Kako kuhati morsko perjanje: U pećnici u foliji, u rukavu, u multicookeru, u mikrovalnoj, pari, roštilju, tavi -najboljim receptima s koračnim uputama -korakom upute

Morska perja je korisna i vrlo ukusna. Pogledajmo koja jela se mogu pripremiti od nje.

Sadržaj

Morska perja je vrlo ukusna i zdrava riba. Svaki od njegovih leševa skladište je masti i vitamina, zbog čega je takva riba potražnja među hostesama.

Prednost ove ribe je u tome što je ukusna u bilo kojem obliku. Može se pirjati, pečen, pržiti, pa čak i napraviti roštilj od njega.

Kako odabrati morsko sjedalo za kuhanje?

Prije nego što razgovarate o receptu za pripremu morskog perja, mora se reći nekoliko riječi o tome kako to odabrati, jer ne samo o ukusu jela, već i zdravlja vaših najmilijih, kao i vi, kao i vi, ovisi o Kvaliteta ribe.
Najčešće se morski pert prodaje u našim trgovinama smrznutim, pa je prilično teško odrediti njegovu svježinu. Obratite pažnju na količinu leda na trupu. Ako ga ima puno, to je neujednačeno, onda riba ima više puta odmrzavanje/smrznutu. Led na lešini treba biti ujednačen i ne bi trebalo biti mnogo.

Također pogledajte boju morskog perja. Ovu ribu karakterizira jarko crvena boja, tako da blijedo ružičasta boja trupa može ukazivati \u200b\u200bna njegovo nepovjerenje.
Naravno, pogledajte je li riba deformirana, ako postoji njusodalirane vage, ne otkinuti Lee rep itd.
Ako kupite svježu ribu, pogledajte njezine oči: blatno ukazuje da riba nije prva svježina. Dodirnite lešinu prstom: Previše meko, meso se širi ispod ruku signalizira da je riba oštećena. Pa, i, naravno, miris. Ako riba nije prirodna za svoje normalno stanje, to znači da je razmažena i strogo je zabranjeno jesti je.

Morsko sljub u pećnici u foliji

Lako je kuhati takvu ribu u foliji. Da biste se nosili s ovim postupkom, ne treba vam puno vremena i posebnog znanja, dobro, i sigurno ćete biti zadovoljni rezultatom.

Morsko sastav - 1 kg
Limun - 1 PC.
Sol papar
Ružmarin svježa - 1 grana

Sada možete nastaviti sa kuhanjem jela.

Ako je trup zamrznut, tada ga treba odbiti. To morate učiniti polako, bez upotrebe tople vode, mikrovalne itd. Fragmentaciju treba izvesti prirodno, na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku.
Nakon toga operite ribu, očistite je iznutra i izvana, ponovo je isperite.
Operite limun, ispecite kipućom vodom, izrežite ga ne baš guste kriške.
Mirisnite na lešinu morskog udarca solju i začinima, ne zaboravite to učiniti unutar ribe. Sada, tijekom cijelog trupa, napravite plitke rezove limunovim nožem.
U svaki rez stavite krišku limuna. Ostatak kriške stavite u trbuh ribe, međutim, to se ne može učiniti ako vam se ne sviđa limun i okus koji daje jelo.
Stavite malu grančicu ružmarina na vrh trupa ili trbuha.
Zamotajte lešinu u foliju i, stavljajući ga na lim za pečenje, pošaljite ga u toplu pećnicu na pola sata.
Nakon tog vremena okrenite foliju i dajte ribu 7 minuta da se porumeni.
Prije posluživanja, ružmarin i limun iz trbuha mogu se izvaditi ili možete ostaviti jelo kao ukras.

Morsko sjedalo u pećnici u rukavu

Morsko sastojak kuhano u rukavu vrlo je osjetljiv i sočan. Da bi jelo ispalo još zadovoljavajuće, ukusnije i hranjivo, nudimo da lešine morskog sjedanja peku u rukavu s povrćem.

Trup morskog perja - 2 PCS.
Luk - 1 PC.
Mrkva - 1 PC.
Rajčice - 2 PCS.
Kukuruz ili grašak - konzerviran ili smrznut - 100 g
Sojin umak - 20 ml
Limunov sok - 10 ml
Maslinovo ulje - 30 ml
Sol, papar, origano, bosiljak

U početku morate pripremiti ribu, jer je ovaj postupak najskuplji. Pripremite ribu.
Sada morate marinirati leševe. Da biste to učinili, na sve strane naribajte sol i začine, a zatim stavite limun, umak i maslinovo ulje u mješavinu soka. Dopustite mi da dobijem marin pola sata.
Izrežite oguljeni luk na tanke polovice prstenova. Poželjno je da je luk sladak i ne prekida okus morske hrane.
Utrljajte pročišćenu mrkvu na grubu granicu.
Oprane rajčice izrežite prstenima srednje debljine. Ako su mali, ostavite ga na sigurnom.
Uzmite rukav, stavite rajčicu u nju, formirajući "tepih" od njih za ribu.
Stavite mrkvu, luk i kukuruz ili grašak preko rajčice.
Pošaljite kisele lešine morskog perja na povrće.
Zavežite rukav, napravite nekoliko proboja u njemu kako bi iz njega mogao izaći sastavljeni zrak.
Rukav stavite na lim za pečenje, a lim za pečenje u zagrijanu pećnicu 45 minuta.
Nakon tog vremena provjerite spremnost ribe i, ako je potrebno, pogodite.
Po želji za 10 minuta. Prije kraja postupka kuhanja možete izrezati rukav i pustiti more da se smeđu.

Morsko pečenje u sporom štednjaku

Multicooker omogućava da domaćice kuhaju ukusnu i zdravu hranu, zbog čega bi recept za morsko sastav kuhano u ovom uređaju trebao biti u svakoj kuhinji.

Ispada da je riba vrlo osjetljiva, hranjiva i mirisna. Kako bismo poboljšali okus jela, pripremit ćemo ga pod umakom od sira.

Automobili morskog perja-2-3 računala.
Limunov sok - 1 žlica. l.
Sir - 170 g
Kurin jaje - 2 PCS.
Majoneza - 1 žlica. l.
Maslinovo ulje - 25 ml
Masline - 10 PCS.
Sol, papar, paprika, estraon

Pripremite ribu. Sada ga započnimo ukice. Naribajte leševe solju, začinima po ukusu, pospite limunovim sokom i ostavite 25 minuta.
Naribajte sir. Preporučljivo je koristiti sir, a ne proizvod od sira, u kojem će se slučaju umak pokazati mnogo ukusnijim, njegov će okus biti kremastiji.
Izrežite masline u krugovima.
Umutite jaja, dodajte im majonezu i naribani sir, pomiješajte rezultirajuću masu. Po želji možete dodati malo vrhnja ugu, tako da je više tekući. Sol i papa umak.
Podmažite višenamjenski kapacitet naftom, stavite u nju ukiseljene lešine.
Uključite uređaj u načinu "Bake/Peve", pripremite posudu u ovom načinu 25 minuta.
Nakon navedenog vremena otvorite sporu štednjak i izlijte ribu s prethodno kuhanim umakom. Kuhajte jelo na prethodno postavljenom načinu rada još 20-25 minuta ..
Prije posluživanja posipate lešine nasjeckanim maslinama.

Morsko sjedalo s rižom u pećnici

Takvo jelo je vrlo zadovoljavajuće i ukusno. U pripremi je to prilično jednostavno, tako da vam ne treba puno vremena i truda.

File od morskog perja - 450 g
Riža - 170 g
Luk - 2 PCS.
Masna krema - 270 g
Maslac - 20 g
Maslinovo ulje - 20 ml
Brašno - 25 g
Sol, kurkuma, nošenje, talijansko bilje

Odmrznite file morskog udarca, soli i brijanja začinima.
Ogulite luk i izrežite na pola prstenova.
Rick rižu dobro do prozirne vode. Stavite je u tavu, ulijte vodu u spremnik. Toliko je vode da prekriva rižu za 3 cm.
Stavite gotovu rižu u oblik u kojem ćete peći ribu.
Pržite zdrobljeni luk u maslinovom ulju dok ne zlatno, doda ga riži.
U čistoj tavi otopite maslac i pržite brašno na njemu. Učinite to pažljivo, neprestano miješajte sadržaj tave kako brašno ne uzima kvržice.
Čim brašno stječe karamelu, počnite izlijevati vrhnje na nju. Ulijte ih tankim strujom, bez prestanka miješanja mase.
Nakon toga dodajte sol i začine u umak, dovedite do vrenja i izvadite s vatre.
U rižu s lukom stavite komadiće morskog obloga i ubacite jelo umakom.
Stavite oblik s dobrom pećnicom 25 minuta.
Po želji poslužite jelo, posipajte ga biljem, uz dodatak vašeg omiljenog povrća.

Morska sjeda

Morska perja parna - hranjivo i istodobno vrlo slabo kalorijsko jelo, koje je savršeno za djecu, ljude koji pate od viška kilograma i one koji ne vole jesti previše masnu hranu. Ispada da se morski perj nije suho, vrlo sočno i osjetljivo.

Automobili morskog perja - 2 PCS.
Sol, origano, provansalsko bilje
Grah nagiba, mrkva, papar - po volji

Da biste pripremili takvo jelo, potrebna vam je najmanje hrane i vremena. No ne možete dodati povrće ribama, međutim, pripremajući ga na ovaj način, dobit ćete zdravo jelo s punim prepunim zglobovima.
Dakle, pripremite lešine. Po želji, izrežite ih na kriške ili ih ostavite cijeli.
Utrljajte ribu solju i začinima, ostavite da se marinira, a u međuvremenu pripremite povrće.
Ako je potrebno, očistite povrće, operite se i izrežite.
Takvo jelo možete kuhati u dvostrukom kotlu, u sporoj štednjaku u posebnom spremniku za parenje i pomoću stare metode - lonce i gazu. Radi pravde, vrijedno je napomenuti da vam posljednji put neće dati tako ukusno jelo kao prve 2.
Pripremit ćemo sjedalo u sporom štednjaku. Stoga stavite povrće i ribu u posudu za paru.
U zdjelu s više odvažne vode ulijte oko 0,5-1 litre vode. Da bi jelo učinilo aromatičnijom vodom može se aromatizirati graškom od crnog papra, lavrushka itd.
Sada stavite spremnik s povrćem i sjedbom u spor štednjak, zatvorite uređaj i uključite ga u načinu "Kuhanje/za paru".
Kuhajte jelo 20 minuta.
Možete ga poslužiti tako da ga posipate limunovim sokom ili sojinim umakom, prskanjem biljem ili nasjeckanim povrćem.

Grill's Sea Perch

Najčešće se meso i povrće pripremaju na roštilju, međutim, to uopće ne znači da se riba ne može kuhati na njemu. Grill's Sea Perch je ukusna poslastica, koja će se svidjeti čak i najjačim gurmetima.

Automobili morskog perja - 3 kom.
Sojin umak - 30 ml
Limun - pola računala.
Češnjak - 2 klinčića
Maslinovo ulje - 20 ml
Luk - 1 PC.
Listovi salate - 5 kom.
Cherry rajčice - 5 PCS.
Sol, bijeli papar, đumbir, estronon, talijansko bilje

Ulijte limun kipućom vodom, izrežite na tanke kriške.
Ogulite češnjak i prođite kroz preše.
Ogulite luk i izrežite na pola prstenova ili prstenova.
Kombinirajte umak, limun, češnjak i ulje.
Operite lišće salate i rajčicu, potrebni su nam da ukrasimo jelo. Izrežite rajčicu na pola.
Naribajte lešine solju i začinima, a nakon prethodno pripremljene marinade. Ostavite ribu da kiseli krastavac pola sata.
Sada ostaje samo pržiti sjedalo na roštilju. Morate pržiti takvu ribu vrlo dugo, u suprotnom će postati suha i ne baš ukusna. Bit će dovoljno pržiti ga sa svake strane 5 minuta.
Sada stavite lišće salate na jelo odgovarajuće veličine. Stavite leševe na njih. Stavite polovice trešnje rajčice na strane i poslužite.

Morska sjeda u tavi

Naravno, ne možete se prisjetiti recepta za pripremu morskog perja u tavi. Ova metoda pripreme perja, kao u principu i bilo koju drugu ribu, za nas je vrlo česta, međutim, to ne znači da je jelo na kraju ispalo manje ukusno i manje apetitno. A da jelo učinimo zadovoljavajućim, pripremit ćemo ga s rižom i povrćem.

Automobili morskog perja - 2 PCS.
Limunov sok - 10 ml
Sol, timijan, mayran, sušeno zelenilo
Suncokretovo ulje - za prženje
Otkrian grah - za ukras

Pripremite ribu za daljnju pripremu. Zatim ga naričite solju i začinima i ostavite da bude označen pola sata. Nakon što pospite limunovim sokom.
Slatko malo maslaca u gulaš i stavi komade sjedala. Riba se prži vrlo brzo, sa svake strane je dovoljno da je pržite 4-5 minuta. Vatra ispod tave trebala bi biti srednja.
Sada stavite šparoge i komade ribe na veliko jelo, poslužite za stol.

Morsko savijanje u mikrovalnoj pećnici

Najčešće se mikrovalna pećnica koristi za zagrijavanje ohlađenih jela, odmrzavanje proizvoda itd. I samo nekoliko koristi ovaj uređaj za kuhanje hrane. A istovremeno su posuđe pripremljena u mikrovalnoj vrlo ukusno i mirisno.

Stoga, ako je u vašem hladnjaku bilo morskog sjedenja, a u kuhinji se nalazi uređaj poput mikrovalne pećnice, svakako pripremite ovaj proizvod u njemu.

File na morskom perja - 2 PCS.
Crvena paprika - 2 PCS.
Tikvice - 1 PC.
Patlidžan - 1 PC.
Češnjak - 2 klinčića
Luk - 1 PC.
Kisela vrhnja - 2 žlice. l.
Pasta od rajčice - 2 žlice. l.
Biljno ulje - 50 ml
Sol, paprika, sjemenke kumine, bosiljak, tarhun

File morskog sjedanja mora se odmrznuti na sobnoj temperaturi, isperite, a zatim izrezati na srednje komade. Zatim protresite ribu solju i začinima.
Operite papar i izrežite na male komade.
Odaberite tikvice koje nisu prezrele, mlade i ukusne. Operite povrće, izrežite na isti način kao i rajčica.
Operite patlidžan, ogulite i sipajte sol 10 minuta. Nakon dobrog dobrog povrća isperite kako bi iz njega oprao sol i gorčinu, koju je izvukla iz patlidžana.
Prođite češnjak kroz prešu i prerežite luk na pola prstenova.
Ulijte ulje u tavu otpornu na vatru prave veličine, stavite file i sve povrće. Pošaljite spremnik u mikrovalnu.
Uključite mikrovalnu pećnicu za maksimalnu snagu i pripremite sadržaj 7 minuta.
Zatim u sastojke dodajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice, kao i malo više soli i začina. Pomiješajte proizvode, a pri ranije naznačenoj snazi \u200b\u200bpripremite ih još 7-10 minuta.
Poslužite jelo vruće.

Roštilj

Naravno, roštilj se mnogo češće priprema od mesa, međutim, roštilj od ribe, posebno mora i ukusno mariniran, nije manje ukusan. Zbog toga ćemo vam sada reći 2 vrlo ukusna recepta, s kojim možete brzo i lako pripremiti sočnu, osjetljivu ribu kebab izrađen od morskog perja.

Da biste pripremili roštilj prema prvom receptu, trebat će vam:

File morskog perja - 1 kg
Limunov sok - 15 ml
Sojin umak - 40 ml
Đumbir, paprika, bijela papar, sol
Svježi bosiljak - 5 listića

File morskih perja prvo se mora odmrznuti na sobnoj temperaturi, a zatim izrezati na komade odgovarajuće veličine.
Pomiješajte limunov sok s sojinim umakom.
Operite bosiljak i sitno nasjeckajte, dodajte sok od limuna i sojin umak.
Prodajte i obrijajte filete začinima, dodajte mu prethodno kuhanu marinadu i ostavite pola sata.
Nakon toga stavite komade ribe u skele i pržite na ugljen.
Imajte na umu da trebate dugo pržiti kiseli riblji roštilj, u protivnom će postati suh, a ne ukusan. Pržite roštilj sa svake strane nekoliko minuta.

Da biste pripremili roštilj prema sljedećem receptu, pripremite sljedeće proizvode:

File morskog perja - 1 kg
Slatki luk - 2 PCS.
Kućna kisela krema - 200 ml
Sol, provansalsko bilje, paprika

Isprobajte riblji file kao što je naznačeno u prethodnom receptu, operite ga i izrežite u srednjim komadima.
Ogulite luk i odrežite prstenove.
Kombinirajte sve sastojke, dodajte sol i začin u spremnik. Pustite ribu kiseli krak pola sata.
Nakon tog vremena pržite roštilj na ugljen.
Takva jela mogu se poslužiti sa svježim i kiselim povrćem, kao i priloga, na primjer, kuhana riža, pečeno povrće itd.

Sea Perch je uistinu ukusna i korisna riba koja se može pripremiti na potpuno različite načine. Stoga odaberite svoj omiljeni recept, zalihe na pravim proizvodima i inspiraciju i kuhajte. Takva će jela definitivno cijeniti vaša obitelj i vi.