Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak hati dengan daging sapi, babi, kalkun, ayam sampai matang? Berapa banyak untuk memasak hati untuk salad, tempel dan pai?

Masak hati dengan benar.

Hati memiliki sejumlah besar zat berguna yang berkontribusi pada:

• Peningkatan hemoglobin dalam darah
• Membersihkan Tubuh Racun
• Penyembuhan luka
• Perkembangan yang menguntungkan janin pada wanita hamil

Oleh karena itu, saat mempersiapkannya, sangat penting tidak hanya untuk menjaga rasa, tetapi juga semua zat yang bermanfaat.
Mengetahui beberapa rahasia memasak, Anda dapat mencapai hasil yang diinginkan dengan mudah dan sederhana.

Berapa banyak untuk dimasak dengan hati daging sapi dengan sepotong sampai dimasak sehingga lembut?

1. Warna merah gelap
2. Struktur yang padat dan datar
3. Permukaan tipis, halus, mengkilap, ditutupi dengan film

Persiapan:

• Masukkan wajan dengan air hangat selama 2-3 menit, bilas dengan baik
• Potong utuh seluas 4-5 sentimeter sedikit dari tepi
• Tangkap film, hapus dari seluruh permukaan
• Kami memotong pembuluh darah besar, membersihkan seperti "mata" dari kentang
• Rendam dengan susu atau air dingin selama satu jam
• Masukkan hati yang direndam ke dalam air mendidih
• Masak selama 40 menit
• Kami memeriksa kesiapan, menusuk dengan pisau - jika Tuhan tidak menonjol, hati sudah siap
• Garam dalam 5 menit, sampai matang

Penting: Rendaman dalam susu memberikan kelembutan produk, menghilangkan kepahitan hati daging sapi yang melekat. Kami garam sebelum kesiapan sehingga hati tidak tangguh

Berapa banyak untuk memasak hati ayam sampai matang?

• Itu disiapkan mirip dengan hati daging sapi, tetapi tanpa perendaman pendahuluan dan menghapus film
• Dimasak dalam wajan jauh lebih cepat - 10 - 15 menit, dari saat air mendidih
• Hati yang sudah jadi memiliki warna gelap yang homogen pada potongannya

Penting: Jangan memasak hati ayam terlalu lama. Perlakuan panas ekstra memberikan kekakuan

Hati seperti itu dimasak:

• Dalam boiler ganda - 30 menit
• Dalam pressure cooker atau microwave - 10 menit

Video: Hati ayam ringan dan cepat

Berapa dan bagaimana cara memasak hati kalkun?

Lebih tinggi -kalori tinggi daripada ayam adalah hati kalkun.
Sangat kaya akan vitamin K. Ada banyak kalium, natrium, magnesium, zat besi selenium, makro, elemen jejak yang berguna untuk tubuh manusia. Karena ini, kegagalan kalkun disarankan untuk memasukkan anak -anak kecil ke dalam makanan.
Dimasak dalam air asin mendidih selama 35-40 menit, tanpa perendaman pendahuluan

Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak hati dengan domba?

Hidangan makanan yang enak dengan kandungan kalori yang cukup rendah - 101 kkal/100 gram

Persiapan:

• Kami menuangkan offal dengan air rebus
• Bersihkan filmnya
• Kami mengirimkan air mendidih
• Masak selama 7 menit setelah mendidih di atas api sedang

Penting: Bararne Lold dijual saat disajikan dalam hidangan jadi. Garam saat memasak membuatnya kaku.

• Lebih baik memasak hati yang segar atau dingin, karena produk beku itu sulit
• Warna terang hati domba, melibatkan produk jadi yang lebih lembut dan lembut
• Dalam slow cooker dalam mode "pengelasan" atau di babi hutan, kami memasak kegagalan selama 15 menit

Berapa lama memasak hati babi sampai kesiapan?

• Anda dapat menghilangkan kepahitan menggunakan rendaman lebih lama dalam susu-2-2.5 jam
• Dalam wajan dengan air dingin, letakkan hati yang dicuci
• Garam, bumbu mentah
• Didihkan, masak 50 menit dengan api normal

Prosesnya akan memakan waktu 15 menit dalam pressure cooker, dalam slow cooker –60 menit

Penting: Berbeda dengan hati daging sapi, babi di permukaannya memiliki biji -bijian mesh. Tidak ada bagian empedu di dalamnya

Berapa dan bagaimana cara memasak hati kelinci?

• Masak dalam 30 menit, setelah mendidih. Sebelumnya membersihkan film dan saluran
• Garam dalam proses memasak, secukupnya
• Merendam offal ini tidak membutuhkan

Berapa banyak untuk memasak hati betis?

• Kami merendam air dalam air selama setengah jam
• Rebus banjir dengan air bersih, selama seperempat jam
• Garam sebelum kesiapan

Berapa banyak untuk memasak hati bebek?

Diversifikasi menu dan tolong orang yang Anda cintai dengan embel -embel kuliner akan membantu hidangan yang disiapkan dengan hati bebek

• Saat membeli produk mentah, kami memperhatikan keseragaman tekstur. Kehalusan dan kilau permukaan
• Masak produk yang dicuci tanpa merendam -15-20 menit
• Koki berpengalaman lebih suka menggoreng atau memadamkan hati bebek. Karena dengan cara ini semua sifat menguntungkannya dilestarikan dan individu, rasa yang piquan ditekankan

Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak hati untuk anak dengan daging sapi, ayam, kelinci?

• Hati apa pun untuk anak -anak hanya disiapkan dengan proses merebus produk. Dengan penggilingan lebih lanjut pada blender
• Waktu memasak adalah sama untuk orang dewasa dan anak -anak
• Jangan bersemangat, mencerna hati, karena dengan mencernanya, Anda bisa mendapatkan hidangan yang keras dan kehilangan semua sifat menguntungkan

Norma waktu merebus bagian dalam:

• Ayam - 10 menit
• Daging Sapi - 40 Menit
• Kelinci - 30 menit

Berapa lama memasak hati untuk pasta?

• Mempersiapkan hati untuk pasta tidak akan sulit untuk menggunakan resep yang diusulkan
• Cukup untuk memutar offal setelah perlakuan panas, garam, tambahkan telur dan mentega. Pasta siap -siap dan sehat sudah siap
• Harus diingat bahwa berbagai offal memiliki waktu memasak yang khas. Dan jika ada keinginan untuk menggabungkannya untuk persiapan pasta, kami memperhitungkan fitur -fitur ini

Berapa lama memasak hati untuk salad?

• Paling sering, hati dipotong menjadi potongan -potongan kecil pada salad. Oleh karena itu, memasak tidak akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit
• Terlepas dari jenis offal, saat direbus dalam potongan -potongan besar, kami mengurangi waktu sekitar setengahnya
• Maka Anda juga bisa menggoreng sampai dimasak

Video: Bagaimana cara memasak hati?

Berapa lama memasak hati untuk pai?

• Karena daging cincang hati ternyata kering, lebih baik merebus produk sampai setengah kesiapan. Hampir hampir meninggalkan setengah -raw. Dibutuhkan tidak lebih dari 5 menit
• Hanya warna permukaan yang harus berubah, di dalam - warnanya tidak berubah
• Saat menusuk, pengisap mengalir dengan berlimpah.
• Pai menjadi sasaran perlakuan panas tambahan, sehingga hati akan siap dalam proses persiapan lebih lanjut.
• Isi terima kasih untuk memasak seperti itu akan menjadi berair dan harum. Bagaimanapun, jika ada keinginan untuk memasak hati untuk mengisi sampai kesiapan sepenuhnya, kami memilih waktu memasak tergantung pada jenisnya

Hati adalah produk yang sangat tipis dalam persiapan, ketidaktahuan sekecil apa pun dari aturan memasak mengarah pada hasil yang sangat menyedihkan.
Persiapan yang tepat - memungkinkan Anda untuk makan hidangan ini dengan kesenangan dan manfaat kesehatan dan menggabungkan dengan produk lain.
Anda dapat, tentu saja, menggoreng dan memadamkan hati, tetapi pilihan paling optimal yang cocok untuk diet sehat adalah memasak.

Video: Bagaimana cara memilih dan memasak hati ke kanan dan memasak?