Khovovats: Armenski recept s fotografijom, detaljne upute korak po korak

Berba za zimu0
Khovovats: Armenski recept s fotografijom, detaljne upute korak po korak

Khorovats je ukusno jelo koje nam je došlo iz Armenije. Recept za izradu armenskog roštilja, koji se na stolu poslužuje sa salatama od povrća, prilično je jednostavan.

Ako slijedite korake -korake za kuhanje, tada će svaka domaćica napraviti neobično jelo kod kuće. Sastojci nisu baš komplicirani. Po želji ih je lako pronaći u najbližem supermarketu. Ovaj će članak detaljno ispitati najzanimljivije načine pripreme Khorovatsa.

Armenski Khorovats: recept u pećnici

Za pripremu mirisne orijentalne zalogaje bit će potrebni obični sastojci. Ako se pridržavate tehnologije kuhanja, možete napraviti jelo koje će biti dobro u kombinaciji s bilo kojim jelima od mesa. Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Spoj:

  • Patlidžan i rajčica - 3 kom.
  • Crvena slatka paprika - 2 PCS.
  • Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • Luk - 1 PC.
  • Zeleni (kopar i peršin) - 1 snop
  • Češnjak - 5 klinčića
  • Sol i mljevena paprika - po ukusu
Armenska salata
Armenska salata

Postupak:

  1. Isperite povrće pod tekućom vodom. Obrišite ih ručnikom kako biste uklonili vodu.
  2. Povrće položite u lim za pečenje, podmažite biljnim uljem i stavite u pećnicu, zagrijanu do 200 ° C 10 minuta.
  3. Kad se povrće ohladilo, izvadite koru i jezgru iz njih.
  4. Brind patlidžane, rajčice i slatka papar u malim kockicama.
  5. Fino nasjeckajte isprano zelenilo.
  6. Očistite češnja češnjaka i nasjeckajte ih. Za zasićeniju aromu, bolje je koristiti konvencionalni nož ili finu granicu. Ako propustite češnjak kroz klasičnu prešu, zasićenost arome će se izgubiti.
  7. Kombinirajte nasjeckani češnjak s povrćem. Sol i papa jelo.
  8. Začinite uljem i pustite da se kuha. Svi sastojci trebaju biti zasićeni sokom jedni drugima.
  9. Služiti za stol.

Khovovats: Recept na roštilju

Vrlo često se Khorovatz priprema u prirodi. Zahvaljujući prženom povrću preko otvorene vatre, postaju miris i ukusniji. Da biste se brzo pripremili ukusna salata, pridržavajte se u uputama -koraku.

Spoj:

  • Rajčice - 6 PCS.
  • Patlidžan - 4 PCS.
  • Bugarska paprika (crvena) - 3 kom.
  • Luk - 2 PCS.
  • Limun - 1 PC.
  • Zeleni (peršin, cilantro, kopar) - po ukusu
  • Sol i papar - po ukusu
  • Biljno ulje - 3 žlice. l.
Prvo ispecite sastojke
Prvo ispecite sastojke

Postupak:

  1. Očistite luk i prerežite ga na pola prstenova.
  2. Isperite povrće i stavite ih na roštilj.
  3. Pržite 3-5 minuta sa svake strane. Bolje je ako kore povrća postane crna. Pulpa će biti sočnija i mirisna.
  4. Izvadite povrće s vatre i ulijte hladnu vodu.
  5. Uklonite oguljenje, repove i jezgru.
  6. Mljejte zelenilo. Izrežite povrće u velikim kockicama.
  7. Pomiješajte sve sastojke.
  8. Dodajte sol, papar i biljno ulje.
  9. Ulijte posudu limunovim sokom. Temeljito pomiješajte.

Recept Khorovatsa na ulogama

Često gurmeti pripremaju horovats na ulogama. Ova mogućnost pripreme prikladna je za one koji idu na pješačenje ili se samo vole opustiti u prirodi.

Spoj:

  • Rajčice - 7 PCS.
  • Bugarska paprika - 5 PCS.
  • Luk - 2 PCS.
  • Patlidžan - 4 PCS.
  • Zeleni - po ukusu
  • Sol i papar - po ukusu
  • Limunov sok i biljno ulje - 3 žlice. l.
S prekrasnim dimom
S prekrasnim dimom

Sada:

  1. Povrće temeljito isperite. Udarajte ih na skewer i ostavite da se ispuca preko otvorene vatre. Pržite povrće dok se ne pojavi crno na kore.
  2. Ogulite luk i izrežite na pola prstenova.
  3. Kad je povrće spremno, izvadite koru i izrežite na velike kocke.
  4. Bržite zelenilo i dodajte ga u povrće.
  5. Začinite sastojke limunovim sokom, biljnim uljem, solju i paprom. Temeljito pomiješajte.
  6. Služiti za stol.

Kako kuhati Khorovats za zimu?

  • Mnoge domaćice pripremaju Khorovats za zimu. Vjeruje se da u konzerviranom obliku jelo zadržava više hranjivih sastojaka.
  • Stoga, zimi, tijelo možete zasititi korisnim vitaminima i mineralima, koji se nalaze u povrću.
  • Po želji možete promijeniti recept prema vašim preferencijama okusa. Mnogi dodaju jelu mrkva, tikvice, tsukkini, pa čak i gljiva.

Spoj:

  • Patlidžan i slatki papar - svaki 2 kg.
  • Luk - 0,5 kg
  • Rajčica - 1,5 kg
  • Češnjak - 2 glave
  • Biljno ulje - 2 L
  • Zeleni (peršin, cilantro, kopar) - 1 snop
  • Ocat - 5 žlica. l.
  • Ružmarin - 3 grančice
  • Sol, papar - po ukusu
Može se pripremiti zimi
Može se pripremiti zimi

Postupak:

  1. Isperite povrće i stavite ih na papirnati ručnik kako bi sva voda bila voda.
  2. Pripremite spremnik. Limenke temeljito operite i isperite iz deterdženta.
  3. Povrće stavite na rešetku i pržite na kolac ili roštilj. Također ih možete ispeći u pećnici. Povrće će biti potpuno spremno kad postane mekano. Ako je koža počela gorjeti, to je normalno.
  4. Ohladite pržene sastojke i ogulite ih s kože i stabljike. Mrežite povrće velikim kockicama i stavite na dno staklenki.
  5. U smjesu dodajte sol i papar.
  6. Zagrijte biljno ulje i dodajte mu ružmarin. Nakon 2-3 minute uklonite grančice, jer su ulje začinjeni i aromu.
  7. Ulijte povrće koje Već u banci, biljno ulje.
  8. U svaku staklenku izlijte 1 žlicu. l. ocat.
  9. Ulijte vodu u veliku posudu i zapali. Kad voda ključa, stavite staklenke unutra. Moraju biti uronjeni u vodu "na ramenima".
  10. Morate sterilizirati spremnike 15 minuta.
  11. Okotrljajte poklopce i stavite staklenke na toplo mjesto dok se potpuno ne ohlade.
  12. Stavite praznine na hladno mjesto gdje će se pohraniti cijelu zimu.

Khovovats: recept u tavi

Kod kuće se u tavi pripremaju Khorovats. Ova metoda pripreme je lakša, ali jelo će izgubiti pikantnu aromu dima.

Spoj:

  • Patlidžan i rajčica - 4 PCS.
  • Slatka paprika - 5 kom.
  • Luk - 3 PCS.
  • Biljno ulje - 3 žlice. l.
  • Sol - okusiti
  • Češnjak - 2 zuba
Ako ne možete ići na otvorenu vatru, možete kuhati u tavi
Ako ne možete ići na otvorenu vatru, možete kuhati u tavi

Postupak:

  1. Temeljito isperite sve povrće i pričekajte dok se voda ne isuši iz njih.
  2. Izrezati velike kocke i poslati u vruća tava, podmazana biljnim uljem.
  3. U povrće dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte oko 20 minuta. Pod zatvorenim poklopcem. Vatra bi trebala biti srednja tako da jelo ne gori.
  4. Kad je povrće spremno, izvadite ih s vatre i malo se ohladite.
  5. Dodajte sol i biljno ulje. Temeljito pomiješajte.
  6. Po želji, možete dodati limunov sok ako se radije osjećate kiselo u gotovom jelu.

Khorovats Khazani iz janjetine

Poznati armensko Khorovat pripremljen je od janjetine. Kod kuće neće biti teško napraviti takvo jelo ako se pridržavate koraka -u skladu s postupkom i pripremite sve potrebne sastojke.

Spoj:

  1. Janjetina (pulpa) - 1 kg
  2. Šipak - 1 PC.
  3. Sok od šipak - 250 ml
  4. Luk ili luk - 5 računala.
  5. Maslac - 50 g
  6. Sol, papar - po ukusu
  7. Zeleni - po ukusu
Vrlo atmosfersko jelo
Vrlo atmosfersko jelo

Postupak:

  1. Izrežite meso velikim komadima, kao da kuhate roštilj.
  2. U tavi ili kotlini zagrijte ulje. Stavite meso tamo i pržite dok se ne formira ružičasta nijansa.
  3. Očistite luk ljuske i izrežite pola prstenova. Dodaj mesu. Sa zatvorenim poklopcem pirjajte dok luk ne dobije zlatnu nijansu.
  4. Dodajte sastojcima sok od šipak, sol i papar. Gura još 10 minuta.
  5. Ostavite da se jelo malo ohladi.
  6. Ukrasite gotove Khorovats uz zelenilo i žitarice od granata.
  7. Služiti za stol.

Sada znate kako možete brzo i lako kuhati ukusne i aromatične Khorovats. Kao što vidite, sastojci su prilično jednostavni. Lako ih je pronaći u kuhinji ili u najbližoj trgovini. U procesu kuhanja slijedite upute koraka -korak -korak kako biste u potpunosti osjetili nevjerojatan okus jela.

Iz naših članaka ćete također naučiti kako kuhati:

Video: Khorovats na rešetki



Autor:
Ocijenite članak

Dodaj komentar

Vaša e-mail neće biti objavljena. Obvedna polja su označena *