Chear: avantages et préjudices, composition chimique, contenu en calories, indice glycémique, recettes pour l'hiver

Avec le début du printemps dans la forêt, vous pouvez trouver un ail sauvage appelé Cherems - dans certaines parties de la Fédération de Russie, par la façon dont il est entré dans le livre rouge. Les cherems peuvent également être cultivés à la maison.

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Cet article examinera en détail Cheremsha, ainsi que son avantage pour les humains.

Chere: Quel genre de plante est-ce, où cela pousse, à quoi cela ressemble-t-il?

Très souvent, le soin difficile se trouve dans pays européensoù il est utilisé pour la cuisson. En République tchèque, en Allemagne et en Angleterre, la plante est utilisée dans produits de boulangerie. Il peut également être ajouté aux premiers plats et salades.
Dans la plupart des pays européens, à l'exception de la Lituanie et de la Lettonie, vous pouvez acheter des cherems dans n'importe quel magasin.
Si vous souhaitez acheter des graines et cultiver de l'ail sauvage à la maison, cela peut être fait dans n'importe quelle entreprise agricole. La plante n'est pas fantaisiste dans les soins. Il pousse sur tous les types de sol. La seule condition pour une bonne récolte est de planter les graines à l'ombre.

Alors ça pousse et fleurit — À quoi ressemble Cheremsha

Chear: composition chimique, vitamines, minéraux, teneur en calories pour 100 grammes, indice glycémique

Cyremes contient un grand nombre de vitamines et composantes minérales différentes. Parmi eux, vous pouvez distinguer les vitamines de groupe In, PP et acide ascorbique.

Parmi les éléments minéraux qui affectent positivement le corps humain, distinguent:

Une plante forestière inhabituelle est très utile pour les humains, car elle soutient la normale de tous les systèmes vitaux du corps. L'indice glycémique Cheremshi n'est pas élevé - seulement 15. La teneur en calories du ver dur pour 100 g est faible - 35 kcal.

Valeur alimentaire de Cheremshi, pour 100 g:

gAUS - 0,1 g;
glucides - 6,1 g;
Écureuils - 2,4 g.

Les avantages du lesma pour le corps humain

Si vous regardez attentivement la brousse, vous pouvez noter la ressemblance incroyable avec la vallée. La différence entre ces plantes est en arôme. La cerise sent l'ail, alors elle a obtenu le deuxième nom «l'ail sauvage».
Grâce aux composants ci-dessus, la plante est un outil efficace dans la lutte contre le SRAS. L'utilisation de l'ail sauvage contribue à Améliorer l'appétit, augmenter le métabolisme et empêcher le développement de maladies thyroïdiennes.
Les oignons d'ours (un autre nom de la carrière) doivent être consommés avec une carence en vitamines. Il est particulièrement utile au printemps, lorsque le corps est restauré après le froid et qu'il est nécessaire de remplir la carence en vitamines et composants minéraux.
Les scientifiques ont prouvé que la carrière Très utile pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Il aide à nettoyer le sang, à la stimulation du cœur et à la diminution de la pression artérielle. Ces facteurs empêchent le développement d'un AVC.

Quelles sont les ordures utiles:

contribue à la perte de poids;
combat les infections intestinales, les maladies purulentes et les rhumatismes;
renforcer système immunitaire;
empêche la formation de plaques du cholestérol;
normaliser la pression artérielle;
a une propriété bactéricide;
renforcer système nerveux;
se bat avec les maladies de la peau.

Application en médecine folklorique

Cherems a gagné en popularité en médecine folklorique. Les plantes sont préparées décoctions et perfusions, qui aident au traitement de nombreuses maladies.
Teinture de cerise-C'est un outil efficace contre les maladies du tractus gastro-intestinal et du système cardiovasculaire.
Pour le préparer, il est nécessaire de récupérer les feuilles de la plante et de les couper finement. Déplacez les feuilles vers Thermos et versez 250 ml d'eau bouillante. Fermez le récipient avec un couvercle et placez un endroit sombre pendant 2-3 heures.
Vous pouvez également cuisiner teinture à base d'alcool. Pour ce faire, versez des feuilles hachées avec de l'alcool, dans un rapport de 1: 4. Insistez le liquide de guérison pendant 10 jours dans un endroit sombre. Prenez la perfusion 3 fois par jour, 25 gouttes. Le cours du traitement est un mois, après quoi vous devez faire une pause pendant 2-3 semaines.
Afin de se débarrasser de ulcères et furlement sur la peauPressez le jus de l'ail sauvage. Appliquez-le à la zone affectée 3 fois par jour pendant deux semaines.
Si vous mâchez les feuilles de l'ail sauvage frais pendant 2 minutes par jour, de nombreuses maladies peuvent être évitées.

L'utilisation de feuilles de feuilles fraîches aidera à se débarrasser du mal de gorge et à soulager le processus inflammatoire. Si vous avez des signes de rhumatismes, vous devez faire des compresses à partir de frais d'oignons d'ours. De plus, la plante aide à lutter contre l'otite moyenne, l'hypertension, un métabolisme perturbé et de la fièvre.

Utilisé en médecine folklorique — Incroyablement utile

Cherems est utilisé pour traiter les pathologies du système respiratoire, des articulations et de la peau. Ces moyens de médecine traditionnelle conviennent à ceci:

la teinture d'alcool est un remède efficace contre la bronchite;
un bouillon des carrières élimine les signes de fièvre et de goutte. Aide au traitement de la douleur dans l'articulation;
la teinture de feuilles de feuilles et le vin sec blanc aideront pendant la diarrhée.

Si vous souffrez souvent de la douleur dans les articulations, il est recommandé de faire de la bouillie à partir des tiges de l'ail sauvage et de l'huile végétale. Enveloppez la masse préparée dans la serviette et fixez-vous au point douloureux. Gardez 20-25 minutes.

Afin de se débarrasser de froid, insérez un bandage humidifié dans le jus de l'oignon végétal dans les narines.
Se battre avec eczéma Un mélange de 100 g de gâteaux hachés, 1 cuillère à soupe. l. Huile de terre de mer et 1 cuillère à soupe. l. le vinaigre. Appliquez la bouillie cuite sur la zone affectée quotidiennement pendant deux semaines.
Pour normaliser la condition gomme et cavité buccalePréparez une infusion spéciale d'alcool. Pour ce faire, mélanger le jus de carbone, la perfusion de l'écorce de chêne et de l'alcool dans des proportions égales. Versez le mélange avec le mélange préparé tous les jours après avoir brossé les dents.

Utiliser en cosmétologie

La plante peut également être utilisée dans la sphère cosmétique. L'ail sauvage a Propriété réchauffante, Par conséquent, il est utilisé pour traiter la perte de cheveux. Pour préparer le masque, il est nécessaire de presser le jus de carbone et de l'appliquer sur les racines des cheveux. Mettez un sac en plastique sur le masque et enveloppez-le avec une serviette. Le masque fonctionne plus efficacement dans la chaleur. Laissez le produit pendant 2 heures, puis rincez avec un shampooing ordinaire. Vous remarquerez l'effet après 2 semaines. Si vous vous sentez brûlant, ne paniquez pas. Il s'agit d'un phénomène normal qui stimule les follicules pileux. Les follicules sont saturés d'oxygène et de vitamines.
Vous pouvez utiliser le vêtement pour améliorer l'apparence de la peau. Le jus de plante est un outil efficace pour se débarrasser des taches de rousseur et des taches d'âge. Pour lutter contre la pigmentation, vous devez préparer un masque spécial. Pour ce faire, mélanger le jus de citron, les feuilles écrasées de l'ail sauvage et du yaourt. Tous les ingrédients sont pris dans des proportions égales. Appliquez l'outil préparé sur les zones problématiques de la peau et laissez 20 minutes. Après avoir rincer sous l'eau courante et appliquer votre crème habituelle. Vous remarquerez un résultat positif de la procédure en une semaine.

Le jus de chair et de carbone est utilisé pour le traitement de la peau du problème. Il suffit de faire des compresses ou des masques de cette plante 3 fois par semaine pour se débarrasser de l'acné, des comédones et de l'acné.

Dommages à la dureté et à la norme quotidienne optimale

Ne devrait pas abuser du ver durs, car cela peut provoquer maux de tête, insomnie et problèmes de système digestif. Pas plus de 20 feuilles sont autorisées par jour. Non recommandé Manger de l'ail sauvage avec l'estomac videParce que le jus végétal concentré est capable de provoquer un ulcère et une gastrite.
Si vous essayez d'abord la carrière, il vaut mieux vous protéger à l'avance. Appliquez une petite quantité de jus de plante sur le coude. Si dans une heure, il n'y a pas de brûlure et de rougeur dans ce domaine, vous pouvez utiliser un oignon d'ours. Si cela n'est pas fait, le produit peut provoquer des allergies complexes.

Assurez-vous de considérer les contre-indications

Chernary: contre-indications

Cheremsha a également des contre-indications pour une utilisation. Il est préférable que les femmes enceintes abandonnent la plante ou n'utilisent pas plus de 3 feuilles par semaine.

Les autres contre-indications comprennent:

épilepsie;
accru d'acidité de l'estomac;
maladie du foie;
pancréatite;
ulcère de l'estomac.

Meilleures recettes Cheremshi

Si vous ne voulez pas utiliser uniquement de l'ail sauvage, il peut être ajouté aux plats cuits. Ils seront saturés de vitamines et de minéraux.
Les ingrédients supplémentaires étoufferont le goût spécifique des oignons d'ours.

Chlemshic Salate

Souvent, les femmes au foyer préparent une salade utile de feuilles d'oiseaux et d'œufs. Il est très satisfaisant.

Composé:

Feuilles fraîches du poireau - 10 pcs.
Œufs durs - 3 pcs.
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe. l.
Le sel est au goût.

Traiter:

Coupez les œufs en 4 parties.
Rincez l'oignon de l'ours et coupez en petits morceaux.
Mélanger les ingrédients, le sel et l'assistance avec de la mayonnaise.

Vous pouvez cuisiner de délicieuses salades

Salade de cerise et de concombre

Si vous faites une salade d'ail sauvage et de concombre, vous pouvez le servir au plat d'accompagnement ou l'utiliser comme prière pour le pain.

Composé:

Chéromsha - 1 faisceau
CUCUBBUMBLE FRAIS - 3 PCS.
Crème sure ou mayonnaise - 2 cuillères à soupe. l.
Le sel est au goût.

Traiter:

Rincer les légumes verts et les concombres sous une rainure avec de l'eau.
Hacher finement la cerise des oiseaux et hacher les concombres avec une râpe grossière.
Mélanger les ingrédients, ajouter du sel et assaisonner avec de la mayonnaise.

Recette de chérges pour l'hiver

Si vous décidez de préparer la carrière pour l'hiver, collectez les feuilles et découlent du milieu de mai à mi-juin. Cela doit être fait avant la floraison de la plante.
Si vous préparez l'ail sauvage pour l'hiver, vous pouvez saturer le corps de vitamines et de minéraux tout au long de l'année. Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus courantes de Cheremshi pour l'hiver.

Cerise d'oiseau mariné pour l'hiver

Si vous cuisinez de l'ail sauvage mariné, il peut être utilisé pour faire des salades et des premiers plats.

Composé:

Channel frais - 1,5 kg
Eau - 1,3 L
Sel - 35 g
Vinaigre de pomme - 1 cuillère à soupe. l.

Traiter:

Rincez les feuilles de l'ail sauvage.
Versez l'eau dans la casserole et mettez-la sur le feu.
Posez les feuilles dans des pots propres.
Ajouter le sel et le vinaigre à l'eau bouillante. La marinade doit être bouillie pendant environ 10 minutes.
Versez les canettes remplies d'une marinade à poils durs et fermez-les avec des couvercles.
Laissez les conteneurs à température ambiante jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Transférer à l'endroit où ils seront stockés en hiver.

Salonner la cerise des oiseaux pour l'hiver

Certaines femmes au foyer préparent des ordures salées pour en compléter les salades.

Composé:

Chéromsha - 1 kg
Eau - 1 litre
Sel - 40 g

Traiter:

Rincez les feuilles et placez-les dans des pots propres.
Préparez la saumure. Pour ce faire, ajouter du sel à l'eau bouillante et faire bouillir pendant 5 minutes.
Filtrez la saumure et versez-la dans les berges.
Couvrez chaque pot avec un cercle en bois et mettez l'oppression.
Chaque jour, regardez l'état du contenu des canettes. Si la mousse apparaît, il doit être supprimé.
Après 15 jours, vous pouvez retirer l'oppression et un cercle en bois et rouler des bocaux. Vous devez stocker la pièce dans un endroit cool.

Attrapé cheremsha

L'ail sauvage en conserve est un produit qui complète parfaitement les salades.

Composé:

Feuilles et tiges d'oignons d'ours - 1 kg
Sel de mer - 500 g

Traiter:

Rincez la plante sous l'eau courante.
Maintenir les banques.
En énoncer à leur tour le ver dur et le sel en eux.
Fermez la capacité du couvercle de Kapron et placez au réfrigérateur.

Recette de chérges avec pâte de tomate pour l'hiver

Il existe une façon inhabituelle de faire de l'ail sauvage, ce qui vous surprendra certainement. La pièce peut être consommée séparément ou ajoutée à d'autres plats.

Composé:

Chern - 1,5 kg - 1,5 kg
Eau - 850 ml
Pâte de tomate - 250 g
Bay Leaf - 4 pcs.
Sel - 3 cuillères à soupe. l.
Sugar - 2 cuillères à soupe. l.
Poivre noir avec pois - 5 pcs.

Nous préparons les banques pour le remplissage

Traiter:

Rincez la plante sous l'eau courante et versez-la d'eau bouillante.
Faire bouillir de l'eau, ajouter de la pâte de tomate et d'autres ingrédients.
Mélangez soigneusement et portez la saumure à ébullition.
Remplissez les berges avec un garot et versez avec une saumure.
Mettez les pots dans une casserole, légèrement remplie d'eau. Stérilisé pendant 20-25 minutes.
Fermez avec les couvercles et laissez refroidir à température ambiante.
Transférer les banques dans un endroit cool.

Ainsi, le canal est une plante utile qui aide à maintenir un état sain du corps. L'ail sauvage peut être consommé frais ou le préparé avec les blancs pour l'hiver. Grâce à cela, vous pouvez reconstituer la carence en vitamines et minéraux tout au long de l'année, ce qui affectera positivement l'état de la santé et de l'apparence.

Adjika de la chaîne avec pâte de tomate

En hiver, pour maintenir le système immunitaire, il est nécessaire de manger des aliments naturels. Ajika est une option idéale pour maintenir l'immunité. Le processus de cuisine prendra un peu de temps, mais il suffira de créer un plat délicieux et sain. Adjika Calorie - seulement 107 kcal pour 100 g de produit. Par conséquent, vous pouvez le manger sans vous soucier de votre silhouette.

Composé:

Cheremshi tiges - 0,7 kg
Pâte de tomate - 0,5 kg
Sugar - 2 cuillères à soupe. l.
Sel - 1 cuillère à soupe. l.

Traiter:

Rincez la carrière sous l'eau courante. Disposez sur une serviette en papier ou une serviette pour qu'elle sèche.
Coupez l'ingrédient principal en petits morceaux et placez un mélangeur. Broyer à la consistance de la bouillie. Si nécessaire, vous pouvez utiliser un moulin à viande, seul le processus sera plus long.
Transférer les ordures écrasées dans un bol profond Et mélangez-le avec de la pâte de tomate.
Mettez un feu lent et attendez que la masse bout.
Ajouter le sel et le sucre. Bien mélanger.
Faire bouillir et verser à nouveau dans des pots stérilisés. Pré-chargez les couvertures avec de l'eau bouillante pour détruire tous les microbes. Roulez les banques et placez-les sous une couverture chaude jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.
Si vous stockez Adjika à partir d'une cerise d'oiseau dans des contenants en plastique, vous devez d'abord refroidir la masse, puis distribué en fonction des conteneurs.

Adjika de Cheremshi avec noix

Si vous voulez donner à Adjik un goût inhabituel, ajoutez des noix au plat. Cela le rendra plus nutritif, utile et parfumé.

Composé:

CHERGES - Racines de 0,4 kg
Tomates rouges - 1,7 kg
Poivre chili - 1 pc.
Poivre bulgare - 1 kg
Ail - 10 dents
Sugar - 2 cuillères à soupe. l.
Sel - 1 cuillère à soupe. l.
Épices - au goût
Vinaigre de restauration (9%) - 70 ml

Traiter:

Dans une casserole profonde, faire bouillir l'eau. Jetez les racines des carrières et faites cuire 5 à 7 minutes.
Jetez la carrière dans une colonie, puis rincez à l'eau froide.
À l'aide d'un mélangeur ou d'un broyeur de viande, broyer le poivre et les tomates. La masse qui s'est avérée doit être cuite pendant une demi-heure à feu doux.
Broyer l'ail et la recrue des carrières. Ajouter le mélange au poivre haché et aux tomates. Cuire encore 5 minutes.
Ajouter le vinaigre et les épices à la masse. Bien mélanger.
Versez Adjika dans les berges et stockez-vous au réfrigérateur.

Vous connaissez maintenant les recettes les plus célèbres pour Adzhika de l'ail sauvage. La technologie de cuisine est si simple que les personnes culinaires expérimentées et les femmes au foyer ordinaires peuvent la suivre.

Caractéristiques du choix et du stockage des carrières

Si vous choisissez un lésium, faites attention aux facteurs suivants:

la plante fraîche et de haute qualité se caractérise par un riche arôme d'ail;
il devrait y avoir un badge sur l'emballage que l'herbe a été cultivée dans des zones respectueuses de l'environnement;
choisissez des feuilles qui ont une couleur verte riche.

Vous pouvez stocker la carrière au réfrigérateur. Dans de telles conditions, les vitamines et les minéraux sont conservés pendant 5 jours au maximum. Il n'est pas recommandé de stocker la plante à température ambiante, car cela affecte négativement le goût et l'apparence du produit. Vous pouvez couper l'ail sauvage et placer dans le congélateur. Grâce à cela, les propriétés utiles sont conservées pendant environ 8 mois. La durée de conservation des feuilles des feuilles augmente si elles sont pré-lavées, coupées, sel et mélanger avec de l'huile végétale.

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