Kako kuhati svinjsku šunku u narančastoj glazuri?

Za praznike je uobičajeno pripremiti originalna jela koja će zauzeti časno mjesto na stolu. Ako želite iznenaditi goste, svakako pripremite svinjsku šunku u narančastoj glazuri.

Više informacija o tome kako kuhati svinjsku šunku u narančastoj glazuri bit će opisane u ovom članku.

Kako kuhati svinjsku šunku u narančastoj glazuri: klasična metoda kuhanja

Nudimo najbolji način da svinjsku šunku napravimo u narančastoj glazuri. Jelo će ispasti sočno, aromatično, ugodnog ukusa.

Spoj:

svinjska šunka - 1 PC. (težina oko 2,5 kg);
bay Leaf - 3 PCS.;
crni papar s graškom - 10 PCS.;
suhi klinčići - 35 PCS;
gorka sol - 50 g;
jam od naranče - 100 g;
smeđi šećer - 60 g;
senf u prahu - 20 g;
konjak - 60 ml.

Postupak:

Isperite meso pod tekućom vodom i prebacite u duboku posudu. Ulijte hladnu vodu i zapali. Kad voda probije, smanjite vatru i kuhajte meso još 10-15 minuta.
Promijenite vodu i ponovo prokuhajte. Nakon dodavanja začina (list lovora i papra).
Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte svinjetinu dok se ne skuha. Požar ne bi trebao biti jak. Vrijeme kuhanja ovisi o njegovoj težini. Ako imate Šunka teži 2 kg, a zatim ga kuhajte 2 sata. Pola sata prije kuhanja dodajte sol u juhu.
Izvadite meso iz juhe i ostavite da se ohladi oko 20 minuta. Juha se može ostaviti za pripremu prvih jela, jer ima Zasićeni okus, boja i aroma.
Pazite na kuhanje glazure. Pomiješajte džem, senf, granulirani šećer i alkoholno piće. Biti dosljednost homogenUklonite kore koje su u Jemeu. U početku se zagrijava, a zatim protrlja kroz sito.
Ukloniti Kostur na šunkuOstavljajući malo masnog sloja. Napraviti malene udarci u mesu, i stavite sušene klinčiće u formirane rupe.
Podmažite meso kuhano glazurom.
Zagrijati pećnicu +180 ° C. Stavite meso na roštilj unutra i pecite pola sata. Treba formirati rush kore. Da bi se svinjetina ravnomjerno ispekla, morate je periodično preokrenuti.

Sada znate da u pripremi originalnog jela nema ništa komplicirano. Kuha se, kao i bilo koje drugo pečeno meso. Međutim, narančasta glazura svinjskom svinjskoj lici daje neobičan ukus i aromu. A također je meso impregnirano sokom, zbog čega dobiva dodir slatkiša. Gosti će zasigurno cijeniti vaše kulinarske sposobnosti.

Također ćemo vam reći kako kuhati: