U ovom ćemo članku razgovarati o tome kako ispravno kuhati kašu i koje su tajne njihove pripreme.
Sadržaj
Kaša je prilično jednostavno jelo, ali uvijek nju Toliko je pitanja. Odlučili smo shvatiti kako pravilno kuhati kašu.
Kako kuhati kašu u mlijeku: savjeti
Doručak s mliječnom kašom je najbolja otopina. Vrlo je ukusan i zdrav, a također se naplaćuje energijom. Nakon tanjura kaše, ne morate razmišljati o hrani prije ručka, a neće vam trebati grickalice. Možete kuhati razne žitarice u mlijeku, tako da će doručak uvijek biti raznoliki. Pa kako ispravno kuhati kašu u mlijeku?
Prije svega, važno je razmotriti pravila za kuhanje žitarica:
- Grupa je prekrivena ključastom tekućinom. To se posebno odnosi na Semolinu
- Kad kuhate u mlijeku, dodajte malo više soli nego prilikom kuhanja na vodi
- Prvo sunčano sunčano mlijeko, a zatim tamo dodajte žitarice
- Neke žitarice prvo trebaju kuhati na vodi, a zatim zavariti u mlijeku
- Grupa nakon kuhanja traje neko vrijeme na potoku. Obično je potrebno onoliko vremena koliko su žitarice bile u vatri
- Čak i za slatku kašu dodaje se sol. To se radi na samom kraju
Važno je biti pažljiv prema mlijeku. Također je važno ispravno kuhati. Na primjer, često se novost domaćice žale da će to izgorjeti ili se ispostavilo kao pjena.
Tako da se to ne događa:
- Kad se mlijeko zagrije, morate se stalno miješati, a zatim brzo dodati kašu. Bolje je ne prehladiti se, jer ćete razbiti temperaturni režim i učiniti kašu uopće nije korisna.
- Ako je mlijeko kuhano na jakim toplinama, onda će "pobjeći". Pokušajte to izbjeći i napraviti manju vatru.
- Mlijeko može izgorjeti. Tako da se to ne dogodi, uzmite tavu s debelim dnom
- Za brzo vrenje mlijeka dodajte mu malo šećera.
Sada pogledajmo nekoliko osnovnih recepata koji se najčešće koriste za kuhanje u mlijeku.
- Griz
Mnogi ne znaju, ali Semolina je zapravo veliko brušenje brašna. Odnosno, ovo nije ni žitarice. Vrlo se brzo kuha, i zato prilikom kuhanja morate biti što uredniji.
Morate djelovati vrlo brzo i pridržavati se recepata. Samo su dvije komponente dovoljne za kuhanje - litra mlijeka i 1,5 šalica semole.
Prije svega, prokuhajte mlijeko i odmah dodajte selinu. Bolje je koristiti sito tako da kvržice ne uspiju. Kad je semina prekrivena, dovoljno je kuhati na jakoj vatri samo nekoliko minuta, a zatim je prekrijte poklopcem i kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri. Imajte na umu da dok ne zatvorite jelo, stalno pomiješajte. To će spriječiti izgaranje i stvaranje kvržica.
- Zobena kaša
Za kuhanje su idealne pahuljice ili cjelovite žitarice. Obavezno navlažite prvu u vrućoj vodi tako da su malo natečeni. Udio za miješanje je 1 do 2. To jest, uzimamo dvije vode na čašu žitarica. Kad se žitarice kuhaju, dodajte dvije čaše mlijeka i ostavite još 5 minuta.
Ako želite napraviti kašu izrađenu od cjelovitog zrna, onda je pržite za početak s ghee prije kuhanja. To će vam omogućiti da gotovom jelu date okus koji podsjeća na karamelu, a bit će mnogo ukusniji s različitim aditivima. Poseban okus će se pojaviti na kašici ako ga kuhate na laganoj vatri.
Usput, često do zobena kaša Dodajte orašaste plodove i med. Komadi kivija, kao i kisele bobice, savršeni su za to. Možete dodati čak i začine: cimet, kardamom, šafran i tako dalje. Da biste okusili više volumena, dodajte papar.
- Kaša proso
Proso se smatra vrlo prljavim žitaricama. Kako kuhati kašu s njim? Sasvim jednostavno, ali glavna stvar je dobro isprati žitarice. Bolje je to učiniti kroz sito. Žitarice će biti čiste kada je voda prozirna od nje. Na samom kraju ga lagano izlijte kipućom vodom. Ovo će ukloniti gorčinu
Uvijek trebate kuhati proso do polovice spremnosti. Morate sipati žitarice u jednakim proporcijama, odnosno ako ste uzeli čašu žitarica, a zatim uzeli čašu vode. Kad se dodana žitarica prokuha, dovoljno je 5-7 minuta za kuhanje. Zatim uklonite višak tekućine ako ostane. Dodajte mlijeko na samom kraju. Proporcije su iste. Ako ste uzeli čašu žitarica, zatim ulijte istu količinu i mlijeko.
- Rižin porrige
Riža se jako kuha u mlijeku i stoga se prvo mora pripremiti na vodi. Dovoljno je ostaviti žitarice u kipućoj vodi 5 minuta. Tako da se ne zalijepi, budite sigurni da ga promiješajte. Nakon toga potrebno je ukloniti tekućinu iz kaše. Da biste to učinili, to se spušta na sito i ocijedite. Kad se voda isuši, premjestite je natrag u tavu i Sipatimlijeko. 3-4 čaše riže dodaju se po čaši žitarica. Važno je razmotriti koliko bi ga debeo trebao ispasti.
Kad kaša ključa, prekrijte je poklopcem i ostavite 10 minuta. Usporite vatru na minimum.
- Heljda
Heku, prije svega, kuha se na vodi. Samo na kraju kuhanja dodaje se mlijeko. Zahtijeva puno tekućina. 1-1,5 šalica vode dodaje se po čaši žitarica. Što se tiče mlijeka, dodajemo ga 2,5-3 šalice. Tada će biti vrlo kuhano i mekano.
Mlijeko često tvori film na površini. Kako bi se spriječila da se pojavi, neprestano miješajte kašu.
Možete to učiniti: Prvo kuhajte žitarice samo na vodi tako da je mrmljavo. Zatim stavite tanjure i dodajte mlijeko šećerom. Tako se ispostavi brže i ukusno, ali ipak će se okus razlikovati od zavarene kaše u mlijeku.
Heljda neko vrijeme nakon kuhanja odlazi da ustane neko vrijeme.
Kako pravilno kuhati zobene pahuljice na vodi: Savjeti
Vrlo često se na vodi kuha kaša. Jela je posebno popularna. To je dobro za zdravlje. Kako pravilno kuhati kašu iz zobene pahuljice na vodi i što se tamo može dodati?
Bolje je uzimati žitarice, jer su mnogo korisniji i sadrže maksimalnu količinu vitamina. Štoviše, malo je vjerojatno da ćete sami napraviti pahuljice, a trgovine podvrgavaju se puno obrade kako bi na kraju dobili brze proizvode.
Dakle, da biste napravili zobene pahuljice na vodi, trebat će vam čaša pahuljica ili žitarice, kao i dvije čaše vode. I dalje uzimajte sol i maslac po ukusu. 
Priprema će biti sljedeća:
- Prvo stavite vodu prokuhajte i solite je
- Kad ključa, a zatim sipajte zobene pahuljice
- Stalno miješajte žitarice tako da ne gori
Clairi su dovoljno samo 5 minuta za pripremu, a zrno se kuha duže 10-15 minuta. Na kraju pripreme dodajte maslac u kašu i ostavite da stoji 5 minuta.
Kad je infuziran, možete sigurno dodati različite prehrambene proizvode:
- Sušeno voće
- Banane
- Bobice
- Ananas
- Jabuka
- Kruška
- Breskva
- Različiti orasi
- Bilo koje sjemenke
Ovdje ste već vođeni svojim ukusima. Ovi aditivi omogućuju ne samo da gotovu kašu čine ukusnijom, već i korisnije.
Kako pravilno kuhati mrvicu: savjeti
Drugo pitanje koje uvijek muči domaćice je kako ispravno kuhati raštrkanu kašu? U ovom je slučaju važno znati ne samo opća načela, već i tajne kuhanja za svaku žitaricu.
Dakle, opće preporuke su sljedeće:
- Bretted žitarice pripremaju se u zdjeli s debelim dnom, u protivnom će biti pokopane. U idealnom slučaju, dno bi trebalo biti konveksno, a zatim će tekućina jako dobro ispariti.
- Koristite očišćenu vodu tako da žitarice ne dobivaju različite aditive za vodu iz slavine.
- Grupa se uvijek dodaje u vruću vodu, ako je stavite u hladno, tada nećete uspjeti u uobičajenom doručku.
- Grupa postaje mnogo ukusnija kad je podebljana. Zato ga pržite u maslacu ili suho.
- Prilikom kuhanja važno je ne samo ostaviti kašu, već i pustiti paru. Pojavljuje se čak i s laganim ključanjem. Imajte na umu da vam je potreban poklopac za njegovo povlačenje ili barem ne zatvorite tavu.
- Neke kaše kuhaju ispod zatvorenog poklopca i ne mogu se miješati. Cijeli se postupak odvija sam.
- Kad voda ključa, možete usporiti vatru. Nije potreban snažno vrenje, u protivnom će voda brzo ispariti.
- Kad su žitarice već kuhane, zatim isključite vatru i ostavite kašu da se pari na 10 minuta. Tako će postati mekši i potpuno će otvoriti okus.
Sada pogledajmo neke žitarice odvojeno.
- Heljda
Ispostavit će se ukusniji ako dodate sitno nasjeckani luk. Samo ga baci u tavu i zatvori je poklopcem. Što se tiče opcije, i dalje možete koristiti sušene gljive, natopljene u malom prahu. Nekoliko malih komada dovoljno je na čaši heljde. Ne zahtijevaju natapanje, samo mljeve u brusilici za kavu i bacaju žitarice. Ispadat će kašu s juhom od gljiva.
Kad je kaša spremna, po želji je za punjenje goriva, po želji, koristite prženi luk, nasjeckani maslac.
- Proso
Ne zaboravite da se ta žitarica moraju oprati. Kada kuhate na vodi, bolje je unaprijed pržiti zrno. Dakle, oni će biti puno ukusniji.
- Prekrupa od ječma
Obavezno ga natopite prije početka kuhanja. Dugo će se infuzirati 10-12 sati, pa se za to pobrinite unaprijed. Za jednu čašu žitarica uzmite čašu vode.
Zahvaljujući natapanju, riješit ćete se ljepljivog filma koji se obično pojavljuje u kaši. Sve će dobro prokuhati i bit će ukusno. Štoviše, budite sigurni da ga kuhajte na laganoj vatri.
Usput, Pearl Barley ide vrlo dobro s paprikama, rajčicom, tikvicama i tako dalje. Također možete dodati kuhane gljive i luk.
- Riža
Ova žitarica također zahtijeva dobro pranje. Najkorisniji je poliran, jer je školjka već uklonjena iz nje i ostaje samo najkorisnija.
Brutno riža priprema se prilično jednostavno. 1.5 Voda se dodaje svakoj čaši žitarica.
Ukupno, Cook traje 12 minuta. Prvo napravite snažnu vatru, a nakon 3 minute malo ga usporite. I nakon 7-8, smanjite vatru na najmanju. Kad završi 12 minuta, isključite vatru i ostavite u ovom stanju, kaša će pariti.
Kako kuhati kašu u sporoj štednjaku: Savjeti
U sporoj štednjaku kaša je također vrlo ukusna, a kuhanje je mnogo lakše. Štoviše, čak možete otići na timeru i pripremiti doručak ujutro. Uvijek su novi uređaji, kao i metode pripreme, sumnjivi i uvijek se čini da to neće uspjeti. Štoviše, spori kuhari imaju gomilu svih vrsta načina i teško je to shvatiti. Kako kuhati kašu u sporoj štednjaku?
Ako pogledate upute, onda je sve vrlo jednostavno - isperite žitarice, ulijte vodu i uključite željeni način rada. Dodatne komponente, poput voća ili orašastih plodova, mogu se dodati glavnim receptima.
Ako želite kuhati kašu u mlijeku, onda je savršeno, naravno, način "mliječne kaše" prikladan, ako postoji. On vam omogućuje da napravite kašu i da u njemu budete maksimalni. U ovom se načinu kuha s malim grijanjem. Ako nemate način rada, koristite "multi -kour" i postavite minimalnu temperaturu. U svakom slučaju, kaša će se pokazati izdajničkim, pa čak i ukusnijim. Usput, ako sve stavite u tavu navečer, mlijeko se neće kiselo. Čak i ako se kuhanje počne instalirati nakon 12 sati.
Kaša može "pobjeći" iz parnog ventila. Da biste spriječili da se to dogodi, posuđe maslica. Glavna stvar je promatranje proporcija sastojaka i uzeti u obzir kapacitet zdjele. Grupe uvijek nabreknu prilikom kuhanja, i prema tome, u početku, jasno slijede upute iz knjige recepata. U budućnosti već možete odrediti koliko komponenti je potrebno očima.
Usput, u načinu "pilaf" možete kuhati i kašu. Na primjer, u žitarice možete dodati meso, ribu, gljive, povrće, orašaste plodove i sušeno voće. Uz sve aditive, savršeno će se pripremiti. U ovom se načinu ne samo krup kuha, već se uklanja višak tekućine. Svi aditivi su porumeni, tako da će se čak i najteže priložiti prilog bez poteškoća.
U načinu "heljde" i "riže" mogu se pripremiti jednostavna priloga. Smanjivanjem ili povećanjem količine vode regulirajte konzistenciju. Može biti deblji ili drobljeni. Sve ovisi o vašem ukusu.
Kako pravilno kuhati kašu: Savjeti
Kaša - osnova su tradicionalne ruske kuhinje. Oni su vrlo važni za pravilnu prehranu, jer sadrže puno korisnih stvari.
Bez obzira na to koja imanja postoje žitarice, postoje opće preporuke za njihovu pripremu. Kako pravilno kuhati kašu?
Postoje neki savjeti:
- Koristite pravu vodu. Bolje, naravno, ako je filtriran. Tada će sve korisno ostati u kaši. Ako upotrebljavate jednostavnu vodu iz slavine, na primjer, sve neuporedive tvari, na primjer, isti će klor pasti u spreman doručak.
- Kuhajte u prikladnoj zdjeli. Ako želite kuhati mrvicu i bilo koju drugu kašu, obavezno uzmite posuđe s debelim dnom. Na primjer, lijevano željezo ili vrlo duboka za rižu je prikladnija. Tada sve što će se ravnomjerno zagrijati unutra.
- Pržite i suhe žitarice. Tako da je kaša prije kuhanja, biseru, biser ječma i pšeničnim prženim. Ulijte sloj oko tri centimetra na lim za pečenje i stavite u pećnicu 100-150 stupnjeva. Periodično ne
- zaboravite miješati. Tako da ispada vrlo ukusna kaša.
Odaberite pravu temperaturu vode. Grupa se uvijek dodaje u kipuću vodu, koja prvo mora biti malo slana. Sama vatra ostaje sporo do kraja. Iako se u nekim receptima prvo koristi, ali u svakom slučaju se smanjuje. - Prosijati i ispirati žitarice. Uvijek očistite žitarice svih suvišnih. Obrada će ukloniti sav škrob iz njega, što neće dopustiti zrna ljepilo.
- Namočite žitarice prije kuhanja. Da brže učinite kašu, bolje je prvo namočiti. Što se proizvod brže kuha, to se samo po sebi zadržava. Preporučuje se koristiti dvije vode za kuhanje - prvo zavarivanje u jednom, a zatim je isušite. Zatim opet dijelite vruću vodu. To će ukloniti ostatke te prljavštine koje niste mogli ukloniti.
- Dodajte ulje tijekom kuhanja. Kad počnete kuhati kašu, a zatim odmah dodajte malo ulja. Sva žličica je dovoljna. Iz toga tvrda voda postaje mekša i žitarice će odbiti vodu. Štoviše, oni se iznutra neće uvijati.
- Dodajte aditive. Najbolji aditiv za ječam je krema i maslac. Preporučuje se dodavanje prženog luka ili nasjeckanih kuhanih jaja u kašu od heljde. Bundeva je dobro prikladna za proso, a ječam kaša dobro ide sa sjemenkama maka.
Video: Kako pravilno kuhati žitarice: Nekoliko tajni o kojima možda ne znate
Pročitajte i:
Prijateljstvo bundeve, biser ječam, heljda: najbolji recepti
Zobena kaša s bundevom u mlijeku: klasični i dječji recept
Kukuruzna kaša s bundevom: recept na vodi s vrhnjem i maslacem i mlijekom
