Quels cookies conviennent à la cuisson du tiramisu? Recette de biscuits Savoyardi pour tiramisu

À l'époque soviétique, l'un des desserts les plus populaires était considéré comme le napoléon et le gâteau au miel. Cependant, maintenant leur place a été prise par Cheesecake et Tiramisu. Ce ne sont pas des desserts russes, mais les plats qui nous sont venus de l'étranger. Dans cet article, nousdisons Comment remplacer les cookies paravoyardi Pour Tiramisu. 

Cookies Savoyardi, comment pouvez-vous remplacer le tiramis?

Pour de nombreuses femmes au foyer, c'est exactement cet ingrédient qui fait partie du dessert, car sur les étagères des magasins, ces cookies sont non standard et sont principalement vendus dans de grands supermarchés. Dans les petits magasins, près de la maison, il est presque impossible de trouver un tel dessert. 

Cookies Savoyardi, ce qui peut être remplacé pour Tiramissu: 

• Biscuits pour enfants, qui est destiné aux bébés jusqu'à un an. Par exemple, ce sont des produits de l'entrepriseHipp, Bébé,Tracteur. Bien sûr, ce sont des produits assez chers, mais dans le dessert fini, il n'y a absolument aucune différence par rapport à l'originalsavoiardi. Leur principale caractéristique est la présence de grandes bulles et de murs denses qui ne se brouillent pas pendant la mouillage avec de la crème ou de l'eau, mais maintiennent la forme. De plus, il est pratique d'utiliser des cookies, car sa forme est ovale et très similaire à Savoiardi. 
• Biscuits biscuits ordinaires Moins cher qu'enfant, mais pas pire. Choisissez pas de biscuit doux, mais séché. L'option idéale sera les gâteaux vendus sous forme de produits semi-finis. S'il n'y a qu'un produit frais, sous la forme d'un biscuit doux, il est recommandé de le sécher. Pour ce faire, découpez des rayures minces qui ressemblent aux biscuits Savoiardi originaux, séchez au micro-ondes ou au four. Il n'est pas nécessaire de sécher les craquelins, il suffit que la couche supérieure soit légèrement séchée et qu'une croûte croustillante se forme. Un tel revêtement dense empêchera la cuisson des biscuits lorsqu'il est exposé à la crème dessus. Un biscuit d'achat ne doit pas contenir de composants supplémentaires tels que les noix, le cacao ou les raisins secs, car cela gâchera le goût du dessert fini.  

Quels cookies conviennent à la cuisson du tiramisu?

De nombreuses femmes au foyer ont peur de cuisiner des biscuitssavoiardi Indépendamment, comme ils le considèrent comme exclusivement des pâtisseries étrangères, qui ne fonctionneront pas à la maison. En fait, c'est une idée fausse, car la recette de cuisson est assez simple. Il n'y a pas d'ingrédients étrangers et d'additifs. Par conséquent, il peut être préparé à partir des produits que chaque femme au foyer du réfrigérateur. 

Quels cookies conviennent à la cuisson du tiramisu:

• Biscuits de ponçage les doigts des dames ou Chick-Chick. Il est généralement vendu dans la confiserie, a une forme oblongue. Par la méthode de préparation, ces cookies diffèrent considérablement desavoiardi, le goût du dessert fini ne sera pas le même que lors de l'utilisation du produit d'origine.
• La pâte de sable n'absorbe pas l'humidité, par conséquent, pendant la cuisson, il est recommandé de le transformer en miettes, et seulement après ce mélange avec du fromage et d'autres composants. 

Analogue du cookie de Savoyardi pour Tiramissu

Il existe plusieurs options pour remplacer ce cookie. Malheureusement, obtenez le dessert parfait en utilisant d'autres pâtisseries, à l'exception des cookiessavoiardi, ne fonctionnera pas. Mais vous obtiendrez toujours un dessert plutôt inhabituel qui différera légèrement à son goût du classique. Il faut comprendre que les cookiessavoiardi Il s'agit d'un biscuit, avec un grand nombre de bulles et de murs minces. C'est grâce à cela qu'il est bien imprégné de diverses imprégnations et crèmes, mais elle ne trempe pas complètement. C'est le charme principal des cookies. 

Un analogue du cookie de Savoyardi pour Tiramissu:

1. Biscuits à l'avoine. Ce produit ne perd pas sa forme lors de l'absorption du sirop, mais affectera considérablement le goût. Les caractéristiques et les caractéristiques de la préparation des biscuits à l'avoine sont significativement différentes desavoiardi.  
2. Cookies faits maison de Savoyardiqui est préparé de ses propres mains. C'est une option idéale, n'ayez pas peur de la cuisiner. Sa recette est assez simple, malgré la difficulté apparente. 

Cookies Savoyardi: Recette classique pour Tiramisu

BiscuitSavoyardi Il est très facile de vous cuisiner à la maison. 

Pour cela, les ingrédients suivants seront nécessaires: 

• 3 oeufs 
• 100 g de sucre 
• 100 g de farine de boulangerie de blé 
• Cuillère à café de jus de citron 

Cookies Savoyardi, recette classique pour Tiramisu:

• Tout d'abord, il est nécessaire de s'engager dans la séparation des protéines des jaunes. Ajouter le sucre aux protéines et battre jusqu'à ce que de forte mousse soit obtenue. Assurez-vous d'y ajouter du jus de citron. Après cela, fouetter les jaunes avec la moitié du sucre restante, tandis que la masse augmente 3 fois.
• À l'aide d'une lame de silicone, dans le sens des aiguilles d'une montre, mélangez soigneusement les protéines avec des jaunes et versez immédiatement la farine. Essayez de mélanger à nouveau dans une direction, dans le sens des aiguilles d'une montre. Ne changez pas de directions, car cela peut entraîner la disparition des bulles. En conséquence, la pâte s'installera en cours de cuisson.
• Ce devrait être une pâte liquide similaire à la crème sure. Entrez-le dans un sac de confiserie. S'il n'y a pas de sac, utilisez le fichier avec la pointe de coupe. Après cela, lubrifiez le papier parchemin d'huile végétale, mis sur la feuille et préparez des bandes de 7 à 8 cm de long. Il est nécessaire de cuire à une température de 160-180 degrés, un quart d'heure. Ne retirez pas le four chaud du four. Éteignez le chauffage, ouvrez la porte et laissez refroidir au four. Seulement après un refroidissement complet, séparé de la surface du parchemin. 

Recette Savoyardi à la maison pour tiramisu avec amidon

Il tient bien la forme et ne se propage pas sous l'influence de biscuits liquides, avec l'ajout d'amidon de pommes de terre.

Pour préparer çabiscuits Tu auras besoin de: 

• 240 g de sucre 
• Vanille 
• Trois oeufs 
• 80 g d'amidon de pommes de terre 
• 80 g de petit sucre 
• 100 g de farine de blé 

Recette Savoyardi à la maison pour tiramisu avec amidon:

• Il est nécessaire de séparer les protéines des jaunes et de battre avec l'ajout de sel. Entrez à moitié du sucre et revenez en mousse. Pas besoin d'atteindre une masse immobile, il suffit qu'il devienne épais, mais flotte un peu.
• Mélanger le sucre restant avec les jaunes avec une fourchette. Il n'est pas nécessaire de se transformer en mousse, il suffit d'atteindre la splendeur pour que la masse devienne épaisse. Mélanger les masses d'oeufs entre elles. Assurez-vous de combiner la farine avec de l'amidon et conduisez dans un mélange d'oeufs.
• La plaque à pâtisserie doit être saupoudrée d'un mankua ou d'une farine. Asseyez-vous de minces bandes, de 8 cm de long sur la feuille préparée. Veuillez noter que les cookies dans le four montent, il est donc nécessaire que la distance entre les rayures soit de 3 à 5 cm.
• Faites chauffer le four à 200 degrés et laissez les biscuits pendant 10 minutes. Ce plat n'est pas nécessaire pour refroidir au four. En raison de la présence de l'amidon, il a des murs plus denses qui ne sont pas assis en train de refroidir. Les cookies sur l'amidon gardent la forme mieux, vous aurez besoin de plus de temps pour faire tremper le dessert. 

Cookies Savoyardi: avis

Ci-dessous, vous pouvez vous familiariser avec les critiques des hôtesses qui ont préparé le dessert Tiramisu.

Cookies Savoyardi, avis:

Alina. Récemment, j'ai beaucoup expérimenté avec la cuisson, j'ai récemment appris à cuisiner le gâteau au fromage sur une base de sable et j'ai essayé de cuisiner le dessert de tiramisa. Biscuits au four avecavoyardi tout seul. Pour ce faire, j'ai utilisé une recette avec de l'amidon. Quant à moi, il s'est avéré trop sec, il était peut-être nécessaire d'imprégner plus longtemps avec de la crème. Il me semble que la consistance du fromage ne convient pas tout à fait à l'imprégnation de biscuits denses. Je serai la prochaine foispréparer Pas sur l'amidon, mais avec l'ajout de seule farine de blé. 

Svetlana. Récemment, pour un dîner festif, elle préparait un dessert Tiramisu. Je n'ai pas acheté de cookies avec le supermarché avecavoyardicomme il a été fabriqué en Russie. Je ne crois pas qu'il soit préparé selon une recette classique. Très probablement, c'est un faux avec l'inscriptionSavoyardiÀ acheter. J'ai acheté des biscuits de sable ordinaires. Il est oblong et en forme, il est très similaire à l'original. Initialement saturé de sirop, après cela, elle a dispensé une crème de fromage sur le dessus. Cela s'est avéré très savoureux, mais pas du tout comme le dessert d'origine que j'ai essayé dans un restaurant italien. C'est bon, il s'est avéré très savoureux et inhabituel. Pour une variété, vous pouvez parfois cuisiner. 

Valentin. J'ai décidé de plaire à mes ménages avec un dessert à l'étranger, pour cuisiner que j'ai achetésavoiardi Premium, Bonomi. Dans un ensemble de 200 g, se distingue par un goût d'air. Pour être honnête, je ne l'aimais pas vraiment, la prochaine fois que je ferai des cookies par moi-même. Il n'a pas le goût de biscuit, mais une sorte de sableux, avec un goût de soda. Elle est restée malheureuse, donnée pour des emballages pesant 200 g 150 roubles. C'est bien sûr un prix assez élevé pour les petits emballages de cuisine. Si vous croyez l'étiquette, faite en Italie.

Vidéo: Comment remplacer les cookies de Savoyardi?