Bagaimana cara menyiapkan paprika acar, menurut resep klasik, untuk isian lebih lanjut, dalam bahasa Asia, dalam bahasa Italia? Cara membuat acar, dipanggang, diisi dan paprika tajam, dengan bawang, apel, madu, dalam saus tomat: resep terbaik

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan resep terbaik untuk acar lada Bulgaria dan berbagi rahasia persiapannya.

Pada puncak musim konservasi, saya ingin membuat cadangan sebanyak mungkin untuk musim dingin. Ya, tidak mudah, tetapi untuk menyenangkan rumah tangga dengan resep yang tidak biasa dan lezat. Lada Bulgaria adalah yang pertama dalam daftar, karena dialah yang membuat catatan yang menyenangkan dan harmonis untuk hidangan apa pun. Kami ingin menawarkan Anda beberapa variasi yang berbeda dari pengawetan sayuran surya seperti itu, dari metode pengasuhan tradisional dan diakhiri dengan pilihan eksotis.

Acar lada lada

Lada Bulgaria tidak hanya melengkapi hidangan apa pun dan melengkapi lauk yang kompleks, tetapi juga sangat berguna selama dingin. Sayuran inilah yang akan menahan lebih banyak vitamin C daripada buah jeruk atau kismis. Perlu juga dicatat bahwa lada dalam proses pengawetan tidak kehilangan sifat yang bermanfaat dan tetap dengan renyah asli.

• Siapkan komponen berikut:
  • lada Bulgaria itu sendiri dari warna apa pun - 3 kg;
  • cuka Apple 6% (!) - 1 cangkir;
  • minyak Sayuran - 200 mL;
  • garam - 1 sdm. l. dengan slide;
  • gula - 160 g;
  • law Sheet-3-4 PC.;
  • lada dan lada harum - masing -masing 10 butir;
  • air - 1 l.
• Lada perlu dicuci, dihilangkan, dan dipotong menjadi potongan -potongan sewenang -wenang, membersihkan pertama dari biji. Dianjurkan untuk memotongnya menjadi strip panjang lebar kecil, maka itu akan terlihat lebih menarik.
• Jika Anda ingin memasak konservasi lebih cepat, maka bersihkan lada dari inti dan gulung keseluruhan. Tapi untuk saat ini, mengesampingkannya.
• Bank harus disterilkan tanpa gagal. Periksa juga setiap toples karena kurangnya retakan, keripik atau cacat. Hangatkan mereka di atas panci atau ketel sesuai dengan metode tradisional. Cukup selama 5-10 menit.
• Dan Anda dapat melakukan metode yang disederhanakan - gunakan oven. Masukkan tepian yang dicuci ke dalam oven dingin dan panaskan hingga 100-120 ° C. C. Ambil wadah selama sekitar 10 menit. Metode ini menghemat waktu, karena Anda tidak perlu bekerja dengan setiap toples secara individual.
• Ada juga cara modern untuk mensterilkan kaleng - di microwave. Untuk melakukan ini, Anda perlu memutar sedikit air ke dalam wadah (sekitar tengah) dan dimasukkan selama 10 menit, mengatur daya maksimum.
• Sekarang jaga rendamannya. Tuang air ke dalam panci (jangan terlalu kecil) dan tambahkan semua komponen lainnya. Letakkan di atas kompor dan didihkan.
• Kemudian tambahkan lada dalam beberapa bagian. Bagilah sebagian besar tumpukan 3-4 dan lemparkan ke dalam rendaman. Anda perlu memasak setelah mendidih tidak lebih dari 5 menit.
• Masukkan lada ke dalam toples, dengan erat dan hati -hati meletakkannya. Tuang semuanya dengan rendaman ke "bahu" dan gulung. Ulangi dengan setiap segenggam lada sampai komponen berakhir.
• Anda tidak perlu mensterilkan bank! Putar bagian atasnya dengan bagian bawah, selipkan selimut hangat mereka dan biarkan sampai dingin sepenuhnya selama 2 hari. Kemudian kirim ke tempat yang keren untuk penyimpanan.

Resep klasik untuk acar paprika dengan bawang putih

Setiap hidangan memiliki resep utama, dari mana berbagai modifikasi sudah dimulai. Lada Bulgaria menurut resep ini tidak hanya indah, tetapi juga dengan rasa manis dan asam yang luar biasa. Anda juga dapat menambahkan bumbu favorit Anda atau menghapus sesuatu dari opsi lanjutan. Tetapi ini hanya berlaku untuk rempah -rempah yang membentuk rendaman dalam proporsi yang tepat.

• Mengambil:
  • lada Bulgaria - 1,5 kg;
  • cuka lebih disukai Apple - 200 mL;
  • minyak Sayuran - 230 mL;
  • gula - 6 sdm. l. dengan slide (atau 145 g);
  • garam - 3 sdm. l. tidak ada bukit;
  • cengkeh bawang putih-6-10 (tergantung pada preferensi Anda);
  • pepper Peas dan Fragrant-8-12 Peas;
  • bay Leaf-3-5 PC.;
  • air - 300 ml.
• Lebih baik mengambil lada kuning dan merah. Tetapi Anda dapat membuat komposisi tricolor. Hal utama adalah bahwa memilih paprika bukan dengan kulit yang terlalu tebal atau kasar, ini akan mempengaruhi rasa.
• Cuci lada, bersihkan dari inti dan potong menjadi potongan -potongan sewenang -wenang. Mereka dapat dimasukkan ke dalam toples dan secara keseluruhan, maka itu tidak akan berhasil melakukannya dengan sangat erat. Ngomong -ngomong, bukan strip, tetapi sedotan yang terbuat dari lada akan terlihat sangat indah.
• Campur semua komponen untuk rendaman dan kenakan api. Anda juga dapat menambahkan 1 sdm. l. Coriandra dan 2-3 perbungaan cengkeh. Ngomong -ngomong, jangan lupa membiarkan bawang putih melalui pers. Tetapi Anda dapat memotongnya di piring atau sepenuhnya meninggalkannya sepenuhnya.
• Saat cairan mendidih, lemparkan semua lada ke bumbu. Aduk secara teratur, merana di atas api kecil selama 5 menit. Selama waktu ini, lada harus sedikit memudar dan berkurang volume.
• Letakkan bank dan isi bumbu yang tersisa sehingga cukup merata untuk semua kontainer. Jangan lupa untuk melakukan pra -pemrosesan dengan uap atau menghangatkannya di oven. Ngomong -ngomong, menurut resep ini, lebih mudah menggunakan stoples setengah kecil.
• Lada perlu disterilkan. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci, yang sedikit lebih tinggi dari toples. Pastikan untuk meletakkan handuk di bagian bawah sehingga wadah kaca tidak retak. Dan jangan lupa bahwa bank panas harus dimasukkan ke dalam air hangat. Perubahan suhu mendadak juga dapat menyebabkan kerusakan kaca.
• Paprika perlu diwarnai dengan api kecil selama 10-15 menit. Selama setengah can, ada cukup waktu. Tetapi semakin besar wadahnya, semakin lama proses ini.
• Sekarang bank digulung dengan tutup yang disterilkan. Selanjutnya, Anda perlu membatalkannya terbalik, membungkusnya dengan selimut dan pergi hingga dingin. Setelah mengirim penyimpanan.

Acar paprika untuk isian: resep tanpa sterilisasi

Jika gulungan kubis dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun tanpa masalah, maka isi lada mengacu pada suguhan musiman. Ya, Anda dapat membeli produk baru di toko, tetapi harganya meningkat hampir dua kali, jika tidak lebih. Dan untuk membekukan lada sering tidak ada cukup ruang. Oleh karena itu, nyonya rumah pasti akan menambahkan resep seperti itu ke celengan. Selain itu, dari lada seperti itu Anda bisa memasak hidangan lain atau hanya menikmatinya.

• Per 1 Bank Tiga -Liter:
  • bulgaria Pepper-12-15 PC .;
  • gula - 2 sdm. L.;
  • garam - 3 sdm. L.;
  • cuka makan 9% - 1,5 sdm. L.;
  • air - 1,5 l.
• Anda pasti akan mensterilkan bank dengan kelopak mata. Dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.
• Cuci lada di bawah air mengalir dan lepaskan intinya. Anda bisa memotong ekor dengan cara biasa atau memerasnya dengan jari Anda di dalam, membentang dengan biji. Pastikan untuk membilas kelebihan biji di dalamnya dengan air.
• Masukkan merica ke dalam wajan dengan ukuran yang sesuai, tuangkan air dan pucat selama 5 menit setelah mendidih. Kemudian dengan hati -hati mengambil dan memasukkannya ke dalam toples yang sudah disiapkan atau berapa banyak yang Anda dapatkan.
• Hati -hati sehingga merica tidak rusak dalam proses peletakan. Dan jangan terlalu rapuh agar tidak melelehkannya.
• Masak rendaman dalam wajan terpisah, campur semua komponen dengan air (kecuali cuka). Didihkan dan isi dengan merica. Tuang esensi cuka langsung ke bank.
• Tidak perlu mensterilkan produk. Gulung toples, balikkan dan tutup sampai benar -benar dingin. Ngomong -ngomong, paprika acar seperti itu disimpan dengan sempurna bahkan pada suhu kamar. Artinya, sama sekali tidak perlu membawanya ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, atau Anda bahkan dapat meninggalkannya di dapur apartemen.

Lada acar tajam dengan cabai: resep

Jika Anda menyukai hidangan yang tajam, maka evaluasi secara akurat komposisi paprika seperti itu. Mereka saling melengkapi dengan sempurna, menciptakan rasa manis dengan nada ketajaman. Ngomong -ngomong, Anda dapat menyesuaikan jumlah lada yang terbakar, dipandu oleh preferensi Anda.

• Akan membutuhkan:
  • bulgaria Pepper - 10 pcs.;
  • cabai pepper-2-5 pcs.;
  • cengkeh bawang putih-6-8;
  • cuka 9% - 6,5 sdm. L.;
  • garam - 1 sdm. L.;
  • gula - 4 sdm. L.;
  • air - 1 l.
• Sterilisasi bank tidak diperlukan, tetapi diinginkan. Jika Anda tidak ingin mengacaukan setiap toples secara individual, maka masukkan ke dalam oven selama 15 menit pada suhu 80-100 ° C.
• Cuci lada, bersihkan dari biji dan potong menjadi berbagai pelat dengan ketebalan 2-3 cm. Sisihkan untuk saat ini. Selanjutnya, Anda perlu mempersiapkan skema serupa dan cabai.

Penting! Perlu untuk bekerja dengan lada akut hanya di sarung tangan lateks. Sebagai opsi, Anda dapat meletakkan kantong plastik sekali pakai di tangan Anda. Kalau tidak, kulit tangan bisa menjadi kompor yang sangat kuat. Dan setelah dicuci, keparahannya tidak tersapu. Karena itu, dengan kecelakaan mata, Anda dapat memancing sensasi yang sangat tidak menyenangkan.

• Memotong lada akut tergantung pada preferensi selera Anda. Jika Anda suka hidangan tajam, maka potong dengan piring yang sama dengan sayuran Bulgaria. Jika Anda hanya ingin membuat sentuhan keparahan, maka potong menjadi partikel kecil. Ngomong -ngomong, kami juga menawarkan nomor tersebut untuk berbagai tingkat makanan kaleng yang terbakar.
• Masukkan lada manis ke dalam toples, dan masukkan piring sayuran tajam dan cengkeh bawang putih di antara mereka. Kombinasi lada manis kuning dan garis -garis sayuran merah tajam terlihat sangat indah. Untuk bumbu, campur semua komponen lainnya dengan air dan didihkan.
• Tuang paprika dengan rendaman, dan biarkan setidaknya 30 menit. Bahkan lebih baik jika Anda membiarkannya dingin. Kuras air garam kembali ke wajan. Didihkan lagi. Ngomong -ngomong, persiapkan sedikit lebih banyak bumbu, karena itu akan menguap sedikit.
• Setelah kedua kalinya, bank digulung dengan tutup, berbalik dan pergi sampai benar -benar dingin pada suhu kamar.

Acar paprika panggang dengan bawang putih dan rempah: resep

Jika Anda suka lada goreng atau panggang, maka hargai hidangan seperti itu. Ini sudah merupakan camilan penuh untuk meja. Selain itu, di musim dingin, bahkan bisa menjadi dekorasi dan keragaman yang luar biasa untuk pesta yang meriah. Tetapi perlu diingat bahwa produk seperti itu harus disimpan baik di lemari es atau di ruang bawah tanah yang keren.

• Daftar produk yang diperlukan:
  • lada Bulgaria - 1 kg;
  • cengkeh bawang putih-3-5;
  • campuran paprika dengan kacang polong - beberapa butir per toples;
  • cuka Apple 6% - 3 sdm. L.;
  • minyak Sayuran - 3 sdm. L.;
  • garam - 1 sdt;
  • hijau peterseli, dill dan basil - atas kebijaksanaannya.
• Lada harus dicuci dan dimasukkan secara umum. Jika ekornya terlalu panjang, maka Anda bisa memotongnya sedikit. Pastikan untuk mengeringkan sayuran dengan handuk kertas!
• Lumasi loyang dengan minyak, masukkan lada dengan satu tingkat dan kirim ke oven selama 20-30 menit. Suhu harus hingga 200 ° C. Anda tidak perlu memutar merica. Tetapi jika Anda menginginkan kulit cokelat, maka setengah dari total waktu memutar setiap lada ke sisi lain.
• Masukkan sayuran ke dalam wajan dan masukkan diam di bawah tutupnya. Setelah 15-20 menit, dimungkinkan untuk dengan mudah menghapus film.

Penting! Bersihkan lada di atas piring untuk mengumpulkan jus yang bocor. Ini lebih berguna untuk rendaman.

• Film dan biji dihilangkan. Robek bubur itu sendiri sewenang-wenang dengan tangan Anda menjadi 3-4 bagian. Lebih nyaman untuk melakukan ini di sepanjang serat, membaginya menjadi strip kecil.
• Untuk bumbu, campur semua komponen cair, garam dan sayuran cincang. Potong bawang putih dengan piring, meskipun Anda bisa melewati pers. Tetapi opsi pertama terlihat lebih cantik di bank dan lebih hamil dengan rasanya mencatat hidangan.
• Dalam stoples yang disterilkan, tertidur beberapa kacang pada. Jika diinginkan, Anda juga dapat menambahkan daun salam, rasanya tidak akan buruk. Ngomong -ngomong, bank lebih nyaman untuk mengambil masing -masing kecil - 0,5 liter.
• Masukkan lada ke wadah yang sudah disiapkan. Tuang setiap lapisan sayuran dengan bumbu sehingga benar -benar dan merata di dalamnya. Cobalah menyebarkan bawang putih di antara potongan -potongan lada.
• Resep ini menyediakan penyimpanan jangka panjang dan penggunaan cepat. Jika Anda menyimpan acar lada goreng di musim dingin, maka bank perlu disterilkan selama setidaknya 10-15 menit. Jika Anda makan hidangan dalam waktu dekat, maka Anda dapat melewatkan langkah ini.
• Tetapi perlu diingat bahwa produk yang tidak disterilkan disimpan hanya di kulkas! Bagaimanapun, gulung bank dan balikkan sampai mendingin, membungkusnya dengan kerudung yang hangat.

Lada Bulgaria yang keras di Asia: Resep

Jika Anda suka bereksperimen di dapur dan mengejutkan tamu dengan hidangan yang tidak biasa, maka resep ini pasti akan menyukai resep ini. Catatan eksotis tertentu, rasa yang cerah dan aroma yang kaya akan mengejutkan bahkan gourmet yang paling populer.

• Mempersiapkan:
  • lada manis - 3 kg;
  • akar dari ginger-1-2 sdm segar (!). L.;
  • cengkeh bawang putih-5-6;
  • carry - 2 sdt;
  • cengkeh-2-3 perbungaan;
  • butiran lada-8-10 harum;
  • gorky Pepper - 0,5 polong;
  • cuka meja 9% - 250 ml;
  • minyak Sayuran Refined - 250 mL;
  • gula - 200 g;
  • garam - 3 sdm. l. dengan slide;
  • air - 1,5 l.
• Cuci lada manis, potong menjadi piring. Kirim pucat di air sederhana selama tidak lebih dari lima menit. Setelah penutup dan pergi selama 20-30 menit. Sampai Anda memasak bumbu.
• Potong bawang putih menjadi piring tipis, parut jahe. Ngomong -ngomong, itu juga bisa dipotong menjadi lingkaran kecil.
• Lada tajam ambil pod yang sangat kecil atau potong menjadi dua. Itu tidak perlu dibersihkan. Gosok bijinya dengan biji! Atau celah dengan sangat halus.
• Campur semua komponen dalam wajan dan isi dengan air dingin. Didihkan dan segera angkat dari kompor.
• Letakkan lada dalam stoples steril, dan tuangkan ke atas dengan rendaman panas. Segera Anda harus berguling, berbalik dan biarkan dingin di bawah selimut. Anda dapat menyimpan baik di ruang bawah tanah maupun di apartemen. Ngomong -ngomong, di lemari es, itu akan sangat sederhana bahkan di bawah tutup Kapron.

Acar lada bulgaria dalam bahasa Italia: resep

Resep lain untuk rasa yang cerah dan mengesankan dari acar Bulgaria Pepper. Rahasia utama terletak pada cuka anggur, yang dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Misalnya, campur anggur anggur dan cuka sari apel. Dan Anda bisa membuat cuka balsamic. Untuk melakukan ini, tambahkan beberapa perbungaan cengkeh, sejumput kapulaga dan muscat ke produk meja biasa, dan juga tuangkan segenggam kismis.

• Komponen berikut diperlukan:
  • lada manis - 2 kg;
  • basil, lebih disukai ungu - 0,5 bundel;
  • bawang putih -5-7 cengkeh;
  • cuka anggur -2 sdm. L.;
  • minyak zaitun - 4 sdm. L.;
  • garam dan lada ground - 0,5 sdt.
• Cuci lada, tusuk di beberapa tempat dengan garpu dan, tanpa memotong, kirimkan ke oven. Paling nyaman untuk memanggangnya dalam lengan atau foil. Faktanya adalah lada akan disiapkan dengan jusnya sendiri, sehingga masing -masing tetesnya sangat penting.
• Panaskan oven hingga 180 ° C dan biarkan di dalamnya lada yang diisi selama setengah jam. Anda harus mendapatkan cokelat cokelat gelap kecil. Ngomong-ngomong, setelah 15-20 menit, putar tas untuk menggoreng sisi yang lain.
• Keluar dari oven, tetapi jangan buka kemasan. Biarkan dia berdiri dan diberi makan dengan uap. Ini akan lebih mudah untuk menghilangkan kulit transparan tipis. Setelah 15-20 menit, Anda dapat memulai prosedur seperti itu.
• Bersihkan lada di atas piring untuk mengumpulkan jus. Tambahkan cairan dari lengan ke dalamnya. Lepaskan biji secara menyeluruh dan potong lada menjadi strip panjang dengan ketebalan 1-2 cm. Omong-omong, ini dapat dengan mudah dilakukan dengan tangan Anda.
• Potong kemangi dengan halus, potong bawang putih dengan kelopak dan tambahkan semuanya ke potongan lada. Bumbui dengan bumbu dengan mencampur jus sayuran dengan cuka dan minyak. Berbaringlah dalam toples atau soda plastik, tutup dengan tutupnya dan kirim ke lemari es. Anda bisa makan dalam beberapa jam setelah beberapa jam.
• Jika Anda berencana untuk menggulung lada dalam bahasa Italia ke bank untuk musim dingin, maka tingkatkan dosis cuka dua kali! Juga, jangan lupa untuk mensterilkan bank dan menggulung dengan kelopak mata.

CRUSHing acar paprika dengan bawang: resep

Rasa yang piquant dengan aroma yang renyah dan luar biasa dari hidangan semacam itu akan secara akurat dihargai oleh rumah tangga. Ngomong -ngomong, bahkan rendaman itu sendiri keluar begitu enak sehingga Anda bisa melambaikan roti di dalamnya.

• Kita butuh:
  • lada manis - 1 kg;
  • bawang-2-3 PC.;
  • cengkeh bawang putih-7-8;
  • setiap hijau-100-120 g;
  • lada tajam - 0,5 lada kecil;
  • cengkeh-1-2 perbungaan;
  • gula - 4 sdm. L.;
  • garam - 2 sdm. L.;
  • minyak Sayuran - 3 sdm. L.;
  • cuka - 4 sdm. L.;
  • bay Leaf-4-5 PC.;
  • air - 1 l.
• Pertama -tama, siapkan semua komponen. Potong lada dengan strip panjang. Jangan berlebihan, ketebalannya harus setidaknya 1,5 cm. Potong bawang menjadi setengah cincin, potong bawang putih dengan piring, dan potong hijau dengan halus.
• Lada yang relatif ketat! Anda tidak boleh menggunakan komponen ini jika Anda tidak suka hidangan tajam. Anda juga dapat mengatur nomornya sendiri, mulai dari keinginan selera. Menggilingnya menjadi potongan -potongan kecil.
• Untuk bumbu, campur semua komponen dan didihkan. Gabungkan paprika, bawang, rempah -rempah dan bawang putih. Tuang campuran ini dengan air garam panas. Tutupi dengan piring dan taruh penindasan kecil. Pergi selama sehari.
• Setelah itu, letakkan bank, gulung atau tutup dengan tutup nilon. Anda perlu menyimpan di tempat yang keren.

Acar paprika dengan apel: resep

Tidak setiap ibu rumah tangga akan memutuskan untuk membuat hidangan seperti itu. Bagaimanapun, Anda perlu menggulung sayuran dan buah -buahan di satu bank. Tapi, percayalah, itu akan menjadi mahkota Anda, penambahannya pasti akan diminta. Lada manis dikombinasikan dengan apel asam dan asam asam. Menyerahkan itu manis dan dengan catatan yang menyenangkan. Ngomong -ngomong, bahkan anak -anak akan menghargai hidangan ini, dan mereka adalah kritik yang sangat menuntut.

• 3 kg lada akan diperlukan:
  • apel juga 3 kg;
  • gula - 600 g;
  • garam - 2 sdm. L.;
  • cuka - 300 ml;
  • air - 4 l.
• Siapkan lada dan apel, menggilingnya di tempat. Jangan lupa untuk menghilangkan bijinya.
  Sekarang siapkan rendaman dengan mencampur sisa komponen. Didihkan dan lempar apel ke dalamnya. Setelah 2-3 menit pucat, tambahkan merica. Tash dengan api kecil selama 3-4 menit.
• Keluarkan produk dengan sendok berlubang, dan letakkan di bank. Cobalah untuk memiliki jumlah sayuran dan buah -buahan yang sama di setiap bank.
• Rebus dan tuangkan rendaman lagi di bank. Gulung, balikkan dan biarkan sampai benar -benar dingin.

Acar paprika dalam saus tomat: resep

Produk -produk ini dikombinasikan dengan sempurna satu sama lain. Dan setiap ibu rumah tangga mencatat bahwa lada yang paling lezat keluar dengan tepat sesuai dengan resep ini. Juga, orang tidak bisa tidak menyoroti kesederhanaan kesiapan hidangan ini. Karena itu, bahkan juru masak pemula akan mengatasinya.

• Diperlukan:
• lada Bulgaria - 3 kg;
• pasta Tomat - 300 ml;
• gula - 250 g;
• garam - 1 sdm. l. dengan slide;
• cuka - 100 ml;
• lawak tanaman - 150 ml;
• bawang putih-3-5 cengkeh.
• Cuci lada, bersihkan dari inti dan potong -potongan. Ngomong -ngomong, pasta dapat diganti dengan saus tomat, tetapi kemudian jumlahnya meningkat 3 kali.
• Campur semua komponen rendaman (lewati bawang putih melalui pers) dan kenakan. Didihkan, setelah tuangkan lada yang dihancurkan ke sana.
• Tutup semuanya dengan tutup dan masak selama 15-20 menit, aduk secara berkala. Selama waktu ini, lada akan menjadi lembut dan akan "duduk" sedikit. Artinya, akan berkurang volume hampir dua kali lipat.
• Letakkan lada di atas stoples yang disterilkan, tuangkan bumbu yang tersisa dan gulung. Tutup bagian atas dengan bagian bawah dan tutup dengan selimut sampai benar -benar dingin. Dalam penyimpanan, twist seperti itu tidak terlalu pilih -pilih.

Acar paprika, diisi dengan bawang: resep

Jika Anda ingin membuat mahakarya, yang pasti akan mengejutkan semua orang di meja, maka resep berikutnya adalah untuk Anda. Perlu dicatat bahwa itu termasuk produk paling terjangkau yang dimiliki setiap orang di lemari es. Tetapi komponen utama hanya tersedia di musim panas. Oleh karena itu, ada baiknya untuk menyiapkan formulasi yang tidak biasa dari resep biasa.

• Dengan perhitungan untuk 4 bank setengah, Anda akan membutuhkan:
  • lada manis itu sendiri-1.5 kg (rata-rata, 12-14 pcs.);
  • umbi kecil - sama;
  • gula - 4 sdm. L.;
  • garam - 4 sdt;
  • cuka 9% - 8 sdm. L.;
  • minyak Sayuran - 1 cangkir;
  • air - Faktanya.
• Cuci lada dan lepaskan ekornya, potong pangkal di sekitarnya. Lepaskan inti. Kupas busur, tapi jangan potong. Sekarang menempatkan bawang di tengah lada. Sangat penting untuk ditebak dengan ukuran sehingga bawang memasuki sayuran dengan kuat.
• Penting untuk menempatkan mereka sedekat mungkin di dalam toples. Jika beberapa lada tetap sedikit menempel, maka ini tidak menakutkan. Setelah perlakuan panas, produk akan dicari.
• Rebus air dan tuangkan kaleng dengan merica. Biarkan selama 20-30 menit sehingga cairan bisa sedikit dingin. Kuras air dan tambahkan komponen lain dari rendaman ke dalamnya. Rebus lagi. Ngomong -ngomong, tambahkan sedikit lebih banyak air.
• Tuang kaleng dengan merica dan letakkan disterilkan. Untuk melakukan ini, jangan lupa untuk meletakkan handuk kecil ke bagian bawah wajan sehingga wadah kaca tidak retak. Turunkan bank ke dalam air yang sudah dipanaskan.
• Setelah 20 menit, keluarkan produk dan segera gulung. Balikkan dan bungkus dengan selimut hangat. Setelah 2-3 hari, Anda dapat membersihkan di tempat yang sudah disiapkan untuk penyimpanan. Ngomong -ngomong, itu harus keren dan gelap.

Lada acar manis: Resep dengan madu

Anda tidak dapat melewati resep yang tidak biasa seperti itu. Sayang, meskipun manis, cocok dengan hidangan daging. Tapi itu juga mengguncang rasa merica, melengkapi rasa manisnya. Jika kombinasi seperti itu menyebabkan Anda berpikir skeptis dan paradoks, maka cobalah memasak sedikit untuk mencoba rasa madu dari acar paprika.

• Untuk 1 kg lada Bulgaria, Anda perlu:
  • minyak Sayuran - 4 sdm. L.;
  • cuka 9% - 4 sdm. L.;
  • madu - 5 sdm. L.;
  • garam - 2 sdt;
  • pepper Peas-6-8 PC.;
  • ketumbar - 1 sdt;
  • cengkeh-2-3 perbungaan (opsional);
  • air - 0,5 l.
• Cuci lada, bersihkan bijinya dan potong 6-8 buah. Ukuran mereka harus nyaman untuk dimakan. Letakkan sayuran pada stoples yang disterilkan. Lada sedikit gudang dalam proses memasak, jadi buat satu toples tambahan atau setidaknya setengahnya.
• Tuang toples ke tepi dengan air mendidih. Biarkan menyeduh selama 15 menit. Tuang madu ke dalam wadah terpisah, tambahkan rempah -rempah. Tiriskan air dari lada dan kenakan api. Saat bumbu mendidih, tuangkan ke bank. Gulung dan balikkan dengan membungkus selimut.

Video: acar lada bulgaria - rahasia memasak