Što kuhati od kiselog sira? Kako kuhati cheesecakes, kasicu, krafne, pite, sir sira?

Recepti jela od kiselog sira.

Sadržaj

Sir sir je koristan, kiselo milk proizvod koji sadrži veliki broj minerala i elemenata u tragovima. Zahvaljujući tako korisnom sastavu, preporučuje se koristiti ga prilikom pripreme jela za djecu, pečenja i kao punjenja. Ali najkorisniji je svježi sir, nažalost, ima kratak rok trajanja, brzo se pogoršava. U ovom ćemo vam članku reći postoji li kiseli sir i što kuhati iz njega.

Skut sir prokis, što kuhati?

Vrijedno je napomenuti da u prosjeku rok trajanja kućnog sira nije više od 2 dana na hladnoći. U isto vrijeme, ne preporučuje se pohraniti u torbu, jer može steći neugodan okus i miris, drugim riječimaulaziti. Što se tiče proizvoda trgovine, koji se kupuje u vakuum pakiranju, rok trajanja je veći. Zahvaljujući posebnoj obradi i grijanju, takav se proizvod može pohraniti 4 dana.

Skut sir prokis, što kuhati:

Dva dana - ne baš dugo, tako da možete propustiti i pronaći proizvode s neugodnim okusom ili kiselim mirisom. U ovom slučaju, u svakom slučaju nije moguće konzumirati svježe. Sir sir je izvrsno okruženje za razvoj patogena koji mogu izazvati brojne bolesti gastrointestinalnog trakta, kako virusne i antibakterijske prirode.

Upravo zbog oštećenja proizvoda od kiselog mlijeka, njihovog nepravilnog skladištenja, u zaraznim bolnicama postoji ogroman broj pacijenata ljeti. Među njima ima mnogo djece. Ako ste zabrinuti za svoje dijete, onda mu ni u kojem slučaju ne dajete proizvod koji je bio pohranjen u hladnoći više od 2 dana, stekao je neugodan okus i miris. Međutim, to ne znači da bi takav proizvod trebao biti odbačen.

Iz njega možete napraviti puno ukusnih i zdravih jela. Postoji nekoliko vrsta toplinske obrade koje će pomoći neutraliziranju bakterija koje se množe u kiselom miljanom proizvodu i ispravljaju neke pogreške u ukusu. Najjednostavnija opcija je priprema sira. Ovo je proizvod koji je pripremljen za dječju hranu, ali ne biste se trebali brinuti, čak i ako kuhate sireve od sira od kiselog mlijeka.

ProKis Cotterage, može li se jesti?

Imajte na umu da je prije pripreme bilo kojeg jela vrijedno odrediti stupanj kašnjenja u proizvodu. Da biste to učinili, trebate uzeti malo zrno proizvoda, okusiti ga.Postoje situacije kada se sir ne može ispraviti toplinskom obradom, a treba ga odbaciti. Ispod se možete upoznati s znakovima oštećenja korona kada se ne može koristiti čak i kada se koristi toplinska obrada.

ProKis Cothege sir, je li moguće jesti:

Proizvod je promijenio boju. Postala je žuta, sa zelenkastim žitaricama.
Na siru ili sluzi pojavio se ljepljivi sloj.
U nekim područjima postoje mjesta s kalupom sive ili zelene boje.
Aroma nijefermentirano mlijeko, Bio je snažan kiseli miris, miris fermentacije ili plijesni.

Proizvod nije podložan rehabilitaciji i mora ga odbaciti. Toplinska obrada ili upotreba proizvoda radi pripreme različitih vrsta tijesta neće ispraviti neugodan okus i miris. Zato preporučujemo da uvijek navedete razdoblje skladištenja na ambalaži i konačni datum proizvoda.Ako u bliskoj budućnosti nećete koristiti sir, zamrznite ga.

Jela izrađena od kiselog sira

Najoptimalnija je opcija kupnja proizvoda odjednom. Skupni sir možete koristiti u pripremi jela, koji je trčanje, i stekao snažan kiseli miris. U drugim se slučajevima ne može koristiti.

Jela od kiselog sira:

Najoptimalnija opcija su kolači od sira, kolačići od sira, tepsi ili sir od taline. Ako sir od kolača ima loš ukus, a ima kiselog mirisa, onda je najbolje da ga ne koristite u sirama, jer će se u ovom jelu osjetiti neugodan okus.
U ovom slučaju, najbolja je opcija koristiti ga ne kao punjenje, već kao dio testa, prilikom kuhanja kolačića, pite ili čak tijesta za pizzu. Doista, na temelju ovog proizvoda možete pripremiti lagano, pahuljasto tijesto za pite, cheburs, koji su prženi u tavi.

Kako napraviti kuhanje kolačića?

Kućni sir u trgovinama maloprodajnih lanca prodaje se s različitim udjelom masti, najčešći je proizvod s udjelom masti od 5%. Možete pronaći više masnih opcija, s postotkom sadržaja masti od 19%.Ispod možete pronaći s receptom za kolačiće iz isteka proizvoda.

Da biste to učinili, trebat će vam sastojci:

250 g glavnog proizvoda, s sadržajem masti od 5%
Prašak za pecivo ili soda bikarbona
100 g mliječne masti
50 g šećera
230 g brašna
Mali šećer icimet

Kako napraviti kolačiće izrađene od kiselog sira:

Obratite pažnju na kuharice, dopušteno je koristiti proizvod koji je bio pohranjen u hladnjaku ne više od 5 dana. Pomoću vilice otvorite proizvod dok se ne dobije homogena masa. Dodajte mliječnu masnoću. Prvo se mora postaviti na sobnoj temperaturi tako da stekne meku konzistenciju.
Uđite u masnoću u sir, promiješajte. Dodatno možete miješati vilicom. Nakon toga morate dodati brašno i prašak za pecivo tijesta ili soda. Potrebno je da se ispostavi vrlo cool i gusto tijesto. Sada stavite masu u zdjelu, zatvorite se s prilijepljivim filmom i stavite u hladnjak na oko 1 sat. Nakon toga vrijedno je podijeliti tijesto na nekoliko dijelova, kovrtati kobasice i napraviti male kolače.
Potrebno je razvaljati male, tanke krigle, pomiješati cimet sa šećerom i uroniti krugove u rezultirajućoj smjesi. Preklopite ih omotnicom, stavite ih na pergament i lim za pečenje, pecite otprilike trećinu sata, na temperaturi do 200 stupnjeva. Takvi kolačići vrlo dobro prolaze s džemom i medom, kondenziranim mlijekom ili čak s kiselim vrhnjem.

Sir sira sira

Najjednostavnija opcija za odlaganje sira sir su sira.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

400 g sira, udio masti od 5-10 %
70 g brašna
Jedno veliko pileće jaje
50 ml kondenziranog mlijeka

Recept za sireve sira od kiselog sira:

Izlijte proizvode u zdjelu i otvorite vilicom. Za ove svrhe možete koristiti kuhinjske uređaje, ući u jaje, ponovo pomiješati. Dodajte malo kondenziranog mlijeka, ponovo pomiješajte, sada uđite u brašno da biste dobili vrlo gustu, ali ne gustu masu.
Imajte na umu da ovo ne bi trebalo biti tijesto, a glavni proizvodi su još uvijek kuhati sir. Naravno, takva se masa jako zalijepi za ruke, tako da za stvaranje siranih kolača vrijedi ih vlažiti u hladnoj vodi.
Nakon toga, uvaljajte u brašno, spljoštite, prije nego što primite kolače, pržite u vrlo vrućoj tavi, u ulju suncokreta. Obično se takvi sirevi poslužuju s kondenziranim mlijekom ili običnim kiselim vrhnjem.

Donut: Recept od kiselog sira

Jedan od najuspješnijih načina za odlaganje preduženog sira su krafne, oni su vrlo zadovoljavajući, djeca će cijeniti takav proizvod.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

400 g sir sira
Mala soda bikarbona
Jaje
200 g brašna
200 gsahara
100 ml suncokretovog ulja
Prstohvat soli

Krafne, recept od kiselog sira:

Namjerite tijesto iz kuhanih proizvoda, nakon brisanja sira u blenderu ili vilicom. Najbolje je ako se zrna uopće ne osjećaju.
Dodajte sodu i mijesite homogeno, gusto tijesto. S vlažnim rukama formirajte male kuglice ili flagele. Sve ovisi o vašim preferencijama.
Bacite kuglice u vruće kipuće ulje koje se nalazi u gulaši. Potrebno je kuhati 2-3 minute. Spremne -izrađene krafne obično se posipaju malim šećerom ili mješavinom cimeta.

Tepsija

Ako trebate kuhati jela za djecu, tada sirevi nisu jedina moguća opcija. Jedan od najukusnijih proizvoda za djecu je kaša s sirom od sira.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

500 g sira s visokim udjelom masti
50 g masnoće kisele vrhnje
3 velika pileća jaja
Vanilija
Masnoća mlijeka
400 ml kondenziranog mlijeka

Kasika kiselog sira, recept:

Glavna prednost takve kaserole je ta što se ona priprema u kondenziranom mlijeku, bez dodavanja šećera. Zahvaljujući tome, ispada s osjetljivim, zrak, bez opipljivih zrna sira. Potrebno je trljati sir sira vilicom u veliku zdjelu i uvesti kiselo vrhnje.
Ako postoji mikser ili miješalica, potrebno je pobijediti ulje dok se bez zrak ne dobije zrak, bez žitarica. Uđite u kondenzirano mlijeko i opet pažljivo vježbajte s kuhinjskim uređajima.
Podmažite silikonski oblik biljnim uljem i dodajte pripremljenu smjesu. Potrebno je kuhati oko 50 minuta, na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Ne žurite da uklonite vruću tepsiju iz kalupa, jer se može slomiti na komade. Pričekajte njegovo potpuno hlađenje.

Što ispeći iz kiselog sira: recept za tijesto za pite

Tice za tijesto za sir od sira odličan je način za korištenje proizvoda koji je stekao gorki okus i kiseli miris. Nepoželjno je koristiti takav sir u kasici, tako da je najbolja opcija pripremiti tijesto iz njega. Imajte na umu da se ispostavilo da je prilično pahuljasto, prozračno i istovremeno vrlo mekano. Iz njega možete kuhati pite, bijelce ili chebureks. Takvo se tijesto može koristiti i u pripremi pite s jabukama koje peku u pećnici.

Sastojci:

300 g kiselog sira
1 jaje
300 g pšeničnog brašna
Sol
Šećer
Kvasac, možete koristiti i suho i prešani
Biljno ulje
Voda

Što peći iz kiselog sira, pite test recepta:

Razrijedite kvasac u grijanoj vodi. Najbolje je koristiti suho, aktivirano. Dodajte šećer u otopinu i ostavite da stoji tako da se na vrhu formira gusta kapica od pjene.
U zasebnoj zdjeli potrebno je da se sir s jajetom pretvori u homogenu masu bez žitarica pomoću blendera. Nakon toga uđite u kvasac i jaje. Kao rezultat toga, dobit ćete puno, što je, po svojoj dosljednosti, slično kefiru. Dodajte suncokretovo ulje, malo soli i postupno miješajte brašno. Može ići malo više nego što je naznačeno u receptu.
Usredotočite se tako da se tijesto pokaže dovoljno tijesnim, ali istovremeno je lako miješati i lako možete oblikovati kolače na pitama. Uklonite tijesto za hladnoću, oko 1 sat, pokrijte filmom. Nakon toga podijelite na kvržice i razvaljajte slojeve. Pomoću kalupa izrežite krigle i odaberite prikladno punjenje.
Takve se pite mogu pripremiti slatkim i slanim ispunama. Oni se vrlo brzo dižu u tavi, bujnoj, ukusno. Glavna prednost je što ne ustaju, a 2 dana će ostati svježi.

Kolači od kiselog sira

Donji kolači s sirom od sira iz lisnatog tijesta vrlo su brza opcija koja će omogućiti pripremu ukusnog predjela za goste iz minimalnog broja sastojaka. Glavna prednost u uštedi vremena, jer se koristi gotov lisnato tijesto, koje se može kupiti u bilo kojoj trgovini. Prikladan i kvasac i svježi.

Sastojci:

500 g gotovog tijesta
400 g masne sir
Gomila kopara
Zeleni luk
200 g čvrstog sira
Sol
Papar
Bilje
Mirisana mliječna masnoća

Kolači od kiselog sira:

Da biste to učinili, trebate baciti sir sira u blender i ući u jedno jaje. Potrebno je da u masi praktički nema zrna. Uđite u sjeckani kopar zajedno s lukom. Tvrdi sir utrljajte na finu rešetku kako biste napravili čips. Pomiješajte s pripremljenim sirom, sipajte papriku, kao i sol. Ovo je gotov punjenje koje se može koristiti za kolače.
Potrebno je razvaljati tijesto, izrezati na kvadrate nožem za pizzu. Veličina svakog kvadrata trebala bi biti približno 10 do 10 cm. Rastopite mliječne masnoće u mikrovalnoj pećnici ili pomoću vodene kupelji. Umočite meku silikonsku četkicu, podmažite površinu kolača. U sredinu stavite sir i zaslijepite kut do ugla kako biste napravili trokut.
Pričvrstite rubove, kao za knedle. Da biste proizvodi učinili lijepim, možete upotrijebiti figurirani nož za cik -cak rez. Stavite na pergament, podmažite jaje žumanjkom i pecite na temperaturi od 180 stupnjeva oko trećine sata. Zahvaljujući lisnatom tijestu, jelo je vrlo ukusno i lagano. Savršeno je za pivo ili kao zalogaj za jača pića.

Kako kuhati sir od sira?

Od kašnjenja možete pripremiti ukusni rastopljeni sir, koji je prikladan kao zalogaj, ili namaze za sendviče.

Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci:

700 g nisko -laganog sira
7 g sode hrane
50 g mliječne masti
Čaša mlijeka
10 g soli

Kako kuhati sir od sira:

Poštovani proizvod fermentiranog mlijeka u masnom mlijeku, stavite malu vatru i kuhajte dok se na vrhu ne formira serum. Zatim je potrebno staviti gazu na colander ili sito, koja je unaprijed navršena u nekoliko slojeva.
Potrebno je odbaciti sir, dobro stisnuti i dobro objesiti tako da je svu čašu potpuno staklo. Zatim je potrebno ukloniti masu, izvaditi kvržicu sira iz gaze i staviti u hladnjak na otprilike trećinu sata. Nadalje, sir se kreće kroz brusilicu mesa ili se zgnječi u blender zajedno sa sodom i soli.
Sve je to temeljito pomiješano. Meka mliječna masnoća mora se izrezati na tanke trake i bacati se u sir, temeljito miješajući. Za ove svrhe možete koristiti i kuhinjske uređaje za kućanstvo. Stavite smjesu na laganoj vatri tako da će se sve potpuno rastopiti i pretvoriti u homogenu pastu. Mora se izliti u silikonske oblike i hladiti.

Ako pročitate sljedeće članke, naučit ćete kako kuhati:

Ako u skoroj budućnosti nećete koristiti ovaj proizvod, tada je najoptimalnija opcija za proširenje pohrane, smrzavanje. U prosjeku, sir od sira u smrznutom obliku zadržava svoja korisna svojstva dva mjeseca. Naravno, može se pohraniti duže, ali treba shvatiti da će nakon odmrzavanja takav proizvod izgubiti dio korisnih svojstava, a najbolje je koristiti ga ne u svježem obliku, već u pripremi različitih jela.