KISEL: Resep terbaik dari pati dan buah -buahan dan buah segar dan beku. Cara memasak jeli buah dan buah segar dan beku, dari selai dan kompot: resep, tips

Resep Jelly yang lezat terbuat dari buah beri, buah -buahan, dan selai.

Minuman favorit dan agak populer dari masakan Slavic adalah jeli, sangat lezat dan bermanfaat.
Ini adalah makanan penutup yang sangat diperlukan dengan makanan dan makanan bayi. Sangat mudah untuk disiapkan, karena dasarnya hanya tiga produk alami: buah atau beri, pati, gula.

Berapa banyak untuk memasak jeli dari buah beri dan buah -buahan dalam waktu?

Beberapa nyonya rumah muda memiliki pendapat salah bahwa persiapan jelly adalah proses rendaman, pembubaran, memasak, dan penebalan yang kompleks dan panjang, membutuhkan beberapa jam waktu. Bahkan, ini tidak demikian.
Anda dapat memasak jeli dengan cepat, dalam hampir setengah jam, jika Anda mempersenjatai diri dengan tips yang kompeten.

Video: Cook Jelly dari Frozen Berries

Cara memasak jelly jelly dan buah dan buah segar: rekomendasi umum, rahasia jelly lezat

Rekomendasi Umum

• Dalam air mendidih, tuangkan gula dengan kecepatan 1 cangkir per 3 liter
• Setelah pembubaran gula total, tambahkan buah beri atau buah -buahan sekitar 400 gram ke laju air yang ditentukan
• Kami merebus 10-15 menit di atas api sedang
• Kami menyaring, membakar sirup
• Dengan aliran tipis, saat diaduk, tuangkan pati (kuantitas dipilih tergantung pada kepadatan yang diinginkan dari produk jadi) pra -diselesaikan dalam air
• Saat gelembung pertama muncul, matikan api
• Bersikeras sampai pendinginan dan penebalan total

Rahasia memasak jeli lezat

• Beri segar dan buah -buahan diletakkan dalam air mendidih dengan gula
• Proporsi gula harus sesuai dengan rasa alami produk - semakin manis buah beri atau buah, semakin sedikit gula yang diperlukan
• Untuk meningkatkan rasa, tambahkan sedikit asam sitrat
• Transparansi minuman dicapai dengan memperkenalkan ke dalam tegang Rebus buah dari pati terlarut
• Sirup dan jus buah-buahan siap pakai akan membantu memfasilitasi dan mempercepat proses memasak
• Anda dapat memvariasikan kepadatan minuman dengan jumlah pati yang berbeda: lebih banyak memberikan konsistensi yang padat, semakin rendah - cairan
• Kami mencairkan tepung kentang dalam air dingin: pada 2 sdm. L. - 1 Seni. air
• Karena pati dengan cepat mengendap di bawah, larutkan segera sebelum menambahkan ke sirup
• Jangan merebus jelly untuk waktu yang lama, karena menjadi cair dari ini

Cara membuat jelly jelly dan buah beku dan beri: resep dari stroberi beku dan raspberry

Bahan:

• Di segelas raspberry dan stroberi berry beku
• Patioral Starch - 3 sdm.
• Sugar-300-400 Gr
• Air - 4 L

Persiapan:

• Dalam wajan dengan air mendidih, kami menuangkan buah beri yang tidak dipertahankan
• Kami mendidih setelah mendidih selama sekitar 10 menit
• Dalam larutan berry yang disaring kami meletakkan gula, meletakkan di atas kompor
• Perkenalkan perlahan -lahan, terus -menerus diaduk, pati pre -lissolved dalam air
• Kami mendidih
• Matikan kompor
• Beri yang tersisa dapat dibuang, atau dapat dilewati melalui blender dan ditambahkan ke jeli
• Sajikan jeli menebal setelah pendinginan

Kisel terbuat dari pati dan selai kismis: resep

Bahan:

• Jam - 1,5 sdm.
• Air - 2 l.
• Asam sitrat - di ujung pisau
• Gula bukan gelas lengkap
• Pati - 2 sdt.

Proses memasak:

• Masukkan selai ke dalam air mendidih
• Kami merebus lima menit
• Kami memfilter melalui kain kasa
• Dalam rebusan transparan, masukkan gula dan asam sitrat
• Encerkan pati dalam sedikit air dingin, tuangkan perlahan -lahan ke dalam rebusan
• Kami mendidih
• Dingin

Video: Jelly Jam

Bagaimana cara memasak jelly kismis merah?

Bahan:

• 500 gram kismis merah
• 1/2 gelas gula
• 3 sdm. l. Pati kentang
• 1 sendok teh. jus lemon
• 2 l. air

Proses memasak:

• Peras jus dari beri
• Tuang kue yang dihasilkan dengan air, masak selama 10 menit di atas api sedang
• Filter, tertidur gula dan jus lemon
• Masak sampai gula larut
• Currants Dissolved dalam jus berry, pati tuang ke dalam sirup mendidih dengan aliran tipis
• Kami menghapus jeli rebus dari api
• Sajikan dingin

Bagaimana cara memasak jelly jelly?

Bahan:

• 200 gr cranberry
• 100 gram gula
• 1.5 l. air
• 1.5-2 sdm. pati

Proses memasak:

• Bilas Berry, uleni dengan sendok
• Kami mentransfer ke saringan, memeras jus
• Tuang beri yang diperas dengan air mendidih, rebus selama 5-10 menit
• Saring
• Dinginkan setengah gelas sirup, sambungkan dengan pati, tuang ke dalam sirup mendidih yang sudah jadi
• Setelah mendidih, kami bergabung dengan jus beri yang diperoleh sebelumnya, aduk, dinginkan sampai menebal

Video: kisel dari cranberry

KISEL DARI RHUBARB: Resep

Bahan:

• 5 buah. Batang rhubarb
• 1,5 sdm. pati
• 1l. air
• 0,5 cangkir gula

Proses memasak:

• Bilas batangnya, potong halus
• Masukkan wajan dengan air dingin, tuangkan gula, rebus 30-40 menit
• Larutkan pati dalam air dingin, perlahan -lahan perkenalkan ke dalam larutan mendidih
• Tahan api kecil sampai mengental, lalu angkat dari kompor dan dinginkan

Kisel dari Cherry: Resep

• Cherry - 2 sdm.
• Gula - 1,5 sdm.
• Pati - 4 sdm. l.
• Air - 3,5 l.

Proses memasak:

• Bilas Berry, Keluarkan Tulang
• Tuang ceri tanpa tulang dengan gula dan biarkan empat puluh menit
• Kami mengeringkan jus yang terbentuk dan menambahkannya ke jeli yang sudah jadi
• Tuang tulang berry dengan air mendidih, rebus selama 5 menit
• Lepaskan biji dengan menyaring melalui saringan, rebus rebusan selama 10 menit, tambahkan beri
• Tuangkan pati pre -diselesaikan dalam air, didihkan
• Angkat dari kompor, tuangkan jus sugar-rerry

Video: Cherry Jelly - bukan gram gula

Bagaimana cara memasak abu gunung merah?

• Beri kering abu gunung - 2 sdm.
• Pati - 2 sdm.
• Air - 1 l.
• Gula - 0,5 sdm.

Proses memasak:

• Tuang beri dengan air mendidih, tertidur gula, rebus 10 menit
• Larutkan pati dalam air dingin, tuangkan perlahan ke dalam larutan mendidih
• Kami mendidih
• Sajikan dingin ke meja
• Lebih baik tidak menghilangkan beri - ada banyak vitamin di dalamnya, selain itu, mereka terlihat sangat indah dalam gelas

Kisel dari Kizil: Resep

• 4 l. air
• 2 sdm. Kizila
• 8 sdm. l. Sahara
• 2 sdm. l. pati

Persiapan:

• Saya mencuci beri, menuangkan gula, menuangkan air mendidih, memasak selama 5-10 menit
• Dalam mangkuk terpisah, larut pati dengan air dingin dan secara bertahap masuk ke dalam sirup
• Rebus 1 menit
• Dingin dan sajikan di meja

Bagaimana cara memasak jeli buckthorn laut?

• Dalam 4 cangkir air dingin, encerkan segelas selai buckthorn laut
• Rebus selama 5 menit
• 2 sendok makan pati diencerkan dalam 0,5 gelas air dingin, tuangkan aliran tipis ke dalam rebusan mendidih. Pada saat yang sama, kami terus -menerus mengaduk jeli sehingga tidak ada benjolan
• Mendidih satu menit, lepaskan makanan penutup yang sudah jadi dari kompor

pilihan 2

• Dari 1,5 cangkir beri segar, peras jus
• Bubur yang dihasilkan tuangkan 2 liter. air, masak selama 5-7 menit
• Saring larutan dengan melepas bubur, tertidur 1. Sahara,
  Kami memanaskannya untuk benar -benar larut
• Larutkan 3 sdm. Pati dalam air, perkenalkan ke dalam rebusan
• Setelah mendidih, matikan, tambahkan jus buckthorn laut yang terjepit segar

Video: Kisel dari Sea Buckthorn

Bagaimana cara merebus jeli darah darah?

• 50 gp blueberry
• 50 gr
• 25 gram pati kentang
• 0,5 l. air

Persiapan:

• Tuang beri dengan air panas, masak selama 10-15 menit
• Tambahkan gula, aduk sampai larut
• Kami menyeka blueberry melalui saringan, terhubung dengan rebusan, mendidih
• Tuang pati encer
• Aduk, angkat dari api

Video: Blueberry Jelly

Kisel dari gooseberry: resep

Bahan:

• Gooseberry - 2 sdm.
• Pati - 1 T.L.
• Gula - 4 sdm. l.

Persiapan:

• Bilas beri, lepaskan ekornya
• Masukkan wajan, isi dengan air sehingga hampir tidak menutupi gooseberry
• Kami tertidur gula, meletakkan wadah di atas kompor
• Masak selama sekitar 15 menit
• Uleni jeli, perlahan -lahan memperkenalkan pati yang dilarutkan ke dalam air ke dalam sirup mendidih
• Hapus dari kompor, biarkan dingin

Jelly With Honey and Lemon: Resep

Bahan:

• Pati - 1,5 sdm.
• Madu - 100 ml.
• Lemon - 1 pc.
• Air –1 l.

Proses memasak:

• Pati encer dalam 1/2 cangkir air
• Dalam wajan dengan air, peras jus lemon
• Dalam solusi mendidih kita memasuki pati
• Kami mendidih hingga menebal
• Setelah mendingin menjadi jeli hangat, uleni madu

Bagaimana cara memasak apel jelly?

Bahan:

• Apel - 500 gr
• Gula - 1 sdm.
• Pati - 2,5 sdm. l.
• Air - 3 l.

Proses memasak:

• Masukkan buah -buahan yang dipotong menjadi irisan ke dalam wajan, tuangkan air dan masak
• Setelah apel benar -benar terpelintir, biarkan melalui saringan dan masukkan kembali ke dalam wadah
• Ruam gula
• Tuang pati encer
• Aduk, angkat dari api

Bagaimana cara memasak viburnum jelly?

Bahan:

Kalina - 250 gr
Gula - 200 g
Pati kentang - 2 sdm. l.
Air - 1,5 l.

Proses memasak:

• Bersihkan beri ranting
• Tuang air panas selama 10 menit
• Kami menyeka saringan

• Masukkan gula ke dalam jus yang dihasilkan, didihkan
• Larut pati dalam air dingin

• Tuang pati terlarut ke dalam sirup berry mendidih
• Didihkan, angkat dari kompor

Bagaimana cara memasak jeli semangka?

• Semangka - 3,0 kg
• Gula - 1 sdm.
• Pati Kentang - 5 Tbsp.
• Asam sitrat - di ujung pisau

Proses memasak:

• Kami memotong semangka menjadi irisan, membersihkan dari kulit dan tulang
• Kami melewati bubur air melalui juicer
• 1/4 bagian jus dihilangkan untuk sementara waktu di lemari es
• Tambahkan gula dan asam sitrat ke jus yang tersisa
• Panaskan sampai mendidih
• Di lemari es dingin di lemari es, tambahkan pati, aduk hingga rata
• Tuang ke dalam cairan mendidih saat diaduk
• Lepaskan wadah dari api
• Tuang ke dalam gelas
• Taburi dengan gula di atasnya

Bagaimana cara memasak kisel dari aprikot kering?

Produk:

• 200 gr The Kuragi
• 10 sdm. Sahara
• 2 l. air
• 4 sdt pati
• Asam sitrat kecil

Proses memasak:

• Tuang aprikot kering dengan air , Masak sampai lunak. Menggiling blender
• Masukkan kentang tumbuk yang dihasilkan, gula dan asam sitrat ke dalam kaldu mendidih dari bawah aprikot kering
• Kami memperkenalkan pati encer saat diaduk
• Lepaskan makanan penutup yang sudah jadi dari kompor

Bagaimana cara memasak jelly bit?

• Bit –3-4 pcs.
• Gula - 2 sdm.

Persiapan:

• Potong sayuran dalam potongan -potongan kecil, tuangkan air dingin, tambahkan gula
• Kami menempatkan di tempat yang hangat selama seminggu
• Hapus busa dari minuman yang dihasilkan
• Encer dengan air dalam proporsi 1: 1
• Masak jeli sesuai dengan resep yang dipilih, tambahkan gula dan pati secukupnya

Bagaimana cara memasak jelly lingonberry?

• Air panas (untuk minuman) –1 l.
• Air dingin (untuk pati) –1st.
• Lingonberry –300 gr
• Pati kentang - 50 g
• Gula - 80 g

Proses memasak:

• Tuang buah -buahan dengan air mendidih, biarkan mengering
• Kami memproses lingonberry kering dalam blender, tuangkan air mendidih, rebus selama 2-3 menit
• Saring
• Dalam rebusan berry kita menuangkan gula dan mendidih lagi
• Solusi streaming pati pati
• Setelah mendidih, kami pindah dari api
• Bersikeras sampai dingin

Rosehip Jelly: Resep

• Rosehip kering - 80 gr
• Air –1.8 l
• Tepung pati - 100 g
• Gula —200 gr
• Asam sitrat - 2 g

Proses memasak:

• Bilas buah -buahan, tuangkan air mendidih selama 2,0 jam
• Kami menggosok beri melalui saringan, filter
• Kami meninggalkan gelas infus untuk membiakkan pati
• Sisanya direbus, tambahkan gula dan asam sitrat, secara bertahap memperkenalkan pati encer
• Angkat dari api, tuang ke dalam gelas, dinginkan

Kisel dari compote: resep

Kami ambil:

• Siap Kotak dari buah -buahan segar atau buah -buahan kering –1.5 liter.
• Pati - 2 sdm.
  Proses memasak:
• Dalam kompot mendidih, aliran tipis, kami memperkenalkan larutan air tepung tepung, terus -menerus diaduk
• Kami pemanasan selama 2 menit
• Hapus dari kompor
• Dingin

Bagaimana cara merebus jeli cair, berapa banyak pati?

Bagaimana cara memasak jelly tebal: berapa banyak yang harus dimasukkan?

Untuk produk yang lebih padat, kami menempatkan 2 sdm. l. Pati per 1 liter. Decoctions, produk yang sangat tebal membutuhkan setidaknya 3 sdm. l.

Berapa banyak kalori dalam berry dan jeli buah?

Meskipun minuman ini memiliki gula, kandungan kalori tidak bagus. Karena fakta bahwa itu mengandung pati, jeli dengan cepat memuaskan perasaan kelaparan, jadi itu tidak mengerikan bahkan bagi orang -orang yang secara ketat mengendalikan berat badan mereka.
Bergantung pada komposisi, konten kalori berkisar dari 51 hingga 100 kkal per 100 g minuman jadi.

Berdasarkan aturan persiapan di atas, menggunakan beri atau jus berkualitas tinggi, Anda tidak hanya dapat mendiversifikasi makanan Anda dengan menikmati kualitas selera jeli, tetapi juga mendapatkan manfaat dan efek terapeutik untuk tubuh.

Video: Kisel