguhan, yah, sangat lezat, berair dan lapang, dan prem dan kacang -kacangan memberikan kesedihan khusus.

Jika diinginkan, Anda dapat bereksperimen dan menambahkan tidak hanya prem, tetapi juga aprikot kering ke pasta. Dari kacang Anda dapat menggunakan kenari, mete, hazelnut, pistachio, dll.

Hati ayam - 350 g
Bawang - 1 PC.
Wortel - 1 PC.
Cream - 85 ml
Mentega - 85 g
Minyak Bunga Matahari - 45 ml
Pistachios - 30 g
Prunes - 50 g
Garam, pala, jahe, paprika

Bilas potongan -potongan hati, kering, potong pembuluh darah dan film dari mereka. Giling hati dengan potongan sedang untuk mengurangi waktu memasaknya.
Potong sayuran yang dikupas dalam potongan -potongan kecil dengan cara apa pun.
Giling pistachio secara terpisah dari produk lain dengan blender.
Bilas prem, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 menit. Selama waktu ini, prem akan melunak dan membilas lagi. Potong dalam potongan -potongan kecil atau giling dalam blender - itu tergantung pada apakah Anda ingin merasakan potongan -potongan prem dalam pasta yang sudah jadi.
Minyak Bunga Matahari SPERY, goreng di atasnya dengan bawang dengan wortel.
Selanjutnya, tambahkan hati ke wadah, siapkan isinya selama 10 menit. Dengan api kecil.
Jangan membuat api lebih kuat untuk mengurangi waktu memasak, karena dengan cara ini hanya akan kering dan menjadi tidak enak, tidak berair.
Setelah waktu ini, tambahkan krim, garam dan rempah-rempah ke dalam wajan, campur bahan-bahannya, tutup kapasitas dengan tutupnya dan didihkan isinya selama 15-20 menit.
Setelah itu, lepaskan wajan dari api dan tunggu sampai isinya menjadi dingin.
Tempatkan isi wajan dan mentega lunak dalam mangkuk blender dan potong.
Setelah itu, tambahkan pistachio dan prem ke pasta, campur suguhan dengan sendok atau garpu.
Jika konsistensi pasta sangat tebal, encerkan dengan krim.
Simpan pasta di lemari es selama tidak lebih dari 2-3 hari.

Pasta hati hati ayam dengan jamur

Anda dapat membuat pasta lebih enak dan harum dengan menambahkan beberapa jamur ke dalamnya. Perlakukan ini sangat cocok untuk sandwich, itu juga dapat disajikan di atas meja sebagai hidangan independen.

Hati ayam - 750 g
Champignons - 370 g
Bawang - 3 PC.
Wortel - 2 PC.
Bawang putih - 3 cengkeh
Mentega - 90 g
Minyak Bunga Matahari - 55 ml
Cream - 50 ml
Dill - 2 sdm. l.
Garam, paprika, lada muscat

Cuci hati ayam, keringkan, lepaskan semua film dan vena darinya. Jika ada waktu, Anda dapat merendamnya sedikit dalam susu, namun, ini, seperti yang disebutkan sebelumnya, tidak perlu, karena jarang menggigit. Potong hati dalam potongan -potongan kecil.
Jamur dapat digunakan tidak hanya yang ditunjukkan dalam resep. Anda dapat menggunakan jamur tiram, jamur putih dan Polandia, dan pada prinsipnya yang lainnya. Harus juga dikatakan bahwa Anda dapat menggunakan jamur kalengan, tetapi dalam hal ini, hanya mengambil 150 g produk. Cuci jamur, bersihkan, jika ada kebutuhan untuk ini dan potong dengan slide atau kubus. Jika Anda menggunakan jamur hutan, pertama -tama bersih, bilas dan rebus.
Cuci dill, keringkan, potong. Anda tidak dapat memasukkan sayuran hijau ke dalam pasta, tetapi itu akan memberikan rasa dan aroma khusus.
Kupas bawang putih, gosokkan pada parutan.
Potong bawang dan wortel yang dikupas menjadi potongan -potongan kecil.
Goreng bawang dan wortel dalam minyak bunga matahari.
Selanjutnya, tambahkan hati ke sayuran, garam bahan -bahannya sedikit dan kocok dengan rempah -rempah, masak 10 menit lagi. Dengan api sedang, terus aduk.
Setelah waktu ini, tambahkan krim ke dalam kapasitas, tutup wajan dengan tutup dan didihkan selama 7-12 menit lagi.
Pada saat ini, goreng jamur dalam wajan bersih terpisah selama 10-15 menit. Setelah menambahkan bawang putih ke mereka.
Gabungkan isi 2 panci, tambahkan adas dan mentega lunak ke dalam campuran yang dihasilkan.
Dengan bantuan blender, silangkan massa yang dihasilkan sampai keadaan homogen.
Jika perlu, tambahkan sedikit krim atau susu ke pasta sehingga konsistensinya menjadi cocok.
Masukkan camilan ke dalam wadah yang bersih dan kering, dan simpan di lemari es tidak lebih dari beberapa hari.

Seperti yang Anda lihat, menyiapkan pasta hati buatan sendiri yang lezat tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama. Yummy seperti itu dapat disiapkan dari bahan yang sama sekali berbeda dengan mengambil ayam, bawang dan wortel sebagai dasar. Anda dapat menambahkan mentimun asin, sayuran, sayuran, kacang -kacangan, buah -buahan, dll. Ke pasta. Perlakukan seperti itu cocok untuk kedua sandwich dan untuk mempersiapkan di masa depan berbagai makanan ringan.