Tečno tijesto na kefiru s Mankua. Tekući kolač s kefirom. Tečno tijesto za pitu s ribom, linijama, pita s kupusom

U ovom ćete članku naučiti koji su testni recepti. Preciznije, ovdje će se opisati kako pripremiti tekuće tijesto na kefiru za pite, charlotte i linije.

Za pečenje se koristi tijesto koje se razlikuje u sastavu i svojstvima. Postoji neanomirani, kvasac, krem, biskvit, puff, ali to se događa - tekućina. Domaćice obično biraju takav recept za pripremu jela koja im je isplativija, na temelju prisutnosti proizvoda u hladnjaku. Izvrsno je ako vam ostane kefir, jer iz ovog mliječnog proizvoda možete pripremiti tekuće nježno, meko tijesto. Savršen je za pripremu Charlotte, pizze, pite, sočne druge.

Drugo tekuće tijesto na kefiru se brzo priprema, ne trebate dugo čekati da se uklopi poput kvasca. I ne bojte se da će pita izgubiti visinu zbog padova temperature u pećnici, poput biskvita. Dakle, bit će predstavljeni recepti iz različitih komponenti tekućeg tijesta na kefiru.

Tečno tijesto na kefiru s Mankuom

Kažu da iskusne hostese mogu pripremiti pravi svečani stol od običnih proizvoda. Štoviše, postoji toliko zanimljivih jela da će se svi svidjeti bez iznimke. Peći pizzu ili pitu, nije potrebno pripremiti složeno tijesto, tekuće tijesto na kefiru s raznim sastojcima pogodno je za svečana peciva i za ukusan srdačan ručak sa omiljenim palačinkama sa slatkim ili slanim - koje volite to Odaberite samo vi. Sljedeći testni recept može se koristiti za pita, Charlotte itd.

Komponente:

• Kefir - 225 ml.
• Brašno - 225 g
• Spavanje - 65 g
• Jaja - 1 PC.
• Biljno ulje - 75 ml.
• Šećer - 14 g (više ako je za slatke peciva)
• Sol - 9 g
• Peckar prah - 9 g

Postupak:

1. Izlijte kefir u spremnik, odmah dodajte ulje, pomiješajte, izlijte sjemenku i ostavite nekoliko minuta dok ne nabrekne.
2. Slavi smjesu, dodajte šećer, blistajte, bez isključivanja miješalice, ubacite jaje u smjesu i dodajte pekarsku prah.
3. Postepeno dodajte brašno konzistenciji.

I na kraju možete dodati punjenje za bilo koju pita i pomiješati s tijestom. Jabuke - za Charlotte i Vanillin, kupus sa zelje, jaje, začine - za pitu s kupusom itd. Za pečenje tijesto treba izliti u kalup podmazan maslacem. A zatim zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite tijesto dok se ne skuha.

VAŽNO:Ako želite srdačno pečenje, uzmite kefir s velikim postotkom sadržaja masti. Obožajte brašno bez neuspjeha prije nego što dodate masu. Da biste napravili slatku pita, dodajte više šećera nego što je naznačeno u receptu.

Tekući kolač s kefirom

Tečno tijesto na kefiru je lako pripremiti. Dovoljno je miješati sve te sastojke i proizvod je spreman. Da biste ispekli pitu za stol za ručavanje, nije potrebno zabrljati s tijestom kvasca. Možete pronaći jednostavniji recept, kao u ovom slučaju. Tijesto koje nije izloženo s kefirom, opisano kasnije, prilično je visoko -kalorijsko, jer sastav ima maslac.

Sastojci:

• Kefir - 475 ml.
• Maslac - 195 g
• Jaja - 2 PCS.
• Šećer - 55 g
• Sol - 14 g
• Brašno - 275 g
• Soda - 7 g

Postupak:

1. Omekšajte maslac maslacem. Ako se ne popušta, tada malo zagrijte proizvod u mikrovalnoj pećnici. I, opet, omekšati ga vilicom.
2. U zasebnoj posudi pomiješajte kefir i jaja s mikserom. Tamo (postupno) dodajte sodu, šećer, sol i brašno. Dodajte proizvode s kontinuiranim udaranjem mikserom.
3. Kad se sve pomiješa, dodajte ulje i ponovo promiješajte.
4. Pokrijte tijesto nečim i pošaljite ga u hladnjak.

Nakon 25 minuta, proizvod je spreman za pečenje. Iz takvog testa napravit ćete sjajnu Charlotte ili pitu s voćem, sirom, grožđicama. Također, od njega se mogu peći nezaslađene pite, ali preporučljivo je smanjiti količinu šećera. Ako želite peći pite iz njega, zatim povećajte količinu brašna u sastavu do 575 g, a takve se pite mogu pažljivo napuniti mesom, ležicom i drugim punjenjem i kuhanim u ulju.

Tekuće tijesto za poplavu na kefiru, s majonezom za pitu s ribom

Komponente:

• Brašno - 125 g
• Jaja - 2 PCS.
• Kefir - 225 ml.
• Majoneza - 225 ml.
• Peckar prah - 14 g

Postupak:

1. Tečno tijesto na kefiru ne bi trebalo biti gusto u ovom slučaju. Ugnite jaja u visokoj zdjeli s blenderom, nastavljajući tući kefirom, tankim potokom, prahom za pecivo, majonezom, soli. Glorod malo više do homogene konzistencije.
2. Zatim dodajte brašno, samo žlicom tako da se sve temeljito miješa bez kvrga.
3. Podijelite masu na dva dijela. Podmažite oblik maslacem, a pola tijesta izlijte u lim. Zatim pripremite punjenje, na primjer, od heka (prženog, izrezanih na komade bez kostiju), zelenog luka i kuhane riže sa začinima i soli.
4. Položite ribu na pitu, pokrijte drugi dio tijesta. Možete peći u pećnici, spor štednjak, mikrovalnu pećnicu s konvekcijom. Temperatura pečenja 200 stupnjeva.

Tečno tijesto na kefiru za Oladiju

Tečno tijesto na kefiru jeftina je opcija za kuhanje oladije, pizze, kolača, različitih pita. Nije dugo da ga kuhate, peciva izlaze vrlo ukusno, ali nije potrebno miješati ga na stol, dovoljno je da sav posao obavi s blenderom. Domaćice često zamjenjuju kiselo vrhnje, u ovom receptu to također možete učiniti. Zahvaljujući kiselom vrhnju, pita će biti viša -kalorijska, mekša, veličanstvena.

Komponente:

• Jaja - 2 PCS.
• Kefir - 225 ml.
• Šećer - 25 g
• Sol - 5 g
• Soda - 4 g
• Brašno - 225 g
• Suncokretovo ulje - 33 ml.

Postupak:

1. Povucite jaja u zaseban tanjur, tucite ih mikserom.
2. Dodajte kefir tamo, sve ostale proizvode osim brašna i miješanja.
3. Zatim dodajte brašno postupno i opet tuče tako da nema kvržica. Kad konzistencija postane homogena, izlijte ulje u tavu i pecite palačinke.

Tečno tijesto za pitu s kupusom

Tekući kefir za pitu od kupusa priprema se za nekoliko minuta. Glavna stvar je imati pri ruci sve potrebne proizvode i mikser za miješanje.

Da biste kuhali pitu na tekućem testu, trebate:

• Kefir - 295 ml.
• Brašno - 445 g
• Jaja - 3 PCS.
• Sir - 225 g
• Kupus - 425 g
• Sezam - za dizajn vrha
• Sol - 5 g
• Soda - 5 g
• Luk Zeleno perje, kopar.

Postupak:

1. Prvo pripremite punjenje, dok brzo kuhajte tijesto za pitu. Nasjeckajte kupus za pitu, prethodno uklanjajući prljave lišće i pranje povrća.
2. Stupite i mljejte komade kupusa u zdjelu, tako da će se svađati i postati mekan.
3. Oštrim nožem izrežite sve zelenilo kako biste napravili mali rez. Dodajte u zdjelu s kupusom.
4. Pomiješajte punjenje. I nastavite do kuhanja tekućeg tijesta.
5. Ulijte kefir u drugu posudu, sol, izlijte sodu i pomiješajte s blenderom.
6. Pomutite jaja kefirom, srednje brzine, a zatim dodajte postupno prosijani prah pšeničnog brašna.
7. Konzistencija testa trebala bi biti poput trgovine kiselim vrhnjem.
8. Ulijte polovicu tijesta u lim za pečenje, primijetite da je lim bolje koristiti s visokim stranama. A prethodno se podmazuje maslacem s maslacem.
9. Stavite punjenje na ovu polovicu tijesta, a zatim pažljivo izlijte drugi dio tijesta odozgo tako da izlazi ujednačenu pita. Možete vam pomoći kod mokrog žlice, izravnati površinu pite.
10. Pita bi također trebala biti ukrašena sjemenkama sezama i obrijanim tvrdim sirom.
11. Zagrijte mikrovalnu na 180 stupnjeva, tek nakon toga pošaljite joj pitu. Bit će trideset minuta da ispeče takvo tijesto.

Torta će se pokazati privlačnim i srdačnim, jer će biti kore od sira, kupus će dati određenu sočnost zraku, poroznu pitu.

Tečno tijesto na kefiru za pitu s konzervativcima ribe

Možda najlakši recept iz nekoliko kefirnih sastojaka, biljnog ulja, brašna itd. bit će predstavljen dalje. Ako nema kefira, tada možete dodati kiselo vrhnje, fermentirani pepeo - tijesto ne možete pokvariti ovim mliječnim proizvodima. Takvo tekuće kefir tijesto savršeno je za pitu s ribom konzerviranom hranom.

Komponente:

• Kefir - 475 ml.
• Lagano ulje - 25 ml.
• Jaja - 2 PCS.
• Brašno - 325 g
• Sol, šećer, soda.

Za popunjavanje:

• Luk - 95 g
• Riba konzervirana skuše - 2 staklenke
• Ulje - 25 g
• Zeleni, začini.

Postupak:

1. Za kefir na sobnoj temperaturi morate dodati soda, sol, šećer, jaja. Dodajte u zdjelu blendera, sve je u redu i miješajte.
2. Kad masa postane homogena, dodajte brašno tijestu i opet miješajte. Odložite se nakon završenog tijesta sa strane. Počnite pripremati punjenje.
3. Izrežite luk, malo pržite u tavi s biljnim uljem. Izlijte ga iz tave. Otvorite konzerviranu hranu, nasjeckajte ih vilicom. Izrežite sve zelenilo.
4. Pomiješajte ove proizvode s ribom, za ukus, dodajte začine koje možete i dva kuhana jaja, tako da će biti ukusniji.
5. Sada uključite pećnicu, pustite da se zagrije. Dio, preciznije, sipajte pola tijesta na lim podmazanom uljem. Položite mljeveno meso na tijesto. Uostalom, pokrijte drugu polovicu tijesta. Pećnica će zagrijati do 190 stupnjeva. Tijesto možete staviti s punjenjem tamo.

Pita se peče oko 34-36 minuta. Možete isprobati čačkalicu. Kad tijesto nije sirovo, neće posegnuti za čačkalicom.

Tečno tijesto na kefiru - Korisne preporuke domaćicama

Da bi pite bile savršene, posebnu pažnju treba posvetiti tijestu. Lako je kuhati tekuće tijesto na kefiru, ali postoje neke preporuke za njegovu pripremu. Ako se ta pravila provede u praksi, tijesto će doći do slave.

Savjet stručnjaka:

• Zahvaljujući prisutnosti šećera u tijestu, pita će steći ružičasti izgled i pojavit će se kore, samo se ne uključite u ovaj proizvod.
• Nadzor za pite iz tekućeg tijesta na kefiru može biti i slatko i slano, jer se sastav tijesta (za sol, šećer) mora samostalno prilagoditi.
• Vruća pita može loše izaći iz oblika, pa ne žurite da ga uklonite, ostavite da se malo ohladi. Ili ubrzajte postupak pomoću hladne vodene kupelji za oblik.
• Ako pita s rižom, konzerviranom ribom, tada ne sipajte sok iz limenke gdje se postavlja, dodajte izravno na punjenje. Riža će je apsorbirati, pečenje će biti ukusno.

Da biste napravili vrh pite bez pukotina, napravite rupu za par iz sredine pite. Prijem vrijedi, posebno za gušće tijesto.

Čak i na našem portalu možete pronaći potrebne informacije o temi pečenja i testiranja ovdje:

1. Kako kuhati tijesto za sir za pečenje?
2. Recepti savršenog tijesta od vrhnja za pečenje;
3. Recepti za tijesto za Eclairs;
4. Savjeti o tome kako miješati tijesto;
5. Tijesto kvasca za pite;
6. Apple Pie - najbolji recepti;
7. Recepti za tijesto za Manti;
8. Banana palačinke - Ukusni recepti korak po korak.

Video: Kako pripremiti tijesto na kefir tekućini?