Resep terbaik untuk cengkeh bawang putih acar dan seluruh kepala, seperti di pasaran, untuk musim dingin di toples. Cara cepat dan lezat mempersiapkan acar bawang putih untuk musim dingin di Korea, di Georgia, dengan bit, dengan kismis merah, gooseberry: resep

Apa yang harus dilakukan dengan panen besar bawang putih? Pasti - acar!

Apakah bawang putih garanine - makanan lezat atau camilan? Sulit untuk menyebut kelezatan produk yang dapat dengan mudah ditemukan di pasar kelontong di barel dan bank. Meskipun demikian, acar bawang putih dianggap sebagai tambahan yang menyenangkan untuk hidangan. Kategori yang sama termasuk Saury dan acar kubis, mentimun asin, wortel dalam bahasa Korea, acar jahe.

Resep untuk acar cengkeh bawang putih untuk musim dingin di toples

Resep ini membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan produk, tetapi kemudian akan dimungkinkan untuk menikmati suguhan tanpa masalah yang tidak perlu.

Bahan:

• bawang putih - 700 g
• air - 500 ml
• gula - 25 g
• garam - 20 g
• cuka - 80 ml
• lada hitam dengan kacang polong - 1 sendok teh
• paps Sharp-1-2 pod (1 per toples)
• umbar of Dill - 1 per toples

Persiapan:

1. Bank dan tutup disterilkan dalam oven.
2. Kupas bawang putih, potong irisan.
3. Potong setiap irisan, potong bagian bawah.
4. Tunggu dengan cepatnya air, letakkan saringan dengan bawang putih di sana dan cengkeh pucat selama 60 detik.
5. Lepaskan bawang putih dan masukkan ke dalam air dingin.
6. Tunggu pendinginan bawang putih.

Saat ini, lakukan persiapan rendaman:

1. Letakkan air (500 ml) di atas kompor.
2. Larutkan garam, gula, merica di dalamnya.
3. Mendidihkan.
4. Angkat dari api, perkenalkan cuka, aduk.

Letakkan produk dalam toples dalam urutan berikut:

• payung Dill
• bawang putih ke tengah toples
• pod lada akut
• bawang putih yang tersisa

1. Isi bank dengan rendaman panas.
2. Setelah, matikan tutupnya.
3. Saat bank sedikit dingin, lepaskan di lantai dan bungkus dalam selimut. Kemudian letakkan di tempat penyimpanan.

Resep untuk acar bawang putih untuk musim dingin dengan seluruh kepala, seperti di pasar

Cukup Garin baik untuk kenyataan bahwa seleranya kaya, dan ada lebih sedikit masalah dengan pembersihan saat memasak. Tetapi Anda masih harus membersihkan bawang putih seperti itu, hanya sebelum makan secara langsung.

Catatan! Bawang putih merah atau merah muda biasanya dijual di pasaran. Bawang putih seperti itu dapat diperoleh jika Anda menikah dengan bit.

Acar bawang putih: resep cepat -cook

Resep untuk acar bawang putih ini dianggap cepat karena tidak memerlukan banyak waktu untuk "mencicipi." Bawang putih dapat dikonsumsi setelah 3 hari. Bagi mereka yang lebih menyukai 5 hari setelah manusia. Juga, resep tidak memerlukan sterilisasi dan digulung ke bank.

Anda perlu menyimpan hidangan pembuka di lemari es atau di tempat lain di mana ia pasti tidak akan dibuang dan tidak akan memburuk.

Nasihat! Tambahkan rempah -rempah sesuai selera Anda, tetapi perlu diingat bahwa harus ada banyak kehidupan. Kalau tidak, bawang putih tidak akan punya waktu untuk menikah dalam waktu yang singkat.

Bahan:

• bawang putih tanpa kpo -1,2 kg
• air - 250 ml
• cuka - 185 ml
• garam - 25 g
• gula - 55 g
• lada hitam dengan kacang polong - 10 buah
• cengkeh - 5 buah
• ketumbar - 1/4 sendok teh
• rosemary adalah keadaan darurat
• pala - keadaan darurat
• bay Leaf - 3 buah

Persiapan:

1. Kupas bawang putih dari segala sesuatu yang berlebihan, bagi menjadi irisan.
2. Isi bawang putih pra -disinfeksi pada suhu tinggi toples.
3. Lakukan persiapan rendaman:
   1. Larutkan garam, gula, dan rempah -rempah lainnya dalam air.
   2. Bawa mendidih moderat.
   3. Perkenalkan cuka dengan cepat dan hapus dari panas.
4. Tuangkan bawang putih rendaman panas yang baru disiapkan, toples tutup dan dinginkan selama 72 jam.

Bawang putih acar oleh giginya untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Bawang putih tanpa sterilisasi dapat disiapkan sesuai dengan beberapa resep di atas. Ada satu nilai tambah besar dalam metode memasak seperti itu: Anda tidak perlu banyak repot. Namun, bank harus disterilkan!

Informasi berguna! Sterilisasi melibatkan pemrosesan kaleng dengan cara khusus di mana mereka direbus dalam kapasitas besar volume besar selama 5-30 menit.

Terkadang sterilisasi diperlukan. Misalnya, saat Anda memasak tanpa gula, atau bawang putih yang sama tanpa gigitan. Namun dalam kebanyakan kasus, tahap ini dapat dihilangkan.

Resep ini sangat sederhana.

Bahan:

• bawang putih - 1 kg
• air - 250 ml (atau lebih)
• gigitan - 150 ml
• tanah Ketumbar - 1 Whisper
• bay Leaf - 3 buah
• paprika yang tajam - 2 buah
• garam - 30 g
• gula - 65 g
• biji jintan ground - 1/2 sendok teh

Persiapan:

1. Aduk bawang putih dari segala sesuatu yang berlebihan, biarkan irisan bersih.
2. Siapkan wadah untuk bawang putih dengan cara khusus.
3. Isi dengan bawang putih.
4. Lakukan persiapan rendaman:
   1. Potong lada tajam dengan cincin.
   2. Larutkan gula, garam, dan rempah -rempah lainnya dalam air.
   3. Rebus mendidih selama 3 menit.
   4. Pada akhirnya, hapus dari kompor dan perkenalkan cuka.
5. Tuang Garrin dengan rendaman panas.
6. Gulung bank dengan kelopak mata, balikkan dan biarkan dingin.

Cengkeh bawang putih acar dengan bit untuk musim dingin

Resep ini sangat mirip dengan resep untuk memilih bawang putih "seperti di pasar", tetapi masih ada perbedaan

Bahan:

• bawang putih - 1 kg
• bit - 200 g (2 buah)
• gula - 70 g
• garam - 30 g
• cuka - 150 ml
• kayu manis adalah keadaan darurat
• cengkeh - 5 kotak
• black Pepper Peas-6-7 Pieces

Persiapan:

1. Bersihkan bawang putih dengan hati -hati, memisahkan irisan.
2. Bersihkan bit, potong menjadi pelat, lalu setiap pelat menjadi dua.
3. Masukkan bank yang disterilkan dalam lapisan bawang putih dan bit.
4. Rebus rendaman:
   1. Larutkan garam, gula, dan rempah -rempah dalam wadah dengan air.
   2. Masak setelah mendidih selama 2 menit.
   3. Hapus dari api dan perkenalkan dengan hati -hati cuka.
5. Masukkan rendaman panas dalam bawang putih dengan bit.
6. Hubungi bank, berbalik dan hapus.

Bawang putih acar dalam bahasa Korea

Resep ini cukup sederhana. Anda tidak perlu memasak rendaman secara terpisah dengan rempah -rempah.

Bahan:

• bawang putih - 1,5 kg
• air adalah opsional
• cuka makan-300-400 ml
• saus kedelai - 1 liter (mungkin kurang diperlukan)

Persiapan:

1. Kupas bawang putih dengan baik, tinggalkan irisan.
2. Letakkan bawang putih ke atas di bank. Tuang sekitar 2/3 volume toples dengan cuka meja. Isi sisanya dengan air panas rebus.
3. Tutup dengan kelopak mata dan bawa ke tempat yang dingin selama seminggu. Misalnya, di lemari es.
4. Dalam seminggu, keluarkan kaleng dengan bawang putih, buka, tiriskan rendaman.
5. Membedakan stoples, rebus kecap asin selama seperempat jam, lalu dinginkan.
6. Dimasukkan ke dalam bank ke dalam 1/2 dari volume bawang putih.
7. Isi dengan saus hangat, foil dengan tutup.
8. Angkat ke tempat dingin yang kering.

Acar bawang putih dengan kismis merah tanpa cuka

Resep seperti itu sangat relevan di musim panas, ketika tidak ada tempat untuk menempatkan tanaman besar kismis. Jahe akan menambahkan camilan keramaian dan keparahan, dan kurangnya cuka akan membuatnya juga sangat berguna.

Bahan:

• bawang putih - 10 kepala
• air - 600 ml
• red Currant - 500 g
• ginger-100-150 g (secukupnya)
• garam - 10 g
• gula atau madu - 60 g

Persiapan:

1. Seperti biasa, bersihkan bawang putih, pisahkan irisan dan bersihkan.
2. Cuci jahe, tetapi tidak untuk membersihkan, karena itu adalah kulit yang mengandung sebagian besar zat menguntungkan. Potong kubus rata -rata.
3. Urutkan kismis merah, lepaskan buah beri yang buruk, cabang, sampah dan daun. Membilas.
4. Buat bumbu:
   1. Dalam air, larutkan gula atau madu, tambahkan sedikit garam.
   2. Kemudian masukkan semua bawang putih ke dalam cairan.
   3. Rebus bawang putih dengan rendaman 60 detik.
5. Pada saat ini, letakkan kismis dan jahe secara setara.
6. Saat bumbu mendingin sedikit, tuangkan ke tepi sungai dengan bawang putih.
7. Perbaiki bank dengan erat.
8. Kemudian atur ulang di tempat kering yang dingin untuk penyimpanan.

Dewan No. 1! Dalam resep ini, Anda dapat menggunakan kedua kepala bawang putih dan cengkeh. Perbedaan rasa tidak akan menyebabkan.

Dewan No. 2! Jika Anda khawatir tentang kosong tanpa cuka, Anda juga dapat mensterilkan bank dengan rendaman dan kismis selama 10-15 menit dan hanya kemudian digulung.

Acar bawang putih: resep Georgia

Dalam resep Georgia, rempah -rempah seperti Tarhun sering muncul. Ini bukan limun, nama lain Tarhun adalah popgon. Rumputnya harum, sangat berbau. Georgia suka membuat minuman dengannya dan digunakan untuk acar.

Dalam resep ini, tidak ada batasan ketat dalam jumlah, hanya proporsi yang berlaku: rasio air terhadap cuka harus 1: 2. Itu adalah 1 bagian dari air dan dua bagian cuka.

Bahan:

• bawang putih yang dibersihkan - 1 kg
• air adalah opsional
• wine Cuka - Opsional
• garam, gula - secukupnya
• estron adalah opsional

Persiapan:

1. Bawang putih yang dibersihkan di muka digeser dengan panggung cincang ke tepi, bergantian: lapisan bawang putih, lapisan rumput dan sebagainya.
2. Gigitan dicampur dengan air dalam proporsi yang diindikasikan sebelumnya, larut garam dan gula, membawa suhu 90-95 derajat.
3. Bumbu seperti itu dipenuhi dengan bank makanan.
4. Mereka menutupi dengan tutupnya secara longgar dan dibersihkan di tempat yang sejuk. Idealnya, di ruang bawah tanah, selama 14 hari.
5. Seiring waktu, bank terbuka, periksa isinya, dan, jika semuanya beres, tutupnya kacau rapat.

Acar bawang putih dalam jus bit untuk musim dingin

Jika Anda ingin lebih banyak bawang putih dan lebih sedikit bit - maka kami memberikan perhatian kepada Anda resep sederhana untuk membuat bawang putih acar dalam jus bit mentah. Menurut resep ini, bawang putih ternyata yang paling lembut, dan rasa bitnya hampir tidak terasa.

Bahan:

• bit - 2 buah
• bawang putih - 500 g
• garam - 20 g
• gula - 50 g
• cuka makan atau apel - 60 ml
• air - 500 ml

Persiapan:

1. Kupas bawang putih, pisahkan cengkeh.
2. Dalam air mendidih selama 2-4 menit, rebus bawang putih.
3. Kemudian segera dinginkan cengkeh bawang putih, turunkan ke dalam air es.
4. Secara paralel, Anda dapat melakukan persiapan rendaman:
   1. Giling bit pra -cleaned pada parutan kasar.
   2. Menggunakan kain kasa untuk memeras jus.
   3. Larutkan garam, gula dalam air, dikombinasikan dengan jus bit.
   4. Dengan badai mendidih, rebus seperempat jam.
   5. Perkenalkan cuka, campur, hapus dari kompor.
5. Lipat siung bawang putih dalam toples.
6. Isi wadah dengan rendaman panas.
7. Putar kaleng dengan tutup dan hapus hingga dingin.

Acar bawang putih dalam jus kismis merah

Bawang putih dalam jus kismis merah ditandai dengan cara yang sama seperti pada jus bit. Hanya jika bitnya dihancurkan dengan parutan, maka Anda membutuhkan blender, penggiling daging atau dapur bergabung untuk menggiling kismis.

Nasihat! Perlu diingat bahwa rendaman dan bit lebih pedas, dan dengan kismis merah - asam. Karena itu, Anda dapat mengurangi jumlah cuka dan menambahkan rempah -rempah: rosemary, ketumbar, cengkeh.

Acar bawang putih: metode dingin

Perbedaan antara metode dingin dan panas adalah bahwa bumbu digunakan untuk mengisi bawang putih sepenuhnya didinginkan. Bawang putih seperti itu harus diresapi di tempat kering dan dingin yang gelap selama setidaknya 60 hari (2 bulan). Jika ini adalah waktu yang lama untuk Anda, maka lihat metode standar marining standar. Bawang putih acar panas biasanya bisa dimakan setelah 2 minggu.

Setiap resep untuk acar bawang putih dapat berubah menjadi dingin pada saat Anda menuangkan cengkeh bukan dengan rendaman panas, tetapi didinginkan hingga suhu kamar. Ini adalah seluruh rahasia.

Bawang putih muda acar: Resep untuk musim dingin

Bawang putih muda setidaknya sangat lembut dan halus, masih cocok untuk acar. Bumbu untuk bawang putih muda cocok untuk siapa pun, seperti metode acar. Dianjurkan untuk juga menundukkan bawang putih muda sterilisasi tambahan, karena sifat antiseptiknya masih lemah, dan dalam proses penyimpanan dapat memburuk.

Acar bawang putih untuk musim dingin dengan hop

Eastern Spice-Hop-Sunels, secara tradisional digunakan untuk daging, ikan, hidangan sayuran. Bawang putih juga bagus untuk acar bersama cengkeh, ketumbar, lada hitam. Bumbu memiliki rasa dan aroma yang nyata, sangat dikombinasikan dengan jus lemon.

Dua resep untuk membuat acar bawang putih dengan hops-sunales.

Acar bawang putih dalam cuka sari apel untuk musim dingin

Cuka apel sering digantikan oleh cuka biasa. Dipercayai bahwa itu adalah cuka sari apel yang kurang pedas dan berbahaya. Tentu saja, jika kita berbicara tentang cuka berkualitas tinggi, atau tentang rumah. Cuka sari apel berkualitas buruk paling sering merupakan campuran jus apel dan cuka meja.

Karena cuka sari apel dapat diganti dengan ruang makan biasa, resep apa pun dari artikel ini cocok untuk Anda siapkan bawang putih acar. Cukup ganti satu cuka dengan yang lain.

Nasihat! Kombinasi yang paling baik dapat dicapai dengan menambahkan cuka sari apel ke resep untuk acar bawang putih dengan kismis, hops-sunel, atau bit.

Garmin acar oleh gigi untuk musim dingin dengan granat

Bawang putih, acar dengan granat memiliki rasa asam dan asam yang nyata, cukup menyenangkan dan menyenangkan pada saat yang sama.

Bahan:

• bawang putih - 500 g
• ripe Granat - 1 rata -rata
• anggur atau Cuka Apel - 100 g
• air - 300 ml
• garam - 15 g
• gula - 30 g

Persiapan:

1. Kupas bawang putih, pisahkan irisan.
2. Granat juga dibersihkan dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda, bagilah biji -bijian.
3. Bank terkena suhu tinggi (mendidih, memanaskan uap atau dalam oven)
4. Masukkan cengkeh bawang putih dan gandum granat ke dalam toples.
5. Siapkan rendaman dengan mencampur komponen yang tersisa kecuali cuka.
   1. Rebus bumbu selama 3 menit, angkat dari api.
   2. Masukkan cuka apel, campur
6. Tuang bumbu yang baru disiapkan, kencangkan kelopak mata.

Resep untuk acar bawang putih dalam ember plastik

Lebih mudah untuk acar dalam ember ketika Anda membutuhkan sejumlah besar produk jadi sekaligus. Tidak ada masalah dengan bank. Sterilkan ember sederhana: melepuhnya beberapa kali dengan air mendidih. Itu cukup.

Nasihat!Lebih baik menggunakan ember plastik yang dekat secara hermetis. Volume ember tersebut biasanya 10 liter. Mereka paling sering menjual mayones, herring asin, mentimun, kubis.

Video: Cara memasak acar bawang putih?