Comment utiliser du papier parchemin pour la cuisson au four, la mijoteuse et pour la friture sans huile? Comment pouvez-vous remplacer du papier parchemin pour la cuisson? Comment acheter du papier parchemin pour la cuisson et l'emballage sur AliExpress?

Comment utiliser du papier parchemin? À cette question et à d'autres, vous trouverez des réponses ci-dessous dans l'article.

Les confiseurs ont commencé à utiliser du parchemin dans la fabrication de cuisson au siècle dernier. Un tel papier peut être acheté dans n'importe quel magasin d'articles ménagers, éco-rôti, magasin d'aliments, supermarché ou sur le marché.

• Presque toutes les femmes au foyer ont un parchemin à la maison, mais beaucoup ne savent pas pourquoi elle est nécessaire, et souvent un tel papier est utilisé à d'autres fins.
• Qu'est-ce que le parchemin? Où pouvez-vous acheter un tel papier? Comment l'utiliser correctement pour que les pâtisseries se révèlent savoureuses et saines?
• À ces questions et à d'autres, vous pouvez trouver des réponses dans cet article.

Qu'est-ce que du papier parchemin, pourquoi est-il nécessaire?

Le papier parchemin est vendu dans des forfaits et est souvent appelé «papier de cuisson». Pendant l'Union soviétique, la nourriture a été enveloppée dans un tel document lors de la vente dans des magasins d'aliments. Mais qu'est-ce que du papier parchemin, et pourquoi est-il nécessaire?

• Pour sa fabrication, le papier poreux est utilisé à 100% de cellulose.
• Pendant la production, la fibre est traitée avec une solution d'acide préparé spécial. L'hydrolyse de la cellulose se produit et le parchemin est obtenu.
• Il est lavé avec de l'eau, séché, coupé en bandes et plié en rouleaux.
• Le résultat est un papier parchemin épais qui ne gonfle pas de l'humidité et contient bien des températures.

Le papier parchemin est très pratique à utiliser lors de la préparation de différents plats. Auparavant, il était utilisé uniquement pour la cuisson de la confiserie. Les femmes au foyer modernes utilisent du parchemin pour la préparation de diverses viandes, poissons, plats de champignons, ainsi que pour les produits de cuisson de la pâte.

• Étalez une coupe de parchemin sur une plaque à pâtisserie et mettez les pâtisseries sur le dessus. Vous pouvez lubrifier le papier avec une petite quantité de légumes ou de beurre.
• Cuire les produits comme d'habitude: température, temps.
• Grâce à la couche de parchemin, la cuisson ou d'autres plats ne brûlent pas. Grâce à cela, la plaque à pâtisserie est facile à laver après l'utilisation.

Le parchemin est également utilisé pour l'emballage des aliments - pratique et économique. Après tout, un tel papier est peu coûteux.

Important: vous pouvez cuire sur du papier parchemin sans ajouter de l'huile. Cela aide souvent lorsque vous avez besoin de cuisiner des plats pour une bonne nutrition.

Comment acheter du papier parchemin pour la cuisson et l'emballage sur AliExpress?

Si du papier parchemin est nécessaire pour la cuisson maison, les femmes au foyer vont souvent aux supermarchés ou au marché. Si ce matériel a beaucoup besoin, par exemple, pour le travail d'un atelier de confiserie ou d'une production entière, un tel papier peut être acheté pour AliExpress.

• Ici, son prix est plus bas que dans le magasin plusieurs fois, et si vous commandez les marchandises avec un grand lot, vous pouvez convenir avec le vendeur d'une bonne remise.
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Comment acheter du papier parchemin pour la cuisson et l'emballage sur AliExpress? Suivez les étapes suivantes:

Après l'inscription, allez sur la page principale AliExpresset dans la barre de recherche entre les mots: "" parchemin de pâtisserie" ou alors " parchemin". Une page avec des marchandises s'ouvrira devant vous. Choisissez, appuyez sur l'icône de l'image ou le nom du produit.

Sur la page qui s'est ouverte, étudiez la note du vendeur: il devrait avoir un degré élevé de fiabilité et de nombreuses critiques positives. Tout cela peut être vu au-dessus de la page.

Si tout va bien avec la cote du vendeur, n'hésitez pas à commander les marchandises en cliquant sur le bouton " Acheter maintenant" ou alors " Ajouter au panier". Effectuer le paiement, confirmer la commande et attendre la livraison.

Important: vous pouvez également prendre une demande en anglais dans la barre de recherche: "" boulangerie en papier parchemin», « cuisson en papier bon marché". Si vous avez besoin de papier pour l'emballage, tapez " boulangerie". Si une page avec d'autres produits s'ouvre devant vous, puis en utilisant le filtre à droite, vous pouvez trouver ce dont vous avez besoin. Appuyez sur les liens actifs nécessaires et le site vous redirigera vers les pages correspondantes.

Quel côté met correctement du papier parchemin sur une plaque à pâtisserie dans le four?

Le parchemin, ainsi que le papier d'aluminium, ont deux côtés. Les maîtresses ne savent souvent pas de quel côté met correctement du papier parchemin sur une plaque à pâtisserie dans le four. Le parchemin est posé sur la plaque à pâtisserie avec le côté brillant vers le haut.

À l'époque soviétique, seules les femmes au foyer qui avaient un «blat» dans le magasin pouvaient se permettre d'utiliser un tel papier. D'autres cuits sur des cahiers ordinaires lubrifiés à l'huile végétale afin que les produits ne collent pas à une plaque à pâtisserie.

Dois-je lubrifier du papier parchemin avec de l'huile avant la cuisson?

De nombreux fabricants imprègnent du papier parchemin avec du silicone. Par conséquent, il n'a pas besoin d'être lubrifié avec de l'huile avant la cuisson. Il y a une imprégnation ou non, est généralement indiquée sur le package. S'il n'y a pas de telles informations, il est préférable de lubrifier le parchemin avec une petite quantité d'huile végétale pour cuire la pâte à levure. La pâte de sable lubrifie le papier avec de l'huile excrétée pendant la cuisson. Lors de la cuisson de la viande ou du poisson, le parchemin est préférable de lubrifier.

Est-il possible de remplacer du papier parchemin par du papier tracé, du papier d'aluminium, du téflon, du papier en silicone pour la cuisson?

Si vous utilisez souvent du parchemin pour la fabrication de cuisson, vous pouvez avoir des cas lorsque ce document s'est terminé au moment le plus inopportun. Vous devez cuisiner des plats juste sur une plaque à pâtisserie. Les produits sont enterrés et la feuille de chaleur est ensuite mal nettoyée. Mais est-il possible de remplacer du papier parchemin par du papier tracé, du papier d'aluminium, du téflon, du papier en silicone pour la cuisson? Plusieurs nuances:

• Dessin de papier de traçage - Un tel papier est parfait pour la cuisson au four, mais sa couche supérieure sur laquelle les produits seront situés doivent être lubrifiés avec de l'huile végétale.
• Déjouer Pour les produits de cuisson, le côté utérine est placé sur une plaque à pâtisserie. Le côté brillant supérieur doit être lubrifié avec de l'huile végétale si vous faites cuire des produits de la pâte. Lors de la cuisson du poisson ou de la viande, ce n'est pas nécessaire.
• Papier en téflon Vous permet de cuisiner des produits non seulement dans le four, mais sur lui, vous pouvez faire frire la vaisselle dans une casserole. Si vous avez peur que le produit s'épuise pendant la cuisson, n'hésitez pas à mettre du papier en téflon sur n'importe quelle surface de chaleur. Le plat s'avérera appétissant et savoureux.
• Papier en silicone - Excellent matériel pour la cuisson. Un tel papier ne contacte pas les produits et contient bien des températures élevées. Souvent, les femmes au foyer pour la cuisson utilisent des tables de silicone ordinaires pour la table. Ils sont beaucoup plus denses que le papier - la cuisson ne brûlera pas, ce sera grossier et beau.

Pour la cuisson, vous pouvez même utiliser du papier de bureau ordinaire, mais propre et huilé des deux côtés, ainsi que du parchemin de nourriture à partir desquels les sacs en papier et les emballages sur les produits dans les supermarchés sont fabriqués.

Est-il possible de mettre du papier parchemin dans une mijoteuse?

La mijoteuse, comme un four à micro-ondes, est dans presque toutes les maisons. Dans ce document, nous cuisinons, faisons frire, cuire. Mais est-il possible de mettre du papier parchemin dans une mijoteuse afin que le plat se révèle plus juteux, et que la «casserole» elle-même peut être facilement et rapidement nettoyée? Oui, le parchemin est utilisé pour la cuisson et la friture de différents plats: viande, poisson, ainsi que les produits de pâte.

Est-il possible de faire cuire de la viande, du poulet, du poisson, des escalopes de frire sur du papier parchemin?

Une casserole de bonne qualité et élevée avec un revêtement anti-bâton est coûteuse, et faire frire une grande quantité d'huile sur un fonte ou des ustensiles de cuisine en acier est nocif pour la santé. Par conséquent, les femmes se demandent souvent: est-il possible de faire cuire de la viande, du poulet, du poisson, des escalopes de frire sur du papier parchemin?

Comme mentionné ci-dessus, le parchemin est activement utilisé par les femmes au foyer pour la préparation de la viande, du poisson, du poulet et des champignons. De plus, sur un tel papier, vous pouvez faire frire les côtelettes, à la fois dans le four et dans une casserole. Pour la cuisson des escalopes dans le four, du papier parchemin n'a même pas besoin d'être lubrifié de graisse, et pour la friture dans une casserole, vous aurez besoin de quelques gouttes d'huile végétale.

Astuce: Si vous voulez toujours que le plat en parchemin soit brutal et légèrement frit, le papier à l'intérieur doit être lubrifié avec des légumes ou du beurre.

Pourquoi la cuisson, la pâte, la meringue, les tartes, la pizza, la viande et le poisson restent sur du papier parchemin pour la cuisson?

Si nous utilisons le four pendant longtemps, nous savons toutes les nuances comment cuire ou faire frire le plat afin qu'il se révèle être grossier et non enterré. Mais, si le four est nouveau, mais je veux cuisiner tout de suite comme savoureux et beau, comme dans une vieille armoire à chaleur, alors il vaut la peine d'utiliser du parchemin.

Mais souvent, les femmes au foyer et avec ce papier ne se révèlent pas toujours parfaitement. Pourquoi la cuisson, la pâte, la meringue, les tartes, la pizza, la viande et le poisson restent sur du papier parchemin pour la cuisson?

• Cela peut arriver pour la raison que vous utilisez mal parchemin. Il doit être posé sur une plaque à pâtisserie ou une casserole avec un côté brillant vers le haut.
• Mais si la pâte est liquide, elle peut coller, ainsi que la viande, le poisson ou les meringues. Par conséquent, il est préférable d'utiliser du papier parchemin imprégné spécial.
• Son coût est légèrement supérieur à celui de l'ordinaire, mais rien ne lui y conviendra.

Important: Si votre four a ses propres caractéristiques et cuit les produits si durs que même les bâtons de papier trempés, utilisez un papier en téflon ou en silicone spécial, ou un tapis.

Comment retirer du papier parchemin de la cuisson?

Si, après tout, le parchemin colle au produit fini, alors comment le retirer de la cuisson? N'essayez pas de retirer le papier d'un produit chaud - rien ne fonctionnera. Attendez que la cuisson refroidit ou mettez-la sur une serviette mouillée. Après de telles actions, le parchemin devrait s'éloigner du bien du produit.

Que se passera-t-il si vous mangez du papier sulfurisé?

Il arrive qu'il soit difficile de retirer du papier pour la cuisson, et vous devez servir le plat à la table avec. Naturellement, il n'est pas toujours possible de nettoyer complètement pendant la nourriture, donc la question se pose: que se passera-t-il si vous mangez du papier parchemin? Le parchemin est fait de matériau naturel - cellulose ou fibre. Une fois dans notre estomac, il gonfle un peu, mais est parfaitement digéré. Par conséquent, il n'y aura pas de mal à un petit morceau de parchemin.

Les propriétés nutritionnelles des aliments, qui sont préparées sur du papier parchemin, sont préservées et le goût devient encore meilleur. Si vous attachez étroitement les extrémités du papier, vous obtenez une sorte de sac, avec lequel vous pouvez même cuire le plat dans l'eau.

Vidéo: Choisir du papier pour la cuisson - Le conseil de tout sera gentil - version 403 - 06/04/2014 - Tout ira bien