Pastries de Carême. Tartes avec chou, pommes de terre, pommes, champignons, cerises, confiture. Recettes de tartes dans le four et le multicore

L'article contient des recettes pour les tartes les plus délicieuses pour un menu Lean.

Contenu

Le poste interdit de nombreux produits et plats. Il peut sembler que le menu Lean est une nourriture fraîche et insipide. Mais pas pour ceux dont la fantaisie refuse de s'attarder sur des plats insipides.

Il s'avère qu'un message n'est pas une raison de refuser la cuisson, y compris le sucré. Nous vous dirons comment faire une pâte vraiment maigre et, sur sa base, faites de délicieuses tartes.

Pâte de Carême pour une tarte sans levure

Tu auras besoin de:

farine de blé - 1 kg
huile végétale - 3 cuillères à soupe.
sel - 1 c.
eau bouillie - 250 ml

Passez la farine à travers un tamis. Versez de l'eau dedans un peu, en mélangeant immédiatement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Entrez dans l'huile, ajoutez du sel. Vous n'obtiendrez pas une masse très serrée. Couvrez-le d'un morceau de tissu et envoyez-le pour atteindre à température ambiante pendant un quart d'heure.

Important: ne vous laissez pas effrayer la présence d'huile végétale dans la recette. En petites quantités, il est autorisé à publier si vous n'êtes pas lié au service sacré.

Après un quart d'heure, roulez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, récupérez-la à nouveau en qui et laissez-le se détendre pendant 15 minutes supplémentaires. Maintenant, la pâte maigre est complètement prête à cuisiner la tarte.

Pâte à levure de Carême pour tarte

La recette suivante est une instruction pour préparer un test classique non épargné sur la levure, qui convient à toutes les pâtisseries: tartes, tartes, boulettes, boulettes, lignes, etc.

Tu auras besoin de:

farine de blé - 1 kg
levure - 1 sac
sugar-sand-3 cuillère à soupe.
sel - 1 c. Sans le haut
huile végétale - jusqu'à 6 cuillères à soupe.
eau bouillie - 500 ml

400 ml d'eau bouillie, qui est de 2 verres, chauffer jusqu'à 40 degrés dans une casserole. Dans cette eau, diluez un sac de levure. Pécher avec du sucre et sel le mélange.

Lorsque vous préparez la farine et passez-la à travers un tamis, placez-le dans un grand bol, où vous entrez également dans le mélange de levure. Connectez tout soigneusement dans une composition uniforme, puis ajoutez de l'huile végétale.

Lubrifiez les paumes avec de l'huile et pétrissez la pâte pendant plusieurs minutes. Couvrez la pâte avec un chiffon et laissez sur la table pendant une heure.

Important: Soyez prudent, en quittant la pâte, car grâce à la levure, il doublera sa masse en 60 minutes.

Lorsque la pâte convient, pétrissez-la à nouveau pendant plusieurs minutes. Vous pouvez maintenant procéder directement aux tartes parfumées à la cuisson.

Tarte aux carottes de Carrot

Tu auras besoin de:

farine de blé - 2,5 tasses
carottes râpées - 2 verres
huile végétale - 100 ml
sucre - 100 g
jus de citron - 2 cuillères à café.
soda - 1 c.
miel naturel

Les carottes doivent être écrasées avec la plus petite râpe. Mélanger les carottes avec du sucre, du beurre et du citron. Vous aurez besoin de temps pour étirer soigneusement la masse jusqu'à ce qu'il laisse le liquide.

Lorsque la carotte donne un peu de liquide, commencez à y mettre de la farine et de la soude. En conséquence, vous obtiendrez une pâte orange hétérogène avec des morceaux de carottes.

Essuyez le plat de cuisson d'huile, mettez-y la pâte et envoyez-la au four pour vous préparer à une température de 220 degrés. Lorsque la tarte est dorée et durcit sur le dessus, elle peut être retirée.

Important: à volonté, lubrifiez la croûte de la tarte avec du miel liquide naturel. Cela transformera votre plat en une vraie gâterie sucrée qui peut être servie pour le thé.

Gâteau de Carême dans une mijoteuse

Tarte aux bananes de Carême dans une mijoteuse

Une telle tarte peut être préparée non seulement dans le jeûne, mais aussi vous chouchouter avec eux toute l'année. En effet, pour sa préparation, vous aurez besoin des produits les plus simples qui, en règle générale, sont toujours disponibles. De plus, les bananes sont utilisées dans la recette - quelques fruits mûrs seront suffisants pour que le gâteau dans la mijoteuse se révèle être sucré et parfumé
Coupez quelques bananes en rond et frottez-la avec une fourchette. Vous pouvez utiliser un mélangeur à cet effet, mais il broyer les fruits dans des pommes de terre homogènes. Si vous aimez sentir plus de morceaux de bananes dans la tarte, alors recourez toujours à pétrir avec une fourchette
Entrez 1 multistakan d'eau minérale dans la boucle de banane. Veuillez noter que l'eau minérale doit être avec du gaz. Envoyez de l'huile végétale dans le volume de la moitié du multistakan, 150 g de sucre, du sel sur la pointe du couteau. Connectez tout soigneusement jusqu'à ce qu'il soit lisse avec une corolle ou une fourche, puis ajouter du soda. Très probablement, vous observerez une réaction faible qui se manifestera par des bulles tout au long du test liquide

Important: si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une noix de noyer, des miettes de chocolat ou toutes ensemble.

Verser dans la masse du jus de la moitié du citron. Vous reverrez les bulles tout au long de la messe. Le dernier à ajouter de la farine au bol multicore. Il ne faudra que quelques cuillères - de 4 à 7, selon la consistance de la pâte finie. Il devrait ressembler à la crème sure graisse par densité
Cuire la tarte dans la "cuisson" 1 heure. Pour rendre le plat refroidi, il est préférable de le sortir du bol. Mais couper la tarte n'est qu'après son refroidissement complet
La tarte est assez douce grâce au sucre et aux bananes dans sa composition. Pour la beauté, vous pouvez le saupoudrer de noix ou de sucre en poudre

Gâteau maigre avec de la confiture

Important: pour une tarte maigre, vous pouvez prendre n'importe quelle confiture, mais il est préférable que une aigreur y soit présente. Le cassis, la cerise, la pêche, etc. convient.

Dans un conteneur séparé, préparez la garniture pour la tarte. Pour ce faire, mélanger le verre de confiture douce et aigre de 200 g de sucre jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissous. Ajouter un verre d'eau bouillie, du sel sur la pointe d'un couteau et un verre d'huile végétale là-bas
Connectez 2 tasses de farine de blé avec de la poudre à pâte et, peu à peu dans la confiture. Vous obtiendrez un mélange plutôt homogène, similaire en densité à la crème sure, avec des morceaux de baies de la confiture
Pré-chauve le four à 160 degrés. Essuyez la forme avec un morceau de tissu humidifié dans l'huile végétale. Mettez la masse en forme et cuire au four pendant environ une heure. Vérifiez la préparation avec un couteau: si après avoir percé la tarte sur la lame, il n'y a pas de morceaux humides, alors le plat est prêt

Tarte de Carême avec des cerises

Passez un tamis un et demi de 3 quarts de farine de blé, mettez-y 2 cuillères à soupe. sucre, une pincée de sel, un peu de vanilin, 5 c. huile végétale et entrez 6 cuillères à soupe. eau froide. Cerveau encore 50 g de farine de blé avec une pincée de soude et l'envoyez également dans un récipient commun.

De tous les ingrédients, vous obtiendrez une pâte assez serrée, qui doit être divisée en deux parties inégales, pour être enveloppée dans du polyéthylène et envoyée au réfrigérateur pendant environ une heure.

Important: Dans cette recette, vous pouvez utiliser à la fois des cerises fraîches et congelées, la décongelée précédemment.

Mélanger 200 g de baies avec 1 cuillère à soupe. Starch et 2 cuillères à soupe. Sahara. Si vous le souhaitez, si vous n'aimez pas l'acidité, ajoutez plus de sucre à la cerise
Essuyez la forme avec de l'huile végétale, mettez la majeure partie de la pâte au fond, ouvrez-la pour qu'elle couvre tout le fond et qu'il y ait encore des côtés de quelques centimètres le long des bords
Selon le test, distribuez la masse des baies en une couche plate. Roulez une partie plus petite de la pâte avec un rouleau à pâtisserie et couvrez-la avec une tarte. Aveugler les bords afin que la masse des baies ne se propage pas pendant la cuisson
Cuire au four environ 40 minutes à une température de 180 degrés. Garnir la tarte finie avec des baies ou du sucre en poudre

Gâteau maigre avec des champignons

Dissolvez 30 g de levure dans un verre d'eau tiède. Ajouter le sel sur la pointe du couteau, 1 cuillère à soupe. sucre et 250 g de farine. Après un mélange complet, vous n'obtiendrez pas une pâte serrée
Entrez un demi-verre d'huile végétale dans la masse. Maintenant que vous allez pétrir la pâte, elle ne restera pas aux doigts
Affonchez la pâte en eux, couvrez-la d'une serviette et laissez-vous atteindre à température ambiante. Когда дрожжевое тесто подымется, помесите его несколько минут, вновь укройте полотенцем и дайте постоять еще немного
Maintenant, continuez à cuisiner la garniture pour la tarte. 3 Les ampoules moyennes se divisent en parties assez grandes et faites-les frire dans l'huile végétale. Lorsque l'oignon est doré, réduisez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et languissant l'oignon pendant 20 minutes. Le plat résultant sera brun, mais devrait rester juteux, pas sec
Nettoyez les champignons pelés et lavés (près du demi-kilogramme) et envoyez-le à l'oignon. Assez 10 minutes pour faire préparer les champignons

Important: pendant cette période, le liquide des champignons est peu susceptible de bouillir, alors vous le drainez hors de la casserole.

Broyer les champignons mélangés à des oignons avec un mélangeur ou un moulin à viande, du sel, ajouter du poivre au goût
Diviser la moitié de la pâte pour qu'elle couvre le fond de la forme graissée. Posez la viande hachée des champignons et des oignons sur le dessus
Distribuez la seconde moitié de la pâte à travers les champignons, aveugle les bords pour faire une tarte entière. La deuxième partie du test est déployée préliminairement avec un rouleau à pâtisserie
Cuire la tarte au four à une température de 180 degrés pendant environ 40 minutes. Servir à refroidir

Tarte maigre avec chou

Pour commencer, préparez la pâte pour la pâte. Pour ce faire, connectez 20 g de levure fraîche avec 1 cuillère à soupe. Sugar, puis diluez tout cela avec un demi-verre d'eau chauffée. Entrez un peu de farine de blé dans l'eau, mélangez bien et envoyez pour infuser dans un endroit chaud.

Important: Afin de ne pas chercher un endroit chaud dans l'appartement pendant longtemps, utilisez un bol d'eau tiède recouverte d'un couvercle, sur lequel vous pouvez placer la pâte.

Passez maintenant à la préparation de la garniture du chou. Broyer l'oignon et une carotte et passer dans de l'huile végétale. Lorsque les légumes sont dorés, envoyez-leur du chou haché
Un quart de grande fourche de chou suffira. Magasir avec un couvercle fermé jusqu'à ce que les légumes soient cuits, puis le sel et le poivre au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une tomate fraîche ou quelques cuillères à soupe de pâte de tomate
Ajouter 200-250 g de farine de blé à la pâte finie, après l'avoir criblé. Entrez ensuite une demi-cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe. huile végétale
Pétrir une pâte fraîche. Roulez-le sous la forme de 2 gâteaux - l'un plus petit, l'autre plus grand. Mettez la plus grande crêpe dans un moule lubrifié, distribuez la garniture du chou, fermez le deuxième gâteau de la pâte sur le dessus
Cuire à une température de 170 degrés pendant une demi-heure

Important: Pour rendre la tarte plus rouge, graisser avec une cuillère à café forte, puis envoyez-la au four pendant encore 5 minutes.

Tarte maigre avec des pommes de terre

Potatochka Pie - Un vrai classique d'un menu maigre. Il peut être consommé à la fois des aliments indépendants, et au lieu de pain avec de la soupe ou un plat d'accompagnement
Peler 1 kg de pommes de terre, couper en cubes, bouillir dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes (jusqu'à ce qu'elle soit cuite). Broyer l'oignon et faire frire dans l'huile végétale. Lorsque la pomme de terre est prête, ouvrez-la dans la purée de pommes de terre et y ajoutez l'oignon avec l'huile. Sel, poivre, bien mélanger - la garniture est prête
Pour faire la pâte, diluez 1 sac de levure dans 2,5 tasses d'eau chauffée. Entrez 2 cuillères à soupe. sucre, 1 c. sels, 100 ml d'huile végétale. Entrez un peu de farine de blé (jusqu'à 7 verres) dans le liquide, en remuant constamment pour que les morceaux ne se forment pas
La pâte se révélera courte et douce. Couvrez-le d'un morceau de tissu et laissez-le pendant une demi-heure à température ambiante. Lorsque la pâte monte, abaissez-la avec vos mains et laissez-la reposer encore 20 minutes
Déroulez la pâte dans la crêpe, mettez la garniture au milieu et prenez en avance sur la tarte

Important: je peux me transformer avec de belles décorations pour la tarte avec un peu de morceaux de la pâte. Fantasmer!

Cuire le tarte à une température de 180 degrés environ une demi-heure - jusqu'à ce qu'il soit doré.

Tarte aux pommes maigres

Versez 1 tasse de jus de fruits naturels dans le récipient. Ajoutez un verre de sucre, 100 ml d'huile végétale, 2 cuillères à soupe. miel liquide naturel. Mélanger tous les composants jusqu'à consistance lisse
Pré-sèche 50 g de noix dans une casserole, puis hachez dans la miette et ajoutez au jus. Ajoutez 1 cuillère à café. un soda. En petites portions, entrez 300 g de farine dans un conteneur. La farine peut être nécessaire et moins, suivez la consistance de la pâte, ce devrait être comme une densité sur la crème sure
Retirer la peau des pommes, couper les fruits en petits morceaux et mettre la pâte, mélanger
Essuyez le plat de cuisson d'huile végétale et saupoudrez les bords de farine. Versez la pâte avec des pommes dans un moule, cuire à une température de 180 degrés pendant une heure

Important: Pour le goût et la beauté, même le gâteau cru peut être saupoudré de cannelle sur le dessus.

Tarte aux pommes de Carême

La tarte sur cette recette est légère et savoureuse, comme un vrai biscuit
Il est préférable d'utiliser du jus de citrouille naturel dans ce plat. Versez un verre de jus dans un bol, entrez une demi-cuillère à café de soude, 1 tasse de sucre, une pincée de sel et 100 ml d'huile végétale. Mélangez tout avec un mélangeur - donc la pâte sera diffusée
Continuez à battre avec un mélangeur, ajoutez un verre de noix broyées et quelques verres de farine de blé à la masse. Présentez la farine en petites portions.
Retirez la peau des pommes, coupez en petits cubes, mettez la pâte et mélangez
Essuyez le plat de cuisson d'huile de tournesol, versez la pâte avec des pommes dedans. Cuire à une température de 190 degrés 50 minutes, en vérifiant la préparation avec un couteau