Anggur buatan sendiri dari lingonberry, menuangkan, tingtur pada vodka, alkohol, cognac: resep sederhana

Artikel ini akan memperkenalkan resep lingonberry dan tincture yang lezat tentang vodka, alkohol, cognac, serta anggur yang terbuat dari buah beri.

Anggur buatan sendiri dari lingonberry segar: resep

Brusnika adalah berry dengan rasa yang kaya dan sangat ideal untuk persiapan anggur dan pengarsipan. Jika anggur disiapkan dengan benar, warnanya akan memiliki warna merah cerah dan warna manis dan asam. Anggur Brusnic sangat berbeda dari raspberry atau anggur dengan catatan asli. Yang terbaik adalah menyajikan minuman beralkohol ini untuk hidangan penutup atau memotong daging, keju.

Penting: Bagaimanapun, dari Lingonberry harus dibuat semi -sweet atau anggur manis. Faktanya adalah jika Anda tidak menambahkan gula, wort tidak akan berfermentasi. Tahap penting dalam persiapan beri adalah pemilihan mereka.

Untuk anggur, hanya buah beri yang matang dan besar, kecil dan mentah, cocok, serta kusut harus segera dibuang. Kehadiran berry busuk tidak hanya dapat merusak rasa, tetapi juga berkontribusi pada pembentukan cetakan pada permukaan wadah dengan cairan pengembara. Hal penting lainnya adalah hidangan yang dicuci dengan hati -hati (botol atau bank), diobati dengan air mendidih dan harus dihapus kering.

Anda akan membutuhkannya 2 liter air:

• Cowberry (Berry segar) - 2 kg. (terpilih
• Gula -800-900 g (gula dibagi menjadi tiga porsi, yang ditambahkan ke berbagai tahap, satu bagian gula dapat diganti dengan madu dalam jumlah yang sama).

Persiapan:

• Tidak perlu mencuci lingonberry (hanya jika tidak ada di lumpur), permukaannya mengandung ragi alami.
• Giling buah beri lingonberry dalam kentang tumbuk dengan blender dan tuang ke dalam keran untuk fermentasi.
• Tambahkan gula ke lingonberry dan tuangkan massa 2 liter air, campur semuanya dengan sendok kayu panjang (besi tidak diinginkan, karena logam dapat mengoksidasi dan merusak proses menyiapkan anggur).
• Leher wadah harus diikat dengan kain kasa atau kapron, ini akan membantu untuk tidak mendapatkan kotoran, debu, dan serangga di dalamnya.
• Lepaskan wadah di tempat yang gelap, di mana suhunya tidak akan lebih dari 23-24 derajat dan setidaknya 18. Di sana wadah harus berdiri selama sekitar 4 hari. Penting untuk mencampur isi wadah dua kali atau tiga kali sehari. Jadi Anda dapat menembak di permukaan di permukaan - busa adalah pertanda baik, ini berarti anggur berkeliaran dengan baik.
• Setelah beberapa hari, massa harus disaring dengan bersandar bubur, tambahkan sepertiga gula (dari resep). Jika anggur menjadi jauh lebih sedikit setelah tegang, Anda dapat menambahkan sedikit air (hanya dimurnikan).
• Sekarang Anda harus memasang outlet gas (yang lebih akrab bagi Anda: sarung tangan atau tabung, dicelupkan ke dalam segelas air). Jadi biaya kontainer dari 4 hingga 5 hari.
• Beberapa hari kemudian, tambahkan gula lagi (atau madu) lagi. Ini harus dilakukan dengan benar: tiriskan bagian anggur dan larutkan gula di dalamnya, lalu tuangkan kembali. Pasang outlet gas.
• Bersenjata harus bertahan rata -rata 3 minggu (dari 2 hingga 4, tergantung pada jumlah gula dan cairan). Anda dapat menentukan kesiapan anggur dengan outlet gas: sarung tangan terpesona, dan jika ada tabung, gelembung berhenti muncul).

PENTING:Anggur siap dapat disimpan dengan aman di tempat yang sejuk hingga 2 tahun. Anda dapat memperkuat rasa manisnya dengan melarutkan porsi tambahan gula atau madu di dalamnya, dan membuatnya lebih kuat - sejumlah kecil alkohol atau vodka.

Menyikat Lingonberry: Bagaimana cara membuat anggur?

Jika Anda memiliki bunnika blank (selai, berry terawat dengan gula, lingonberry basah, acar atau sauer), itu dapat digunakan untuk menyiapkan anggur wort, mis. Fundamental untuk fermentasi anggur.

Anggur dari selai fermentasi Lingonberry, Anda perlu:

• Jam Brusnic -1 liter (Anda dapat menggunakan fermentasi atau yang paling umum).
• kismis-100-120 g (apapun, Anda tidak perlu mencucinya)
• Air -rebus atau dingin direbus

Persiapan:

• Selai harus dikeringkan ke dalam wadah kaca besar
• Tuang selai dengan satu liter air dan aduk rata
• Tambahkan kismis ke massa (diperlukan agar massa dilemparkan).
• Tutupi leher wadah dengan kain kasa atau nilon dan lepaskan di tempat dingin yang gelap, di mana bank harus berdiri selama sekitar 5 hari.
• Setiap hari periksa massa (apakah ada cetakan, apakah ada busa), campur massa, merobohkan busa.
• Setelah 5-7 hari, pastikan untuk saring massa dan tambahkan air (sesuai dengan keinginan Anda dan, tergantung pada volume kapasitasnya).
• Madu (300-500 g, sesuai keinginan Anda) harus ditambahkan ke anggur dan aduk hingga benar-benar larut.
• Wadah harus diletakkan di rana atau tabung gas -udara dan bersikeras sampai proses fermentasi berakhir.
• Jika kekuatan anggur lemah (sebagai aturan, itu 10-12%), tambahkan jumlah vodka yang disukai ke anggur.

Cara Membuat Film Rumah Lingonberry: Resep Sederhana

Sangat mudah untuk memasak Lingonberry, di samping itu, itu tidak hanya minuman "lezat", tetapi juga sangat berguna. Berry akan mempertahankan semua sifatnya yang bergizi dan bermanfaat, vitamin, dan mineral.

Sebagai dasar, perlu menggunakan cincang berry, sehingga lingonberry akan dapat memberikan jus dan rasanya. Tuang berry dengan alkohol yang kuat (vodka, nonsen), atau alkohol.

Minimal 1 minggu diinfuskan, meskipun semakin lama biaya - semakin baik (bagaimanapun, rasanya menjadi lebih jenuh dan lebih cerah). Anda juga dapat menggabungkan lingonberry dengan beri lain (cranberry, raspberry, stroberi, ceri).

Bagaimana cara memasak tingtur pada lingonberry di vodka?

Cara termudah adalah dengan membuat pengarsipan Lingonberry, mengisinya dengan vodka. Tidak sulit untuk membeli vodka (penting untuk tidak membeli vodka termurah di sini agar tidak membeli palsu dan tidak diracuni olehnya, tidak ada gunanya membeli yang paling mahal).

Anda akan berguna:

• Berry -1 kg. Lingonberry matang yang ringan dan terpilih
• Vodka -1 liter (yang paling umum, tanpa rasa).
• Gula -untuk mencicipi (2/3 cangkir akan cukup untuk film -film manis).

Persiapan:

• Urutkan Berry
• Giling berry dengan blender dengan gula
• Tuang massa berry ke dalam wadah kaca (misalnya, toples 1 liter).
• Tuangkan pure berry dengan vodka, aduk rata
• Tutup toples dengan tutup dan lepaskan untuk bersikeras di tempat yang sejuk dan gelap.
• Setiap hari disarankan untuk mengguncang toples
• Setelah seminggu, saring massa, pengarsipan sudah siap

Tingtur pada Lingonberry on Moonshine: Resep

Kadang -kadang, vodka dapat diganti dengan minuman keras jika Anda menyiapkan lingonberry. Penting untuk menggunakan minuman keras murni tanpa kotoran (lada, jahe, lemon).

Anda akan berguna:

• Berry -1,5 kg. Lingonberry matang yang ringan dan terpilih
• Vodka -2 liter (rumah nonsen).
• Gula -untuk mencicipi (0,5-2/3 gelas akan cukup untuk film-film manis).

Persiapan:

• Urutkan Berry
• Giling berry dengan blender dengan gula (jika tidak ada blender, ini dapat dilakukan dengan penggiling daging atau hanya menggiling melalui saringan).
• Tuang massa berry ke dalam gelas
• Tuang massa nountshine berry, campur dan tambahkan gula secara menyeluruh.
• Tutup toples dengan tutupnya dan hapus untuk bersikeras
• Campur massa di bank setiap hari
• Setelah seminggu, saring massa, pengarsipan sudah siap

Tingtur di Lingonberry untuk alkohol: Resep

Tingtur Brusnice juga dapat disiapkan menggunakan alkohol. Alkohol encer dengan air harus dalam rasio 1 hingga 2,5. Yaitu 250 ml. 100% alkohol membutuhkan 625 ml air.

Anda akan perlu:

• Alkohol 100% -500 ml. (Anda dapat mengambil yang lain, tetapi kekuatan minuman akan berkurang).
• Cowberry -500-700 g.
• Air -1 liter 300 ml. (lebih sedikit air - lebih banyak benteng)

Persiapan:

• Giling berry dengan blender atau menggiling melalui saringan, Anda bisa menjelaskan dengan garpu.
• Campur massa berry dengan gula dalam wadah gelas
• Larutkan alkohol dengan air dan tuangkan massa berry
• Campur massa secara menyeluruh
• Bersikeras minuman minimum - 1 minggu, gemetar setiap hari.
• Wadah harus disimpan di tempat yang gelap dan dingin.

Tingtur Brusnik di Cognac: Resep

Tingtur Brusnic pada cognac sangat harum, serta kuat dan lezat. Anda dapat bersikeras berry, baik di cognac yang dibeli maupun di rumah.

Anda akan perlu:

• Berry -400-500 gram (Anda dapat bercampur dengan cranberry)
• Cognac - 1 liter (apapun)
• Kayu manis - 1 pc. (Anda bisa melakukannya tanpa itu)
• Gula - Beberapa sdm. rasa

Persiapan:

• Ingat berry dengan sedikit, campur dengan gula
• Menusuk berry ke dalam wadah kaca
• Turunkan tongkat kayu manis ke dalam wadah
• Tuang massa dengan cognac, aduk
• Bersikeras minuman selama 5-7 hari di tempat yang sejuk dan gelap, kocok setiap hari.
• Jika minumannya sangat kuat, penyaringan jadi, Anda dapat mencairkan dengan air bersih.

Video: "Brusnice Tincture and Fying"