Losyatina: Hidangan terbaik, resep untuk memasak. Cara membuat goulash, dipukuli, irisan, barbekyu, sup, pangsit, ruang bawah tanah, sosis, rebusan, daging sapi, daging jeli, pilaf, panas di rumah: resep, foto

Resep hidangan loveytin.

Losyatin adalah daging yang agak spesifik yang tidak dijual di setiap supermarket. Jika kekasih Anda adalah pemburu dan dia beruntung mendapatkan rusa besar, cobalah untuk menguasai seluk -beluk memasak daging seperti itu.

Apa yang lezat untuk dimasak dari rusa besar: daftar hidangan terbaik

Dari daging ini Anda bisa memasak banyak hidangan pertama dan kedua. Pada saat yang sama, perlu diingat bahwa dagingnya harus muda. Kalau tidak, itu akan sulit, dengan aroma tertentu.

Kami menentukan usia rusa besar:

• Daging merah muda muda dengan pembuluh darah putih. Ini adalah rusa muda, yang lembut dan cepat disiapkan, tidak memiliki bau.
• Daging merah muda cerah. Usia rusa lebih dari setahun. Daging ini juga cocok untuk dimasak. Hanya Anda yang perlu merendamnya dan acar untuk waktu yang lama.
• Daging coklat atau delima. Tidak ada daging seperti itu. Ini adalah daging rusa tua. Ini telah mempersiapkan waktu yang sangat lama dan masih tetap sulit. Pada saat yang sama ia memiliki bau yang tidak menyenangkan.

Hidangan rusa yang lezat:

• Memotong
• rebus
• Memanggang
• Daging panggang
• Sup losyatin
• Jari
• Potong

Bumbu untuk lovyatina sehingga lembut: resep

Losyatin cukup kaku dan ditandai dengan aroma tertentu. Itu sebabnya dia acar dan basah. Tugas utama bumbu adalah menghilangkan bau.

Bahan:

• 20 ml cuka
• 20 ml air
• 200 ml anggur kering
• 30 ml jus lemon
• Lada
• 3 kepala bawang

Resep:

• Potong daging menjadi potongan -potongan kecil. Anda juga bisa acar sepotong utuh
• Tuangkan garam dan rempah -rempah ke dalam daging dan tuangkan bahan cair
• Irce semuanya dan masukkan bawang. Tutup daging dengan tutupnya dan biarkan acar 1 hari
• Jika daging sudah tua, maka lebih baik acar 2 hari

Schlyc dari rusa di rumah: resep

Anda dapat acar rusa jus tomat, air mineral, anggur kering dan bumbu lainnya. Ini akan memungkinkan produk menjadi lunak dan berair dalam proses persiapan. Selain itu, merendam copes dengan aroma dengan sempurna.

Bahan:

• 1 kg daging rusa
• 0,5 L air mineral dengan gas
• 30 ml apel atau cuka anggur
• 0,5 kg bawang
• 3 wortel
• Garam
• Rempah -rempah

Resep:

• Potong daging menjadi potongan -potongan kecil. Semakin kecil ukuran kubus, semakin cepat daging akan berbaris.
• Dalam gelas, sambungkan garam, cuka dan air mineral. Potong bawang, dan potong wortel menjadi strip.
• Masuk ke dalam daging dan tuangkan dengan rendaman, merica. 24 jam cukup untuk daging dimasak di atas panggangan.

Peringkat Potong dan Babi: Resep

Potong yang tidak biasa dan sangat lezat. Perlu diingat bahwa daging rusa itu cukup keras dan dimasak lebih lama dari daging babi. Karena itu, sebelum memasukkannya ke dalam babi, perlu direndam dan laut.

Bahan:

• 0,5 kg daging cincang
• 0,5 kg babi cincang
• 2 umbi
• Segenggam serpihan "Hercules"
• 100 ml susu
• 2 kentang
• Garam
• Rempah -rempah
• Paning

Resep:

• Cuci daging rusa dalam air dingin selama 2 jam, dan gerak dengan cuka selama sehari
• Siapkan daging cincang dan kombinasikan dengan daging babi cincang
• Irce secara menyeluruh dan masukkan bawang parut. Garam, masukkan lada
• Rendam serpihan dalam susu sampai bubur homogen diperoleh
• Masukkan kentang mentah parut dan bubur susu ke dalam campuran daging
• Gulung bola dan mendapatkan kembali di cracker. Masak dalam oven atau goreng di wajan

Resep membuat sup dari moo di slow cooker

Resep sederhana dan cepat yang disiapkan dalam slow cooker.

Bahan:

• 300 g rusa
• 2 umbi
• 2 wortel
• 3 kentang
• Garam
• Rempah -rempah

R eCUTT:

• Potong rusa menjadi berkeping -keping, dan bawang dengan wortel solka. Goreng daging dengan sayuran dalam mangkuk multicooker 25 menit
• Tuang kaldu, tambahkan kentang yang dipotong menjadi kubus, garam dan masukkan rempah -rempah
• Masak dalam mode "sup" selama sekitar 1 jam

Menggoreng dari rusa dengan kentang di oven: resep

Hidangan lezat dan sangat hangat yang disiapkan dalam pot.

Bahan:

• 1 kg kentang
• 700 g rusa
• 2 umbi
• Kepala bawang putih
• 1 wortel
• Minyak sayur
• Garam
• Rempah -rempah

Resep:

• Goreng daging dengan kentang sampai kerak keemasan dalam minyak sayur
• Letakkan kentang dengan daging dalam pot. Tempatkan wortel parut di atas
• Masukkan bawang dan bawang putih iris strip. Tuang rempah -rempah dan garam
• Tuang kaldu, tutup dengan tutup dan masak dalam oven selama 40 menit

Sosis losyatin di rumah: Resep

Sosis rumah yang lezat yang disiapkan dalam oven.

Bahan:

• 1 kg daging rusa
• 1 kg daging babi
• 0,5 kg lemak babi
• Garam
• Rempah -rempah
• Nyali
• Minyak bunga matahari

Resep:

• Giling daging rusa dan daging babi dalam kombinasi. Lakukan secara terpisah, karena babi harus lebih besar
• Potong lemak dalam kubus kecil dan masukkan campuran ke dalam daging cincang
• Garam dan masukkan rempah -rempah. Rendam nyali selama 1 jam dalam air dingin
• Sekitar 3 meter nyali. Lumasi penggiling daging dengan minyak dan angkat pisau
• Tuang usus di atas ring dan lepaskan daging cincang, jangan memadukannya dengan keras
• Isi dengan usus cincang dan ikat dengan benang. Ikat ujungnya. Dapat dibagi menjadi sosis

Sosis dapat dipanggang atau digoreng dalam wajan.

Rebusan buatan sendiri yang terbuat dari rusa besar: resep lezat dan cepat dalam autoclave

Rebusan juga menyiapkan millet dan dengan cepat.

Bahan:

• 1 kg daging
• 150 g babi
• daun salam
• Rempah -rempah
• Garam

Resep:

• Potong daging dengan kubus kecil dan tuangkan ke dalam rebpan bersama dengan lemak
• Tidak perlu menambahkan air atau minyak. Cukup tutup dengan tutup dan didihkan selama 45 menit, aduk terus -menerus
• Letakkan campuran ke dalam stoples, tambahkan ke setiap daun kemenangan, garam dan rempah -rempah
• Masukkan bank dalam autoklaf dan sterilisasi selama 75 menit. Gulung toples

Losyatina Bashturma: Resep

Daging yang sangat tidak biasa, yang sering disiapkan oleh pemburu. Resep sempurna untuk daging untuk kembali ke rumah tidak memburuk.

Bahan:

• Daging
• Garam
• Rempah -rempah

Resep:

• Potong daging dengan potongan 0,5 kg dan cuci, keringkan dengan handuk
• Oleskan setiap bagian dengan garam. Itu perlu sepenuhnya mencakup rusa besar
• Lipat semuanya dalam ember, tutup dengan piring dan letakkan toples tiga -liter penuh di atas
• Di bawah penindasan, daging harus diasin selama 3-4 hari. Setelah itu, bilas produk semi -selesai dalam air beberapa kali dan biarkan berbaring di dalamnya selama sehari
• Keringkan handuk dan isi dengan rempah -rempah. Lipat lagi dalam ember dan tutupi dengan penindasan. Biarkan lebih untuk 5-7 hari
• Gali setiap bagian dengan benang dan gantung untuk pengeringan selama 5-7 hari
• Sekarang Anda bisa makan lezat dengan aman

Befstroganov dari Loveytina: Resep

Ini adalah tambahan yang lezat untuk semua lauk.

Bahan:

• 700 g daging
• 200 g krim asam
• Rempah -rempah
• Garam
• 4 umbi
• Gula
• 20 ml cuka
• Minyak

Resep:

• Potong daging menjadi berkeping -keping, atau lebih disukai strip tipis, membersihkan dari film
• Tuang bawang cincang dengan setengah cincin (2 umbi)
• Tambahkan cuka, garam, gula, rempah -rempah dan 50 ml air. Biarkan sepanjang malam
• Tiriskan bumbu di pagi hari dan tuangkan minyak ke dalam wajan. Tash pada daging api
• Setelah 30 menit, masukkan krim asam, garam dan rempah -rempah dan bawang. Tash di bawah tutup 40 menit

Bagaimana cara menggoreng daging tahi lalat dalam wajan?

Resep sederhana, pertama -tama kenakan sebelum dimasak seperti yang ditunjukkan di awal artikel.

Bahan:

• 2 umbi
• 1 kg rusa
• 1 wortel
• Garam
• Rempah -rempah

Resep:

• Setelah acar daging, potong kecil dan letakkan di wajan yang sangat panas dengan mentega
• Masukkan sayuran cincang halus, garam dan rempah -rempah, keluarkan di bawah tutupnya selama 35 menit
• Lepaskan tutupnya di sekitar goreng sebelum menerima kerak kemerahan, sajikan dengan kentang

Sluggish Moose di Rumah: Resep

Baca lebih lanjut tentang cara menyiapkan rusa kering, lihat videonya.

Video: Moose yang lamban

Losyatina Goulash dengan saus: resep

Ini adalah resep klasik daging dengan saus. Ini cocok dengan bubur dan kentang tumbuk kentang.

Bahan:

• 700 g bola
• 2 umbi
• 2 wortel
• Sendok tepung
• 20 g pasta tomat
• Garam
• Rempah -rempah
• Minyak

Resep:

• Sebelum melanjutkan dengan memasak goulash, kenakan daging dengan cara apa pun
• Setelah itu, potong dagingnya dengan potongan -potongan kecil dan goreng dalam wajan dengan mentega sampai keemasan
• Masukkan sesendok tepung dan goreng sedikit lagi. Tuang sedikit air dan aduk
• Masukkan pasta tomat, garam, rempah -rempah, bawang dan wortel. Rebus di bawah tutup selama 45 menit dengan pengadukan konstan

Pangsit dan manti yang terbuat dari rusa besar: resep

Untuk informasi lebih lanjut tentang cara memasak pangsit dan semut dari loveytin, tonton di video.

Video: pangsit losyatina

Cincang loosyatin dari daging: resep

Daging untuk keripik harus muda, karena waktu memasaknya kecil.

Bahan:

• 1 kg rusa
• Rempah -rempah
• Garam
• Minyak
• 3 telur
• 2 sendok makan tepung
• 50 ml susu

Resep:

• Giling di muka rusa di muka dengan seluruh bagian. Potong serat untuk potongan 1 cm
• Letakkan potongan -potongan dengan lapisan genap ke dalam film dan tutup film dengan lapisan film. Kalahkan kosong dengan helikopter
• Garam dan tambahkan rempah -rempah. Kocok telur dengan susu dan tepung sampai adonan diperoleh
• Tutup potongan daging dalam campuran goreng di wajan panas di kedua sisi

Jelly of Moose: Resep

Ini adalah resep yang tidak biasa dan menarik. Itu membeku dengan sempurna dan tanpa gelatin.

Bahan:

• 10 liter air
• 2 kaki babi
• 1 kg daging rusa
• 2 kaki ayam
• 0,5 kg kaki ayam
• Garam
• Rempah -rempah
• Bawang
• Bawang putih

Resep:

• Kupas daging dari film dan vena, tidak perlu memotong
• Kaki babi menjerit dan menghilangkan kotoran, bilas
• Dari kaki ayam, potong cakar dan lepaskan filmnya
• Lipat semua bahan yang disiapkan ke dalam wajan dan tuangkan air
• Tash di atas api selama 10 jam, masukkan rempah -rempah dan bawang. Merana 30 menit lagi
• Buangkan bahan daging dan buang -bintik menjadi berkeping -keping, buang cakarnya dengan tulang
• Letakkan daging di kapal dan tambahkan bawang putih cincang. Tuang kaldu
• Berkerayai

Lovey Pilaf: Resep

Informasi lebih lanjut tentang cara memasak pilaf rusa rusa dapat dilihat dalam video.

Video: losyatin pilaf

Losyatina adalah daging ekologis yang dibedakan oleh semacam rasa. Dengan persiapan yang tepat dari daging, Anda dapat menyiapkan banyak hidangan lezat dan sehat.