Placinda (plasinde): 6 najboljih recepata, tajne tankog tijesta

Mnoge domaćice pripremaju ukusne plač (plasind) - Nacionalne moldavske kolače. Da biste ih pripremili, trebat će prilično pristupačne komponente koje će se naći u bilo kojoj kuhinji.

Sadržaj

Pročitajte više o najpopularnijim receptima za jamstvo bit će opisani u ovom članku.

Puk s bundevom: recept za ukusno pečenje, kuhanje u 10 koraka

Najčešće postoje dame s bundevom. To su vrlo ukusni kolači koji će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci.

Postupak:

Prije svega, morate pripremiti tijesto. Vidimo se u dubokoj posudi 2 kg brašna i kombinirajte ga s litrom vode, 60 ml suncokretovog ulja i 1/3 žlice. Sol. Rugajte se tijestom dok ne prestane biti ljepljivo. Ako je potrebno, dodajte još malo prosijanog brašna. Pazite da tijesto nije previše teško. Inače, kolači neće raditi.
Izrežite tijesto na ravnomjerne dijelove i od njih formirajte kuglice. Odaberite veličinu sami na temelju preferencija i veličine tave.
Pospite stol malom količinom brašna i razvaljajte formirane kuglice.
Pazite na kuhanje punjenje. Prvo, čisto 0,5 kg bundeve bundeve, I mljeti ga u blenderu. Ako nemate takav uređaj, možete naribavati.
Izlivati 150 g šećera na masu i temeljito pomiješajte. Po želji, možete dodati malo punjenju osušeno voće, jabuke i cimet.
Stavite punjenje na valjane kolače, lagano se povuku s rubova.
Napravite ga na testu 8 urezaNalikovati cvijetu. Nakon svih rubova, zategnite do središta i čvrsto se povežite.
Izlijte malo biljnog ulja u vruću tavu. Kad se mjehurići pojave, izložite formirane kolače. Pržite ne više od 15 minuta.
Nakon što je pite skrenuo na drugu stranu i pržite još 5-7 minuta.
Nakon što se pite malo ohlade i postupate s rodbinom.

Placinda s jajima i lukom

Vrlo ukusna i zdrava Placinda ispastit će ako koristite kuhana jaja i zelje kao punjenje. Detaljan recept bit će opisan kasnije.

Postupak:

U duboku posudu spojite 2 jaja i sol. Nakon što ga izlijete 1 žličica soda, Toplo po ocatu. Posljednji je sipao 500 ml kefira. Pobijedite komponente mikserom kako biste formirali homogenu masu.
Ulijte 1 kg brašna i pažljivo mijesite tijesto. Pokrijte je krpom i ostavite ga 30-40 minuta.
Pazite na kuhanje. Kuhati 3 jaja, I izrežite ih malim komadima. Nakon rezanja zelje (Pored luka, dodajte kopar i peršin - ukupnu težinu od 1,5 kg) i izlijte ga u jaja. Vozite jedno sirovo jaje. Temeljito pomiješajte.
Izrežite tijesto na komade i oblikovate kuglice od njih. Zatim ih stavite na stol posipani brašnom i razvaljajte u tanku palačinku. Provjerite je li veličina palačinki jednaka promjeru tave.
Stavite punjenje za polovicu palačinke, lagano se povuku s rubova. Pokrijte drugom poluvremenom i temeljito spojite rubove.
Stavite pite na vruću tavu, podmazane uljem i pržite na obje strane. Plakanje bi trebalo biti ružičasto.
Ostavite da se jelo malo ohladi i tretirajte svoje voljene.

PACINDA RECEPIT SA SUTERE SIRE

Dobiva se vrlo ukusno plakanje ako im dodate sir. Ovo jelo će se sigurno svidjeti djeci. Pročitajte više o pripremi bit će opisana kasnije.

Postupak:

Stavite 125 g ulja u ploču i rastopite na vatru ili u mikrovalnu pećnicu.
Kombinirajte jaje s 1,5 žlice. Brašno, izlijte 1/2 žlice. Sol i izlijte rastopljeno ulje u masu. Dodajte 1 žličicu. Soda, gadni ocat i mijesite tijesto. U procesu dodajte onoliko brašna koliko vam treba (u prosjeku ide oko 250 g). Tijesto bi trebalo biti elastično.
Spojite 200 g sira i 100 g šećera (želite da je slađi - dodajte više). Ako je potrebno, masu umutite blenderom tako da se ispostavilo da je prozračna.
Oblikujte male kuglice iz tijesta i razvaljajte ih u kolače. Napravite male rezove.
Postavite punjenje u sredinu kolača i omotajte latice tijesta. Pritisnite ih malo.
Zagrijte tavu podmazanu biljnim uljem i na njega stavite formirane torte. Pržite s obje strane do zlatne sjene.
Poslužite mrvice tople do stola.

Moldavijske plasinde s krumpirom: recept

Ništa manje popularni recept nije Placinda s krumpirom. Sljedeće će biti predstavljen detaljan recept.

Spoj:

brašno - 0,55 kg;
sol - okusiti;
luk - 1 PC.;
krumpir - 0,4 kg;
peršin - 10 g;
suncokretovo ulje - 0,1 litre.

Postupak:

Ulijte prosijano brašno u duboku posudu. Ulijte sol i izlijte oko 0,3 litre vode. Zamažite tijesto. Trebala bi biti elastična. Umiješajte ne više od 10 minuta, tako da nije previše tvrdo. Tijesto prekrijte krpom i ostavite 20 minuta.
Oblikuju nekoliko identičnih kuglica iz tijesta. Njihov optimalan težina - 130 g. Pokrijte kuglice i ostavite 15 minuta.
Pazite na kuhanje. Očistite krumpir i izrežite ga. Nakon kuhanja i tucite u pire krumpir. Izlijte nasjeckani peršin i pomiješajte. Dodajte sol po ukusu.
Zakopajte kuglice i stavite malo punjenja u sredinu. Kombinirajte rubove tako da punjenje ne ispadne.
Položite kolače u prethodno zagrijanu tavu i pržite na obje strane sve do zlatne nijanse. Bolje je to učiniti ispod poklopca, tako da tijesto bolje prže. Poslužite mrvice u toplom stanju do stola.

Placinda s jabukama

Ispada da je vrlo ukusno plač s punjenjem jabuke. Detaljan recept bit će opisan kasnije.

lisnato tijesto - 0,25 kg;
jabuke - 0,3 kg;
jaje - 1 PC;
Šećer - 2 žlice. l.;
brašno - 100 g.

Postupak:

Prevrnite kvadrat tijesta.
Jabuke izrežite na malim kriškama i pomiješajte sa šećerom.
Stavite smjesu jabuke na tijesto, povlačeći se 5 cm od ruba.
Dijagonalno kombinirajte rubove tijesta u sredini.
Podmažite s tučenim jajetom i pecite u pećnici najmanje pola sata na temperaturi od +200 ° C. Prije posluživanja možete ukrasiti prahom.

Male testne tajne za pripremu plakanja

Za pripremu plača potrebno je tanko tijesto.

Postoje neki savjeti koji mu dopuštaju da ga suptilno izbaci:

Odmah nakon miješanja tijesta, ostavite ga pola sata da se odmori. To će ga učiniti plastikom, a bolje će biti izvaditi.
Kakete možete razvaljati na ručniku. Potreban vam je uobičajeni pamučni ručnik, posipajte ga malom količinom brašna. Ovo će list učiniti vrlo tankim.
Uvaljajte velike kuglice tijesta. Što je originalni komad veći, to se tijesto razvaljava.

Kao što vidite, u pripremi plača nema ništa komplicirano. Glavna stvar je pripremiti elastično tijesto i razvaljati ga u tanki lim. Punjenje možete kuhati prema vašim željama.

Također ćemo vam reći kako kuhati: