Dada dapat dimakan: manfaat dan kerusakan pada kesehatan, cara membersihkan, memasak? Bagaimana cara menggoreng chestnut yang dapat dimakan di rumah dalam oven, microwave, slow cooker, dalam wajan? Resep untuk selai, sup, salad chestnut yang bisa dimakan, kalkun dengan chestnuts

Dan artikel ini akan menemukan deskripsi tentang persiapan hidangan yang tidak biasa untuk chestnut goreng strip tengah.

Apa itu chestnut, mengapa Anda dibutuhkan, rasa goreng seperti apa dan bagaimana mereka dimakan?

Dada adalah jenis pohon milik keluarga Bukov. Buah chestnut dianggap dapat dimakan. Mereka ditanam di Afrika, Eropa, Krimea, Transkaukasia, dengan kata lain di mana iklimnya hangat dan tidak ada suhu rendah di musim dingin. Ada varietas dekoratif pohon ini, tetapi buahnya lebih baik tidak makan.

Chestnut manis dianggap paling cocok untuk dimasak. Spesies ini telah dibudidayakan di dunia untuk waktu yang sangat lama. Untuk persiapan chestnut, bahkan ada hidangan istimewa di mana mereka digoreng. Anda dapat menggunakan tusuk sate.

Ini menarik! Pada Malam Natal, jalan -jalan Eropa mengisi aroma chestnut goreng. Di sana dianggap sebagai hidangan tradisional untuk liburan.

Rasa chestnut goreng cukup spesifik. Dalam beberapa hal, kacang -kacangan ini secara samar -samar menyerupai rasa kentang yang dibuka dalam oven, tetapi dengan nada kacang mentah. Anda pasti dapat mengatakan bahwa Anda harus mencoba hidangan ini, tetapi tidak ada jaminan bahwa Anda akan menyukainya. Pada prinsipnya, situasi yang sama dengan seledri, brokoli, kubis berwarna, bawang - untuk seorang amatir.

Chestnut goreng dimakan dalam variasi berikut:

• salad
• sup
• garrier
• selai
• produk roti
• tempel

Juga, daging, unggas disiapkan dengan chestnut, digunakan sebagai camilan dan hidangan independen.

Chestnut yang luas: manfaat dan kerusakan pada kesehatan

Dada adalah produk yang sehat dan bergizi. Kandungan kalori chestnut mentah adalah sekitar 170 kkal per 100 g, sedangkan kandungan kalori mereka meningkat dalam bentuk goreng. Chestnut menggoreng memiliki kalori sekitar 200 kkal.

Chestnut dalam bentuk apa pun berisi:

• vitamin C.
• pati
• tanin
• minyak tetap
• zat protein

Pada saat yang sama, dari semua kacang kastanye dianggap paling tidak bermanfaat.

Cashtan juga memiliki properti berikut:

• mengurangi pembengkakan
• ligifies darah
• mengurangi peradangan
• memulai kadar kolesterol ke normal
• mengurangi tekanan darah

Sangat sering dalam pengobatan rakyat, infus chestnut mengobati sendi dan varises. Cashtan juga akan sangat berguna bagi orang dengan rosacea, karena penggunaan kacang jenis ini secara teratur akan secara signifikan memperkuat dinding pembuluh darah dan kapiler.

Kerusakan chestnut minimal. Namun, orang dengan alergi terhadap produk ini harus dikecualikan dari diet, serta mereka yang menderita kejang, sindrom Parkinson, gastritis, bisul lambung dan penyakit duodenum, hati dan ginjal.

Bagaimana cara membersihkan chestnut di rumah?

Cara termudah untuk membersihkan chestnut setelah mereka dibagi menjadi dua, dan kemudian menjalani perlakuan panas. Kemudian kulitnya turun dengan mudah.

Video di bawah ini menunjukkan proses percepatan chestnut pembersihan dari kulit di rumah.

Video: Bagaimana cara membersihkan chestnut dengan benar?

Cara menggoreng chestnut yang dapat dimakan dalam wajan: resep

Chestnut menggoreng adalah hidangan chestnut yang paling umum. Kacang goreng disajikan dengan saus, ditambahkan ke salad, sup, digunakan sebagai hidangan utama. Goreng chestnut dengan cara khusus. Anda tidak dapat menggoreng kacang ini tanpa melakukan beberapa manipulasi pendahuluan.

Biasanya, chestnut mengalami memasak sebelum menggoreng. Jadi menjadi lebih lembut.

Resep ini menggambarkan teknologi memasak "chestnut goreng".

Bahan:

• chestnut mentah - 400 g

Persiapan:

1. Bersihkan chestnut mentah dengan pisau dari cangkang berduri.
2. Potong setiap kenari dengan "salib", atau miring. Ini diperlukan agar kacang tidak retak di masa depan saat menggoreng.
3. Sayang kacang dalam air mendidih dan didihkan selama 2 atau 3 menit.
4. Keringkan kacang dengan handuk sehingga tidak ada kelembaban berlebih.
5. Panaskan wajan dengan bagian bawah yang tebal. Jangan gunakan panci Teflon dan keramik. Yang terbaik adalah mengambil besi cor.
6. Masukkan kacang ke dalam wajan tanpa minyak.
7. Tutupi kacang di atasnya dengan handuk lembab.
8. Goreng chestnut selama 3-4 menit di bawah handuk.
9. Setelah itu, lepaskan handuk, putar kacang.
10. Tutup chestnut lagi dengan handuk. Jika mengering dalam prosesnya, basah lagi.
11. Secara total, kacang harus berusia 3 atau 4 kali.

Ketika cangkang mulai pergi dengan bebas, kacang sudah siap.

Dari video di bawah ini Anda akan belajar bagaimana para profesional digoreng.

Video: Bagaimana Chestnut digoreng di Turki?

Bagaimana cara menggoreng dan memanggang chestnut yang dapat dimakan di rumah dalam oven?

Oven, seperti wajan, sangat cocok untuk memanggang atau menggoreng chestnut. Biasanya chestnut dimasak di atas api terbuka, tetapi memanggang kabinet penggorengan bisa menjadi pilihan alternatif yang baik.

Bahan:

• chestnuts - 400 g

Persiapan:

1. Bilas chestnut untuk menghilangkan kontaminan berlebih. Yang terbaik adalah mengambil chestnut yang sudah dikupas dari menusuk kulit.
2. Pada setiap kastanye, buat potongan diagonal atau silang. Ini diperlukan agar kacang tidak meledak dan tidak meledak dalam proses perlakuan panas.
3. Panaskan hingga 220 derajat oven.
4. Kenakan loyang dengan potongan.
5. Panggang chestnut dalam oven selama 15 menit. Kacang harus menjadi lembut dan kulitnya mudah dipisahkan. Selama periode memanggang, lebih baik mencampur kacang beberapa kali, jika tidak mereka bisa terbakar.
6. Ketika chestnut menjadi lunak, dan kulitnya mulai dengan mudah bergerak, kacang perlu dialihkan ke dalam kantong kain, ikat dengan erat dan kocok rapat. Kulit akhirnya akan terpisah dari kacang, dan Anda akan mendapatkan hidangan yang sudah jadi.

Video: Bagaimana cara memasak chestnut? Chestnut yang dipanggang dalam oven

Cara menggoreng chestnut yang dapat dimakan dalam microwave: resep

Dalam microwave, Anda dapat menyiapkan banyak hidangan jauh lebih mudah dan lebih cepat. Namun, microwave memiliki spesifik sendiri. Agar makanan menjadi enak, Anda harus memilih hidangan yang tepat, dan produknya diperlakukan dengan benar sebelum dimasak.

Bahan:

• chestnuts - 250 g

Persiapan:

1. Kupas kacang dari kulit penikaman, jika ada. Jika sudah dihapus, biarkan langkah ini lulus.
2. Bilas chestnuts, lepaskan debu dan kotoran yang terakumulasi.
3. Adalah baik untuk mengeringkan kacang dengan handuk.
4. Masukkan kacang ke dalam gelas, cocok untuk microwave, atau plastik (untuk microwave).
5. Masukkan mangkuk ke dalam microwave, nyalakan mode "kentang dalam seragam", jika ada. Jika tidak, juru masak sayuran.
6. Masak dengan cara ini selama 3-5 menit. Itu semua tergantung pada kekuatan microwave Anda.

Nasihat! Sebelum meletakkan kacang di microwave, perlu membuat luka di sepanjang sisi kastanye di sepanjang sisi lebar chestnut, atau dengan salib. Kalau tidak, kacang bisa rusak.

Video: Goreng chestnut dalam oven microwave

Cara menyiapkan chestnut yang dapat dimakan dalam slow cooker: resep

Prinsip membuat chestnut dalam slow cooker sangat mirip dengan persiapan chestnut dalam microwave atau oven.

Nasihat! Penting untuk dipahami bahwa chestnut dapat membuat suara klik saat menggoreng, tetapi mereka tidak boleh meledak dan meledak.

Bahan:

• chestnuts - 300 g

Persiapan:

1. Siapkan chestnut seperti dalam resep dengan oven.
2. Membuat potongan (wajib!).
3. Masukkan chestnut ke dalam mangkuk multicooker.
4. Atur suhu 180-200 derajat, mode "masak", "kompor", "menggoreng". Waktu - 20 menit. Atau "sup" - 35 menit.
5. Tutup dengan tutup untuk menekan "Mulai".
6. Pada akhirnya, buka tutupnya dan dapatkan chestnut.
7. Bersihkan mereka dengan kulit dengan handuk, kantong kain, atau hanya mendapatkan sendok.

Video: Video Beranda Penerima Goreng Chestnut di Slow Cooker

Bagaimana cara memasak chestnut yang dapat dimakan dengan benar?

Chestnut yang dimasak dalam beberapa cara. Biasanya, air digunakan untuk memasak, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa Anda bisa memasak chestnut secara biasa atau ghee.

Nomor Metode 1.

Bahan:

• chestnuts - 300 g
• air - 2 liter

Persiapan:

1. Bilas chestnut mentah.
2. Masukkan wajan dan tuangkan air panas.
3. Rebus dengan api sedang selama 5 menit.
4. Letakkan kacang pada saringan sehingga airnya kaca, dan chestnut sedikit dingin.
5. Lepaskan kulitnya, yang seharusnya ditangkap saat memasak.
6. Tuang kacang yang sudah dikupas dengan air dingin, masak di bawah tutupnya selama 15 menit.
7. Tuang kacang jadi dengan mentega, taburi dengan campuran kayu manis, pala dan sejumput cengkeh.

Nomor Metode 2.

Bahan:

• chestnuts - 300 g
• air - 1,5 liter
• susu - 1,5 liter

Persiapan:

1. Bilas chestnuts, tuangkan air panas.
2. Masak chestnut selama 2-4 menit.
3. Letakkan kacang pada saringan, tiriskan air.
4. Lepaskan kulitnya.
5. Masukkan chestnut ke dalam panci dengan bagian bawah tebal, tuangkan susu dingin.
6. Didihkan dan masak bukan api kecil selama 30 menit.
7. Setelah menyiapkan chestnut, tuangkan mentega dengan mentega, sajikan panas.

Keuntungan dari metode ini adalah bahwa kacang jauh lebih berair daripada dimasak di atas air dan memiliki rasa krim.

Kontes resep selai coklat

Tahukah Anda bahwa bahkan selai dapat direbus dari chestnut? Secara rasanya, suguhan seperti itu akan menyerupai selai apel yang menimbulkan rasa yang gila. Itu pasti harus disiapkan untuk mereka yang menyukai kombinasi selera yang tidak biasa.

Video: Jam Chestnut

Hubungi Resep Sup Chestnut

Dari chestnuts, cream-soup terutama disiapkan. Dalam bentuk inilah rasa kacang terungkap sepenuhnya, dicampur dengan sisa bahan dan menciptakan intisari aroma yang unik.

Resep untuk hidangan ini biasanya termasuk sayuran, keju, susu, keju, bumbu, roti, anggur.

Video: Resep Paradise Turki dari Chestnuts

Menghitung resep salad kastanye

Salad ini sangat relevan di akhir musim panas dan awal musim gugur, karena semua produk yang digunakan di dalamnya dianggap paling lezat dan segar selama periode ini. Komponen utamanya adalah daun salad, chestnut dan wortel.

Bahan:

• wortel mentah - 150 g
• chestnuts kalengan - 1 bank
• salad daun - 4 lembar
• garam secukupnya
• calvados - 1 sendok makan
• minyak sayuran apa pun dengan bau yang lebih Anda sukai - 75 ml

Persiapan:

1. Kupas wortel.
2. Potong wortel dengan garis -garis yang sangat tipis dan panjang. Ini dapat dilakukan dengan sempurna menggunakan pisau khusus.
3. Salad daun dalam air dingin selama 30 menit sehingga semua kepahitan untuk meninggalkannya.
4. Chestnut gratis dari wadah dan menghilangkan kelembaban berlebih.
5. Keringkan daun salad. Sobek tangan Anda dengan ukuran sedang.
6. Letakkan daun di atas piring dalam urutan berikut: salad, wortel, chestnut.
7. Untuk pengisian bahan bakar, gabungkan minyak, calvados, dan garam. Anda dapat menambahkan lada akut.
8. Tuang pompa bensin di atasnya.

Salad disiapkan dengan sangat sederhana. Di atas Anda juga dapat menaburkan dengan biji wijen, kelopak almond atau merica dari pabrik.

Cashtan dapat digunakan tidak hanya kalengan, tetapi juga digoreng.

India dengan chestnuts: Resep

Dan di sini ada pilihan lain untuk menyiapkan hidangan yang menarik - kalkun dengan chestnut. Rasanya sangat tidak biasa, Anda pasti belum mencoba ini.

Kami merekomendasikan video ini untuk dilihat.

Video: diisi dengan chestnuts

Apakah mungkin makan chestnut yang dapat dimakan mentah?

Seperti chestnut lainnya bisa dimakan mentah. Tetapi yang paling sepenuhnya, rasanya terungkap hanya selama perlakuan panas.

Bagaimana cara menghemat chestnut untuk musim dingin?

Di musim dingin, chestnut dapat dipanen dengan cara berikut:

• membekukan
• kering
• lakukan selai

Untuk mengeringkan chestnut, Anda perlu membuat beberapa sayatan di sisi datar dan mengeringkannya dalam pengering untuk buah -buahan dan jamur, atau dalam oven. Tetapi dengan penyimpanan yang berkepanjangan, kacang -kacangan yang disiapkan dengan cara ini kehilangan aromanya. Oleh karena itu, kami merekomendasikan metode lain - Frost.

Untuk beku, lakukan sebagai berikut:

1. Cuci chestnut dengan sangat baik, lalu keringkan dengan handuk.
2. Di sisi datar, buat beberapa garis-garis, lebih baik melintang.
3. Letakkan kacang pada oven oven dan dengan pintu Ajar mengeringkannya pada 180 derajat dalam 40 menit.
4. Saat kacang siap, lepaskan loyang dari oven dan kupas dari kulit.
5. Kacang kupas dingin dan masukkan ke dalam kantong vakum khusus untuk pembekuan. Namun, paket yang paling biasa juga bisa cocok.
6. Angkat tas dengan chestnut di dalam freezer. Dada dapat disimpan dari 6 bulan hingga satu tahun dengan cara ini.

Video: cara menggoreng chestnut: resep