Kacang dalam tomat dapat digunakan untuk aditif terpisah, serta elemen penting untuk Borsch.
Kacang dalam tomat adalah hidangan yang sangat hangat dan sederhana. Yang penting, itu cocok untuk orang -orang yang menjaga pos, dan vegan (vegetarian ketat). Kacang mengandung zat yang mengarah ke fermentasi di usus, rahasia kecil: semakin sering Anda mengganti air saat merendam, semakin sedikit mereka akan tetap berada di dalam kacang yang sudah jadi.
Kacang dalam Tomat: Resep
Anda akan perlu:
- Kacang - 0,5 kg
- PC Wortel-2-3.
- Bawang - 1 pc
- Minyak Sayuran - 1 sdm. l.
- Tomat pasta-1-2 sdm. l.
- Hijau (dill, peterseli, ketumbar) secukupnya
- Rempah -rempah: garam, lada hitam, zaira, bawang putih kering semuanya 0,5 sdt.
- Air Panas - 0,7 L
- Bilas kacang. Tuang air panas 3 cm di atas lapisan kacang dan biarkan selama 8-10 jam.
- Jika Anda ingin prosesnya memakan waktu 4-5 jam, tambahkan 1 sdt soda kue ke dalam air (sehingga kacang membengkak lebih cepat).
- Giling wortel pada parutan kasar.
- Giling bawang (Anda dapat menggunakan parutan Berner).
- Tuang minyak nabati ke dalam retesan dan panaskan hingga suhu 160 ° C.
- Tambahkan bawang cincang ke jam dan berikan sampai keemasan.
- Tambahkan wortel cincang ke bawang dan terus didihkan sampai warna kuning khas muncul (wortel harus membiarkan jus).
- Tambahkan pasta tomat ke bawang dan wortel dan keluarkan sedikit.
- Tuang setengah air panas dan lanjutkan pemadaman.
- Menyentak kacang dari air dan bilas.
- Tuangkan kacang ke rebus dan tambahkan sisa air dan rempah -rempah.
- Rebus semua sekitar satu jam.
- Lima belas menit sebelum akhir pemadam, tambahkan sayuran cincang.
Anda dapat menyajikan kacang sebagai hidangan independen, dingin atau panas. Atau sebagai lauk untuk hidangan daging.
Video: Basol dalam tomat
