Cara garam tomat dalam tong dengan cara yang dingin: resep terbaik. Sved Tomatoes berwarna merah dan hijau di dalam tong untuk musim dingin dan kecil -Salted: Resep dan resep Rusia dengan mustard. Cara mengambil tomat di bank, seperti dari barel: resep

Cara acar tomat dengan cara yang dingin.

Dengan awal musim panas, semua orang bersukacita dalam penampilan di atas meja sejumlah besar buah dan sayuran. Ini sangat menyenangkan, karena menjadi mungkin untuk mengisi kembali kekurangan vitamin, yang biasanya muncul di akhir musim dingin. Para nyonya rumah berusaha untuk membuat kosong untuk menyenangkan rumah tangga mereka dengan acar dan salad yang lezat.

Cara memfermentasi tomat asin merah dalam tong untuk musim dingin: resep Rusia untuk penggalangan dingin

Ada banyak seluk -beluk dalam menyiapkan acar. Ada rekomendasi umum yang harus Anda patuhi saat memilih tomat untuk pengasuhan.

Khususnya Salting Tomatoes:

• Sebelum meletakkan tomat dalam tong, itu harus didesinfeksi. Untuk melakukan ini, dicuci dengan soda kue dan dituangkan dengan air mendidih.
• Tomat harus memilih elastis dan padat. Buah -buahan jembatan tidak cocok untuk pengasuhan. Faktanya adalah bahwa dalam proses meletakkannya di bank, baris bawah dapat meledak di bawah beban yang atas.
• Acar Ready paling baik disimpan di ruang bawah tanah langsung di barel atau bank.

Bahan:

• 10 kg tomat
• 2 L air rebus
• 750 g garam
• Payung Dill
• Dedaunan anggur
• Daun ceri

Resep:

• Pilih tomat elastis dan cuci. Letakkan daun dan sejumlah tomat di bagian bawah laras
• Taburi dengan garam, letakkan sejumlah daun dan taruh tomat lagi
• Beginilah cara itu harus dilakukan sampai laras diisi ke atas
• Tuang air di atasnya dan letakkan payung dill dengan daun anggur
• Tutupi tomat dengan penindasan dan tinggalkan pada suhu kamar
• Begitu mereka dilemparkan, pindahkan bak mandi ke ruang bawah tanah

Cara garam tomat merah dalam tong: resep kepura -puraan

Mustard digunakan untuk mencegah cetakan di permukaan acar

Bahan:

• 10 kg tomat
• 2 l jus tomat
• 750 g garam
• 15 g bubuk mustard kering
• Daun ceri

Resep:

• Cuci buah matang dan elastis dan masukkan ke dalam mangkuk
• Lempar daun ceri ke bagian bawah bak mandi
• Letakkan tomat dalam satu baris dan taburi dengan garam
• Letakkan daun ceri di atas dan lagi lapisan tomat
• Jadi letakkan di bagian paling atas, dan tutup baris terakhir dengan daun ceri
• Tuang jus tomat yang baru disiapkan dan taruh di bawah penindasan sebelum fermentasi
• Segera setelah kursi Anda dilemparkan, kirim ke ruang bawah tanah

Cara garam tomat merah dalam tong kecil asin: resep

Resep yang sangat bagus dengan rempah -rempah.

Bahan:

• 10 kg tomat
• Payung Dill
• Kepala bawang putih
• 10 paprika Bulgaria
• 900 g garam
• Daun kismis

Resep:

• Urutkan dan cuci tomat elastis. Letakkan daun ceri dan payung di bagian bawah barel
• Isi laras pada 1/3 dari seluruh wadah dengan buah -buahan dan letakkan lapisan rempah -rempah dan bawang putih
• Letakkan tomat lagi pada 1/3, dan kemudian rempah -rempah
• Saat laras diisi ke atas, siapkan air garam
• Untuk 10 liter air, Anda membutuhkan 900 g garam. Itu larut dalam air mendidih
• Setelah pembubaran total garam dan pendinginan larutan, disaring melalui kain kasa dan tomat dituangkan
• Ditutupi dengan penindasan dan dibiarkan selama 1-2 minggu
• Setelah itu, acar ditransfer ke ruang bawah tanah dan pastikan cetakan tidak terbentuk
• Anda bisa menuangkan lapisan minyak di lantai atas, itu akan menghemat dari cetakan

Cara garam tomat hijau dalam tong untuk musim dingin: resep

Setelah tomat seperti itu sangat murah dan diumpankan ke berbagai hidangan. Pada musim gugur, sejumlah besar tomat tidak punya waktu untuk matang, sehingga Anda dapat memberi hormat hijau.

Bahan:

• 10 kg tomat
• 100 g Dill
• 100 g peterseli
• 700 g garam
• 6,5 liter air
• Ketumbar
• Daun ceri
• Bawang putih
• 1 lada merah

Resep:

• Cuci buah -buahan dan masukkan ke dalam mangkuk
• Letakkan setengah rempah -rempah ke bagian bawah tong yang disiapkan
• Tamp tomat dengan erat ke atas dan ratakan bagian kedua rempah -rempah
• Siapkan larutan dengan melarutkan garam dalam air mendidih
• Dinginkan air garam dan tuangkan tomat ke dalamnya. Taruh penindasan
• Tomat seperti itu berkeliaran 45 hari. Setelah itu, lapisan minyak nabati dituangkan di atasnya

Resep untuk acar tomat dalam tong plastik untuk musim dingin

Sekarang banyak ibu rumah tangga memulai pengasahan tomat dalam ember plastik atau barel. Mereka terbuat dari plastik makanan dan cocok untuk pengasuhan.

Bahan:

• 10 kg tomat
• 6 kg garam
• 100 liter air
• Segenggam lada hitam dengan kacang polong
• 2 kepala bawang putih
• 100 g Dill
• 100 g daun kismis

Resep:

• Untuk acar, pilih tomat yang padat dan tidak matang
• Cuci mereka dan tusuk mereka di dasar tangkai dengan tusuk gigi
• Ini akan memungkinkan tomat lebih cepat dan lebih seragam untuk garam
• Siapkan air garam dari lada, garam, dan air dan biarkan dingin
• Letakkan setengah bumbu di bagian bawah bak mandi
• Isi laras dengan tomat, dan letakkan sisa rempah -rempah di atasnya
• Tuang air garam dan diamkan selama 7 hari di tempat yang hangat di bawah penindasan

Cara mengambil tomat di bank, seperti dari barel: resep

Resep yang baik dan cepat.

Bahan:

• 2 kg tomat yang tidak sah
• 50 g garam
• 10 g peterseli
• Root bercinta
• Bawang putih
• 3 Lavrushki
• 5 kacang pada hitam
• Daun dan ceri kismis

Resep:

• Cuci tomat dan letakkan setengah bumbu ke bawah
• Letakkan tomat dengan erat di atasnya dan tuangkan air garam
• Untuk menyiapkannya untuk satu liter air, Anda membutuhkan 50 g garam
• Air rebus dingin dan garam diambil
• Tuang tomat dengan larutan yang disiapkan dan meletakkan residu rempah -rempah
• Tutup dengan tutup kapron dan dibiarkan selama 3 hari di tempat yang hangat
• Setelah itu, bank dipindahkan ke ruang bawah tanah dan tomat siap setelah 45-60 hari

Anda bisa memasak tomat dari barel di rumah. Selain itu, ini bisa dilakukan dalam stoples kaca biasa.

Video: Salting Tomatoes