Bagaimana cara membuat Halva di rumah? Dari apa dan bagaimana mereka membuat halva: resep

Permen Timur seperti Rahat-Lukum, Nuga dan Baklava sangat populer jauh di luar batas negara-negara tempat mereka ditemukan. Tapi, salah satu makanan penutup paling populer dari masakan manis oriental adalah, tentu saja, Halva. Awalnya, itu disiapkan dari gula dan biji. Belakangan, resep Halva mulai berubah tergantung pada wilayah tempat itu diproduksi. Sampai saat ini, lebih dari 100 jenis rasa manis ini diketahui. Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang yang paling populer dari mereka.

Manfaat dan bahaya Halva

Halva tidak hanya lezat, tetapi juga produk yang sehat. Selain itu, Halva tahu tentang kualitas yang berguna dari Halva 2,5 ribu tahun yang lalu. Menurut legenda, rasa manis ini ditemukan di wilayah Iran modern. Bahan -bahan itu diremas dan kemudian menggunakan teknologi peregangan. Terima kasih padanya bahwa halva ternyata begitu empuk dan meleleh di mulutnya.

Manfaat Halva adalah sejumlah besar lemak sayuran berkualitas tinggi. Dan seperti yang Anda ketahui, tidak seperti lemak hewani, mereka tidak mengandung kolesterol "berbahaya". Asam linolenik dan linoleat, yang merupakan bagian dari lemak tanaman, dapat menahan aterosklerosis.

Selain lemak tanaman, halva dapat dianggap sebagai sumber protein berharga dan serat makanan. Tetapi, kualitas halva yang paling penting dan berharga adalah keberadaan tokoferol dalam produk ini. Senyawa ini dapat mengembalikan proses metabolisme dalam tubuh dan meningkatkan fungsi reproduksi.

Selain itu, "obat manis" ini dapat membantu dengan depresi, insomnia, dan gangguan sistem pencernaan. Belum lama ini, para ilmuwan Amerika telah menemukan bahwa halva yang disiapkan oleh biji bunga matahari mereka dapat mengurangi risiko kanker usus, paru -paru, ovarium dan kelenjar susu.

Halva dari biji wijen, berkat komposisinya, akan membantu memperkuat kekebalan dan meningkatkan visi. Dan karena biji wijen adalah salah satu sumber kalsium terbaik, Halva atas dasarnya akan membantu mengurangi risiko masalah jaringan tulang dalam tubuh.

Halva berguna untuk kulit. Produk manis ini akan membantu menormalkan proses metabolisme dalam tubuh dan mengurangi fokus lesi kulit dengan jerawat. Selain itu, untuk tujuan ini, sama sekali tidak perlu makan Halva. Masker bergizi dapat dibuat dari hidangan penutup ini. Untuk ini, Halva dicampur dengan kuning telur atau krim asam.

Halva dan ibu menyusui berguna. Ini akan memperkaya ASI dengan vitamin dan mineral yang dibutuhkan bayi. Selain meningkatkan kualitas susu, Halva mampu meningkatkan jumlahnya.

Tentu saja, seperti setiap produk manis, dengan penggunaan halva yang berlebihan, hidangan penutup ini dapat membahayakan tubuh. Produk lezat ini memiliki konten kalori yang agak tinggi. Oleh karena itu, dapat menyebabkan kelebihan berat badan dan bahkan diabetes. Selain itu, bagi sebagian orang, Halva dapat menyebabkan reaksi alergi.

Resep susu halva di rumah

Rasa Halva tidak hanya bergantung pada bahan yang dipilih, tetapi juga pada urutan yang mereka aduk. Pernyataan ini terutama berlaku untuk resep untuk susu halva. Makanan penutup ini disiapkan sangat sederhana, tetapi kami tidak merekomendasikan agar Anda melanggar prosedur.

1. Dalam wajan kami melelehkan mentega
2. Goreng tepung sampai krim -warna dengan api kecil
3. Didihkan susu secara terpisah dengan gula
4. Tuang dengan aliran tipis ke dalam tepung
5. Aduk, rebus massa selama 15 menit lagi
6. Hapus dari kompor dan tunggu sampai massa mendingin hingga suhu kamar
7. Kami membentuk bola dan menggulungnya dengan gula bubuk, kacang tanah, kelapa atau kue
8. Kami membersihkan lemari es selama 6-8 jam

Halva terbuat dari resep minyak dan gula

Resep ini untuk Halva sangat populer di Dagestan. Meskipun hanya menyiapkan tiga bahan, persiapan makanan penutup ini akan membutuhkan banyak waktu. Tapi hasilnya sepadan.

1. Kami mendidih wajan
2. Dalam porsi kecil, berikan tepung dan aduk
3. Dianjurkan untuk menuangkan tepung di porsi. Ketika satu bagian dicampur, Anda bisa tertidur yang kedua, dll.
4. Kami merebus tepung dengan api kecil sampai saat itu sampai berubah menjadi warna krim
5. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 40 menit
6. Kami menggunakan bubuk gula dalam porsi dan memasak halva selama 3,5 menit lagi
7. Kami menyebarkan massa dalam kondisi rendah dan mendekorasi dengan pusat, kenari dengan produk lain
8. Biarkan separuhnya sejuk dan potong menjadi porsi

Halva buatan sendiri dari biji bunga matahari: resep

Halva paling populer di negara kita adalah bunga matahari. Tidak seperti negara -negara timur, itu tidak dilakukan secara manual, tetapi diproduksi menggunakan unit industri khusus. Tapi, di rumah, halva seperti itu bisa dibuat dengan tangan Anda sendiri. Seringkali, metode persiapan Halva ini memungkinkannya membuatnya lebih enak dan lebih bermanfaat.

1. Masak biji bunga matahari yang dimurnikan dalam wajan tanpa minyak
2. Kami membawa warna mereka menjadi cokelat keemasan dengan api kecil
3. Cobalah untuk tidak membebani benih, jika tidak, Halva akan memiliki kepahitan yang tidak perlu dalam rasa
4. Kami membiarkan biji jadi dingin, dan menggoreng tepung di wajan yang sama
5. Menggunakan penggiling daging, kami membuat campuran bubur dari biji
6. Untuk melakukan ini, biarkan benih 2-3 kali melaluinya
7. Tuang tepung ke dalam biji tanah dan tambahkan minyak sayur untuk dikencangkan
8. Tambahkan potongan kenari sedang ke massa jadi
9. Campur gula dan air, biarkan mendidih dan masak selama sekitar 5 menit dengan api kecil
10. Tuang sirup ke dalam massa dan aduk
11. Kami meletakkan halva masa depan pada bentuk yang ditutupi dengan film dan trim
12. Jika ada kesempatan untuk menempatkan Halva di bawah pers, maka itu akan lebih baik
13. Dinginkan massa 2-3 jam di lemari es dan potong menjadi porsi

Halva Timur: Resep

Seorang pepatah Timur yang terkenal mengatakan: "Tidak peduli seberapa besar" halva "tidak akan menjadi lebih manis di mulut." Halva timur yang nyata ternyata tidak hanya sangat manis, tetapi juga enak. Tentu saja, sangat sulit untuk mempersiapkan di rumah makanan penutup seperti itu. Dipercayai bahwa halva timur yang nyata sedang mempersiapkan biji wijen grinded mereka.

1. Dalam wajan panas kering, kami menghitung biji wijen yang dikupas
2. Lalu kami melewati mereka dua kali melalui penggiling daging
3. Gula dan air mereka menyiapkan sirup gula, yang kami tambahkan vanillin
4. Kemudian kami memperkenalkan biji wijen ke dalam sirup dan mendidih ke konsistensi kental
5. Bentuk rendah (Anda dapat menggunakan nampan biasa), melumasi dengan minyak
6. Kami menyebarkan massa yang disiapkan di dalamnya dan digulung dengan pin bergulir
7. Dinginkan dan potong menjadi potongan -potongan porsi

Halva seperti itu paling baik dimakan dengan teh hijau atau kopi.

Resep Halva Azerbaijani

Di berbagai daerah Azerbaijan, Halva dibuat dari berbagai bahan. Di suatu tempat tambahkan kunyit, dan di suatu tempat kenari. Azerbaijani Halva yang mencakup air merah muda sangat asli. Tapi, resep klasik untuk halva dari negara surya ini adalah ini:

1. Dalam wajan -nada, kami melelehkan minyak
2. Segera setelah oli memanas hingga suhu yang diinginkan, perlu untuk mengisi tepung ke dalamnya
3. Aduk dengan sendok kayu dan bawa massa menjadi warna keemasan
4. Tuang pasir gula dengan air mendidih, campur dan tuangkan ke dalam wajan
5. Campur dan tambahkan kacang (secukupnya)
6. Kami meletakkan halva panas di lavash dan mati
7. Dinginkan hingga suhu kamar dan konsumsi dengan teh

Resep Halva Turki

Turki dianggap sebagai surga bagi gigi manis. Ada banyak makanan penutup manis di negara ini. Halva di negara ini disebut Helva. Halva tradisional Turki sedang bersiap untuk menggunakan Semolina. Sangat mudah untuk memasaknya.

1. Tuang Semolina dan Pistachi ke dalam wajan kecil
2. Kami membawa massa ke api sedang menjadi merah muda muda dan menghilangkan dari api
3. Panaskan susu secara terpisah dan tambahkan mentega padanya
4. Aduk, gula tertidur dan didih
5. Kami tertidur dengan pistachio dan mendidih sampai susu menguap
6. Angkat dari api, tutup wajan dengan handuk dan tunggu 25 menit
7. Massa dapat diaduk secara berkala
8. Meja dapat disajikan baik dalam bentuk hangat dan dingin

Resep wijen halva

Di atas, kita sudah berbicara tentang cara memasak Halva dari biji wijen. Resep ini juga menggunakan madu. Jika Anda makan makanan penutup ini dalam jumlah kecil, maka itu bahkan dapat dianggap sebagai produk yang bermanfaat.

1. Dalam penggiling kopi (dalam beberapa kunjungan), potong biji wijen
2. Potongan biji -bijian kopi dan keripik kelapa juga
3. Campur bahan yang dihancurkan dalam penggiling kopi dan tambahkan madu
4. Dengan bantuan mortar kayu (seperti untuk menggiling pure kentang), gosok massa
5. Masukkan massa jadi dalam bentuk plastik dan domba jantan
6. Masukkan bentuk selama 3 jam di lemari es, lalu potong -potong

Untuk meningkatkan rasa dalam hidangan penutup ini, Anda dapat memasukkan kakao, inti, bubuk kakao, cokelat leleh dan bahan -bahan lainnya.

Resep Halva Arachical

Halva arachical dianggap sebagai yang paling berguna dari semua varietas makanan penutup ini. Dia kurang kalori daripada jenis halva lainnya. Dan pada saat yang sama, mengandung banyak senyawa, vitamin, dan mineral yang berguna. Salah satu zat Arachyis Halva yang paling berguna adalah Revereratol. Ini adalah antioksidan yang mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

1. Kami tertidur di wajan kering dan menggoreng tepung
2. Giling kacang goreng dan campur dengan tepung
3. Tuangkan air ke dalam rebus dan perkenalkan gula
4. Masak sirup selama sekitar 5 menit dan perkenalkan minyak sayur
5. Kami memasukkan sirup jadi dengan aliran tipis ke dalam massa gundukan kenari
6. Campur halva masa depan sampai halus
7. Tutup bentuk dengan kertas makanan dan letakkan massa jadi
8. Trem dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam

Halva tanpa gula: resep

Halva paling sederhana tanpa gula dibuat dengan menggiling biji dalam blender dan mencampurnya dengan madu. Dalam hal ini, ia bertindak sebagai pemanis dan pemenang makanan penutup ini. Tapi, resep ini bisa rumit. Kami akan mengganti biji di dalamnya biji wijen dan menambahkan kayu manis dan vanilla untuk rasa.

1. Dengan bantuan penggiling kopi, giling biji ke dalam tepung
2. Kami membuat tepung madu dan kayu manis
3. Ulen sampai konsistensi yang homogen
4. Kami menambahkan biji tanah ke "adonan" yang sudah jadi dan campur lagi
5. Kami memberikan massa jadi dalam bentuk, gulung dalam biji atau biji wijen
6. Masukkan ke dalam lemari es dan tunggu beberapa jam

Halva pada fruktosa: resep

Halva pada fruktosa dapat dilihat di rak -rak Departemen Produk yang bermanfaat. Ini dapat dikonsumsi untuk diabetes. Fakta dalam hal ini menggantikan gula. Halva diabetes juga bisa disiapkan di rumah. Untuk melakukannya sangat sederhana.

1. Goreng tepung sampai warna emas, tambahkan biji yang dihancurkan dan goreng selama 5 menit lagi
2. Di wajan, larut fruktosa dalam air dan masak sirup
3. Ко A содержимое кастрюли закипит уеншаем оонь и проварinga
4. Tambahkan minyak sayur ke dalam sirup dan didihkan
5. Tuang sirup jadi ke dalam campuran tepung dan biji dan aduk sampai halus
6. Tutup bentuk perkamen dan letakkan massa
7. Dari dan biarkan dingin sepenuhnya

Wortel halva di India

Halva populer di India. Ada banyak resep untuk rasa manis ini di negara ini. Paling sering, itu terbuat dari semolina dengan sirup susu, buah -buahan kering dan kacang -kacangan. Makanan penutupnya lebih seperti puding manis. Tapi, ada opsi halva lainnya. Di negara bagian India utara, halva sayuran dengan wortel, labu dan pertempuran sangat populer. Tapi, kami tidak akan masuk ke detail persiapan halva sayuran. Siapkan makanan penutup wortel.

1. Bersihkan wortel dan giling dengan parutan halus
2. Kami mengirim ghee ke wajan dan menggoreng wortel di dalamnya
3. Tuang susu, campur dan isi gula
4. Sekali lagi kami meremas dan memasak sampai massa menjadi tebal
5. Saat massa menjadi tebal (tetapi tidak mencapai kondisi akhir) tambahkan mete ke dalamnya
6. Lalu kami membawa kismis kukus dan mencampurnya selama 5 menit lagi
7. Sajikan di piring dalam bentuk yang dingin tapi hangat ke meja

Bagaimana cara membuat Lean Halva?

Selama Prapaskah yang hebat, Anda dapat menggunakan selai, madu, selai jeruk dan halva. Selain itu, Halva tidak hanya diizinkan, tetapi juga berguna (lihat di atas). Jangan lupa tentang rasa yang luar biasa dari makanan penutup ini.

1. Untuk persiapan Lean Halva, diperlukan seorang gembala wijen siap pakai
2. Jika tidak, maka produk ini dapat disiapkan dengan mencampurkan biji wijen di tepung dengan minyak nabati (4: 1)
3. Campur pasta wijen dengan madu cair
4. Ini yang terbaik dalam blender
5. Menggiling kacang apa pun (tidak banyak) dan aduk dengan sisa bahan
6. Untuk kepadatan, Anda bisa membuat pati ke massa
7. Kami membentuk "batu bata" dengan kiri di lemari es untuk malam itu
8. Di pagi hari, kami memotong halva menjadi berkeping -keping, menggulung bola dari mereka dan menggulung kacang dalam kacang

Alih -alih remah kenari, Anda dapat menggunakan kue, cokelat, buah -buahan kering.

Raw District Halva: Resep

Halva adalah salah satu suguhan favorit para ahli makanan mentah. Makanan penutup seperti itu hanya disiapkan dari produk berguna yang tidak mengalami perlakuan panas. Jadi, senyawa yang lebih berguna ditinggalkan dalam halva makanan mentah.

1. Kami merendam kismis dan tanggal dalam air hangat
2. Kami mengurutkan biji, mencuci dan mengeringkannya dengan api kecil di dalam oven
3. Kami mengekstrak saat kelembaban berlebih meninggalkannya
4. Dari tanggal kita mengalirkan air dan menghilangkan biji
5. Menggiling biji kering dalam blender
6. Potong kurma secara terpisah, lalu campur bahan
7. Kami membentuk bola dari massa yang dihasilkan dan menaburkannya dengan biji wijen
8. Kami membersihkan lemari es selama 1,5 jam

Anda juga dapat menambahkan madu, aprikot kering, kacang -kacangan dan produk lain yang tidak rentan terhadap perlakuan panas terhadap halva makanan mentah.

Halva dari Semolina: Resep

Halva umpannya padat dan homogen. Yang terbaik untuk tujuan ini menggunakan Semolina, yang ditandai dengan huruf "T". Apa artinya, "solid." Tentu saja, Anda bisa memasak halva dari umpan "lembut". Tapi, itu kurang cocok untuk tujuan ini.

1. Tuang air ke dalam wajan (2 sendok teh) dan tambahkan dua sendok teh gula, tongkat kayu manis dan kerak satu jeruk di sana
2. Masak sirup selama sekitar 5 menit
3. Saat mengental, tambahkan dua sendok teh jus jeruk di sana
4. Kami merebus sirup selama beberapa menit dan melepas dari kompor
5. Dalam wajan dalam minyak zaitun, goreng semolina sampai keemasan
6. Tambahkan kayu manis dan almond cincang
7. Goreng selama 2 menit dan tuangkan sirup
8. Tongkat kayu manis harus terlebih dahulu dihapus
9. Campur massa dan bergeser ke dalam bentuk
10. Biarkan dingin, oleskan di atas piring dan hiasi dengan selai, kayu manis giling atau kulit jeruk

Halva terbuat dari tepung jagung dalam bahasa Yunani

Halva juga sangat populer di Yunani. Tidak ada resep tunggal untuk rasa manis ini dalam bahasa Yunani. Di berbagai daerah di negara ini, Halva disiapkan sesuai dengan resep aslinya. Manka, pati, kacang cincang dan buah -buahan kering dapat digunakan sebagai dasar. Salah satu varietas makanan penutup dari Yunani disiapkan menggunakan tepung jagung.

1. Kami melelehkan minyak dan membawa tepung jagung yang diayak ke dalamnya
2. Aduk dengan spatula kayu, masak selama 30 menit dengan api kecil
3. Angkat boiler dari kompor dan tuangkan massa di muka madu yang meleleh
4. Campur dan letakkan halva di talenan minyak yang dilumuri minyak
5. Kami membentuk kue tebal 3 cm dan memotong -motong
6. Di tengah setiap bagian kita memasukkan kacang atau setengah dari setengah kenari

Halva Calorie

Konten kalori per 100 gram produk:

• Sunflower Halva - 523 Kcal
• Wijen halva - 516 kcal
• Halva Arachical - 502 Kcal
• Halva dari Semolina - 201 Kcal

Bagaimana cara menyimpan halva dan berapa?

Jika halva lezat, maka tidak ada masalah dengan penyimpanannya. Ini hanya akan punya waktu untuk memakannya jauh sebelum saat ketika umur simpan akan berakhir. Halva tidak boleh dimasak dalam jumlah besar. Jika dia tidak punya waktu untuk memakannya dalam 2-3 hari, ujung-ujungnya akan meluas, dan itu tidak akan menjadi begitu enak.

Yang terbaik adalah menyimpan halva di lemari es yang dibungkus dalam kantong plastik atau ditempatkan dalam wadah tertutup untuk produk. Anda dapat menggunakan toples kaca dengan tutup untuk menyimpan makanan penutup ini.

Home Halva: Tips dan Ulasan

Irina. Saya secara berkala membeli halva dalam cokelat. Tapi, Anda perlu mencoba membuat makanan penutup ini di rumah. Bagaimanapun, tidak ada yang rumit, ternyata.

Victoria. Dan di Bangladesh, Halva terbuat dari buncis. Benar, ternyata tidak enak seperti dari biji. Saya akan mengatakan makanan penutup yang terpisah ini. Dan dia juga bisa memiliki hak untuk hidup.

Video. Bagaimana cara memasak halva buatan sendiri?