Varietas kopi mana yang lebih baik - dalam biji -bijian, tanah, larut: daftar, nama, peringkat. Bagaimana memilih kopi yang enak di toko: Persyaratan untuk kualitas kopi

Bagaimana cara memilih kopi yang enak? Peringkat merek, ulasan pelanggan, tips - semua untuk membuat pilihan yang tepat.

Jutaan orang di seluruh dunia memulai pagi hari dengan secangkir kopi harum. Dan, mungkin, setiap orang mewakili rasa yang sempurna dari minuman ini secara berbeda: seorang gadis yang lembut mungkin akan menyukai kopi lembut dengan catatan cokelat, dan karyawan perbankan yang terburu -buru adalah rasa sederhana dari espresso yang menyegarkan. Oleh karena itu, dalam artikel ini kami akan mencoba tidak hanya untuk membuat daftar merek kopi dalam popularitas, tetapi juga untuk mengungkapkan fitur khas masing -masing.

Kopi terbaik dalam biji -bijian di Rusia dan di dunia: daftar, nama, varietas, merek, peringkat

Untuk mulai dengan, kami akan mencoba membuat kejelasan dan menentukan kriteria yang dapat Anda navigasi dengan membeli kopi dalam biji -bijian. Jadi, pertama -tama, ini variasi biji kopi dan negara, di mana mereka tumbuh.

Semua varietas kopi dibagi menjadi dua kelompok besar, ini:

• Arabika (60-70% dari pasar dunia). Jenis kopi inilah yang diberkahi dengan rasa dan aroma yang kompleks. Bergantung pada fitur variasi, budidaya, teknologi penggorengan dan bahkan kondisi penyimpanan, kualitas rasa dapat berubah dan memperoleh nuansa tertentu. Eksportir utama Arabika adalah negara -negara Amerika Latin, tetapi juga tumbuh di Asia dan Afrika
• Robusta (30-40% dari penjualan di dunia). Kopi yang kuat dengan rasa pahit yang kaya. Itu ditawarkan kepada konsumen, baik dalam bentuk murni maupun sebagai bagian dari campuran kopi, di mana ada arabika dan kuat

Peringkat kopi gandum

Pasar Rusia menghadirkan kopi biji -bijian yang ditanam dan dikemas di seluruh dunia, dan merek -merek semacam itu paling populer:

1. Lavazza - Kopi biji -bijian merek ini telah berakar erat di pasar domestik. Konsumen mencatat rasio harga dan kualitas yang baik. Garis merek memiliki pilihan yang sama sekali berbeda dari espresso klasik dari berbagai varietas Arabika hingga campuran dengan nada madu dan bunga. Kopi ini diproduksi di Italia, bahan baku dibeli di seluruh dunia. Merek ini juga populer di negara -negara barat
2. Pauling - Kopi dari Finlandia, yang juga populer tidak hanya di Rusia, tetapi juga di Eropa. Diwakili secara luas dalam jaringan ritel, ada opsi untuk segmen harga rata -rata dan kelas premium. Menurut konsumen, kopi ini memiliki biji -bijian yang sangat baik, cukup gelap, memiliki asam dan tidak ada asam berlebihan, ia menawarkan rasa dan aroma yang kaya
3. Jardin - Ini adalah Arabika dalam semua variasi, pabrikan menawarkan kedua campuran butiran varietas berbeda dari berbagai tingkat penggorengan dan kopi monotrat. Merek dagang ini menempati ceruk harga rata -rata. Rasa kopi ini telah membuatnya menjadi reputasi yang sangat baik di antara para gourmets Rusia
4. Kimbo - Mark, mendapatkan lebih banyak dan lebih banyak popularitas. Merek Italia ini selama lebih dari 50 tahun telah mengandung sejumlah besar produk - ini adalah Arabika murni dari berbagai varietas, dan Arabika dengan pemalu, dan pilihan dengan cokelat dan nada jeruk
5. Carte Noire - Banyak yang menyebutnya yang terbaik. Campuran beberapa varietas Arabika yang ditanam di berbagai negara

Kopi paling lezat dalam biji -bijian, tanah, larut

Gourmet kopi saat membeli seringkali juga memperhatikan negara tempat biji kopi ditanamKarena rasa varietas yang sama dari berbagai negara dapat bervariasi secara radikal. Untuk menanam kopi, iklim wilayah tidak lebih dari sepuluh derajat ke selatan atau utara dari khatulistiwa. Pabrik ini diekspor oleh lebih dari 50 negara di dunia, tetapi hanya beberapa eksportir utama kopi biji -bijian.

• Brazil (Tumbuh sekitar 30% biji kopi). Pemimpin Dunia yang Diakui. Rasa Arabika Brasil adalah klasik, kopi seperti itu cukup kuat, meninggalkan aftertaste yang menyenangkan dan memiliki catatan cokelat. Tetapi tampaknya para penikmat kopi bahwa itu pedesaan
• Vietnam (sekitar 14% dari ekspor dunia). Di Vietnam, mereka terutama tumbuh kuat, dan banyak yang mencoba kopi langsung di negara ini mencatat rasanya yang unik dan tidak seperti. Kopi Vietnam adalah salah satu yang paling seimbang di dunia: cukup kuat, memiliki komposisi rasa yang kaya, menawarkan catatan cokelat, karamel, almond dan vanilla. Namun, di Rusia, sangat sulit untuk menemukan kopi Vietnam murni di jaringan ritel

• Kolumbia (Sekitar 10% dari semua kopi di dunia ditanam). Ini adalah satu -satunya negara yang menjual kopi dengan mereknya sendiri dengan nama yang sama. Kualitas tinggi dijamin oleh kontrol pemerintah di semua tahap produksi, dari tumbuh dan berakhir dengan kemasan. Varietas yang paling terkenal disebut ibukota negara - baguette, varietas lain dari Arabika Kolombia juga populer: Columbia Exelso, Tabia Exelso, Narino dan lainnya
• Indonesia (Penjualan 6%). Pada dasarnya, kopi yang ditanam di Indonesia adalah kuat yang dicampur dengan jenis kopi lainnya selama penggorengan. Jika pada kemasan Anda melihat kopi Indonesia mencakup komposisi, maka Anda dapat berharap bahwa catatan tart jenuh akan ada dalam minuman. Robusta Indonesia tumbuh di pulau -pulau yang luar biasa indah, khususnya di Jawa dan Sumatra, dengan sifat khusus dan komposisi tanah, oleh karena itu, biji kopi yang ditanam di sini dengan unik mereka sendiri
• Etiopia (4% ekspor kopi). Salah satu negara Afrika termiskin dan eksportir kopi terbesar kelima di dunia. Arabika ditanam di negara ini, yang dihargai di berbagai belahan bumi, bagaimanapun, di suku -suku dan di antara orang miskin, orang tidak mampu minum kopi berkualitas tinggi dari biji -bijian yang mereka sendiri tumbuh, mereka puas dengan minuman dari tanaman batang dan limbah produksi. Di pasar Ethiopia, Anda dapat melihat kopi hijau, yang dijual dalam tas, tetapi dilarang oleh hukum untuk mengekspor kopi non -fried dari negara itu

Dan inilah tas standar dengan kopi dirancang untuk ekspor dari Brasil. Berat dari satu tas standar tersebut adalah 60 kg.

Terlepas dari kenyataan bahwa para pemimpin dalam produksi kopi adalah negara -negara khatulistiwa yang disebutkan sama, AS dan negara -negara Eropa Barat, yang, pada kenyataannya, adalah dealer, adalah telapak tangan dari produk jadi. Di antara produsen terbesar kopi yang sudah jadi juga merupakan negara -negara maju seperti Jerman dan Jepang. Campuran kopi yang dirilis di bawah satu atau lain merek terkenal terkadang mengandung kacang dari berbagai belahan dunia. Namun demikian, sesuai dengan undang -undang Federasi Rusia, kemasan selalu menunjukkan varietas dan area tempat mereka ditanam.

• Nescafe -Ini adalah merek Eropa-Amerika, di mana pertama kali mereka mulai memproduksi dengan cepat menyiapkan kopi larut. Selama Perang Dunia Kedua, semua produk pabrik yang berlokasi di Amerika Serikat pergi untuk mendukung tentara. Selanjutnya, kopi, yang mudah dimasak, sedemikian rupa sehingga mereka saat ini sekitar 65% kopi dijual dalam bentuk larut
• Kimbo, Lavazza, Danesi - Semua merek ini berasal dari Italia. Italia adalah salah satu produsen kopi terbesar di dunia. Dan kualitas minuman yang diproduksi di negara ini sangat dihargai oleh para kritikus dan gourmets
• Carte Noire - Kopi Prancis. Di pasar Eropa, Prancis membuat Italia layak untuk kompetisi
• Davidoff, Grandos, Tchibo - Merek Jerman, kualitas Jerman
• Duta besar - Merek dagang berasal dari Swedia
• Egoiste - Kopi Swiss berkualitas tinggi
• Cafemania, Cafe Esmeralda, Esmeralda - Merek di mana kopi Kolumbia dijual
• Joki,  Moskow Coffee Shop pada saham, Jardin, Lebo - Semua ini adalah merek kopi yang diproduksi di Rusia, dan daftar ini tidak penuh. Jadi produsen domestik juga memiliki sesuatu untuk ditawarkan kepada pelanggan

Tanah kopi terbaik di Rusia dan di dunia: varietas, merek

Layak membuka kemasan kopi bubuk - dan di dapur mulai menyebar tanpa aroma yang sebanding dan menyenangkan. Penggemar minuman ini adalah orang -orang dengan selera yang halus, menghargai gamutnya yang kaya, tetapi mengalami kekurangan persiapan. Kopi bubuk adalah kompromi antara gandum dan opsi yang larut dengan cepat.

Peringkat kopi bubuk

Jika Anda ingin mencoba merek baru sendiri, maka peringkat kami tidak akan disalahartikan dengan pilihan Anda. Harap dicatat bahwa rasio harga dan kualitas diperhitungkan, yaitu, merek yang paling dibeli terletak di posisi pertama. Untuk mendapatkan gambaran tentang rasa produk, berkenalan dengan informasi dalam tanda kurung - ini adalah penilaian rata -rata yang ditetapkan dalam berbagai ulasan pelanggan.

1. Egoiste (4,5 poin dari 5). Saat ini, produk paling populer dari pabrikan adalah Ground Coffee Egoiste Noir. Biji -bijian kopi ditanam di dataran tinggi dan dataran Afrika dan dikeringkan di udara terbuka.

2. Lebo (4 poin dari 5). Pilihan yang baik untuk merek ini - Lebo Exclusive dan Lebo Arabica, biji -bijian untuk yang pertama ditanam secara eksklusif di Kolombia, untuk yang kedua - mereka dibawa dari berbagai belahan dunia. Sebaliknya, hanya setengah dari pembeli secara positif merespons tentang produk Lebo Gold, meskipun gagasan itu sendiri patut mendapat perhatian - ini adalah kopi bubuk, yang dapat diseduh langsung di cangkir dengan harga demokratis.

3. Tchibo (4,4 poin dari 5). Kopi yang menyegarkan yang baik, yang membantu bangun di pagi hari, cukup kuat, tanpa asam dan dengan aroma yang kuat. Merek Tchibo menarik karena pasar Rusia memiliki kedua produk yang diproduksi di Polandia dan produk yang dibawa dari Jerman.

empat. Grandos (4 poin dari 5). Kopi bubuk, ditanam di Kolombia dan digoreng di Jerman. Arabika murni dengan nada buah dan asam kecil.

5. Lavazza (4,8 poin dari 5). Di antara produk merek, semua orang dapat memilih sesuatu sesuai keinginan mereka. LAVAZZA CARMENCITA - Kopi dengan rasa cokelat, yang praktis tidak pahit. Lavazza Espresso adalah kopi yang menyegarkan dan pahit dengan kualitas tinggi. Lavazza Oro - manis, dan pahit, dan sedikit asam pada saat yang sama. Dalam lavazza crema, Arabica dicampur dengan pemalu, dalam kopi ini ada catatan pemotongan cokelat yang menyenangkan, dan di dalam cangkir busa yang sangat disukai banyak orang.

6. Davidoff (4,8 poin dari 5). Kopi indah dengan aroma halus yang dibuat di Jerman. Komposisi ini tidak hanya mencakup bahan baku dari Amerika Latin dan Afrika, tetapi juga biji -bijian yang ditanam di Kepulauan Pasifik. Kopi ini tidak terlalu umum, tetapi dihargai oleh banyak orang yang mencobanya.

7. Kimbo (4,9 poin dari 5). Kopi tanah yang bagus dari Naples. Ini diusulkan dalam dua versi aroma emas - dengan pemanggangan yang lemah dan rasa lembut dan espresso napoletano - dengan penggorengan dan kepahitan gelap.

Kopi terbaik adalah larut alami di Rusia dan di dunia: varietas, merek

satu. Egoiste (4,7 poin dari 5). Kopi larut berkualitas tinggi yang terbuat dari biji kopi Kolombia dan diproduksi di Swiss. Dijual dalam bentuk kristal di mana butiran kopi bubuk disembunyikan di bawah cangkang larut. Berkat teknologi ini, rasanya menjadi lebih jenuh, tetapi sedimen tetap di bagian bawah cangkir.

2. Bushido (5 poin dari 5). Kopi premium. Itu terbuat dari varietas Arabika yang dipilih. Dalam persiapan Bushido 24 Karat, emas makanan digunakan. Biji -bijian untuk katana hitam digoreng di atas bara panas. Dan untuk katana cahaya bushido, pohon kopi ditanam di lereng Kilimanjaro. Kopi dalam segala hal adalah Elituren.

3. Jacobs (4,2 poin dari 5). Jacobs didirikan di Jerman, tetapi sekarang merek ini dibuat di anak perusahaan di wilayah Leningrad. Konsumen memilih Jacobs untuk selera yang baik dengan harga terjangkau. Selain Jacobs Monarch Coffee instan, perusahaan ini menawarkan produk Jacobs Millicano, yang mencakup kopi larut dan bubuk.

empat. Lebo (4,3 poin dari 5). Lebo Exclusive yang terlarut berasal dari Kolombia - ini adalah kopi yang cukup kencang, terlepas dari kenyataan bahwa hanya Arabika, Lebo Extra adalah kopi Brasil dengan cokelat. Produk -produk merek termasuk segmen harga rata -rata dan dijual dalam paket yang berbeda: dalam ruang hampa, kaca dan porsi.

5. Gevalia (4,7 poin dari 5). Kopi dengan rasa lembut yang menyenangkan, tanpa rasa asam dan kepahitan. Ini diproduksi di Finlandia.

6. Nescafe (3,5 poin dari 5). The Taste of Nescafe Classic mungkin akrab bagi semua orang. Ini lembut, bukan kopi pahit dengan catatan cokelat. Produk merek paling populer kedua adalah Nescafe Gold Coffee Lighter dan ringan.

7. Hari ini (4 poin dari 5). Kopi dari kategori harga menengah. Hari ini espresso berisi catatan pedas. The Today Green mengandung biji kopi hijau, bukan goreng dan rasanya teh hijau. Hari ini in-fi memiliki kopi larut dan bubuk.

Kopi terbaik tanpa kafein di Rusia dan di dunia: varietas, merek

Jika karena alasan apa pun Anda tidak dapat minum kopi, tetapi saya benar -benar ingin, maka kopi tanpa kafein akan datang untuk menyelamatkan. Tapi minuman apa yang paling disimpan oleh rasa setelah dekodin?

1. Carte Noire - Kopi ini enak dengan kafein dan tanpa. Satu -satunya kelemahan adalah bahwa harganya lebih tinggi dari rata -rata
2. Lavazza - Juga kopi yang enak, yang diproduksi dalam pilihan tanpa kafein
3. Grandos Gold - Kopi lezat tanpa kafein

Kopi espresso terbaik di Rusia dan dunia: varietas, merek

Espresso terkadang menyebut kopi yang kuat dengan selera khas. Tapi espresso sungguhan tidak terlalu cepat, dapat disiapkan dari butiran tanah dengan mesin kopi. Pada espresso yang harum seperti itu, busa kemerahan ringan diperoleh, dan rasanya unik. Kopi apa yang dijual di Rusia yang paling cocok untuk espresso? Ini harus menjadi kopi yang enak dengan biji -bijian memanggang gelap dan penggilingan yang sangat kecil, seperti:

1. Egoiste Espresso
2. Carte noire №7 espresso
3. Lavazza Espresso

Dunia dianggap yang terbaik untuk mempertimbangkan espresso dari biji kopi yang ditanam di Kolombia. Jika diinginkan, Anda dapat membeli kopi seperti itu di Rusia.

Jika kita berbicara tentang cara membuat kopi, kami mencantumkan yang paling populer di antaranya:

Kopi terbaik untuk cappuccino

Untuk memasak cappuccino yang baik, biji kopi khusus tidak diperlukan. Cukup untuk membuat espresso berkualitas tinggi, yang dibahas dalam paragraf sebelumnya. Cangkir ketiga diisi dengan kopi murni, kemudian susu kocok ditambahkan dan busa susu tebal diletakkan di final, yang diletakkan dengan sendok. Topi dapat dihiasi dengan cokelat parut atau kayu manis.

Kopi terbaik dalam mesin kopi: varietas, merek

Mesin kopi menyiapkan kopi dengan cara yang berbeda, jadi kemungkinan besar Anda akan mendapatkan yang terbaik untuk memilih yang terbaik melalui uji coba dan kesalahan. Tetapi daftar kami akan membantu memfasilitasi pencarian biji -bijian yang sempurna.

Dari merek elit mahal, Anda harus mencoba:

1. Musetti
2. Molinari
3. Illy

Dari kopi biji -bijian, yang dijual di mana -mana:

1. Lavazza
2. Kimbo
3. Paulig

Kopi mana yang lebih baik, larut atau biji -bijian?

Kopi paling lezat diperoleh dari hanya biji -bijian yang ditumbuk. Faktanya adalah bahwa seiring waktu, kopi pasti kelelahan, dan semakin kecil penggilingannya, semakin kuat prosesnya sedang berlangsung. Dengan demikian, maksimum minyak dengan rasa dan bau yang menyenangkan terkandung dalam kopi gandum utuh, kemudian kopi bubuk, dan baru kemudian kopi larut untuk pembuatan bir cepat.

Cara memilih kopi yang enak di toko: tips dan persyaratan untuk kualitas kopi

Saat membeli kopi di toko, perhatikan nuansa berikut:

1. Kopi segar lebih enak. Bahkan produk dari merek yang sama dapat berbeda secara signifikan, tergantung pada bagaimana biji kopi telah lama digagalkan dan digoreng. Oleh karena itu, perhatikan tanggal kedaluwarsa
2. Satu bungkus dengan katup. Jika tidak ada katup pada kemasan dengan kopi gandum, maka rasanya kemungkinan akan mengecewakan Anda. Kehadiran aroma-katup menunjukkan bahwa biji-bijian dikemas segera setelah pemanggangan, yang berarti bahwa mereka tidak kehilangan minyak aromatik mereka. Kriteria ini hanya berlaku untuk kopi biji -bijian, untuk katup kopi tanah dan larut tidak diperlukan
3. Dipercayai bahwa kopi biji -bijian yang baik harus berwarna coklat muda, dan jika warnanya hampir hitam, ia berlebihan. Tetapi warna butiran yang berbeda dalam satu paket mungkin berbeda, beberapa produsen menggoreng varietas yang berbeda secara terpisah, sehingga pada akhirnya mereka menciptakan komposisi yang diinginkan
4. Permukaan biji -bijian harus halus dan mengkilap, tanpa remah dan keripik
5. Kopi bubuk yang baik dapat dikenali dengan harga dan kemasan, wadah kaca dan timah lebih disukai daripada kemasan lunak
6. Untuk mengevaluasi kualitas kopi bubuk yang sudah dibeli, membuang cubitannya ke dalam air, air harus tetap transparan. Jika ini bukan masalahnya, maka ada kotoran dalam kopi
7. Tanda tidak langsung dari kopi yang enak adalah kurangnya aditif sintetis. Meskipun ada produk berkualitas sangat tinggi dengan rasa alami
8. Jangan membeli kopi untuk berat badan jika diletakkan di jendela di kotak terbuka atau bank. Kopi harus disimpan dalam kemasan hermetis, dan di outlet ritel yang baik mereka tahu tentang ini

Kami berharap artikel kami akan membantu Anda membuka beberapa merek dagang baru yang tidak dikenal untuk diri sendiri dan menikmati rasa kopi yang baru diseduh.

Kopi terbaik sesuai dengan program "Pengadaan Kontrol"

Video: Peringkat Kopi Tanah dan Butir

Video: Peringkat kopi larut