Krem-chiz za tortu kod kuće: šest recepata za kuhanje

Pecite kolač je samo pola bitke, još uvijek ga treba hraniti ukusnom kremom. U ovom ćete članku naučiti kako napraviti vrhnje sirom za tortu kod kuće. Pročitajte koje su vrste krema od sira i proučite sve suptilnosti njihove pripreme.

Za bilo koji odmor, domaćice pripremaju mnoga ukusna jela tako da gosti budu zadovoljni trikom dobrodošlice. Ali, možda, glavni ukras stola je torta. A desert ne bi trebao samo moći ispeći, već i lijepo uređen. Kremasti krema za tortu voljeli su ne samo slastičari, već i hostese, jer se koristi kao osnova za razne kreme.

Može se koristiti za kolače za biskvit, tijesto s pijeskom, pečenje, meringue pripremljen prema receptu. Jedino što biste trebali znati da se pravi krem \u200b\u200bsir priprema od sira, a ovaj se proizvod ne može zamijeniti rastopljenim ili drugim vrstama sireva.

Krem-čiz za tortu: klasični recept

Sjajan i ukusan ukras pečenja je krem \u200b\u200bčip za tortu. Uz pomoć ove delicije, koju djeca vole jesti s žlicama, možete poravnati kolače i ne brinuti se da će se takva krema od sira početi topiti u najnepovoljnijim trenucima. Na sobnoj temperaturi.

Nije teško kuhati krem-čiz prema klasičnom receptu, bit će vam dovoljno da posvetite malo vremena, samo 10-15 minuta. Potrebno je samo odabrati sastojke dobre kvalitete. Pa ipak, što je ulje, to je bolji kolač.

Sastojci:

• Crute krem \u200b\u200bsir - 295 g
• Maslac - 125 g
• Šećerni prah - 75 g

Postupak kuhanja:

1. Pripremite posudu, tamo stavite lagano rastopljeno ulje, ulijte šećerni prah i sav sir. Prvo otvorite proizvode, a zatim ih pomiješajte s mikserom, pobijedite ih kako biste dobili homogenu masu. Pobijedite proizvode oko 6-7 minuta.
2. Kad sve pomiješate, pustite da proizvodi stoje na hladnom mjestu, stavite kremu u hladnjak najmanje pola sata.

Da biste spriječili kremu od sira, prebacite je u posebnu torbu za slastičarstvo, zatvorite vrh torbe, tako da će krema ispasti savršeno.

VAŽNO: Kondicirači savjetuju odabir ulja za pripremu kolača s udjelom masti od najmanje 82 posto.

Kad ukrasite tortu, možete dodati vanilin, cimet ili citrusne plodove ispred procesa. Kuhana krema može se neko vrijeme čuvati na hladnom mjestu, ako torta još nije spremna.

Krem-čiz za tortu od sira, kiselo vrhnje

Izuzetno će se pokazati da će biti krem-chiz za tortu, ako uz sir sa sirom, dodajte kiselo vrhnje. Da bi krem \u200b\u200bchiz bio tekućina, kupite proizvode s visokim udjelom masti. Istina u supermarketima, teško je pronaći takve, jer su kućni kiseli vrhnje i sir koji se prodaju na tržištu idealni za krem-čiz.

Sastojci:

• Sir od sira-650-725 g
• Kisela krema - 125 g
• Prah - 170 g

Priprema krem-chiza:

1. Pripremite dva reza gaze. Na jednom mjestu sir (sir sir) u drugom sipajte debeli kiseli vrhnje (kući). Obavezno osigurajte da je gaza čista bez itd. Takva se gaza obično prodaje u ljekarni.
2. Pažljivo razvaljajte proizvode u gazu i objesite rezultate tako da vlaga od proizvoda do zdjele izvire.
3. Kad je postupak završen, oko sat i pol, a zatim izvadite proizvode.
4. Stavite ih u duboku posudu, tamo sipajte šećerni prah. Pobijediti 5-7 minuta. Ostaje pustiti masu u hladnjaku oko 30 minuta, a zatim se može nanijeti na tortu.

Chiz-čiz će se ispostaviti da je osjetljiv, ne samo da mogu podmazati kolače ili kolačiće, već i ukrasiti deserti. Na vrhu možete zalijevati rastopljenom čokoladom ili limunovim sokom. Ispostavit će se vrlo ukusno ako u ovu kremu dodate malo vanilije.

Krem-chiz za tortu: Čokoladna krema s kremom

Nije teško pripremiti čokoladnu kremu za tortu, ali vjerojatno će se debela konzistencija pojaviti heterogenom. Tako da se to ne uspije kod kuće, treba ga pripremiti prema određenom receptu i kupiti proizvode, kao što je naznačeno u nastavku u tekstu. A također će malo lukavog, nježnog Ganash ispasti samo ako koristite za pripremu vrhnja, a zatim detaljnije.

Proizvodi za pripremu čokoladne krem-chiz:

• Crna čokolada - 185 g
• Krema (33% masti) - 145 g
• Maslac - 245 g
• Krem sir - 525 g
• Prah - 120 g
• Kakao - 55 g

Krema za kuhanje:

1. Prije svega, otopite čokoladu na laganoj vatri, a zatim je pomiješajte s vrhnjem.
2. Nakucajte puder maslacem da biste dobili bijelu masu. Tamo dodajte kaco prah.
3. Ostaje dodavati sir u uljnu smjesu s kakaom, dobro miješajte dok se ne dobije homogena konzistencija.
4. Pomiješajte Ganash (čokoladna krema) i rezultirajući proizvod. Pomaknite se u hladnjak. Tamo je bolje da stoji oko dva sata.

Gotov vrhnje može se jesti čak i bez torte, ide savršeno, poput zasebnog deserta. Uostalom, mnogi ljudi vole čokoladnu ukusnu, bez njih je teško zamisliti svečani događaj. A kakva je lijepa torta ispada ako je ukrašena takvom kremom od sira, čak će to cijeniti i oni koji zapravo ne vole slatkiše.

Krem krem \u200b\u200bza tortu s vrhnjem

Vjerojatno ne znaju svi za vrhnje s vrhnjem, a nije svaka domaćica pripremila takav desert kod kuće kako bi ukrasila tortu i impregnirala. Ukusna krema za tortu s kremom pokazat će se vrlo nježnim, pogodnim za biskvit, medeni kocki i druge vrste tijesta za tortu.

Naravno, krem \u200b\u200bchiz s kremom je malo teže kuhati od tradicionalnog deserta. Ponekad se sve može upropastiti u procesu udaranja proizvoda. Može se ispostaviti da će krema porasti ili će, što je još uvijek nepoželjno, postati gusto ulje.

Sastojci za krema od sira:

• Krem sir - 425 g
• Masna krema - 95 ml.
• Prah - 45 g

Postupak kuhanja:

1. Ohladite prije miješanja sira i vrhnja u hladnjaku. Bolje je da su proizvodi stajali na hladnom mjestu oko 12 sati.
2. Prije nego što počnete umutiti proizvode, razdvojite se votkom zdjelu, a zatim je stavite na hladno mjesto. Tako možete postići željeni učinak biča.
3. Sada premjestite sve sastojke u zdjelu i umutite ih. I prvo, učinite to malom brzinom, a zatim postupno prebacite na veliku.
4. Kad krema postane gusta, prestanite ga miješati.

Dobit ćete nevjerojatan rezultat. Kremasti čiz bit će osjetljiv i istovremeno će biti moguće ukrasiti peciva ili ispuniti eclairs. Ako volite dodatne aditive, poput vanilina, cimeta, citrusnih plodova, tada ih možete dodati u svoju kremu. Zahvaljujući tome, i dalje ćete imati kremu ne samo s nevjerojatnim ukusom, već i s ugodnom aromom.

Krem-čiz za tortu s kondenziranim mlijekom

Sigurno mnogi ljudi vole kondenzirano mlijeko iz djetinjstva i ponekad ne poriču sebe zadovoljstvo uživati \u200b\u200bu ovoj slatkoći. I koje se provjere sira-krema ne mogu prenijeti sa kondenziranim mlijekom. Zahvaljujući kondenziranom mlijeku, krem-chiz za tortu ispastit će ne tako gust kao i obično. Usput, može se odabrati kondenzirano mlijeko za vrhnje, oboje kuhano, ali tada će se krema dogoditi gusta i obična.

Sastojci za krema od sira:

• Sir sir - 525 g
• Kondenzirano mlijeko - 275 g

Priprema:

1. Stavite sav sir sira u zdjelu, tamo dodajte jednu žlicu kondenziranog mlijeka. Pobijedi ovu masu blenderom. Kad se ovaj porcija pomiješa, ponovo dodajte jednu žlicu, i tako cijelo vrijeme, sve dok ne dodate cijelu staklenku proizvoda.
2. Kad dobijete rezultat, masu možete dati da stane u hladnjaku prije upotrebe.

Krem-čiz za tortu: recept od Andy Chefa

Andy Chef ili Rudkov Andrei savjetuje pripremu vrhnja za tortu sa sirom i maslacem i dodajte malo vanilije za aromu. Ovaj krem \u200b\u200bvoli ne samo djecu, već ga i odrasli jedu s velikim zadovoljstvom ako ukrašavaju kolače ili kolače. Kao nakit, možete koristiti smrznuto voće, oni će biti savršeno kombinirani s komponentama chaz kreme.

Sastojci za krem-čiz:

• Sir za kukanje - 345 g
• Maslac - 125 g (82,5% masti)
• Šećerni prah-125 g
• Vanilija-2-3 g

Način kuhanja:

1. Primijetite, prije nego što vičete kremu, trebali biste dati liticu tako da nema nuspojava. Stoga, prije kuhanja, dajte sat malo da legne u toplini.
2. A sir, naprotiv, hladan, stavite ga na hladno mjesto četiri do pet sati. Pokrenite postupak biča iz ulja i šećera u prahu kada se ove dvije komponente pomiješaju, a zatim samo počnite dodavati sir. Ovo će vam trebati vrijeme, ako tučete vrhnje s blenderom, provest ćete oko 6-7 minuta.

Prije nego što koristite kremu, stavite je u slastičarski kuhar i stavite u hladnjak. Tamo će se ohladiti i postati željena dosljednost.

Kao što vidite, postoji puno recepata za izradu vrhnja za kolače za kolače. I možete ih sami poboljšati. Ne bojte se eksperimentirati, jer je rezultat sve više i više jela. I samo zahvaljujući hrabrosti i maštarijama dobit ćete pohvale ne samo od svojih najmilijih, već i drugih gostiju koji su prisutni na vašem odmoru.

Informacije možete vidjeti i ovdje u člancima o kulinarskim temama:

• Kolači za biskvit za tortu
• Praški recept za torte
• Lijeni Napoleon
• Torta: Broj ruševina
• Deset recepata brzog pečenja

Video: krem-chiz za tortu