Satsivi dari Kuritsa di Georgia: Resep langkah demi langkah, foto

Masakan Georgia adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang menyukai eksperimen kuliner. Hidangan seperti itu cocok tidak hanya untuk setiap hari, tetapi juga akan menghiasi meja yang meriah.

Isi

Artikel ini akan berbicara tentang cara memasak Satsivi dari Kurita di Georgia.

Satsivi dari Kurita di Georgia: Resep langkah demi langkah klasik

Satsivi adalah salah satu kartu nama Georgia. Hidangan ini disiapkan tidak hanya di rumah. Itu dapat ditemukan di banyak restoran terkenal.
Jika Anda ingin mengejutkan tamu dengan kemampuan kuliner Anda atau menyenangkan rumah tangga, pastikan untuk menyiapkan Satsivi dari ayam.
Proses memasaknya cukup sederhana, dan tidak akan membutuhkan banyak waktu.

Proses:

Potong ayam menjadi potongan -potongan sewenang -wenang yang perlu ditempatkan dalam panci.
Anda perlu menutupi daging sepenuhnya, lebih baik bahkan beberapa cm.
Masak daging selama 1-1,5 jam. Jika ayam buatan sendiri, maka durasi memasak dapat ditingkatkan menjadi 2 jam.
Kupas bawang sekam, dan potong kecil. Goreng dalam minyak. Bawang harus membeli rona emas.
Kebutuhan inti kenari pound Ke konsistensi bubuk. Tuangkan ke busur. Tambahkan ke campuran rempah -rempah dan aduk rata.
Tuang sedikit kaldu ayam ke dalam wajan dan aduk. Sintuhkan saus selama 10-15 menit.
Campurkan daging tanpa tulang untuk saus dan bumbu.
Ideal untuk digunakan saat hidangan dingin.

Bagaimana cara memasak satsivi lezat dari ayam dengan kacang di Georgia?

Terlepas dari kenyataan bahwa kacang adalah komponen wajib dalam persiapan Satsivi, ada berbagai cara untuk mempersiapkannya. Sekarang resep akan dianggap bahwa Anda harus memasak di rumah.

Proses:

Bangkai ayam harus ditempatkan di wajan besar, dan masak selama 40-50 menit.
Saat daging dimasak, harus dikeluarkan dan diletakkan di atas piring. Segera setelah mendingin, letakkan di atas loyang yang ditutupi foil.
Lumasi ayam dengan mentega. Untuk memfasilitasi proses, dapat dilebur dalam microwave, dan menggunakan kuas untuk pelumasan.
Taburkan ayam merica dan garamBungkus foil, dan letakkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang pada suhu +200 ° C selama 15 menit.
Saat ayam sedang dipersiapkan, Anda bisa mulai menyiapkan saus yang harum dan lezat. Potong bawang kupas dan goreng dengan minyak.
Tambahkan tepung ke bawang dan terus goreng, aduk terus -menerus.
Setelah 2-3 menit, tambahkan sedikit kaldu ke dalam wajan. Tunggu untuk merebus campuran.
Setelah menambahkan rempah -rempah, dan kacang -kacangan dihancurkan ke keadaan bubuk.
Tuang cuka anggur. Rebus campuran selama 5 menit di atas api kecil. Saus seharusnya tidak mendidih.
Pisahkan daging dari tulang ayam, dan tambahkan ke dalam saus. Setelah itu, Anda dapat meningkatkan api, dan menunggu campuran mendidih.
Tambahkan cincang halus ke dalam campuran hijau dan bawang putihyang harus dilewati pers. Aduk hingga rata.
Saat massa telah dingin, masukkan ke dalam lemari es selama 20-30 menit.
Sebelum disajikan di atas meja, hiasi hidangan dengan butiran granat.

Ayam Satsivi di Georgia dalam Slow Cooker

Jika Anda suka menggabungkan hidangan kuno dan teknologi modern, jangan pernah menyerah. Menggunakan slow cooker, Anda dapat menyiapkan satsivi yang tidak kalah lezat dan aromatik dari ayam, yang akan menjadi dekorasi meja malam. Keuntungan utama dari penggunaan multicooker adalah kecepatan memasak. Anda menghemat waktu Anda secara signifikan.

Proses:

Ayam yang dicuci, letakkan semangkuk perangkat yang diisi dengan air. Tuang bumbu favorit Anda, daun salam dan wortel parut dan pasang "Memadamkan." Anda perlu memasak daging selama 90 menit.
Tuang kaldu ke dalam wadah lain, akan diperlukan untuk membuat saus.
Potong bawang yang dikupas dan goreng dengan kubus. Anda dapat melakukan ini dengan cara biasa dalam wajan, atau menggunakan slow cooker. Untuk melakukan ini, letakkan bawang di semak -semak, dan nyalakan mode "memanggang".
Ke busuranda perlu menambahkan daging tanpa satu tulang.
Kacang harus canggih dengan keadaan bubuk. Campur dengan bawang putih dan rempah -rempah yang terlewatkan melalui pers.
Tuang cuka dan kaldu ayam ke dalam campuran kacang. Mencampur. Massa harus menyerupai konsistensi krim asam.
Rendam campuran ray ayam dengan saus. Atur mode "A mengukus."
Segera setelah campuran mendidih, matikan peralatan, dan biarkan campuran dingin.
Sekarang Anda bisa menunggu sampai suhu hidangan akan menjadi nyaman untuk dikonsumsi dan disajikan, dekorasi dengan ramuan aromatik.

Penggunaan Ayam Sazivi yang Benar

Jika Anda memasak satsivi dari ayam, maka itu perlu disajikan dalam satu piring dalam dalam bentuk dingin. Para tamu dan rumah tangga harus meletakkan hidangan Georgia di atas piring itu sendiri.
Anda tidak boleh makan dengan satsivi dengan alat makan. Lebih baik melambaikan potongan roti segar dalam saus kacang, tetapi adalah biasa untuk memakan ayam dengan tangan Anda.
Satsivi berjalan dengan sempurna dengan Lavash Georgia yang panas. Anda juga bisa memasak roti biasa di rumah, dan meletakkannya di atas meja di sebelah hidangan daging. Mengingat bahwa Satsivi disajikan dingin, roti panas akan menciptakan kontras suhu. Jadi rasa hidangan akan terbuka lebih baik.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit dalam persiapan Satsivi dari Kuritsa di Georgia. Ingatlah bahwa hidangan ini dapat berubah dengan cara yang berbeda, bahkan jika Anda tidak menyiapkannya untuk pertama kalinya. Masalahnya adalah kepadatan tergantung pada jumlah rempah -rempah dan kacang yang digunakan. Tapi, rasa dan aroma Satsivi tidak mempengaruhi ini dengan cara apa pun. Hidangannya selalu enak.

Artikel kuliner di situs: