Resep terbaik untuk olas hati yang lezat dalam oven. Bagaimana menyiapkan pancake hati untuk anak -anak, seperti di taman kanak -kanak, diet, seperti Dukan?

Hati - pancake yang terlibat pada adonan yang terbuat dari daging cincang hati. Ini adalah hidangan yang lezat dan lezat untuk seluruh keluarga.

Pancake hepatik dari hati ayam dan daging sapi untuk anak -anak: resep dengan Mankuan, dengan wortel dan bawang

Hati sangat produk yang bergunaJenuh dengan zat besi, mineral lain dan vitamin. Penggunaan hati secara teratur membantu menormalkan kadar hemoglobin dalam darah, menyingkirkan anemia dan mengisi pasokan elemen jejak dalam tubuh.

Sayangnya, tidak semua anak dan bahkan beberapa orang dewasa menyukai hati dalam persiapan apa pun: goreng, direbus, direbus. Oleh karena itu, ibu rumah tangga datang dengan hidangan yang dapat menyembunyikan bahan utama ini dengan produk lain dan menyiapkan irama, pancake, dan pancake hati.

Penting: Hati ayam dan daging sapi dianggap yang paling sehat dan lezat. Jumlah maksimum besi disimpan di dalamnya. Selain itu, tidak seperti daging babi, hati ini tidak memiliki kepahitan yang tidak menyenangkan dan dengan cepat disiapkan.

Persiapan hati:

• Dianjurkan untuk merendam hati dalam susu dingin selama beberapa jam sebelum Anda ingin memasaknya. Ini akan membantu menghilangkan kepahitan yang tidak menyenangkan.
• Setelah itu, hati harus benar -benar dicuci dengan mengalir dari kelebihan darah dan "menghilangkan" pembuluh darah, film, dan pembuluh darah (jika ada).
• Dalam massa yang homogen, hati akan membantu menggiling penggiling daging atau blender dapur.
• Anda bisa menguras darah berlebih sesuka hati. Kepadatan massa akan membantu menambah tepung atau semolina.

Pancake dari hati dengan Mankua dan memanggang:

• Hati (apa saja yang Anda suka) -400-500 g (dihancurkan)
• Telur - 1 pc. (atau 4 puyuh).
• Bawang - 2 PC. (tidak besar)
• Wortel - 1 pc. (dapat dikecualikan dari resep)
• Manki - 2 sdm. (sereal kering)
• Paprika dan campuran garam
• Tepung - 3 sdm. (membantu membuat daging cincang tebal)

Penting: Pancake hati harus menggoreng minyak olahan sayuran apa pun yang tidak memiliki aroma.

Persiapan:

• Siapkan daging panggang: lewati saja, sayuran yang dipotong sebelumnya (bawang dipotong dengan pisau), dalam minyak sampai warna keemasan.
• Tambahkan goreng ke hati yang bengkok (daging cincang hati), tambahkan rempah -rempah ke dalam massa dan aduk rata.
• Tuang semolina dan tepung secara bergantian, ulenkan adonan selama beberapa menit.
• Biarkan adonan berdiri selama setengah jam sehingga menjadi lebih tebal.
• Bicaralah wajan dengan mentega dan sendok (atau sendok kuliner besar) tuangkan pancake kecil ke dalam minyak. Mereka digoreng cukup cepat: satu menit di satu sisi. Dalam hal ini, api pelat harus kecil atau sedang.

Pancake hati seperti di taman kanak -kanak: resep

Seperti yang Anda ketahui, makanan anak -anak di taman kanak -kanak berorientasi pada diet sehat. Para koki mencoba memasak hidangan sehingga juga enak. Itulah sebabnya banyak resep diingat justru dari taman kanak -kanak.

Untuk menyiapkan garis hati seperti itu, Anda harus memiliki:

• Hati (bukan babi, lainnya) - 200 g.
• Bawang - 1 PC. (tidak terlalu besar)
• Tepung - 60 g (gandum, untuk kepadatan daging cincang)
• Telur - 1 pc. (Kurin)
• Paprika dan campuran garam

Persiapan:

• Resep ini berbeda karena tidak perlu membuat panggang untuk itu. Bawang dipelintir dengan hati dalam penggiling daging.
• Garam ditambahkan ke daging cincang jadi (Anda dapat menambahkan campuran paprika).
• Telur ditambahkan ke daging cincang dari hati dan, secara bertahap mengganggu tepung, bukan adonan hati yang lebat untuk penguasa lain yang diremas.
• Dengan menggunakan sendok kecil, tuangkan setiap pancake ke dalam wajan panas dengan mentega dan goreng secara harfiah 30 detik di setiap sisi.

Pancake Hati: Resep Babi

Produk ini juga dapat digunakan untuk persiapan garis, tetapi harus direndam secara menyeluruh dalam susu sehingga semua kepahitan meninggalkannya. Yang terbaik adalah merendam hati di malam hari sehingga tetap dalam susu selama setidaknya 6 jam.

Anda akan perlu:

• Hati (segar atau es krim) adalah 400 g (memutar daging cincang).
• Bawang - 1 PC. (besar)
• Wortel - 1 pc. (rata-rata)
• Bawang putih - secukupnya (beberapa gigi)
• Krim asam (dapat diganti dengan mayones) - 1 sdm.
• Campuran paprika, pala dan garam
• Telur - 1 pc. (Kurin, dalam daging cincang)
• Tepung - 4 sdm. (dalam daging cincang)

Persiapan:

• Isi campuran harus dibumbui secukupnya
• Krim asam dan telur ditambahkan ke dalamnya. Daging cincang dicampur dengan mixer, secara bertahap tuangkan tepung.
• Sementara daging cincang menebal, siapkan goreng dari bawang dan wortel.
• Tambahkan daging panggang ke dalam daging cincang dan peras beberapa cengkeh bawang putih.
• Pancake tumpah menjadi minyak panas dan digoreng selama 30 detik di setiap sisi.

Pancake hati hati: Resep

Seperti daging, hati kalkun sangat halus dan sangat cocok untuk memasak puncak yang lezat.

Anda akan perlu:

• Hati (Turki) - 0,5 kg
• Telur - 1 pc. (Kurin, dalam daging cincang)
• Bawang - 1 PC. (ke penggorengan)
• Wortel - 1 pc. (ke penggorengan)
• Balikkan kepadatan daging cincang - 4 sdm. l.
• Rempah -rempah secukupnya dan garam

Persiapan:

• Giling kalkun dalam blender sampai massa homogen (Anda dapat menggunakan penggiling daging).
• Siapkan daging panggang dari bohlam dan wortel dan tambahkan ke blender sehingga tumbuh dengan hati.
• Anda harus membumbui daging cincang secukupnya dan menambahkan satu telur ayam.
• Tuang isian ke dalam mangkuk dan, secara bertahap tuangkan tepung, uleni massa ke kepadatan yang Anda sukai.
• Pancake seperti itu harus digoreng dalam minyak sayur panas. Mereka digoreng dengan cukup cepat: 20-30 detik di satu sisi akan cukup.

Pancake Hati Diet: Resep

Untuk persiapan garis makanan, yang terbaik adalah menggunakan hati daging sapi - ini paling berguna dan memiliki rasa kaya yang menyenangkan tanpa kepahitan.

Anda akan perlu:

• Hati adalah 400 g (daging sapi, Anda dapat menggunakan ayam atau kalkun).
• Wortel - 1 PC. (ukuran sedang)
• Bawang - 1 PC. (ukuran sedang)
• Telur - 1 pc. (Kurin)
• Oatmeal Bran - 3 sdm.
• Garam dan rempah -rempah secukupnya

PENTING: Pancake diet penggorengan dari hati adalah yang terbaik dalam minyak zaitun. Minyak tidak boleh dituangkan ke dalam wajan, tetapi hanya melumasi bagian bawah piring dengan sikat kuliner. Gunakan panel tufflon sehingga pancake Anda tidak menempel dan tidak terbakar.

Persiapan:

• Wortel harus direbus ke keadaan lunak
• Putar daging cincang dalam penggiling daging atau potong dalam blender.
• Tambahkan rempah -rempah, telur, bawang dan wortel rebus ke dalam daging cincang (bawang akan menghilangkan bau yang tidak menyenangkan, dan wortel akan menambah rasa manis pada pancake).
• Tuang dedak (mereka yang akan memasuki pengikat) dan benar -benar menguleni adonan. Biarkan dia berdiri setengah jam untuk mengental.
• Pancake goreng selama 30 detik di setiap sisi

Pancake hati dalam saus krim asam

Anda akan perlu:

• Hati (ayam atau kalkun) - 400 g.
• Lemak Babi - 150 g (tambahkan ke pancake rasa dan kandungan lemak).
• Bawang - 1 PC. (rata-rata)
• Wortel - 1 pc. (rata-rata)
• Telur - 1 pc.
• Tidur (sereal) - 0,5 cangkir
• Krim asam - 0,5 cangkir (untuk saus)
• Garam dan campuran paprika (Anda dapat menggunakan rempah -rempah lain secukupnya).
• Tepung - 1 sdm.
• Mentega - 20 g (untuk saus)

Persiapan:

• Hati harus benar -benar dicuci dan dibersihkan dari semua film yang tidak diinginkan.
• Hati dilewatkan melalui penggiling daging
• Long yang dipelintir melalui penggiling daging ditambahkan ke hati.
• Lada secukupnya, tambahkan garam dan telur, aduk rata.
• Tuang Semolina ke dalam daging cincang dan tinggalkan massa selama setengah jam. Sementara Semolina akan membengkak, dan daging cincangnya mengental, siapkan bawang dan wortel panggang.
• Panggang ditambahkan ke daging cincang. Pancake digoreng dalam satu menit di setiap sisi dengan api sedang dan dilipat dalam rebusan atau wajan dengan sisi tinggi.
• Setelah Anda menggoreng semua pancake, tambahkan mentega dalam wajan yang sama dan St.L. Tepung adalah dasar untuk saus. Dengan api kecil, uleni massa secara menyeluruh, tambahkan krim asam ke dalamnya.
• Krim asam akan menjadi lebih cair. Letakkan wajan dengan sisi tinggi di atas api tempat pancake Anda berada. Tuangkan dengan saus dan pegang dengan api kecil selama 10-15 menit untuk "memadamkan".

Pancake Hepatik Seperti Duman: Resep

Salah satu diet paling ketat "diet Ducan" memungkinkan Anda makan pancake yang disiapkan dari hati. Anda dapat melakukan ini di tahap "Cruise", karena resepnya termasuk sayuran.

Anda akan perlu:

• Hati (daging sapi, ayam atau kalkun) - 400 g.
• Wortel - 1 PC. (rebus)
• Bawang - 1 PC. (ukuran sedang)
• Oat Bran - 3 sdm. (Dapat diganti dengan gandum hitam atau gandum).
• Garam - secukupnya (laut)
• Campuran paprika
• Hijau cincang
• Minyak zaitun untuk menggoreng

Persiapan:

• Hati dicuci dan dibersihkan dari film -film, itu harus dipotong dalam blender atau menggiling penggiling daging bersama -sama dengan wortel yang dimasak dan bawang segar.
• Oat Bran ditambahkan ke daging cincang. Massa campuran menyeluruh dibiarkan selama setengah jam agar menjadi lebih tebal.
• Pan goreng hanya boleh digunakan dengan lapisan Teflon.
• Tidak ada gunanya menuangkan banyak minyak di atasnya, cukup untuk melumasi bagian bawah wajan dengan minyak dengan sikat kuliner.
• Jika daging cincang ternyata cair, yang terbaik adalah menggoreng satu pancake sekitar setengah menit di satu sisi.
• Pancake Ready ditaburkan dengan bumbu cincang segar.

Pancake hati soba: Resep

Anda akan perlu:

• Hati (ayam atau kalkun) - 0,5 kg
• Bawang - 1 PC. (rata-rata)
• Buckwheat (sereal rebus) - 100 g
• Telur (ayam) - 2 pcs.
• Campuran paprika dan garam secukupnya
• Tepung - 3 sdm. (untuk kepadatan daging cincang)

Persiapan:

• Hati dicuci dan dibersihkan. Dia kelelahan oleh blender dengan busur.
• Telur dan rempah -rempah yang disukai ditambahkan ke daging cincang, serta jumlah soba rebus yang diperlukan.
• Telur interior dan tepung. Biarkan daging cincang berdiri setengah jam sehingga menjadi lebih tebal.
• Goreng pancake dalam minyak panas satu menit.

Pancake Hepatik dengan Zucchini: Resep

Anda akan perlu:

• Hati - 500 g (ayam)
• Bawang - 1 PC. (ukuran sedang)
• Bawang putih - 2 cengkeh
• Zucchini - 100 g (segar)
• Telur - 1 pc. (Kurin)
• Tepung - beberapa sdm. Untuk kepadatan daging cincang

Persiapan:

• Hati harus dibersihkan dan melewati penggiling daging dengan bawang dan zucchini.
• Tambahkan bawang putih, telur, dan rempah -rempah ke dalam daging cincang.
• Dengan hati -hati menguleni daging cincang, secara bertahap tambahkan tepung sampai daging cincang menemukan kepadatan yang diinginkan.
• Pancake menggoreng harus dalam minyak panas, sekitar satu menit di setiap sisi.

Pancake hati yang halus dengan nasi: resep

Anda akan perlu:

• Hati (ayam atau kalkun) - 0,5 kg
• Telur - 1 pc. (dalam daging cincang)
• Nasi (sudah rebus sereal) - 100 g.
• Bawang - 1 PC. (ukuran sedang)
• Garam dan campuran paprika
• Tepung - beberapa sdm.

Persiapan:

• Hati harus dibersihkan dari film, dicuci dan dipotong dengan penggiling daging.
• Tambahkan telur dan rempah -rempah ke hati, aduk rata.
• Rebus nasi terlebih dahulu dan tambahkan rebus ke daging cincang.
• Garam daging cincang hati secukupnya, tambahkan rempah -rempah dan, mengganggu tepung, bawa ke kepadatan yang diinginkan.
• Pancake goreng dalam minyak harus sekitar 1,5 menit di setiap sisi.

Pancake hati dengan oatmeal: resep

Anda akan perlu:

• Hati - 500 g (lebih disukai daging sapi)
• Serpihan oatmeal - 0,5 cangkir
• Bawang - 1 PC. (ukuran sedang)
• Telur - 2 pcs. (dalam daging cincang)
• Sour Cream - 5 sdm. (kandungan tinggi lemak)

Persiapan:

• Tarik serpihan dengan air mendidih dan tutup dengan piring
• Cuci hati, potong film dan rendam dalam susu.
• Setelah itu, potong penggiling daging dengan bawang
• Tarik telur ke dalam massa hati dan aduk hingga rata.
• Tambahkan beberapa sendok makan krim asam berminyak dan serpihan kukus ke dalam massa hati, aduk rata.
• Arahkan pancake penggorengan dalam minyak panas. Perkiraan waktu penggorengan: 1-1,5 menit di setiap sisi.

Pancake hati dengan jamur dan keju: resep

Anda akan perlu:

• Hati - 0,5 kg (Anda dapat menggunakan apapun)
• Champignons (goreng) - 150 g
• Bawang - 1 PC. (ukuran sedang)
• Wortel - 1 pc (sedang)
• Telur - 1 pc. (Kurin)
• Manki (sereal) - 3 sdm. (dalam daging cincang)
• Garam secukupnya dan campuran paprika

Persiapan:

• Cuci hati dan singkirkan film
• Hati dihancurkan oleh penggiling daging atau pinus
• Jamur dicincang halus, digoreng dengan bawang dan wortel dalam minyak sayur. Panggang jadi ditambahkan ke massa hati.
• Telur dan Semolina, rempah -rempah secukupnya, campur tangan dalam daging cincang.
• Biarkan dudukan daging cincang selama setengah jam sehingga Semolina membengkak dan massa menjadi lebih tebal.
• Setelah itu, pancake goreng dalam minyak panas dalam satu menit di setiap sisi.

Apa yang harus disajikan pancake hati: lauk, saus

Pancake hepatik adalah hidangan yang lezat dengan rasa jenuh yang cerah. Itulah sebabnya pancake seperti itu sangat dikombinasikan dengan:

• Kentang rebus atau rebus
• Sereal ramping rebus: nasi, soba, millet, oatmeal, bulgur dan lainnya.
• Dengan sayuran segar dan rebus
• Kacang, kacang polong, lentil
• Semacam spageti
• Memanggang dan roti

Penting: Jika pancake hati tampak kering bagi Anda, mereka harus dibumbui dengan saus. Selain itu, saus akan melengkapi rasa Oladia dan dapat menghilangkan rasa hati, kadang -kadang bahkan sedikit pahit.

Resep saus lezat untuk pancake hati

Saus tetap untuk pancake hati:

• Mentega dipanaskan dalam wajan
• 1 sdm ditambahkan ke minyak. Tepung dan goreng setengah menit
• Setelah itu, tuangkan 0,5 cangkir krim asam kandungan tinggi lemak.
• Setelah satu menit, tambahkan garam dan rempah -rempah secukupnya, sayuran cincang.
• Peras cengkeh bawang putih dan aduk rata. Saus sudah siap.

Saus krim untuk pancake hati:

• Mentega dikirim ke wajan
• Setelah minyak meleleh, tuangkan krim gemuk
• Tanpa mendidih krim, tambahkan rempah -rempah dan campur massa secara menyeluruh.
• Tuang satu atau dua sendok makan tepung, aduk hingga rata.
• Jika diinginkan, Anda dapat memeras cengkeh bawang putih dan campuran ramuan Italia.

Saus tank tomat untuk garis hati:

• Buat goreng dari bawang kecil dan wortel dalam minyak sayur.
• Tambahkan 2 sdm ke penggiling dan aduk rata.
• Garam secukupnya dan tambahkan rempah -rempah favorit Anda
• Tambahkan 2 sdm. krim asam lemak dan aduk rata.

Saus jamur untuk garis hati:

• Persetan bawang cincang halus dalam wajan dan sekitar 150 g champignon.
• Tambahkan sesendok mentega, aduk.
• Tuang 200 ml. krim gemuk
• Tunggu pemanasan krim dan tambahkan 2 sdm. tepung
• Garam untuk mencicipi saus, tambahkan rempah -rempah

Konten kalori dari garis hati: tabel

Video: "Hepowns Lush"