Royal, fromage royal avec fromage cottage: recette dans le four et multi-maisons

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Pour préparer un tel dessert (cuisson), une pâte liquide doit être utilisée. Autrement dit, vous préparez un grand fromage inondable, que vous pouvez compléter non seulement avec du fromage cottage, mais aussi des baies, des fruits, des tsukati, des épices.

Pâte à carreau liquide: recette

Cette méthode de cuisson de gâteaux au fromage est très inhabituelle, mais elle se distingue par la pâtisserie délicieuse et la vitesse de la pâte à pétrisser. Cette pâte est utilisée uniquement pour faire cuire des petits pains en caillés sucrés.

Vous serez utile:

Farine (uniquement de la plus haute qualité) -250-260 g. (Il est nécessairement tamisé, il est possible deux fois).
Crème sure fatal (15-25%) -250 ml. (Vous pouvez ramener la crème sure à la maison si elle est trop épaisse, diluez-la avec de la crème).
Des œufs -2-3 pcs. (Si grand - 2, petit - 3)
Huile ou propagation -2-3 cuillères à soupe. (doux, mais pas fondu)
Sucre -selon vos préférences (plusieurs st., Essayez).
Un soda -plusieurs pincements (il agit comme une levure chimique ne doit pas être éteint).

Préparation:

Divisez d'abord les œufs, puis fouettez-les soigneusement avec un mélangeur pour former de la mousse stable (c'est l'un des secrets de la «splendeur» du gâteau au fromage).
L'huile douce est soigneusement mélangée avec de la crème sure jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Vous pouvez y ajouter du sucre et du soda.
Les masses aux œufs et à la crème sure mélangent, commencent à mélanger progressivement la farine et vous obtenez une pâte douce, liquide et belle pour un grand gâteau au fromage (en règle générale, il cuit sous de grandes formes).

La pâte liquide convient au gâteau au fromage royal — La pâte liquide convient au cheesecake "royal"

Fromage royal avec fromage cottage: recette au four

Vous serez utile:

Pâte liquide pour le gâteau au fromage
Cottage cheese -400-500 g (graisse ou maison)
Raisin -80-100 g (doux, de préférence à partir de la variété «Kishmish»).
Cerises ou canneberges lentes -80-100 g (peut être remplacé par tous les centres).
Manki -2-2,5 cuillère à soupe. (à la garniture)
Œuf -2-3 pcs. (requis pour le remplissage, il doit être assez liquide).

Cuisine:

Préparez le remplissage à l'avance. Pour ce faire, le fromage cottage doit être broyé à travers un tamis ou haché dans un bol de mélangeur à un état lâche et à grain fin.
Les œufs sont ajoutés au fromage cottage (les battre n'est pas nécessaire). Vous pouvez adoucir la garniture par plusieurs cuillères à soupe. sucre (si vous aimez les bonbons). Ajoutez des épices de confiserie à votre goût: vanilline, muscade, coco coco, cannelle (au choix).
Versez la séminale (elle fera la garniture de dense) et les cerises, les raisins secs (ainsi que les zuccats, si vous utilisez).
La garniture doit être «inactive» pendant 20 à 30 minutes (la sémeline gonfle pendant cette période).
Versez l'huile dans le plat de cuisson bon marché (graisser les bords d'huile ou simplement du linge avec du papier d'aluminium: faites comme il est plus familier) et versez la pâte.
Versez doucement la garniture au centre de la forme afin qu'elle ne se propage pas sur toute la zone de la forme.
Dans le four, ne faites pas trop de température, 170-180 degrés.
Le cheesecake "royal" de la fournaise doit être de 40 à 50 minutes et non retiré du formulaire jusqu'à ce qu'il refroidit complètement (de sorte qu'il ne s'effondre pas).

Royal Cheesecake: recette dans une mijoteuse

Vous pouvez également préparer un gâteau au fromage «inondable» dans une mijoteuse, ce qui vous donnera l'occasion beaucoup plus facile et plus rapide de faire face à cette tâche.

Comment cuisiner:

Préparez une pâte liquide pour le gâteau au fromage à l'avance (la recette et le nombre d'ingrédients pour la pâte, voir plus haut dans l'article).
Pour la garniture, vous devez utiliser du fromage cottage avec un Mankoo. Le fromage cottage choisit de la graisse pour que le goût soit saturé et doux.
Le fromage cottage doit être essuyé ou tué dans un mélangeur avec des œufs et 2-3 cuillères à soupe. Sunition (pour 500 g. Le fromage cottage aura besoin d'environ 3 œufs). Ajouter le sucre à la garniture du caillé au goût.
N'oubliez pas de verser un sac de sucre de vanille (ou de vanilline) pour l'arôme.
Versez un bol multicore dans une pâte lubrifiée à l'huile, puis versez la masse de caillé au centre avec un ruisseau soigné.
Fermez le couvercle et allumez le mode "cuisson" pendant 40 minutes.
Après la cuisson, il est important de ne pas retirer le gâteau au fromage afin qu'il se refroidit et devienne plus serré.