A Khorovats egy finom étel, amely Örményországból jött hozzánk. Az örmény barbecue készítésének receptje, amelyet zöldség salátákkal az asztalon tálalnak, meglehetősen egyszerű.
Tartalom
Ha követi a Step -by -lépési utasításokat a főzésről, akkor minden háziasszony otthon szokatlan ételt készít. Az összetevők nem túl bonyolultak. Ha szükséges, könnyen megtalálhatók a legközelebbi szupermarketben. Ez a cikk részletesen megvizsgálja a Khorovats előkészítésének legérdekesebb módjait.
Örmény Khorovats: Recept a sütőben
Az illatos keleti snack elkészítéséhez rendes alapanyagokra lesz szükség. Ha betartja a főzési technológiát, készíthet egy ételt, amely jól kombinálódik minden hús ételekkel. Főzési idő - 30 perc.
Összetett:
- Padlizsán és paradicsom - 3 db.
- Piros édes bors - 2 db.
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- Hagyma - 1 pc.
- Zöldek (kapor és petrezselyem) - 1 csomag
- Fokhagyma - 5 szegfűszeg
- Só- és őrölt bors - ízlés szerint
Folyamat:
- Öblítse le a zöldségeket folyó víz alatt. Törölje le törülközővel a víz eltávolításához.
- Helyezze a zöldségeket egy sütőlapba, zsírozza növényi olajjal és helyezze a sütőbe, 10 percig 200 ° C -ra melegítve.
- Amikor a zöldségek lehűltek, vegye le tőlük a héjat és a magot.
- Csiszolja meg a padlizsánt, a paradicsomot és az édes borsot kis kockákban.
- Finoman aprítsa meg a mosott zöldeket.
- Tisztítsa meg a fokhagyma szegfűszegét, és vágja le. A telítettebb aroma esetében jobb, ha hagyományos kést vagy finom reszelőt használunk. Ha a klasszikus sajtón keresztül hiányzik a fokhagyma, akkor az aroma telítettsége elveszik.
- Kombinálja az apróra vágott fokhagymát a zöldségekkel. Sót és borsot az edényben.
- Ízesítsük az olajjal, és hagyja, hogy főzze. Az összes összetevőt telítettnek kell lenniük egymás léjével.
- Tálaljuk az asztalhoz.
Khovovats: Recept a barbecue -n
Nagyon gyakran Khorovatz a természetben készül. A nyitott tűz feletti sült zöldségeknek köszönhetően illatosabbak és ízletesebbek lesznek. A finom saláta gyors elkészítéséhez tartsa be a lépcsőfokozatot.
Összetett:
- Paradicsom - 6 db.
- Padlizsán - 4 db.
- Bolgár bors (piros) - 3 db.
- Hagyma - 2 db.
- Citrom - 1 pc.
- Zöldek (petrezselyem, koriander, kapor) - ízlés szerint
- Só és bors - ízlés szerint
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Folyamat:
- Tisztítsa meg a hagymát, és vágja fel fél gyűrűbe.
- Öblítse le a zöldségeket, és tegye a grillre.
- Süssük 3-5 percig mindkét oldalon. Jobb, ha a zöldségek héja feketévé válik. A pép lédús és illatosabb lesz.
- Távolítsa el a zöldségeket a hőből, és öntsön hideg vizet.
- Távolítsa el a héjat, a farkát és a magot.
- Csiszolja meg a zöldeket. Vágja le a zöldségeket nagy kockákban.
- Keverje össze az összes összetevőt.
- Adjunk hozzá sót, borsot és növényi olajat.
- Öntsük az edényt citromlével. Keverje össze alaposan.
Khorovatsa recept a tétnél
Az ínyencek gyakran horovatokat készítenek a tétnél. Ez az előkészítési opció alkalmas azok számára, akik kirándulásra vagy csak a természetben pihenni szeretnek.
Összetett:
- Paradicsom - 7 db.
- Bolgár bors - 5 db.
- Hagyma - 2 db.
- Padlizsán - 4 db.
- Zöldek - ízlés szerint
- Só és bors - ízlés szerint
- Citromlé és növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Most:
- Öblítse le a zöldségeket alaposan. Húzza be őket nyársra, és hagyja, hogy megőrizze a nyílt tüzet. Süssük a zöldségeket, amíg a héján fekete nem jelenik meg.
- Hámozza meg a hagymát, és vágja fel a fél gyűrűkre.
- Amikor a zöldségek készen állnak, vegye le a héjat és vágja be nagy kockákra.
- Csiszolja meg a zöldeket, és adja hozzá a zöldségekhez.
- Az összetevőket citromlével, növényi olajjal, sóval és borssal ízesítse. Keverje össze alaposan.
- Tálaljuk az asztalhoz.
Hogyan főzzünk a khorovats -t télen?
- Sok háziasszony előkészíti a khorovats télire. Úgy gondolják, hogy a konzerv formájában az edény több tápanyagot tart fenn.
- Ezért télen a testet hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal telítheti, amelyek zöldségekben találhatók.
- Ha szükséges, megváltoztathatja a receptet az ízlési preferenciáinak megfelelően. Sokan hozzáadják az edényt sárgarépa, cukkini, tsukkini és még gombák is.
Összetett:
- Padlizsán és édes bors - mindegyik 2 kg.
- Hagyma - 0,5 kg
- Paradicsom - 1,5 kg
- Fokhagyma - 2 fej
- Növényi olaj - 2 L
- Zöldek (petrezselyem, koriander, kapor) - 1 csomag
- Ecet - 5 evőkanál. l.
- Rozmaring - 3 gally
- Só, bors - ízlés szerint
Folyamat:
- Öblítse le a zöldségeket, és tegye egy papír törülközőre, hogy az összes víz minden víz legyen.
- Készítse elő a tartályt. Mossa meg alaposan a kannákat, és öblítse le a mosószert.
- Helyezze a zöldségeket a rácsra, és sütje a tétre vagy a grillre. A sütőben is sütheti őket. A zöldségek teljesen készen állnak, amikor lágyak lesznek. Ha a bőr égni kezdett, ez normális.
- Hűtsük le a sült alapanyagokat és hámozza meg őket a bőrből és a szárból. Csiszolja meg a zöldségeket nagy kockákkal, és tegye az üvegek aljára.
- Adjunk hozzá sót és borsot a keverékhez.
- Melegítse a növényi olajat, és adjon hozzá rozmaringot. 2-3 perc elteltével távolítsa el a gallyakat, mert az olaj fűszeres ízét és aromáját közvetítették.
- Öntsön olyan zöldségeket, amelyek már a bankban, növényi olaj.
- Öntsön 1 evőkanál 1 evőkanál minden üvegedénybe. l. ecet.
- Öntsön vizet egy nagy tartályba, és tegyen fel. Amikor a víz forr, tegye az üvegeket. "A vállakon" belemerülni kell a vízbe.
- A konténereket 15 percig kell sterilizálni.
- Tekerje be a fedelet, és helyezze az üvegeket meleg helyre, amíg teljesen lehűlnek.
- Helyezze az üres helyeket egy hűvös helyre, ahol egész télen tárolják őket.
Khovovats: egy recept egy serpenyőben
Otthon a khorovats egy serpenyőben készül. Ez az előkészítési módszer könnyebb, de az edény elveszíti a füst pikáns aromáját.
Összetett:
- Padlizsán és paradicsom - 4 db.
- Édes bors - 5 db.
- Hagyma - 3 db.
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- Só ízlés szerint
- Fokhagyma - 2 foga
Folyamat:
- Öblítse le az összes zöldséget alaposan, és várja meg, amíg a víz kiszivárog tőlük.
- Vágja be nagy kockákat és küldje el forró serpenyő, növényi olajjal zsírozva.
- Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a zöldségekhez, és főzzük kb. 20 percig. Zárt fedél alatt. A tűznek közepesnek kell lennie, hogy az edény ne égjen.
- Amikor a zöldségek készen állnak, vegye le őket a hőből, és lehűlj egy kicsit.
- Adjunk hozzá sót és növényi olajat. Keverje össze alaposan.
- Ha szükséges, hozzáadhat citromlevet, ha inkább savanyúnak érzi magát egy kész edényben.
Khorovats Khazani a bárányból
A híres örmény Khorovat bárányból készül. Otthon nem lesz nehéz ilyen ételt készíteni, ha ragaszkodik egy lépésről lépésre, és elkészíti az összes szükséges összetevőt.
Összetett:
- Bárány (pép) - 1 kg
- Gránátalma - 1 pc.
- Gránátalma lé - 250 ml
- Hagyma vagy hagyma - 5 db.
- Vaj - 50 g
- Só, bors - ízlés szerint
- Zöldek - ízlés szerint
Folyamat:
- Vágja a húst nagy darabokra, mintha egy grill főzne.
- Egy serpenyőben vagy üstben melegítse az olajat. Helyezze a húst oda, és süsse addig, amíg rózsás árnyék kialakul.
- Tisztítsa meg a héj hagymáját és vágja fél gyűrűs- Add hozzá a húshoz. Zárt fedéllel főzzük, amíg a hagyma arany árnyalatot nem szerez.
- Adja hozzá az összetevőket gránátalma lé, só és bors. Pörkölt még 10 percig.
- Hagyja, hogy az edény kissé lehűljön.
- Díszítse a kész Khorovats -t zöldekkel és gránát szemcsékkel.
- Tálaljuk az asztalhoz.
Most már tudja, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen elkészíteni egy finom és aromás Khorovats -t. Mint láthatja, az összetevők meglehetősen egyszerűek. Könnyen megtalálhatók a konyhában vagy a legközelebbi üzletben. A főzés folyamatában kövesse a Step -by -lépés utasításokat, hogy teljes mértékben érezze az étel hihetetlen ízét.
Cikkeinkből azt is megtanulja, hogyan kell főzni:
Videó: Khorovats a rácson
