Hidangan apa yang bisa dibuat dari lobak? Resep untuk membuat lobak

Pilihan hidangan lobak yang paling orisinal dan sehat? Bagaimana lobak goreng, sepatu bot dengan lobak rebus, salad disiapkan?

Sebelumnya, di Rus 'mereka makan lobak baik pada hari libur maupun setiap hari. Sekarang mereka makan lobak, tetapi tidak sesering di masa lalu, tetapi kaya akan vitamin C, B1, B2, dan lobak hijau juga vitamin A, serta mineral.

• Semua varietas lobak (putih, hitam, merah muda, hijau) berguna. Lobak putih atau tanggul adalah yang paling pahit, tidak memiliki minyak mustard yang memiliki efek yang menarik, dan oleh karena itu bahkan dapat dimakan oleh inti, tetapi mengandung vitamin dan mineral terkecil.
• Lobak hijau atau margelan - berair, manis sampai terasa, dan hitam adalah antibiotik alami yang paling membara, dengan aroma spesifik, dan yang paling berguna.

Ngomong -ngomong, lobak juga beragam lobak.

• Lobak hitam Meningkatkan nafsu makan, mengobati radikulitis, batuk, bronkitis, rematik, asam urat, menghilangkan batu dari ginjal. Tapi itu kontraindikasi bagi orang -orang yang memiliki jantung yang sakit, maag dan gastritis dengan keasaman rendah.

Bagaimana cara membumbui lobak?

Ini cocok dengan produk daging: daging sapi, ayam. Serta dengan sayuran (labu, wortel, bit, mentimun), apel dan jamur.

Bagaimana cara membumbui salad dengan lobak?

1. Lezat dan jauh lebih berguna adalah salad lobak dengan apel atau wortel jika dibumbui satu sendok teh madu.
2. Jika lobaknya akut, bumbui dengan krim asam, yogurt atau minyak sayur, dan keparahannya akan berkurang.
3. Sebelum menyiapkan salad, kami membersihkan lobak, kami berendam selama setengah jam di air dingin, tiga di parutan, bumbui dengan garam, jus lemon dan minyak sayur.
4. Di Karelia, salad seperti itu dengan lobak hitam disiapkan: gosok lobak pada parutan, hancurkan cranberry, dan beri bersama dengan jus, garam dan minyak bunga matahari, bumbui lobak.
5. Salad "ringan". Putar lobak parut dengan kvass, garam, bawang hijau, di atas piring kami meletakkan salad dengan roti goreng yang digoreng dalam minyak nabati.
6. Salad Rivne. Gosok lobak hitam di atas parutan dan letakkan di atas piring, di sekitar salad di sekitar salad dengan kerupuk yang terbuat dari roti hitam, dan meletakkan bom babi yang diikat dengan baik dengan bawang putih di atasnya. Sebelum disajikan, salad dicampur.
7. Lobak dan kismis. Parut lobak, potong daun hijau lobak, tambahkan bawang dengan cincin, segenggam kismis, bumbui dengan madu dengan minyak bunga matahari.
8. Campur lobak parut dengan halus potong bawang, bumbui dengan garam, cuka, lada hitam, minyak bunga matahari dan taburi dengan sayuran peterseli.
9. Salad dari lobak rebus "magyar". Kami menggoreng lobak dicincang menjadi minyak sayur, menambahkan kecap dan mendidih, sampai melembutkan, dingin dan bumbui dengan lada merah manis, biji wijen, bawang putih cincang dan setengah bawang segar.
10. Tambahkan ke lobak hijau parut dengan halus potong bawang, asinan kubis, bumbui dengan gula, garam, minyak bunga matahari.

Resep lobak hijau goreng

Untuk menggoreng, bukan varietas pahit lobak putih dan hijau cocok.

Lobak hijau goreng dengan daging

resep.

1. Daging sapi (0,5 kg) goreng dalam minyak sayurKami menuangkannya 1 cangkir kaldu Dan rebus sampai kesiapan.
2. Di akhir pemadam, tambahkan daging 2 sdm. sendok makan kecap, biji wijen, cengkeh bawang putih cincang, 50 g dikenakan di parutan lobak, setengah gelas kalduCampur, didihkan selama 7 menit lagi.
3. Hapus dari api dan taburi adas dengan sayuran cincang.

Lobak bebas

Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana, mendekati lauk atau mandiri. Potongan lobak tebal menyerupai ikan goreng, dan keripik ikan tipis.

resep.

1. Satu lobak panjang Bersihkan dari kulit, potong garis, turunkan ke dalam adonan, keluarkan dari itu dan goreng dalam jumlah besar minyak nabati Di kedua sisi.
2. adonan. 100 g tepung dan pati Percampuran encerkan dengan air ke keadaan uji, sedikit lebih tebal dari pancake, tambahkan garam, lada hitam dan merah.

Resep Lagman dengan lobak, foto

Lagman adalah hidangan hangat masakan Asia, sesuatu antara yang pertama dan kedua. Ini adalah hidangan yang kompleks, disiapkan untuk waktu yang lama.

Lagman di Uzbek dengan lobak

Resep:

1. Mie. 750 g tepung, garam dan air Uleni adonan tebal.
2. Biarkan dia berdiri selama 2 jam, dan kemudian secara halus digulung dan memotongnya dengan mie yang panjang.
3. Rebus mie, tiriskan air, cuci dan air dengan minyak sayuragar tidak tetap bersatu.
4. Memasak daging dengan sayuran. Lagman baik untuk memasak dalam pot -cast.
5. Daging sapi (900 g) Potong kecil, goreng dalam minyak sayurMenambahkan 1 bawang besar Potong setengah cincin, dan terus goreng bersama.
6. Menambahkan 3-4 tomat, potong irisan, atau beberapa sendok makan pasta tomat dan padam semua 5-10 menit.
7. Kemudian tambahkan cincang oleh kubus kecil 1 wortel, 1 lobak kecil, 1 lada manis besarDan kami terus mendidih selama 8-10 menit.
8. Tambahkan ke sayuran yang kami tambahkan kubus potong 3-4 kentang, garam, lada hitam, dan begitu banyak air untuk menutupi sayuran dengan dagingDan rebus sampai kesiapan.
9. Membuat hidangan. Letakkan mie ke dalam piring yang dalam, di atasnya - daging dengan sayuran dan taburi dengan bumbu.

Resep Okroshka dengan lobak

Masih dingin, tetapi musim semi sudah terasa. Dengan hijau pertama, kami menginginkan sesuatu yang mudah. Saatnya memasak Okroshka.

Okroshka dengan lobak

resep:

1. Mendidihkan 250-300 g daging sapi atau daging sapi. Okroshka yang lezat dengan lobak juga akan terbuat dari ayam asap, 200 g payudara atau satu kaki sudah cukup. Dan Anda dapat mengambil 3-4 sosis dan merebusnya. Kami memotong produk daging dengan kubus kecil.
2. Masak dalam "Seragam" 3-4 kentang sedang dan 3-4 telur rebus. Kami membersihkan kentang, telur, dan memotong.
3. Dipotong menjadi kubus kecil 1 mentimun besar, sekelompok kecil bawang hijau.
4. Satu lobak besar atau 2 rata -rata Tiga di parutan. Jika lobak ternyata tajam, semprotkan dengan jus lemon, diamkan selama beberapa menit dan Anda dapat mencampur dengan sisa produk.
5. Campur semua produk cincang dalam satu wajan, garam, merica, tuangkan 500-600 ml kefir Dan sajikan ke meja. Okroshka di piring taburi dengan sayuran peterseli atau ketumbar.
6. Mereka yang lebih suka okroshka dengan kvass perlu menambahkan mustard jadi untuk mencicipi produk yang disiapkan, aduk dan tuangkan kvass. Tambahkan krim asam dan sayuran ke piring.

Salad lobak hijau dengan apel, resep

Salad paling lezat dengan lobak adalah yang menggabungkan pahit dan manis. Sayuran manis melembutkan kepahitan lobak.

Salad lobak hijau dengan apel

resep.

1. Jernih 1 lobak, 1 wortel dan 1 apel. Ketiganya di parutan kasar, kami membumbui dengan krim asam, bawang hijau dan dill cincang.

Lobak hijau dengan telur, resep

Di musim dingin dan musim semi, hidangan lobak sangat berguna - ini adalah pencegahan pilek.

Salad lobak hijau dengan telur

resep:

1. Bawang merah (1 pc.) Potong setengah cincin dan tuang cuka (1 sendok makan sendok) untuk acar.
2. 3 telur dikeraskanKami akan membersihkan dan memotong strip.
3. 1 lobak, 1 apel dan 1 mentimun asin Juga dipotong menjadi strip.
4. Beberapa cengkeh bawang putih dan peterseli, dill Potong dengan halus.
5. Semuanya kecuali sayuran dicampur dalam mangkuk salad, tambahkan acar jamur (170 g), beberapa sendok makan cranberry, air dengan minyak sayur dan taburi dengan bumbu di atasnya.

Lobak dan bit, resep

Di awal musim panas, ketika sayuran muda muncul, Anda bisa memasak salad seperti itu.

Salad lobak dengan kumbang mentah

resep.

1. Bersih dan tiga di parutan kasar 1 lobak besar dan 1 kumbang muda mentah kecil.
2. Twine dengan jus apel, madu atau gula.

Resep salad lobak dan daging sapi

Lobak hijau dan salad daging sapi

Catatan. Dalam salad ini, jangan gosok lobak, tetapi potong menjadi strip.

Resep:

1. Membersihkan 1,5 kg lobak hijau Dan potong dengan strip tipis.
2. Daging Sapi Muda (0,5 kg) Potong strip dan goreng dalam minyak sayur Sampai kesiapan.
3. 3 umbi besar Potong setengah cincin dan minyak sayuran goreng untuk warna emas.
4. Kami mencampur semua produk, kami membumbui dengan mayones.

Resep salad KLyazma dengan lobak

Salad muncul di Vladimir, pada tahun 70 -an abad terakhir, dan dinamai setelah sungai Klyazma yang mengalir di sana.

Salad ini sekarang sangat populer di kalangan orang -orang dan di restoran lokal di Vladimir dan wilayah Vladimir. Ini sangat lezat dan hangat, dan karena lobak hitam (yaitu, perlu diambil dalam salad), juga menyenangkan.

Salad "Klyazma"

Resep:

1. Memasak 300 g daging sapi atau daging sapiDinginkan dan potong menjadi strip.
2. Satu lobak hitam kecil Tiga di parutan kasar.
3. 400 g wortel gosokkan pada parutan kasar dan goreng dalam minyak sayur.
4. Satu bawang Dipotong menjadi setengah cincin dan juga goreng dalam minyak sayur.
5. Dua telur direbus Dan potong menjadi strip.
6. Campurkan semuanya dan bumbui beberapa sendok makan mayones.

Cara membuat lobak yang lezat: tips dan ulasan

Beberapa rahasia memasak lobak lezat:

1. Ke lobak hitam tidak pahit, potong dengan irisan dan rendam dalam air asin dingin.
2. Jika Anda menghendaki hapus bau lobak spesifik, potong dengan irisan dan rendam dalam air dingin.
3. Salad lobak akan lebih enak, jika tidak segera disajikan, tetapi biarkan dia menyeduh di tempat yang dingin selama sekitar satu jam.
4. Rasa salad lobak yang piquant Kombinasi rasa pahit lobak dengan manis dari wortel, apel, bawang goreng.
5. Cara lain untuk menghilangkan kepahitan lobak hitam dan bau tertentu: Potong tipis lobak atau gosokkan pada parutan dan tuangkan cuka.
6. Agar salad lobak daging sapi menjadi kurang berkalori tinggi, bukan mayones, Anda dapat menggunakan yogurt atau campuran minyak zaitun dengan cuka.

Ulasan

Wilayah Ekaterina K. Pskov. Saya juga ingin menyiapkan lobak gratis untuk orang -orang saya. Saya pergi ke toko dan membeli lobak hijau dan wortel. Beku buah, semuanya seperti dalam resep. Hasilnya adalah ikan "putih" dan "merah".

Anak saya dan saya lebih menyukai wortel goreng, dan suami saya lobak. Potongan tebal lobak goreng hingga terasa benar -benar menyerupai daging goreng ikan, terutama jika sudah dingin. Kami menyukai hidangannya.

Boneka. Saya telah melakukan salad seperti itu selama 15 tahun, tetapi saya tidak tahu bahwa Klyazma dipanggil. Saya mengetahui ketika seorang teman berada di kompetisi bola voli di Vladimir dan membawa resep untuk salad ini dari sana.

Video: Cepat -kook Secret