Calories en banane et leur effet sur la santé: avantages, valeur alimentaire, indice glycémique, recettes

Examinons la valeur nutritionnelle des bananes, tous les avantages de la santé que vous ne connaissez peut-être pas, et comment et sous quelle forme incluent les bananes dans votre alimentation. Même si vous connaissez ce fait, il est utile de rafraîchir les connaissances et de renforcer l'amour de la banane.

Combien de calories y a-t-il dans les bananes mûres crues sans peeling?

Presque nous aimons tous les bananes. Ils sont parfaits pour une collation, un dessert ou même pour un deuxième petit-déjeuner ou dîner complet. Selon le ministère de l'Agriculture:

• Une petite banane sans pelure - environ 101 grammes, contient 90 calories.Il s'agit d'une petite quantité, étant donné tous les avantages de la santé qu'ils apportent. Essayez d'ajouter une banane à la farine d'avoine du matin pour une douceur supplémentaire. Au fil du temps, vous pouvez réduire la quantité de miel ajouté, de sirop ou d'autres additifs. La teneur en calories des petites bananes est beaucoup plus faible que le miel ou la confiture.
• Une banane moyenne sans pel - environ 118 grammes, contient 105 calories. Lorsque vous comparez une collation avec une banane ou un bar Mugley, gardez à l'esprit que bien qu'ils aient presque le même nombre de calories, la banane est le meilleur choix. Ce fruit est beaucoup moins de sucre et de graisse. Donc, brûler les calories de banane sera beaucoup plus facile.
• Un gros fruit sans pelure - environ 136 grammes, contient 121 calories.Il peut s'agir du repas parfait avant de vous entraîner si vous avez moins d'une heure avant les cours. Les glucides dans la banane et une forte consommation de potassium soutiendront votre vitalité et aideront à récupérer après l'entraînement.

Les calories elles-mêmes parlent peu de la qualité de la nourriture. Alors, regardons les faits sur la nutrition des bananes et d'où viennent toutes ces calories.

BANNES: valeur alimentaire pour 100 grammes, indice glycémique

Dans 100 grammes de banane:

• Calories - 89
• Glucides - 22,84 g
• Fibre - 2,6 grammes
• Sucre - 12,23 grammes
• Protéine - 1,09 g
• Graisse - 0,33 g

Les glucides:

• Les glucides sont du carburant pour notre corps et notre cerveau, et ils représentent 90% des calories de banane - 22,84 grammes de 100.
• Les glucides sont un terme courant pour les sucres, l'amidon et les fibres. La combinaison de ces trois composants prédétermine les avantages qu'ils apportent au corps humain.
• Plus la banane est verte, plus il y a d'amidon et moins de sucre.
• Dans une banane mûre, l'amidon se transforme en sucre. Il convient de noter que 12 grammes de sucre pour 100 grammes de banane sont beaucoup, étant donné que la dose quotidienne recommandée de sucre pour les femmes est de 25 grammes et pour les hommes - 38 grammes.
• La qualité du sucre de banane diffère du sucre ajouté, par exemple, aux produits de confiserie que vous mangez avec une tasse de café. Vous devez le savoir, mais ils n'ont pas peur du sucre de banane. À moins, bien sûr, que vous ne soyez en route pour la perte de poids, alors cela vaut la peine de limiter l'utilisation de ce fruit.
• Le rapport des glucides (amidon, sucre et fibre) dans la banane en fait un fruit avec un faible indice glycémique. Vous resterez plein et éviterez des éclats de sucre.

Cellulose:

• Il s'agit d'un type de glucides que notre corps ne peut pas digérer, et il est de bonne qualité.
• Il régule l'absorption du sucre, empêche la baisse de son niveau dans le sang, à cause de laquelle nous perdons de l'énergie après avoir mangé et joue un rôle dans la santé de l'intestin.
• Une seule banane de taille moyenne satisfait 10 pourcent Besoin de jour de la fibre.
• Les fibres alimentaires dans les bananes réduisent les facteurs de risque de nombreuses maladies.
• Ils aident à réduire le cholestérol et à ralentir la digestion, vous ressentez donc plus longtemps la satiété.

Index glycémique- La banane contient différents types de glucides, et il est important de connaître la proportion d'amidon, de sucre et de fibres. Les interdictions sont assez riches en sucre, mais la quantité de fibres et d'amidon fait une banane un fruit avec un indice glycémique faible.

• Banane verte Il a un indice glycémique environ 30 points
• Gars d'une banane mûre Il est environ 51

Cela signifie qu'après avoir mangé une banane, la glycémie augmente progressivement. Les aliments à faible indice glycémique aident à réduire le cholestérol, à réguler la glycémie et sont la prévention des maladies associées à ces conditions.

Protéine:

• Il y a peu de protéines dans les bananes
• Les fruits de taille moyenne contiennent environ 1,3 grammes de protéines.
• Mais la qualité de la protéine dans la banane est plus importante que la quantité. Certaines études montrent que la lectine - les protéines contenues dans les bananes suppriment la prolifération des cellules cancéreuses.

Néanmoins, grâce à d'autres caractéristiques, les bananes restent l'un des fruits et collations les plus populaires parmi les personnes menant un style de vie actif.

Il est également important de noter la présence de telles substances utiles dans la banane:

• Starch - 5,38 g
• Magnésium - 27 milligrammes
• Potassium - 358 milligrammes
• Vitamine C - 8,7 milligrammes

La banane moyenne contient 12% Potassium quotidien recommandé et 17% Vitamine quotidienne recommandée C. Si tous ces chiffres n'ont aucun sens pour vous, lisez la suite. Nous considérerons comment ces oligo-éléments affectent votre vie quotidienne.

Les avantages des bananes pour la santé

La banane est un fruit simple que nous avons tendance à sous-estimer. Bien que le nombre de calories dans la banane soit faible, il contient un large éventail de nutriments. Une banane moyenne contient 105 calories, dont 90% sont des glucides. Mais ces glucides sont complexes et ne nuisent pas à la santé ni à la figure. Ces fruits sont riches en fibres, magnésium, potassium et plusieurs vitamines. Cette composition unique de nutriments rend une banane beaucoup plus grande qu'une gâterie sucrée.

La liste des avantages des bananes de santé comprend - Avantages:

• Renforcer la santé du cœur
• Régulation de la tension artérielle
• Prévention des calculs rénaux
• Réduire le risque d'AVC
• Élimination des spasmes musculaires et des douleurs
• Amplacement des symptômes d'anxiété et de stress
• Amélioration de la qualité du sommeil
• Traitement de l'insomnie

Tout fruit est bon pour la santé. Il est nécessaire de consommer par jour jusqu'à 500 grammes Légumes et fruits crus, en particulier les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires. Cela s'applique aux bananes, ils peuvent et doivent être inclus dans le régime alimentaire à absolument toutes les personnes.

Les avantages du système cardiovasculaire:

• Quelle est la quantité de potassium dans la banane? La banane est un fruit riche en potassium. Une banane contient 358 milligrammes de potassium pour 100 grammes.
• Le potassium est un nutriment important présent dans tout le corps et nécessaire pour le fonctionnement normal des cellules et l'équilibre du liquide. C'est l'une des raisons pour lesquelles les bananes sont considérées comme un excellent remède pour une gueule de bois.
• La nourriture, riche en potassium, reconstitue la perte d'électrolytes et aide à guérir la déshydratation.
• En plus des faits amusants, le potassium est crucial pour le bon fonctionnement du cœur et des reins. Une banane moyenne est 12% De la norme quotidienne recommandée.
• Le potassium porte une petite charge électrique qui fait que les cellules nerveuses envoient des signaux au cœur afin de battre régulièrement et les muscles pour se contracter.
• Le potassium aide le corps à se débarrasser de l'excès de sodium, ce qui régule la pression artérielle. En incluant des bananes dans votre alimentation, vous augmenterez vos chances d'améliorer la santé cardiaque.
• L'influence de la forte consommation de potassium est bien étudiée et implique une réduction du risque d'accident vasculaire cérébral 24%.

Prévention des calculs rénaux:

• La prévention est toujours meilleure que le traitement. Et manger des aliments riches en potassium aide à prévenir la formation de calculs rénaux.
• Cela réduit l'excrétion de calcium, qui est directement lié au processus de formation de calculs rénaux. Et les bananes sont l'un de ces produits.
• Une banane moyenne contient 422 milligrammes potassium ou 12% Norme quotidienne recommandée.

Ce fruit est idéal pour la nutrition avec un mode de vie actif:

• Avez-vous déjà participé au marathon? Si c'est le cas, vous avez vu comment le coureur a attrapé la banane et l'a mangée le long de la route.
• Les interdictions sont pleines de sucre naturel, qui est facilement absorbé par notre corps, ce qui en fait une collation idéale avant l'entraînement.
• Si vous mangez une banane pendant la course ou d'autres exercices longs et intenses, cela compensera l'énergie du corps, ce qui lui donne un glycogène supplémentaire.
• Les interdictions sont riches en potassium et en magnésium, relaxants musculaires naturels.
• Ainsi, un tel fruit aide à récupérer après l'entraînement, à réduire les crampes musculaires et les douleurs associées aux exercices.
• Tous ces avantages font de la banane l'un des principaux produits alimentaires de nombreux athlètes.

De la santé physique au mental:

• Un fruit aussi simple qu'une banane peut contribuer à votre bien-être général et à votre santé physique.
• Une grande banane contient environ 12 milligrammes Tryptophane et tyrosine. Ces substances aident le corps à produire de la sérotonine, également connue sous le nom de produit chimique du bonheur.

En augmentant la production de sérotonine dans le corps, les bananes régulent l'humeur, aident à maintenir le calme et la concentration, à réduire les symptômes d'anxiété et de stress.

Moyens simples d'inclure des bananes dans votre alimentation: recettes

La banane est une collation légère. Un gros fruit vous fournira 121 caloriesCe qui suffit pour un repas complet. Une autre option simple est les bananes séchées. Beaucoup de femmes, en particulier qui veulent perdre du poids, achètent un tel produit pour une collation ou en dessert. Mais le contenu calorique des chips de banane est plus élevé que tout autre plat dans le menu de bananes.

• 100 grammes de copeaux de banane contiennent 519 calories.

Si vous avez un peu de temps et les ingrédients nécessaires, préparez un plat sain de ce fruit. De plus, le faire est simple. Ci-dessous, vous trouverez plusieurs recettes qui vous aideront à apprendre à cuisiner. Mais il est important de noter que certaines des propriétés bénéfiques des bananes peuvent être minimisées à l'aide de méthodes de cuisson. Par exemple, lors de la friture, les substances bénéfiques sont perdues et une augmentation élevée de la calcul - n'oubliez pas cela. Voici des moyens simples d'inclure des bananes dans votre alimentation - Recettes:

Crêpes à la banane:

Un tel plat est un bon début de journée et la recette la plus simple que chaque femme au foyer peut réaliser. Il existe plusieurs options, notamment sans sucre ni farine. Essayons de cuisiner de cette façon:

Tout ce dont tu as besoin:

• 3 bananes moyennes
• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe de raisins secs sombres
• 5 cuillères à soupe d'avoine
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

Cuisinez comme ça:

1. Mélanger tout dans la nourriture Mélanger.
2. Préparez une crêpe dans une casserole. Vous pouvez faire frire sous la forme de petites crêpes.

Le nombre de calories dans les crêpes de la farine d'avoine est d'environ 327 calories par portion. En prime, vous obtenez un pourcentage élevé de protéines.

Pudding à la banane:

Le pudding aux bananes est un excellent moyen de satisfaire une envie de bonbons, tout en préservant toutes les propriétés bénéfiques d'une banane, car la recette ne nécessite pas de traitement thermique des fruits. La teneur en calories du pudding aux bananes peut varier de 180 à 300, selon la recette. Veuillez noter que la recette peut être mentionnée du lait condensé, un grand nombre de verres de sucre, de beurre ou de crème grasse. Toutes les propriétés bénéfiques du pudding seront annulées en raison de la teneur élevée en sucre et des graisses saturées. Par conséquent, remplacez au moins du sucre par n'importe quelle sucre-substitut et du lait condensé - par une vache ordinaire, solide.

Tout ce qui sera nécessaire:

• 650 ml de lait
• 4 jaunes
• 1 sac de sucre - Sac-substituter
• 50 g d'amidon de maïs
• Une pincée de sel
• 30 g de beurre
• 2 cuillères à café. pâte de vanille ou extrait ou gousse de vanille
• 200 g de crème
• 20 g de poudre de sucre (vous pouvez vous en passer)
• 2 banane douce mûre
• 250 g de biscuits à la vanille sans sucre

Cuisinez comme ça:

1. Mélanger le lait avec de la pâte de vanille ou de la vanille ordinaire (sur la pointe d'un couteau), ou extraire (1-2 gouttes).
2. Mettez le feu et portez presque à ébullition.
3. À ce moment, mélanger les jaunes avec l'amidon de maïs, le sel.
4. Ajouter le lait chaud à cette masse, en remuant constamment.
5. Maintenant, mettez le mélange sur un feu lent, en continuant à remuer jusqu'à ébullition et à épaissir.
6. Mettez des morceaux de beurre réfrigéré et mélangez tout à nouveau.
7. Refroidir le mélange d'abord à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur.
8. À ce moment, battez la crème avec du sucre en poudre. Vous pouvez les battre avec un sucre-substiter, la crème se révélera juste un peu de liquide, mais au réfrigérateur, elle gèlera de toute façon.
9. Retirer la crème réfrigérée, transférer dans un bol pour fouetter et bien mélanger.
10. Ajoutez un tiers de la crème fouettée et battez ces masses bien ensemble.
11. Présentez soigneusement le reste de la crème avec une spatule. Cela est nécessaire pour que le pudding ait un goût crème.
12. Maintenant, prenez la forme (un grand ou un peu petit), distribuez un peu de crème en bas.
13. Nettoyez les bananes et coupez en cercles. Mettez la couche dans la crème.
14. Puis une couche de cookies. Vous pouvez le disposer entièrement ou le casser en petits morceaux.
15. La crème est à nouveau d'en haut. Et encore une fois, une couche de bananes et de cookies.
16. Maintenant, mettez les restes de la crème, distribuez uniformément et retirez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.
17. Décorez ensuite avec des frites des biscuits ou des noix.

Les noix peuvent être caramélisées. Pour ce faire, faites-les frire dans une casserole, ajoutant un peu de beurre et de sucre. Le plat sera donc plus savoureux et la décoration sera croustillante.

Pain à la banane:

Le pain aux bananes est un choix idéal si vous avez un tas de bananes mûres et qu'il n'y a pas de temps pour les manger jusqu'à ce qu'ils se soient détériorés. Vous obtiendrez la version la plus utile du plat et un faible nombre de calories. Un tel morceau de pain à la banane contient tout 137 caloriesque un peu plus d'un gros fruit. Il y a peu de sucre et de graisse dans le pain, mais il est riche en arôme et goût intéressant.

Tout ce qui sera nécessaire:

Cuisinez comme ça:

1. Battez l'huile avec le SAH. le sable.
2. Mettez les œufs, la vanille, mélanger.
3. Appuyez sur les fruits avec une fourchette et ajoutez au mélange, mélangez bien.
4. Mettez la farine, le sel et la levure chimique dans la pâte.
5. Ajouter les noix nettoyées et écrasées, mélanger.
6. Mettez la pâte dans une forme graissée et décorez avec des noix.
7. Cuire à 180 degrés-15-20 minutes.

Prenez le pain du four et laissez-le reposer sur la table.

Thé à la banane:

Le thé à la banane est une boisson inhabituelle qui est préparée à la fois à partir d'une banane purifiée et d'un fruit avec une peau. Pour cela, la banane doit être bouillie et le liquide restant est le thé de la banane. Les bananes bouillies peuvent sembler incompréhensibles au goût, et il vaut mieux les refuser. Il n'y a presque pas de calories dans une telle boisson, mais c'est une bonne source de potassium, de magnésium et d'autres vitamines. Une boisson similaire a un effet positif sur la qualité du sommeil. Des composants tels que le magnésium, le potassium, les tripophanes et la sérotonine aident à calmer le système nerveux et à aider à l'insomnie.

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Vidéo: Que se passera-t-il si, mangez 2 bananes par jour?

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