خمیر مایع روی کفیر با مانکوا. کیک مایع با کفیر. خمیر مایع برای پای با ماهی ، خط ، پای با کلم

در این مقاله می آموزید که دستور العمل های آزمایشی چیست. به طور دقیق تر ، در اینجا توضیح داده خواهد شد که چگونه می توان یک خمیر مایع را روی کفیر برای کیک ، شارلوت و خطوط تهیه کرد.

محتوا

برای پخت ، از خمیر از نظر ترکیب و خواص متفاوت است. وجود دارد ، مخمر ، مخمر ، کاستارد ، بیسکویت ، پف ، اما این اتفاق می افتد - مایع. به طور معمول ، زنان خانه دار براساس وجود محصولات موجود در یخچال ، چنین دستور العمل را برای تهیه ظرفی که برای آنها سودآورتر است ، انتخاب می کنند. اگر کفیر باقی مانده باشید بسیار عالی است ، زیرا از این محصول لبنی می توانید یک خمیر نرم و نرم و نرم را تهیه کنید. این مناسب برای تهیه شارلوت ، پیتزا ، پای ، آبدار دیگر است.

یکی دیگر از خمیر مایع روی کفیر به سرعت آماده می شود ، نیازی نیست که صبر کنید تا مانند مخمر جا دهد. و نترسید که پای به دلیل افت دما در فر ، مانند بیسکویت ، ارتفاع خود را از دست بدهد. بنابراین ، سپس دستور العمل های اجزای مختلف خمیر مایع روی کفیر ارائه می شود.

خمیر مایع روی کفیر با مانکو

آنها می گویند که مهمانداران باتجربه می توانند یک جدول جشن واقعی را از محصولات معمولی تهیه کنند. علاوه بر این ، غذاهای جالب بسیاری وجود دارد که همه بدون استثناء دوست دارند. برای پخت پیتزا یا پای ، لازم نیست یک خمیر پیچیده تهیه کنید ، یک خمیر مایع روی کفیر با مواد مختلف برای شیرینی های جشن مناسب است و برای یک ناهار دلچسب خوشمزه با پنکیک های مورد علاقه خود با شیرین یا شور - که دوست دارید فقط شما را انتخاب کنید. دستور العمل تست بعدی را می توان برای پای ، شارلوت و غیره استفاده کرد.

اجزاء:

کفیر - 225 میلی لیتر.
آرد - 225 گرم
خواب - 65 گرم
تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
روغن نباتی - 75 میلی لیتر.
شکر - 14 گرم (بیشتر اگر برای شیرینی های شیرین باشد)
نمک - 9 گرم
پودر پکار - 9 گرم

روند:

کفیر را درون ظرف بریزید ، بلافاصله روغن را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، سمولینا را بریزید و چند دقیقه بگذارید تا متورم شود.
مخلوط را نمک بزنید ، شکر ، براق اضافه کنید ، بدون خاموش کردن مخلوط کن ، یک تخم مرغ را درون مخلوط کنید و پودر نانوایی را اضافه کنید.
به تدریج آرد را به قوام اضافه کنید.

و در پایان می توانید پر کردن هر پای را اضافه کرده و با خمیر مخلوط کنید. سیب - برای شارلوت و وانیلین ، کلم با سبزیجات ، تخم مرغ ، ادویه جات ترشی جات - برای پای با کلم و غیره. برای پخت ، خمیر را باید درون قالب روغنی با کره ریخته شود. و سپس فر را تا 200 درجه گرم کرده و خمیر را تا پخته شده بپزید.

مهم:اگر می خواهید یک پخت دلچسب داشته باشید ، پس از درصد زیادی از چربی ، کفیر را بگیرید. قبل از اضافه کردن به توده ، آرد را بدون شکست بخورید. برای تهیه یک پای شیرین ، شکر بیشتری را از آنچه در دستور العمل نشان داده شده است اضافه کنید.

کیک مایع با کفیر

خمیر مایع روی کفیر آسان است. برای مخلوط کردن تمام این مواد کافی است و محصول آماده است. برای پخت یک پای در میز ناهار خوری ، لازم نیست با خمیر مخمر آشفتگی کنید. مانند این مورد می توانید یک دستور العمل ساده تر پیدا کنید. خمیر غیر مواجهه با کفیر ، که بعداً شرح داده شد ، کاملاً بالا است ، زیرا این ترکیب دارای کره است.

عناصر:

کفیر - 475 میلی لیتر.
کره - 195 گرم
تخم مرغ - 2 رایانه.
شکر - 55 گرم
نمک - 14 گرم
آرد - 275 گرم
سودا - 7 گرم

روند:

کره را با کره نرم کنید. اگر تسلیم نشود ، کمی محصول را در مایکروویو گرم کنید. و ، دوباره ، آن را با یک چنگال نرم کنید.
در یک ظرف جداگانه ، کفیر و تخم مرغ را با میکسر مخلوط کنید. سودا ، شکر ، نمک و آرد را در آنجا اضافه کنید (به تدریج) در آنجا. محصولات را با شلاق مداوم با میکسر اضافه کنید.
وقتی همه چیز مخلوط شد ، روغن را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
خمیر را با چیزی بپوشانید و آن را به یخچال ارسال کنید.

بعد از 25 دقیقه ، محصول برای پخت آماده است. از چنین آزمایشی ، شارلوت عالی یا یک پای با میوه ، پنیر کلبه ، کشمش درست می کنید. همچنین ، کیک های شیرین نشده را می توان از آن پخته کرد ، اما توصیه می شود میزان قند را کاهش دهید. اگر می خواهید پای را از آن بپزید ، مقدار آرد را در ترکیب تا 575 گرم افزایش دهید ، و چنین پای هایی را می توان با دقت با گوشت ، لیور و سایر پر ها پر کرده و در روغن پخته شد.

خمیر سیل مایع روی کفیر ، با سس مایونز برای پای با ماهی

اجزاء:

آرد - 125 گرم
تخم مرغ - 2 رایانه.
کفیر - 225 میلی لیتر.
سس مایونز - 225 میلی لیتر.
پودر پکار - 14 گرم

روند:

خمیر مایع روی کفیر نباید در این حالت ضخیم باشد. تخم مرغ ها را در یک کاسه بلند با مخلوط کن بزنید و به ضرب و شتم با کفیر ، جریان نازک ، پودر بیکینگ ، مایونز ، نمک ادامه دهید. گلورود کمی بیشتر تا زمانی که یک قوام همگن باشد.
سپس آرد را فقط با یک قاشق اضافه کنید تا همه چیز کاملاً بدون توده مخلوط شود.
جرم را به دو قسمت تقسیم کنید. فرم را با کره روغن کاری کنید و نیمی از خمیر را درون ورق بریزید. سپس پر کردن ، به عنوان مثال ، از یک هک (سرخ شده ، برش به قطعات بدون استخوان) ، پیاز سبز و برنج آب پز را با ادویه جات ترشی جات و نمک آماده کنید.
ماهی را روی پای بگذارید ، قسمت دوم خمیر را بپوشانید. می توانید در فر ، اجاق گاز آهسته ، مایکروویو با همرفت بپزید. دمای پخت 200 درجه.

خمیر مایع روی کفیر برای اولادیا

خمیر مایع روی کفیر گزینه ای ارزان برای پخت و پز Oladia ، پیتزا ، کیک ، کیک های مختلف است. پخت و پز آن طولانی نیست ، شیرینی ها بسیار خوشمزه می شوند ، اما لازم نیست که آن را روی میز ورز دهید ، کافی است که تمام کارها را با مخلوط کن انجام دهید. اغلب ، زنان خانه دار با خامه ترش جایگزین می شوند ، در این دستور العمل نیز می توانید این کار را انجام دهید. به لطف خامه ترش ، پای بلندتر ، نرم تر ، نرم تر ، باشکوه خواهد بود.

اجزاء:

تخم مرغ - 2 رایانه.
کفیر - 225 میلی لیتر.
شکر - 25 گرم
نمک - 5 گرم
سودا - 4 گرم
آرد - 225 گرم
روغن آفتابگردان - 33 میلی لیتر.

روند:

تخم مرغ ها را درون یک بشقاب جداگانه بکشید ، آنها را با میکسر ضرب کنید.
کفیر را در آنجا اضافه کنید ، تمام محصولات دیگر به جز آرد و مخلوط.
سپس آرد را به تدریج اضافه کنید و دوباره ضرب و شتم کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. هنگامی که قوام همگن می شود ، روغن را درون ماهیتابه بریزید و پنکیک بپزید.

خمیر مایع برای پای با کلم

کفگیر مایع برای یک کلم در چند دقیقه تهیه می شود. نکته اصلی این است که تمام محصولات لازم و یک میکسر را برای مخلوط کردن آنها در دست داشته باشید.

برای پختن یک پای در آزمایش مایع ، شما نیاز دارید:

کفیر - 295 میلی لیتر.
آرد - 445 گرم
تخم مرغ - 3 رایانه.
پنیر - 225 گرم
کلم - 425 گرم
کنجد - برای طراحی بالا
نمک - 5 گرم
سودا - 5 گرم
پرهای سبز پیاز ، شوید.

روند:

ابتدا پر کردن را آماده کنید ، زیرا خمیر را سریع برای پای بپزید. کلم را برای پای خرد کنید ، که قبلاً برگهای کثیف را برداشته و سبزیجات را شستشو دهید.
تکه های کلم را در یک کاسه خرد کنید ، بنابراین نزاع می شود و نرم می شود.
تمام سبزی ها را با یک چاقوی تیز برش دهید تا یک برش کوچک درست شود. با کلم به یک کاسه اضافه کنید.
پر کردن را مخلوط کنید. و به پخت و پز خمیر مایع ادامه دهید.
کفیر را درون یک ظرف دیگر ، نمک بریزید ، سودا را بریزید و با مخلوط کن مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را با کفیر ضرب کنید ، با سرعت متوسط \u200b\u200b، سپس یک پودر به تدریج آرد گندم را اضافه کنید.
قوام تست باید مانند کرم ترش فروشگاه باشد.
نیمی از خمیر را درون یک ورقه پخت بریزید ، توجه داشته باشید که ورق بهتر است از طرف های بلند استفاده کنید. و قبلاً با کره با کره روغن کاری شده است.
پر کردن را روی این نیمی از خمیر قرار دهید و سپس قسمت دوم خمیر را از بالا با دقت بریزید تا یک پای یکنواخت بیرون بیاید. می توانید با یک قاشق مرطوب کمک کنید ، سطح پای را سطح کنید.
پای نیز باید با دانه کنجد و پنیر سخت و سخت تزئین شود.
مایکروویو را تا 180 درجه گرم کنید ، فقط پس از آن یک پای به آن ارسال کنید. پخت چنین خمیر حدود سی دقیقه خواهد بود.

این کیک به نظر می رسد اشتها آور و دلچسب است ، زیرا یک پوسته پنیر وجود خواهد داشت ، کلم باعث آبمیوه خاصی به هوا ، یک پای متخلخل می شود.

خمیر مایع روی کفیر برای پای با محافظه کاران ماهی

شاید ساده ترین دستور العمل از چندین ماده کفیر ، روغن نباتی ، آرد و غیره. بیشتر ارائه خواهد شد اگر کفیر وجود ندارد ، می توانید خامه ترش ، خاکستر تخمیر شده اضافه کنید - نمی توانید خمیر را با این محصولات لبنی خراب کنید. چنین خمیر کفگیر مایع برای پای با غذای کنسرو ماهی مناسب است.

اجزاء:

کفیر - 475 میلی لیتر.
روغن سبک - 25 میلی لیتر.
تخم مرغ - 2 رایانه.
آرد - 325 گرم
نمک ، شکر ، سودا.

برای پر کردن:

پیاز - 95 گرم
ماهی خال مخالی ماهی - 2 شیشه
روغن - 25 گرم
سبزیجات ، ادویه جات ترشی جات.

روند:

به کفیر در دمای اتاق ، باید سودا ، نمک ، شکر ، تخم مرغ را اضافه کنید. به کاسه مخلوط کن اضافه کنید همه چیز به ترتیب است و هم بزنید.
هنگامی که توده همگن می شود ، آرد را به خمیر اضافه کرده و دوباره هم بزنید. بعد از خمیر تمام شده در کنار آن کنار بگذارید. شروع به آماده سازی پر کردن کنید.
پیازها را برش دهید ، کمی در یک تابه با روغن نباتی سرخ کنید. آن را از قابلمه بریزید. غذای کنسرو شده را باز کنید ، آنها را با چنگال خرد کنید. همه سبزیجات را برش دهید.
این محصولات را با ماهی مخلوط کنید ، برای طعم و مزه ، ادویه جات ترشی جات را که می توانید و دو تخم مرغ آب پز اضافه کنید ، بنابراین خوشمزه تر خواهد بود.
حالا فر را روشن کنید ، بگذارید گرم شود. به طور دقیق تر ، نیمی از خمیر را روی یک ورق روغنی با روغن بریزید. گوشت خرد شده را روی خمیر قرار دهید. از این گذشته ، نیمه دوم خمیر را بپوشانید. اجاق گاز تا 190 درجه گرم می شود. می توانید خمیر را با پر کردن در آنجا قرار دهید.

پای حدود 34-36 دقیقه پخته می شود. می توانید با یک خمیردندان امتحان کنید. وقتی خمیر خام نباشد ، به یک خلال دندان نمی رسد.

خمیر مایع روی کفیر - توصیه های مفید به زنان خانه دار

برای کامل کردن کیک ها ، باید توجه ویژه ای به خمیر داشته باشید. پختن خمیر مایع روی کفیر آسان است ، اما توصیه هایی برای تهیه آن وجود دارد. اگر این قوانین عملی شود ، خمیر به شکوه می آید.

مشاوره متخصصان:

به لطف وجود شکر در خمیر ، پای شما ظاهری گلگون به دست می آورد و پوسته ظاهر می شود ، فقط در این محصول شرکت نکنید.
نظارت بر پای از خمیر مایع روی کفیر می تواند شیرین و شور باشد ، زیرا ترکیب خمیر (برای نمک ، شکر) باید به طور مستقل تنظیم شود.
یک پای داغ می تواند ضعیف از شکل خارج شود ، بنابراین برای برداشتن آن عجله نکنید ، بگذارید کمی خنک شود. یا فرآیند را با استفاده از حمام آب سرد برای شکل تسریع کنید.
اگر پای با برنج ، ماهی کنسرو شده ، آب آن را از قوطی که در آن قرار دارد بریزید ، مستقیماً به پر کردن اضافه کنید. برنج آن را جذب می کند ، پخت خوشمزه تر خواهد بود.

برای درست کردن قسمت بالای پای بدون ترک ، سوراخی را برای جفت از وسط پای درست کنید. پذیرش معتبر است ، به خصوص برای یک خمیر ضخیم تر.

حتی در پورتال ما می توانید اطلاعات لازم را در مورد موضوع پخت و آزمون در اینجا بیابید: