Fel kell adnom egy tojást a Caesar salátához: hogyan kell helyesen összeállítani, milyen salátára van szükség, hogyan kell megfelelően feltölteni?

Hozzáadhat egy tojást a Caesar salátához. De sok szakács nélküle tesz.

Tartalom

Hagyományos amerikai zöldség étel olasz eredetű - cézár saláta. Ennek az élelmiszernek az eredeti előkészítése a történelemben maradt, de a világ legjobb szakácsjai képesek voltak a lehető legpontosabban újra létrehozni ezt a kulináris remekművet.

Olvassa el weboldalunkon egy cikket a témáról: "11 legfinomabb recept a salátához tonhalhoz"- Megtanulja azt is, hogyan lehet kiválasztani a legfinomabb tonhalkonzerveket a salátához.

Főzéskor saláta cséz Vannak speciális finomságok, trükkök és saját jellemzőik. Hogyan lehet elkerülni az előkészítés hibáit, és hogyan lehet meglepni a vendégeket, ezt a cikkben elmondjuk neked. Olvassa el tovább.

A caesar tojások hozzáadják -e a salátát: szükséges?

Egy ilyen étel elkészítésekor a háziasszonyok gyakran különböző kérdésekkel járnak. Például, hogy hozzáteszik -e cézár saláta tojás és szükséges?

Minden attól függ, hogy szeretné -e látni ezt az összetevőt az ételében.
A klasszikus recept szerint a szakácsokat elkészítették csirkét vagy fürjtojást a salátához.
De a mártás főzésekor tojást is használnak, tehát minden az Ön belátása szerint van.

Ételek alkotója Caesar Cardini főtt tojásokat főtt forrásban lévő vízben egy percig, így elérték a kívánt állagot, majd ellenálltak nekik 15-25 ° C(szobahőmérséklet) alatt 13-15 perc. Ez nem kötelező összetevő az edényben, de még anélkül a saláta sem lesz annyira kielégítő, ízletes és gazdag. Van még néhány kérdés, amelyek gyakran felmerülnek az előkészítés során. Olvassa el tovább.

Milyen salátára van szükség a Caesarhoz?

Térjünk vissza a klasszikus recepthez saláta csézamelyben megjelent 1903. Források szerint két levél salátát használtunk az edényhez Román vagy latuk- Minden alkalommal, hogy ennek az összetevőnek a variációi megváltoznak, és melyiket választja meg. Kitaláljuk, mi mindegyik pluszai.

Romano:

A világ legrégebbi és legnépszerűbb salátája.
Nagyon hasznos a kardiovaszkuláris rendszer számára, a vérben a hemoglobin normalizálása.
Csökkenti a vérnyomást, és csökkenti a káros sók hatásait a testre.
A vitaminok és ásványi anyagok bősége hozzájárul az emberi test vízszalt-egyensúlyának normalizálásához.
A román leveleket lédús, finom diófélék jellemzik, és lágy sajtokkal is jól mennek, így kiválóan kiegészítik az edényt.

Latuk:

A saláta sok hasznos elemben és vitaminban gazdag.
A kalóriatartalom legfeljebb 15 kilokalória / száz gramm növény.
Nemcsak étkezési, hanem terápiás hatással is rendelkezik.
Használata a testet nedvességgel telíti.
A Romano -t és a jéghegyet Latuka hibridnek tekintik.
Romano -hoz képest a sárgaréz lágyabb, finom.
Az előkészítéshez jobb, ha apró darabokra szakítja, jégvízben tartsa a ropogást, és adja hozzá az edényhez.

Radikko:

Népszerű saláta az olaszok körében.
A vér tisztításának tulajdonsága, és az álmatlanságból is segít.
Az íze sziget, és a friss jól megy a sajtokkal, olívaolajjal fűszerezett salátában.
A keserűség csökkentése érdekében a leveleket forrásban lévő vízbe merítheti.
A Radikko számos hasznos vitamint tartalmaz, például E, C, K, MGés mások, valamint az antocian anyag, amely a levelek lédús, érett gránát színét adják.

Mielőtt egy edényt választana az edényhez, próbálja ki mindegyiket, mert az ízek sokféleségének saját kiemelése van más összetevőkkel kombinálva.

A Caesar benzinkútja a „Cherry on the Cake” a készítményünkben. A legendás étel nem lesz olyan finom és illatos, anélkül, hogy üzemanyag -feltöltés nélkül. Ezt különös figyelmet kell fordítani, mivel a saláta ízének hatékonysága a szósz készítésének módszerétől függ. Olvassa el tovább.

Caesar szósz otthon - recept: Hogyan kell megfelelően feltölteni?

A Caesar szósz otthoni elkészítése egyszerű. Az alábbiakban számos receptet írunk le, és hogyan javíthatjuk az ételt. Tehát szeretnék megjegyezni több főzési lehetőséget:

Klasszikus (2-3 adag). Ehhez szükségünk lesz:

Olajbogyó. Olaj - 20 g
Tojás - 2 db.
Mustár - ¼ teáskanál
Citromlé-1-2 teáskanál
Rafinir. Olaj (válasszon) - 30 g
Balzsamos ecet-2-3 csepp
Ancous filé - 2 db.
Só, bors - ízlés szerint

Csináld ezt:

A serpenyőben forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá egy csipet sót. Ezután keverje össze a vizet egy kanállal, és öntsön egy nyers tojást forrásban lévő vízbe (a képződött tölcsérbe) 30 másodpercig. Vegye a serpenyőt a tűzből. Egy perc múlva vegye fel a tojást és lehűtse. Ilyen módon tojást főzünk egy hagyományos ételhez, de csak főtt tojást is készíthet.
Most a másik tojást egy mély csésze turmixgépbe bontjuk.
Helyezze a mustárt. Ezután nyomja meg a citromlevet. Vegyük az összes összetevőt egy turmixgéppel minimális sebességgel.
Öntsük az olajat anélkül, hogy megállítanák a készüléket. Verte, amíg a tálban lévő könnyű tömeg megvastagodik.
Csiszolja meg a szardella filét, és adja hozzá a mártáshoz.
Verje meg ezt a mártással járó koca merülő turmixgéppel vagy egy nagy villával, amíg sima nem lesz.
Öntsön néhány csepp balzsamos ecetet (a hagyományos receptben, woster szószban). Megszórjuk őrölt borssal, és kóstolják meg, mi történt.
Ha nincs elegendő íz, sót, citromlevet vagy mustárt tehet.

A szósz kész. Tanácsos elhagyni 15 percig A ragaszkodáshoz és a tálalás előtt fűszerezze nekik egy salátát. A mártást a hűtőszekrényben kell tárolnia.

Főtt tojássárgája(3-4 adag):

Sáadás - 2 db.
Citromlé - 3 evőkanál. evőkanál
Fokhagymafogak
Mustár-1-2 teáskanál
Olajbogyó. Olaj - 50 ml
Rafinir. Olaj (válasszon) - 50 ml
Só ízlés szerint

Csináld ezt:

Főzz tojást 8-10 perc, hűtse le és távolítsa el a héjat, válassza el a tojássárgáját, a fehérjére nincs szükség. Adjon hozzá mustárt a tojássárgájához, és a fokhagyma áthaladt egy speciális „összetörésen”. Dörzsölje egy villával.
Öntsön citromlevet és öntsön egy csipet sót. Nettó mise.
Öntsük az olajat, jól keverve vagy törölje a keveréket egy merülő turmixgéppel. Hagyja, hogy a tömeg felálljon 15-20 perc. Így az összes alkatrész kevert.
Egy idő után vigye a mártást egyenruhába, dörzsölve a tejföl konzisztenciáját.
Próbáld ki, mi történt. Ha szükséges, tegyen egy másik sót vagy mustárt. A szósz kész.

De a saláta elkészítésének módja megegyezik azzal, hogy miként készül fel az éttermekben. Egy ideig el tudod képzelni magát séfként, és merülhet be ennek a csodálatos ételnek a elkészítéséhez. Olvassa el tovább.

Hogyan lehet összeállítani a tökéletes Caesar saláta-caesar salátát: Tippek a séfből

A tökéletes saláta Cézár a Caesar Saláta

Séf Thomas Wenger könnyű és gyors módot képvisel a saláta elkészítéséhez 30 perc) 4 adagra- A szakács az összetevőket valamivel többet használ, mint a hétköznapi háziasszonyok, de az íz telített. Hogyan lehet összegyűjteni a tökéleteset caesar saláta - Caesar Saláta? Íme a séf tanácsai:

Egy edényhez szükségünk lesz:

Saláta Romano - 30 g
Parmezán sajt - 40 g
Ropogós szalonna - 30 g
30 Grenok
Ancous filé - 3 db.
Citromlé - 2 evőkanál. evőkanál
Mustár - 1 evőkanál. egy kanál
Püré egy fokhagymás fogakból
Balzsamos ecet-2-3 csepp
Sáadás - 1 pc.
Olajbogyó. Olaj - 30 g
Reszelt parmezán - 1 kanál
Darabok szalonna-4-5 DC-k.
Fekete őrölt paprika -só - ízlés szerint

Csináld ezt:

Keverje össze a szardellákat egy saláta tálba, az akasztott fokhagymás fogakat és a mustárt. Keverjük össze jól, majd adjunk hozzá tojássárgáját, parmezán sajtot.
Adjunk hozzá olajbogyót. olaj.
Ezután fűszerezzük citromlével, balzsamos ecettel, sóval és borssal.
Keverje össze a regény leveleit, és szórja meg a parmezán chipset, a szalonnadarabokat és a krutonokat.

A szósz a korábban leírt receptek szerint elkészíthető. Jó étvágyat!

Már tudod, hogyan készítsünk egy mártást, melyet hozzá kell adni, és ismeri a lengyel séf receptjét. A gyönyörű konyha rajongói számára elkészítettek néhány további finom receptet. Olvassa el tovább.

Caesar recept garnélarákkal: összetevők, lépcső -lépés főzés

A garnélarák ízletes, tápláló és étkezési ételek. Az ilyen összetevővel rendelkező Caesar speciálisan egyedi és egyedi lesz. Próbáld meg főzni. Az alábbiakban megtalálhat egy Caesar receptet garnélarákkal. Itt vannak az összetevők és a lépcső -lépés előkészítés:

A termékek alkotóelemei:

Garnélarák - 400 g
Romano vagy sárgaréz saláta - 300 g
Cherry-3-4 PCS.
Tojás - 2 db.
Fokhagymás fog-2-3 PC-k.
Citromlé-3-4 evőkanál. evőkanál
Fehér kenyér - 200 g
Olajbogyó. Olaj - 150 ml
Cukor - 1 teáskanál
Balzsamos ecet - 1 teáskanál
Mustár - 1 teáskanál
Fekete bors, só - ízlés szerint

Csináld ezt:

Öntsön olajbogyó. Olaj a tartályhoz, és adjunk hozzá fokhagymát egy késsel.
Bassza meg a kekszet a kenyérből. Vágja le a pépet kockákkal, és sütjük egy serpenyőben, kis mennyiségű olajbogyóval. Olajok és fokhagyma. Hagyja őket lehűlni.
Forraljuk fel a vizet a serpenyőbe, dobjuk oda főzött garnélarákot (tigris vagy királyi) és egy csipet sót-n És 2-3 perc.
Kihúzzuk és öntözzük a garnélarát 1 evőkanál. kanál Olaj fokhagymával és 1 evőkanál. kanál citromlé. Hagyja a savanyúságot. A főtt garnélarák azonnal forró vízzel önthetők sok sóval. Az ilyen manipulációk után készen állnak, és nem kell újra főzni.
Az üzemanyag -feltöltéshez vegyen olajat fokhagymával (kb. 4 evőkanál. kanál), mustár és néhány kanál citromlé. Keverje össze és hagyja, hogy infúzió legyen.
Nagy darabokban megtörjük a kiválasztott saláta leveleit.
Forraljuk fel a fürj tojást és vágjuk fel felére. Ehelyett csirke tojást szedhet, vagy egyáltalán nem használhat. Vágja le a cseresznye paradicsomot, dörzsölje meg a parmezán sajtot, és adjon hozzá egy tálba salátával.
Az edényt a mártással fűszerezzük és keverjük.
A helytelen garnélarákot vesszük és megsütjük a serpenyőben.
Kombinálja a garnélarákot a főételgel, és adjon hozzá kekszet. Meghintheti a parmezánnal a tetején.

Caesar készen áll. Ez egy egyszerű, gyors, főzött étel, minden rendelkezésre álló összetevővel, de nagyon ízletes és eredeti. A következő recept hasonló az előzőhöz, de vannak saját főzés árnyalata. Olvassa el tovább.

Hogyan kell főzni a caesar klasszikus csirkével: recept

A klasszikus szerint Caesar Csirkével készített. Tehát sok ember számára ismerősebb íze. Kiderült, hogy kiadós és hasznos. Hogyan kell főzni A Caesar klasszikus csirkével? Itt van a recept:

Készítse elő a következő termékeket:

Csirkefilé - 300 g
Parmezán - 150 g
Olajbogyó. Olaj - 150 ml
Cseresznye - 4 db.
Tojás - 1 pc.
Csatorna. Olaj - 2 evőkanál. evőkanál
Baguett
Romano vagy sárgaréz saláta - 1 gerenda
Citromlé - 2.
Fokhagymafogak - 3 db.
Szardella - 4 db.
Mustár - 1 teáskanál

Csináld ezt:

Mossa le a salátaleveleket a csap alatt, darabolja őket, és tegye egy tányérra, vegye be a hűtőszekrénybe.
Süssük egy serpenyőben 1 apróra vágott fokhagymafoga a csatornán. Olaj körülbelül egy percig.
Vágja le a csirkefilét közepes darabokkal, és sütjük egy rózsás kéreghez egy serpenyőben.
Vegyen csirke darabokat az edényekből, adjon hozzá egy második kanál csatornát. Olajok és egy második apróra vágott fokhagymafoga. Olvassa el az olajat, és süsse a kenyér kocka kockaival egy aranykéregé. Helyezze a szárított kenyérdarabokat egy papírtörülközőre.
Vágja a cseresznyét 2 részből- Helyezze a szakadt salátát, a csirkét és a cseresznyét az edényre.
Készítse el a mártást. Verje meg egy keverőgépet ehhez 1 tojás, 1 teáskanál mustár, zúzott fokhagymás fog, citromlé és 4 Anchose- Fokozatosan öntsön be 150 ml olajbogyó. olajok.
Mielőtt az asztalra tálalnánk, öntsük a Caesar-t mártás-szúróval, és meghintjük kekszet reszelt parmezánnal. Jó étvágyat!

Az első saláta elkészítése óta az ételt gyakran megváltozott. Ezért a különféle ízlésekkel rendelkező korunkban elkészítheti az eredeti receptjét saját szósz vagy más szokatlan alapanyagok hozzáadásával. Kísérletezzen, hozzon létre szenzációs ételeket, de ne felejtse el élvezni a hagyományosan kifinomultakat Caesar- Jó étvágyat!