Quoi cuisiner, pour qu'il soit savoureux - cuisson de la pâte du philo: étape-par étape avec viande, fromage, fromage cottage, cerise, épinards

Recherchez une recette de cuisson avec la pâte du Philo - une pièce délicieuse et croquante pour la préparation de plats uniques et spéciaux dans cet article.

Fili pâte sont des couches minces à partir desquelles vous pouvez faire des plats incroyablement délicieux. D'après une telle pièce de garniture, vous cuireas le strudel le plus important, le gâteau à la viande, les épinards, le fromage cottage et d'autres garnitures. Ci-dessous, vous trouverez beaucoup de délicieuses recettes. Par conséquent, enregistrez cet article dans des signets afin que vos recettes soient toujours à portée de main. Lisez plus loin.

Quoi cuisiner de la pâte feuilletée, afin qu'elle soit savoureuse: les conseils de cuisson

Avant de commencer à cuisiner, vous devez faire la pâte. Un autre article sur notre site Web vous aidera à cela. Lis comment faire le philoster de la pâte - savoureux et minceCela s'étire comme un fabricant. Lorsque la pâte est prête, vous pouvez commencer à préparer le remplissage. Voici ce qui peut être fabriqué à partir de pâte feuilletée, afin qu'elle soit savoureuse:

• Pies avec différentes garnitures
• Strudel avec des pommes
• Baklava turc
• Cuisson de fromage, avec du fromage cottage
• Viande et autres garnitures
• Produits d'épinards
• De délicieuses couches avec des cerises et bien plus encore

Voici quelques conseils sur la cuisson de ce test, afin que les produits soient l'air et savoureux:

• Ne partez pas trop longtemps la pâte en plein air, car elle sèche rapidement. Si vous avez besoin que la pâte vous allonge un peu et «attendez» avec votre tour, couvrez-la d'une serviette propre humide.
• Les sujets de produits de cette pâte peuvent être utilisés par les légumes les plus diversifiés, la viande, la confiture sucrée, les fruits, etc.
• Il est important que le remplissage de cuisson soit déjà prêt. La pâte est rapidement préparée et, par exemple, la viande crue n'a pas le temps de cuire - la pâte brûlera et la garniture restera crue.
• La pâte est très fragile, mais en même temps, elle est visqueuse. Cependant, de toute façon, travaillez avec lui en douceur, lentement.
• Cuire la garniture à l'avance pour que la pâte ne sèche pas tant qu'elle n'attend votre tour.
• Il est préférable de congeler la pâte. Par conséquent, essayez d'utiliser complètement un tel blanc.

Il est bon que la pâte ait un goût neutre, donc absolument toute garniture convient à une telle cuisson: salée, sucrée, aiguë, grasse, etc. Ci-dessous, vous trouverez certaines des recettes les plus populaires pour la cuisson de cette pâte. Lisez plus loin.

Délicieuse tarte de la pâte mince Phil: Step -By -Trep Recepe pour la cuisson avec une photo

Une tarte inhabituelle de la pâte du remplissage de fruits et de caramel, décorée de limot de mer. De telles pâtisseries surprendront certainement vos invités et vos ménages. Faire une délicieuse tarte à partir de la pâte mince du philo est simple. L'essentiel est de suivre les instructions. Voici une recette de cuisson étape par étape avec photo:

Ingrédients:

• Pâte fili - 7 couches
• Pommes aigres - 900 grammes
• Poires - 250 grammes
• Argousier de mer - 100 grammes
• Eau - 50 ml
• Crème - 50 ml
• Beurre - 80 grammes
• Huile de tournesol - 50 ml
• Jus de citron - 50 ml
• Sucre-150-170 grammes
• Cannelle-1-2 c.

Recette étape par étape:

1. La première étape la plus difficile consiste à cuire la garniture au caramel pour les pommes. Dans une casserole avec un fond épais, vous devez fondre 150 grammes Sahara. Mais cela doit être fait progressivement, versant 2-3 cuillères à soupe Et en attendant qu'il fonde. Cela n'a aucun sens d'interférer avec le caramel, il gèlera sur une cuillère. Par conséquent, nous inclinons la casserole dans différentes directions. Dès que le sucre a fondu, ajoutez la crème et le beurre, mélanger avec une spatule de silicone et retirer du feu.
2. Pendant ce temps, les pommes ( 2/3 De la quantité entière) Nettoyez, retirez les graines et coupez en tranches. Versez le caramel cuit dans la forme et étalez étroitement les pommes. Nous envoyons au four à 20-25 minutes, mettez la température 180-190 degrés.
3. Pendant que les pommes sont cuites, nous préparerons le remplissage principal pour la tarte. Les poires et les pommes restantes sont nettoyées et coupées en petites bandes. Lubrifiez la poêle avec du beurre et envoyez des fruits là-bas, saupoudrer de sucre, faire frire autour 10 minutes. Retirez la garniture du feu et passez dans un bol séparé, ajoutez un peu de liftère et saupoudrez de cannelle, mélangez.
4. Nous passons à la pâte grecque. Nous prenons deux feuilles et les graissons avec de l'huile végétale avec de l'eau diluée, les mettons les unes sur les autres, disposons la garniture d'une bande et tournons le rouleau. Alors nous le faisons avec toutes les feuilles sauf une, ça se passera 3 rouleaux.
5. Nous retournons à la forme avec des pommes cuites au four et mettons les rouleaux sous la forme d'une spirale dessus.
6. Nous replions la dernière feuille en deux et allongons sur le dessus, l'excès peut être coupé. Mettre au four 20 minutes, la couche supérieure devrait devenir rose.
7. Nous sortons la tarte du four, laissez-le refroidir légèrement et le tournons sur le plat préparé avec un mouvement pointu, décorez avec le nerf de mer.

Crispy et en même temps délicat de la pâte complète parfaitement les pommes au caramel. Les nuances de terre de mer avec ses pâtisseries douces. Bon appétit!

Strudel délicieux avec des pommes de la pâte d'échappement Philo: Recette de cuisson

Strudel de pomme classique en pâte grecque mince avec confiture de baies. Faites d'abord la pâte. Si vous l'avez préparé à l'avance et se trouve dans le congélateur, alors quelques heures avant la cuisson, retirez le nombre de feuilles requis. Voici une recette pour la pâtisserie délicieuse - une promenade avec des pommes d'une pâte d'échappement Philo:

Ingrédients:

• 10-12 couches de pâte d'échappement
• 3-4 pommes
• 80 grammes de raisins secs
• 50 grammes de beurre
• 100 grammes de biscuits de biscuit
• 50 grammes de sucre
• 250 grammes de confiture de baies
• Vanilin - 5 grammes

Recette étape par étape:

1. Préparez le remplissage pour le Stotel. Nous nettoyons les pommes de la peau, enlevons les graines et hachons finement. Nous versons les raisins secs avec de l'eau bouillante, hachons les biscuits. Mélanger les ingrédients préparés, ajouter du sucre, la vanilline et une pincée de cannelle, mélanger la garniture.
2. Nous faisons fondre le beurre et salissons chaque couche de pâte d'échappement avec une brosse en silicone, posez les feuilles les unes sur les autres. Sur la dernière feuille, distribuez le remplissage, tournez le rouleau et sceller les bords, les lubrifiés auparavant avec de l'huile.
3. Nous envoyons Strudel à préchauffer à 180 degrés four allumé 35 minutes. Nous avons coupé en morceaux portionnés et arroser la baie ou toute autre confiture à votre goût sur le dessus.

Si vous donnez un tel stridel au thé, vous ne remarquerez même pas comment les clients le balayent de la table. Une telle cuisson est si savoureuse qu'il est impossible de résister. Les cookies ajoutent à la garniture de la structure, et la pâte mince se craquer et fondera dans la bouche.

Vidéo: tarte Apple "Princesse". Le voici, la tarte la plus simple et la plus délicieuse.

Baklava turc de la pâte Fili: délicieuse recette de cuisson

Saklava est une cuisson bien connue en dinde avec un goût de noix et du sirop de miel. Il s'avère croustillant et incroyablement savoureux. Voici une délicieuse recette de cuisson - Baklava turc de Fili pâte:

Ingrédients:

• Fil) pâte 0,5 kg
• Beurre - 150 grammes
• Sucre - 150 grammes
• Sugar à anche - 75 grammes
• Oeufs - 2 pcs.
• Noix - 250 grammes
• Pistaches - 150 grammes
• Miel - 75 grammes
• Citron - 1 pc.
• Cannelle-1-2 c.

Recette étape par étape:

1. Les noix et les pistaches des gangs sont nettoyés et hachés. Dans un récipient séparé, nous battons deux œufs, y ajoutant des noix, tous les roseaux et 50 grammes Ordinaire, un peu de cannelle.
2. Alimenter le beurre au micro-ondes et verser les noix (laisser un peu de beurre, nous allons lubrifierons le plat de cuisson et des morceaux de pâte), tout mélanger bien.
3. Nous prenons le plat de boulangerie, il est mieux rectangulaire, le lubrifiez bien avec du beurre fondu et pose la moitié de toutes les feuilles de la pâte à faire, nous salissons chaque couche abondamment avec de l'huile.
4. Les bords de la pâte doivent pendre un peu à la forme.
5. Nous répartissons la moitié de la garniture de noix sur la pâte, la fermons avec les feuilles restantes et disposons la garniture restante. Tournez les bords de la pâte sur la garniture.
6. Nous envoyons le plat au four préchauffé jusqu'à 180 degrés pendant 45 minutes.

En attendant, nous préparerons le sirop:

1. Dans une casserole avec un fond épais, mélanger 100g Sucre / Miel, 100 ml eau et jus d'un citron.
2. Nous portons le sirop à ébullition et cuit à feu moyen 10 minutesen remuant constamment.

Retirez les pâtisseries finies du four et profitez abondamment du sirop de miel. Laissez l'odeur refroidir et servez.

Cuisine délicieuse de pâte fi avec fromage: recette avec photo

La cuisson de fromage est toujours une option gagnante pour vous-même, vos proches et les invités. Nous préparerons la tarte au fromage de la pâte à phil avec du brocoli et de la crème. Le fromage peut être pris durement ou remplacé par tout autre (Adyghe, suluguni). Alors, voici une recette pour la cuisson délicieuse avec une photo:

Fil) Pâte avec fromage cottage: délicieuse recette de cuisson

La pâte Fil va bien avec les garnitures de fromage cottage. Nous préparerons les «nids» inhabituels de la pâte croustillante du philo avec une garniture de rod de fromage et des herbes. Voici une délicieuse recette pour cuire la pâte fi avec du fromage cottage:

Ingrédients:

• Pâte Fili - 400 grammes
• Huile d'olive - 50 ml
• Fromage brynza - 200 grammes
• Fromage dur - 50 grammes
• Fromage cottage - 200 grammes
• CHENTSH - 100 grammes
• Oeufs - 2 pcs.

Recette étape par étape:

1. Préparez la garniture, pour cela, nous pétrissons le fromage feta et le fromage cottage avec une fourchette, frottez le fromage sur une râpe grossière et hachez le vêtement, il peut être remplacé par une autre verdure préférée.
2. Nous entrons dans la garniture 2 oeufs Et mélangez bien.
3. Nous prenons la pâte Fi et lubrifions chaque couche avec de l'huile d'olive.
4. À partir de chaque feuille, nous formerons un "nid". Pour ce faire, disposer la feuille devant nous et au début de la feuille, nous mettons des bâtons en bois (brochettes). Tournez la feuille à l'aide des brochettes, la laissant du bord 3 cm.
5. Nous recueillons la pâte sur les bâtons dans un accordéon et relions les extrémités gauche au bord au centre.
6. Au milieu des "nids" résultants, nous disposons la garniture et les faisons cuire en préchauffage pour 180 degrés Le four est approximativement 25 minutes.

Il est préférable de servir de tels nids vivement. Si avant l'arrivée des invités, le plat s'est refroidi, chauffer au micro-ondes. L'arôme de la pâte à garniture de fromage cottage attirera tous ceux qui sont présents dans l'appartement ou la maison, à la table.

Vidéo: recette vidéo. Roulettiques de la pâte FIL avec du fromage cottage.

Fil) Piant de pâte: délicieuse recette de pâtisserie

Une version inhabituelle des tartes de la pâte du philo. La citrouille, le fromage et les raisins secs seront utilisés pour la garniture. Vous obtiendrez un plat de vitamine sain. La pâte est légère et la citrouille saturera votre corps avec des oligo-éléments utiles. Le fromage donnera le plat d'un goût unique. Voici une recette pour la pâtisserie délicieuse - des tartes de Phil Dough:

Ingrédients:

• 4 couches du test phil
• 200 grammes de citrouille
• 100 grammes de fromage (feta)
• 50 grammes de raisins secs
• 50 grammes de beurre
• 30 grammes de sucre à roseau
• 1 cuillère à soupe. Cognac
• 1 cuillère à café cannelle

Recette étape par étape:

1. Préparez le remplissage pour les tartes. Pour ce faire, nettoyez la citrouille et frottez sur une râpe grossière, envoyez-la dans la casserole, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter pendant quelques minutes.
2. Ajouter le sucre, la cannelle, mélanger et laisser le feu sur 5 minutes. Nous draine l'eau.
3. Nous avons mis une poignée de raisins secs dans un bol séparé, ajouter 1-2 cuillères à soupe cognac ou autre alcool fort et laisser 20 minutes.
4. Ensuite, nous brûlons les raisins secs et y ajoutons la citrouille cuite.
5. Nous avons coupé la feta en petits morceaux, si vous ne pouvez pas le couper, le démonter avec vos mains, l'envoyez-le à la garniture et mélangez tout.
6. Nous replions chaque feuille de pâte trois fois, chaque fois que vous pliez la pâte, elle doit être lubrifiée avec de l'huile fondu. Si la pâte sèche, elle peut se fissurer.
7. Le résultat devrait être une longue bande de pâte. Sur les deux bords de chaque bande, nous mettons la garniture et commençons à former des tartes triangulaires. Pour ce faire, plier la pâte avec un remplissage des deux côtés et au milieu, ils doivent «se rencontrer», couper la pâte à cet endroit. Autrement dit, à partir de chaque bande de pâte, vous obtenez deux tartes.
8. Nous linons la plaque à pâtisserie ou le plat de cuisson et disposons les tartes résultantes.
9. Nous faisons cuire au four 20 minutes à une température 180 degrés.

Servir des gâteaux chauds avec du thé des baies. Même ceux qui n'aiment pas la citrouille aimeront ce dessert. Regardez la vidéo comment vous pouvez faire cuire des tartes sucrées à partir de ce type de pâte pour le thé.

Vidéo: Queen des pâtisseries italiennes. Écraser le gâteau de focalisation pour le thé de Phil Dough

VIDÉO: Super Fast Pies de la pâte finie de Philo.

Fil) pâte avec viande: recette de cuisson

Samos ou Samsa de la pâte de Philo. Pour la garniture, l'agneau de farce sera utilisé, il peut être remplacé par du bœuf ou du poulet, il sera également savoureux. Voici une recette de cuisson de la pâte fi avec de la viande:

Ingrédients:

• Viande hachée de bases - 400 grammes
• Oignons - 1 pc.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Gingembre moulu - 1 cuillère à soupe.
• Épices préférées - 1 cuillère à café.
• Jus de citron - 30 ml
• Beurre - 50 grammes
• Cins - 1 faisceau

Recette étape par étape:

1. Envoyez un oignon finement haché dans la poêle lubrifiée, nous passons un peu et y ajoutons de l'agneau haché. S'il n'y avait pas de viande hachée au réfrigérateur, vous pouvez faire une garniture de viande hachée. Faites frire jusqu'à ce que la viande hachée soit prête.
2. Faire bouillir des pommes de terre dans un uniforme, frais et propre. Nous avons coupé en petits cubes et envoyons à la viande et à l'oignon.
3. Ajouter le sel, le jus de citron, le gingembre et toute autre épice (poivre noir, piment aigu, curcuma, graines de carvi, épices pour la viande), versez tellement d'eau pour que la garniture soit complètement immergée et éteignez sous le couvercle à propos de 15 minutes à feu doux. L'eau doit s'évaporer complètement.
4. Nous prenons une couche de pâte et nous replions trois fois pour obtenir une longue bande. (N'oubliez pas de salir chaque couche d'huile).
5. Nous répandons la garniture de viande sur le bord et commençons à envelopper la pièce avec un triangle jusqu'à ce que la pâte se termine.
6. Avant d'envoyer au four, nous graissons à nouveau chaque tarte avec de l'huile et faisons cuire au four 20-25 minutes. La température doit être au moins 200 degrés.

Cuire les sams avant l'apparition d'une croûte dorée. Ensuite, sortez et servez à la table. La cuisson se révélera savoureuse et nette. Si vous avez fait du samsu avec une rage de viande hachée, il est préférable de l'utiliser chaud jusqu'à ce que la graisse soit gelée.

Fili pâte et épinards: Que cuisiner, quelles délicieuses pâtisseries?

Paniers de la pâte fili avec des épinards et de la mozzarella. À première vue, il semble qu'il soit difficile de les faire indépendamment sans avoir une expérience de cuisinier, mais ce n'est pas le cas. Tout est très simple et cela se révélera savoureux. Donc, vous avez des épinards et du fromage - quelles délicieuses pâtisseries à cuisiner? Voici une recette pour les paniers de la pâte philine et des épinards:

Ingrédients:

• 6 couches du test phil
• 150 grammes de mozarella
• 200 grammes d'épinards
• 100 grammes de fromage cottage
• 100 grammes de parmesan
• 90 grammes de beurre
• 1 cuillère à soupe. huile d'olive
• 1 cuillère à café sel et poivre

Recette étape par étape:

1. Pour la garniture, nous avons coupé les épinards et nous réchauffons un peu dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive.
2. Nous frottons le fromage sur une râpe grossière, dans la recette d'origine, le parmesan ou le fromage pécorino est pris, mais il peut être remplacé par tout autre dans le réfrigérateur.
3. Dans le récipient, pétrir le fromage cottage avec une fourchette, ajouter du fromage râpé. Nous attendons que les épinards se refroidissent et nous l'envoyons également à la garniture. Ajouter le sel, le poivre et les assaisonnements préférés au goût.
4. Chaque feuille de pâte est coupée en quatre parties. Nous prenons de gros moules, les lubrifions avec de l'huile, posez l'un des quatre morceaux de pâte (les bords devraient pendre), encore une fois l'huile, encore une couche de pâte. Au total, six gros tartes seront obtenues 4 petits morceaux pâte dans chacun.
5. Au centre, nous étalons la garniture des épinards et du fromage, enroulez les bords de la pâte à l'intérieur.
6. Coupez Mozarella et mettez chaque "panier" 1-2 pièces.
7. Cuire un plat au four 20 minutes (180 degrés).

Traitez de tels paniers de votre ménage ou de vos invités - ils seront ravis de la saveur et du croustillant.

Plats savoureux de pâte à phil avec cerises: recette

Une autre recette de Strapel, mais pour la garniture, nous prendrons une cerise - une baie qui est idéale pour ce type de pâte. En combinaison avec du fromage à la crème, les pâtisseries sont inhabituellement délicates et savoureuses. Voici une recette pour une délicieuse pâte de la pâte Phil avec des cerises:

Ingrédients:

• Fil) Dough-7-10 Fiches
• Cherry - 300 grammes
• Fromage à la crème - 250 grammes
• Beurre - 100 grammes
• Amandes - 50 grammes
• Pain blanc - 25 grammes
• Crème 10% - 100 ml
• Sugar à roseau - 3 cuillères à soupe.
• Cognac ou liqueur - 1 cuillère à soupe.
• Sugar à la vanille - 10 grammes

Recette étape par étape:

1. Nous nettoyons les amandes et hachons dans un mélangeur, un morceau de pain est également haché et mélangé avec des noix.
2. Mettez la crème ou le fromage cottage dans un récipient séparé, ajoutez une cuillère à soupe de cognac et un sac de sucre vanille, mélangez soigneusement la masse.
3. Nous libérons ma cerise et libre des graines et avons coupé en deux parties, vous pouvez y ajouter d'autres baies à votre demande, armez les baies avec du sucre. Les baies peuvent être prises, fraîches et congelées.
4. Passez maintenant à la collection de Strudel lui-même. Nous prenons une feuille de pâte d'échappement, la lubrifions avec une huile avec une brosse et saupoudrez un mélange de pain et d'amandes, mettons une autre feuille sur le dessus, graissez à nouveau d'huile et saupoudrez de miettes. Nous faisons le processus jusqu'à la fin de la pâte.
5. Nous répandons la garniture de fromage sur la dernière feuille, étalons les baies sur le dessus, laissant un peu d'espace sur les bords.
6. Nous roulons le strudel dans un rouleau, scellons les bords, cuire dans un four préchauffé pendant une demi-heure. ( 180 degrés).

Un tel strudel peut être consommé, à la fois chaud et froid.

Vidéo: Buns avec cerises de Filllo Pâte. Cuisson de cerises.

Quelle crème peut être préparée pour la pâte feuilletée: une recette pour les gâteaux de la pâte, de la farine et de l'huile

De la pâte du philo, de délicieuses pâtisseries sucrées avec toute garniture sont obtenues. Les tartes à la crème vanille ne font pas exception. Vous pouvez décorer le dessert avec des baies ou des fruits. Cette recette utilise des framboises. Voici comment faire cuire de délicieux gâteaux de la pâte feuilletée, de la farine, du beurre et de la crème:

Ingrédients:

• 6 couches du test phil
• 60 grammes de beurre
• 70 grammes de sucre
• 2 œufs de poulet
• 100 grammes de framboises
• 100 ml de crème avec une teneur en matières grasses 33%
• 1 cuillère à soupe. farine de blé
• Quelques gouttes d'extrait de vanille

Recette étape par étape:

1. L'huile (chaude, pas du réfrigérateur) est légèrement pétrir avec nos mains avec du sucre. Vous pouvez, bien sûr, battre avec un mélangeur ou une corolle. Les mains aident à réchauffer la masse à la température souhaitée.
2. Donc, en remuant la masse avec un fouet, un mélangeur à petite vitesse ou aux mains, nous commençons lentement à entrer dans les œufs (le long 1 pc.).
3. Versez une cuillerée de farine, quelques gouttes d'extrait de vanille et continuez à battre.
4. Lubrifiez les feuilles de pâte et pliez-la plusieurs fois, nous devrions obtenir de petits carrés qui s'adapteront à vos moules.
5. Nous allons pose les draps dans les moules afin que les bords pendent un peu, répandaient la crème sur le dessus et l'envoyons au four 20 minutes (180 degrés).
6. Battez la crème grasse séparément à un état épais, si la crème n'épaississait pas, vous pouvez ajouter un épaississement spécial pour la crème.
7. Décorez les gâteaux finis avec une crème battue et des baies de framboise, vous pouvez en outre saupoudrer de noix ou de miettes de chocolat.

Si vous avez une pâte philostérale qui s'est préparée à l'avance ou achetée, surprenez votre famille ou vos invités - préparez des pâtisseries délicieuses et croustillantes. Sélectionnez la recette, achetez à l'avance des produits pour la garniture et faites cuire des plats uniques. Bon appétit!

VIDÉO: Curricular Pie avec la pâte du Philo. ACHMA, BANITSA - Une recette simple

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