در چه سنی می توانید چغندر به کودکان بدهید؟ چه موقع و چگونه چغندرها را در تغذیه کودک معرفی کنیم؟

در چه سنی و به چه شکلی چغندرها می توانند به کودکان بدهند؟ آلرژی چغندر: علائم و درمان.

کودک در حال رشد است ، بنابراین شما می خواهید تغذیه آن را با سبزیجات و میوه های سالم و خوشمزه متنوع کنید. آیا می توان چغندر کودک و در چه سنی به او داد؟ چگونه می توان این سبزی را در غذاهای مکمل معرفی کرد؟ بیایید با قوانینی که توسط متخصصان غذای کودک تعیین شده است ، درک کنیم و هدایت شویم.

چه موقع و چگونه چغندرها را در تغذیه کودک معرفی کنیم ، در چه سنی؟

چرا باید چغندرها را به تغذیه کودک معرفی کنید؟

• متأسفانه ، چغندرها به سبزیجات اشاره دارند که می توانند آلرژی در کودک را تحریک کنند. بسیاری این کیفیت را برای معرفی محصول ریشه ای در غذاهای مکمل به کودک غیرقابل قبول می دانند. اما این طوری نیست.
• چغندر از مواد مفید ارزشمندی برخوردار است ، بنابراین اگر سبزیجات بر سلامت کودک در قالب تظاهرات آلرژیک تأثیر نمی گذارد ، نباید از استفاده از آن خودداری کنید.
• محصولات ریشه چغندر یک انبار طبیعی ویتامین ها ، مواد معدنی ، مواد بیولوژیکی فعال برای نگهداری و کار برای همه اندام های یک ارگانیسم در حال رشد است. جای تعجب نیست که چغندرها "جینسنگ" داخلی نامیده می شوند.

چغندرها چه چیزی را شامل می شوند؟

• ویتامین ها: A ، C ، B طرفداری بر ایمنی ، تقویت بینایی و سیستم عصبی کودک تأثیر می گذارد.
• پتاسیم و سدیم تعادل الکترولیت ، سیستم های دفع کننده و قلبی عروقی را تحت تأثیر قرار دهید.
• اهن برای خونریزی و حفظ سطح طبیعی هموگلوبین لازم است.
• کلسیم در تشکیل بافت استخوانی کودک در حال رشد شرکت می کند.
• منیزیم فرآیندهای عصبی و رفتار کودک را تنظیم می کند.
• سلولتحرک روده را عادی می کند و برای تولید مواد سمی یک منبع تغذیه است.
• شرط بندی - معرف لازم برای عملکرد طبیعی کبد ، عادی سازی متابولیسم چربی در بدن.

فواید چغندر برای بچه ها

• چغندرها به خوبی توسط بدن کودکان جذب می شوند.
• سبزیجات فرآیندهای متابولیسم را تنظیم می کند و باعث تجزیه چربی ها می شود. محصول ریشه مخصوصاً مفید است برای کودکان با وزن بیش از حد بدن.
• ظروف چغندر به خصوص در دستگاه گوارش کودک تأثیر می گذارد رنج از یبوست.

خطر چغندر برای کودکان خردسال چیست؟

مقدار زیادی فیبر می تواند دستگاه گوارش ظریف کودک را تحریک کند. این امر به ویژه در مورد کودکانی که دستگاه گوارش آسیب پذیر دارند صادق است. آنها هنگام نوشیدن برخی از سبزیجات و میوه ها به کولیک روده ، درد و نفخ حمله می کنند.

مهم: غذای چغندر می تواند باعث رنگ آمیزی ادرار کودک به رنگ قرمز شود و این باعث نگرانی والدین می شود. این نباید بترسد. رنگ معمول ادرار کودک پس از متوقف کردن استفاده از محصول ریشه ترمیم می شود.

چغندرها به سبزیجات درجه III در حساسیت اشاره دارند. علاوه بر چغندر ، این لیست شامل موارد زیر است: کرفس، هویج ، گوجه فرنگی. این سبزیجات با عوارض زیادی می توانند باعث ایجاد تظاهرات مختلف آلرژی شوند. برای جلوگیری از این امر ، چغندر و سایر سبزیجات حساسیت زا باید وارد شوند رژیم کودک احتیاط ، با یک بخش کوچک شروع می شود.

چگونه می توان چغندرها را در غذاهای مکمل به درستی معرفی کرد؟

• چغندرها پس از یک سال به بهترین وجه با کودک 8-9 ماهه و در کودکان مستعد آلرژی معرفی می شوند. در این زمان ، دستگاه گوارش بادام زمینی کاملاً تشکیل شده است و مقابله با غذای "بزرگسالان" آسان تر است.
• در همان زمان چندین کودک را وارد نکنید محصولاتواد در صورت تظاهرات آلرژیک ، تعیین اینکه کدام محصول باعث چنین واکنشی شده دشوار خواهد بود.
• برای اولین بار ، چغندر به صورت سیب زمینی پوره شده به کودک داده می شود ، که همراه با سبزیجات دیگر آزمایش شده پخته شده (کدو سبز ، هویج ، کلم ، کدو تنبل). مقدار محصول ریشه در چنین سیب زمینی پوره نباید از 1/3 از کل سبزیجات تجاوز کند.
• در ابتدا سیب زمینی پوره شده به مقدار 1-2 قاشق چایخوری داده می شود. با توجه به واکنش کودک ، توجه به رفتار او (ظاهر شانه) و وضعیت پوست بدن و صورت وی (بثورات به شکل لکه های قرمز) را کنترل کنید.
• آب چغندر بهتر است در سن 1.5 سالگی به نوزاد بدهد. اولین باری که آب میوه به مقدار چند قطره ارائه می شود ، آن را با آب یا سایر آب میوه های اثبات شده مخلوط می کند.

نکته مهم: مقدار کمی از آب چغندر به توصیه پزشک به کودک داده می شود: با یبوست منظم ، افزایش وزن بدن ، ترمیم بعد از بیماری.

در سن 8-9 ماهگی ، کودک می تواند بیش از 1 قاشق چایخوری آب چغندر دریافت کند. بعداً ، کودک با تحمل خوب محصول می تواند از 5-6 قاشق چایخوری در روز استفاده کند.

نکته مهم: آب چغندر باید در مورد کودکان دردناک ، مستعد آلرژی و مشکلات دستگاه گوارش ایجاد شود: کولیک روده ، نفخ ، اسهال و همچنین بیماری های کبد و کلیه.

چگونه چغندر برای بچه ها بپزیم؟

• دیگ بخار- وسیله ای جهانی برای تهیه غذا برای کودکان در سنین کوچک. هنگام پردازش سبزیجات بخار ، بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی حفظ می شوند و خود سبزیجات به خوبی جوشانده می شوند و روده های ظریف بادام زمینی را تحریک نمی کنند.
• آشپزی و خاموش کردن در مقدار کمی آب ، آنها به حفظ حداکثر مقدار مواد مغذی کمک می کنند.
• پخت در فر همچنین به شما امکان می دهد ویتامین های لازم را برای کودک حفظ کنید. محصولات ریشه ای کاملاً با یک برس شسته شده و در فویل پیچیده می شوند. بسته به اندازه محصولات ریشه ، حدود یک ساعت در فر پخت و پز کنید.

تهیه شده چغندر جداگانه یا با سبزیجات دیگر از طریق الک پاک کنید. برای تهیه سیب زمینی پوره شده ، می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. یک توده ضخیم باید با آبگوشت سبزیجات رقیق شود. بعد از گذشت یک سال ، هنگامی که کودک اولین دندان ها را دارد و دستگاه جویدن کاملاً توسعه یافته است ، چغندرها را می توان با یک چنگال خمیر کرد یا به قطعات کوچک برید.

بعد از گذشت یک سال ، می توانید Borscht کودکان را با چغندر ، وینگرت ، چغندر بخار و کاتلت تهیه کنید ، یک چغندر رنده شده را به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت و غذاهای ماهی تهیه کنید ، دسرها را تهیه کنید.

نکته مهم: قبل از معرفی چغندر به رژیم غذایی کودک ، باید با پزشک مشورت کنید و توصیه های وی را دنبال کنید.

چغندر برای کودکان

پوره چغندر (از 8-9 ماه)

نیاز به گرفتن:

• چغندر کوچک - 1 رایانه.
• روغن آفتابگردان یا ماست

آماده سازی

1. چغندرها از آلودگی تمیز شده و کاملاً در آب شسته می شوند.
2. محصول ریشه در آب جوش پایین می آید و به مدت 10 دقیقه جوشانده می شود.
3. آب بریزید ، چغندرها را با قسمت جدیدی از آب بریزید ، به جوش بیاورید و آب را تخلیه کنید.
4. پس از آن ، چغندرها حدود 1.5 ساعت جوشانده می شوند.
5. محصول ریشه گرم از پوست تمیز می شود و از طریق الک پاک می شود.
6. برای طعم و مزه ، یک قطره روغن آفتابگردان یا یک قاشق چایخوری ماست کودکان اضافه کنید.

ماهی زیر کت خز (از 12 ماه)

سالاد ماهی خوشمزه کودکان با سبزیجات منوی کودک را متنوع می کند.

نیاز به گرفتن:

• فیله ماهی - 100 گرم
• سیب زمینی - 1 رایانه.
• هویج کوچک است - 1 رایانه.
• چغندرها کوچک هستند - 1 رایانه.
• روغن سبزیجات

آماده سازی

1. در دیگ بخار دوتایی ، ماهی و سبزیجات تا کامل جوشانده می شوند.
2. فیله ماهی با چنگال خرد شده و روی یک بشقاب گذاشته شده است.
3. لایه ای از سیب زمینی های رنده شده بر روی یک لایه سپاسگزار روی ماهی گذاشته شده است.
4. با مقدار کمی روغن نباتی پاشیده شد.
5. سپس هویج در حال مالش است و سالاد در بالای آن پوشانده شده است.
6. در پایان فرآیند: روی یک رنده ریز ، چغندرها در حال مالش هستند و لایه هویج را می پوشانند.
7. کمی بیشتر روغن اسپری کنید.
8. برای راحتی ، لایه ها می توانند در حین تغذیه مخلوط شوند.

Borsch Lean Children (از 12 ماه)

کودکان عاشق بورس هستند. ظرف کودک را با یک طرح رنگی ، طعم شیرین و دلپذیر جذب می کند. Borsch Children نیز می تواند روی آبگوشت گوشت از گوشت گاو کم یا فیله مرغ پخته شود.

نیاز به گرفتن:

• چغندر - 1 رایانه.
• کلم - 100 گرم (سفید یا رنگی)
• پیاز - 1 رایانه.
• هویج - 1pc.
• سیب زمینی - 1 رایانه.
• گوجه فرنگی - 1 رایانه.
• فلفل شیرین - 0.5 قطعه.
• دیل - چندین شاخه
• خامه ترش
• نمک

آماده سازی

1. روی آب تصفیه شده جوش (1 لیتر) پیاز را به مکعب های کوچک اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه جوشانده شود.
2. تمام سبزیجات کاملاً شسته شده و ریز خرد شده هستند.
3. سیب زمینی ها به مکعب ها بریده شده و با پیاز به آب جوش پایین می آیند.
4. هویج و چغندر 10 دقیقه بعد از سیب زمینی به آبگوشت اضافه کرده و به آبگوشت اضافه کنید.
5. گوجه فرنگی با آب جوش خرد شده و پوست را برداشته می شود. گوجه فرنگی به مکعب های کوچک بریده می شود.
6. کلم ریز خرد شده و به همراه گوجه فرنگی به تابه فرستاده می شود.
7. بعد از 10 دقیقه دیگر ، فلفل شیرین خرد شده خرد شده اضافه می شود ، نمک کمی اضافه می شود و برای 7-10 دقیقه دیگر جوشانده می شود.
8. شوید خرد شده خرد شده و آن را در یک بورس به پایان رسانده است.
9. در صورت لزوم ، ظرف را می توان با مخلوط کن به حالت پوره مورد ضرب و شتم قرار داد.
10. Borscht را با خامه ترش کودکان یا ماست پیچ کنید.

آلرژی چغندر در کودک: علائم

توانایی ایجاد چغندر آلرژ در کودکان ، این یک نگرش محتاطانه پزشکان و والدین به ریشه زراعت را القا می کند. این امر به ویژه در مورد کودکان ضعیف که قبلاً با آلرژی روبرو شده اند صادق است. بثورات آلرژیک می تواند در ساعات اول پس از چغندر ظاهر شود.

علائم آلرژی به چغندر

• اضطراب کودک
• خارش و شانه کردن پوست صورت در ناحیه گونه ها ، باسن ، ناحیه صنوبر پاها ، سطح پاها و بدن
• بثورات و لکه ها به شکل اگزما
• پوست در مکانهای التهاب به لمس گرم و سرد می شود
• اشکال

رفتار

اگر کودک مشکوک باشد ، آلرژی به چغندر باید بلافاصله حضور حتی مقدار کمی از محصول ریشه چغندر را در غذای کودک رها کند و او را به پزشک نشان دهد. به عنوان یک قاعده ، اولین آزمایش تشخیصی برای شناسایی آلرژن انجام می شود.

سپس کودک آنتی هیستامین ها ، سوربنت ها و پمادهای محلی تجویز می شود. در صورت لزوم ، تغذیه را تنظیم کرده و تقویت کننده داروها و داروها ، عادی سازی وضعیت کلی کودک.

نکته مهم: در کوچکترین علائم آلرژی به چغندر ، باید از رژیم غذایی کودک خارج شود و مشاور را به این پیشرفت اطلاع دهد.

ویژگی های استفاده از چغندر در غذای کودک

• در تغذیه کودکان بهتر است از محصولات ریشه ای تازه تولید شده در منطقه محل سکونت کودک استفاده شود.
• چغندر قادر به جذب سموم دفع آفات ، نیترات و سایر اجزای سمی است. بنابراین ، برای غذای کودک ، بهتر است از منابع اثبات شده در حال رشد سبزیجات ریشه استفاده کنید: حیاط خود یا خرید سبزیجاتکشاورزان قابل اعتماد منطقه خود.
• برای کاهش سوزش دستگاه گوارش ، چغندرها باید به درستی پردازش شوند: جوش یا پخت به حالت نرم.
• ظروف از چغندر توصیه می شود کودک را به شکلی تازه تهیه کنید. غذای از قبل آماده شده را دوباره انجام ندهید. در صورت اضطراری ، پوره چغندر را می توان به بخش هایی تقسیم کرده و آن را یخ زده نگه دارید. دوباره یخ زدگی یک محصول ذوب شده و گرم قابل قبول نیست.

چغندر در غذای کودک ، فیلم