دستور العمل های تهیه کرم برای کیک بیسکویت.
محتوا
بیسکویت یکی از ساده ترین انواع خمیر است که از آن می توانید شاهکارهای غیرمعمول ایجاد کنید ، چه با طعم شکلات و هم میوه. بسیاری از زنان خانه دار تعجب می کنند که کدام کرم برای کیک بیسکویت بهتر است؟ در این مقاله دستور العمل هایی برای کرم های خوشمزه برای کیک بیسکویت ارائه خواهیم داد.
کرم کیک بیسکویت
البته همه سلیقه های مختلفی دارند ، بنابراین شما نمی توانید به طور واضح بگویید کدام کرم ظریف ترین و بهترین است. این یک موضوع سلیقه است ، و هر معشوقه ، و خود میهمانانش می فهمند که آنها را بیشتر دوست دارند.
کلاسیک هنگام ایجاد پر کردن برای بیسکویت گزینه خامه ای است. مزیت اصلی آن در تراکم ، شکوه و در صورت عدم نیاز به تولید دو گزینه برای پر کردن. کرم کرم بسیار باشکوه ، مطبوع است ، شکل را به خوبی نگه می دارد ، جریان نمی یابد ، بنابراین برای استفاده به صورت یک لایه و از بالا برای تراز کردن مناسب است. دخترانی که از این رقم پیروی می کنند ، قطعاً از محصول قدردانی نمی کنند ، اما از نظر شیرین راضی خواهند بود.
محصولات:
- 240 گرم روغن گاو
- 210 گرم قند کوچک
- کمی وانیل
- 120 میلی لیتر شیر گاو
- خرچنگنمک
کرم کرم برای کیک بیسکویت ، دستور العمل:
- ارزشمند است که روغن گاو را در گرما از بین ببرید تا مانند سمولینا به یک قوام جزئی تبدیل شود. آن را در یک الکترومیکسر با سرعت زیاد ، حدود 120 ثانیه کف کنید. اطمینان حاصل کنید که قدرت دستگاه پایدار است. نزاع ها می توانند بر کیفیت تأثیر بگذارند.
- هنگامی که ماکارونی هوا می شود ، قند را در قسمت های کوچک بریزید. ارزش کاهش سرعت چرخش نازل ها را دارد.
- شکر کوچک را روی یک قاشق چایخوری بریزید و عملکرد دستگاه را ادامه دهید. وانیل ، نمک را وارد کنید ، شیر را در قسمت های کوچک اضافه کنید.
- کف تا زمانی که محصول هوا ، همگن شود و شیر از چربی متوقف شود.
کرم کشک برای کیک بیسکویت
گزینه CIRD بسیار محبوب است. مزیت آن این است که با خصوصیات ارگانولپتیک دلپذیر و بافت ضخیم متمایز می شود. خواص ارگانولپتیک به دلیل رنگ ترش بیان می شود. در ابتدا برای کیک مخملی استفاده می شد ، اما امروزه در همه جا استفاده می شود. آنها می توانند Eclair ، کیک ، لوله های وافل را پر کنند. نقطه ضعف اصلی این است که نرم است و با افزایش دما شکل خود را از دست می دهد. بنابراین ، توصیه نمی شود که در طول گرمای تابستان یک دسر تهیه کنید ، یا بلافاصله آن را در سرما تمیز کنید.
محصولات لازم:
- 1300 گرم پنیر خامه ای ، عالیماسکارپونه
- 800 گرم روغن گاو
- 400 گرم شکر کوچک
- وانیلین
دستور العمل پخت و پز کرم پنیر کلوچه برای کیک بیسکویت:
- ارزش تحمل در دمای +25 به مدت 120 دقیقه است. همه مواد تشکیل دهنده باید نرم و نرم شوند. شروع به تهیه پنیر کنید ، باید آن را با نازل کف کنید تا یک خمیر هوا به دست بیاید.
- در بخش های کوچک ، هر کدام 20 گرم ، روغن گاو نرم شده را وارد کنید. ارزش دستیابی به جرم فوم را دارد که در آن 20 گرم قند کوچک معرفی می شود.
- عصاره وانیل را وارد کرده و سرعت چرخش نازل ها را کاهش دهید. این کار باید انجام شود تا کریستال های شیرین کننده حل شوند.
- به محض این که این اتفاق می افتد ، لازم است که قدرت و کف را برای 5 مورد دیگر افزایش دهیددقایق. قدرت دستگاه را دنبال کنید.
خامه برای کیک بیسکویت با شیر چگالش
پر کردن شیر متراکم یکی از رضایت بخش ترین ، اما مناسب برای دکوراسیون بالا نیست. اشکال اصلی آن در سیالیت بالا است. بله ، این پر کردن توده هوا را خیس می کند ، به خوبی خمیر می شود ، اما از سطح آن جریان می یابد.
لیست مؤلفه ها:
- 250 گرم روغن گاو تا 25 درجه گرم می شود
- 400 گرم شیر متراکم
- وانیلین
دستور العمل برای پخت و پز K.rema برای کیک بیسکویت با شیر چگالش:
- لازم است نازل دستگاهی را که با آن کف می کنید ، در یک کاسه با روغن گاو معرفی کنید. ماکارونی دو برابر یا دوم خواهد شد.
- به طور متوسط \u200b\u200bزمان صرف شده 7-10 دقیقه است. عطر وانیل را اضافه کرده و شیر متراکم را در چندین روش بریزید.
- سعی نکنید یک بخش کامل اضافه کنید ، زیرا چربی حل می شود. لازم است دستگاه تا زمانی که محصول پر از حباب شود ، کار کند.
کرم خون برای یک لایه کیک بیسکویت
خیلی اوقات از نسخه پروتئین استفاده می کنید. این یکی از دسرهای غیر فات محسوب می شود ، توسط دخترانی که از چهره خود پیروی می کنند ، ترجیح داده می شود. از پروتئین تخم مرغ ایجاد شده است ، اما گزینه های مختلفی برای چنین لایه ای وجود دارد.
لیست مؤلفه ها:
- 5 زرده تخم مرغ بزرگ ، لازم است که حدود 130 گرم معلوم شود
- 240 گرم قند کوچک
- 320 گرم روغن گاو تا 25 درجه گرم شده است
- وانیلین و نمک
دستور تهیه کرم پروتئین برای یک لایه از کیک بیسکویت:
- پروتئین ها را تهیه کنید. بهتر است یک کاسه مصرف کنید ، وسایل خود را با دستمال یا آب لیمو پاک کنید. این امر به گونه ای ضروری است که هیچ اثری از چربی در ظرف وجود نداشته باشد ، که تبدیل محصول به فوم را ساده می کند.
- ظرف را با پروتئین ها در یک تابه با آب جوش قرار دهید و آتش را خاموش نکنید. لازم است پروتئین های تخم مرغ را با شکر کف کنید. کاملاً مخلوط کنید تا یک توده ضخیم بدست آید.
- لطفاً توجه داشته باشید که گرمایش باید به گونه ای انجام شود که قند کاملاً حل شود. در مرحله بعد ، یک کاسه گلدان را با آب جوش بریزید و تیغه های دستگاه را برای کف کردن غوطه ور کنید.
- آن را روشن کنید و کار کنید تا کف دست نخورده باشید. به طور متوسط \u200b\u200b، حدود یک چهارم ساعت طول می کشد. بعد ، برش ها ، حدود 30 گرم ، وارد روغن شوید.
- لازم است که خمیر همگن باشد. دستیابی به یک توده فوم ، که در آن می توانید 30 گرم شکر کوچک وارد شوید ، لازم است.
هسته برای کیک بیسکویت
این گزینه یک کلاسیک محسوب می شود ، زیرا بسیار ساده و ارزان است ، زمینه بزرگی برای تخیل می دهد. در واقع ، به عنوان ترکیبات اضافی که بین لایه ها گذاشته می شود ، می توانید از میوه ، آجیل و ژله استفاده کنید.
لیست مؤلفه ها:
- یک تخم مرغ بزرگ
- 120 گرم شکر
- 500 میلی لیتر شیر چرب
- 120 گرم روغن گاو
- وانیلین
- 30 گرم آرد
دستور تهیه پخت و پز برای کیک بیسکویت:
- داخل یک تخم مرغ با دیواره های ضخیم وارد شوید و یک ضخیم کننده الک شده را اضافه کنید ، با یک شلاق مخلوط کنید تا یکدست شود. شیرین کننده کوچک را در آنجا بریزید و دوباره آن را مالش دهید.
- در بخش های کوچک ، شیر را حدود 50 میلی لیتر بریزید و مخلوط کنید. لطفاً توجه داشته باشید که ظاهر توده ها و غلات قابل قبول نیست. به محض اینکه توانستید یک توده همگن و کمی ضخیم بدست آورید ، می توانید از روی حرارت کم استفاده کنید.
- لازم است که مخلوط را به مدت 2-3 دقیقه با هم زدن ثابت بپزید. شما باید خمیر را به درستی ضخیم کنید. برای میانگین ، بهتر است از یک اسپاتول چوبی یا برس سیلیکون استفاده کنید.
- این کرم تا زمان خنک شدن و در بخش های کوچک ، با عملکرد ثابت نمایش های الکتریکی الکترومیکسر ، در قطعات کوچکی از روغن گاو نرم شده کنار گذاشته شده است. این محصول را می توان بدون چربی تهیه کرد ، در این صورت خمیر بسیار نرم می شود و می تواند از هم پاشیده شود ، که یک دسر از ظاهری ناخوشایند می بخشد.
کرم شکلات برای کیک بیسکویت
یکی از محبوب ترین گزینه ها یک محصول شکلات است. این بسیار ساده ایجاد شده است ، شما فقط به 3 محصول نیاز دارید.
لیست مؤلفه ها:
- 120 گرم شکلات تلخ
- 230 گرم کره
- 400 میلی لیتر شیر متراکم
دستور تهیه کرم شکلات برای کیک بیسکویت:
- لازم است روغن گاو را از قبل تنظیم کنید تا نرم و نرم شود. در این زمان ، توصیه می شود شکلات شکسته را در یک ظرف بچسبانید ، حدود 2 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. در این مدت ، توده نرم می شود.
- برای تهیه ، خرید شکلات گران قیمت در بسته ها لازم نیست. شما می توانید معمولی ترین کاشی را برای وزن خریداری کنید. مناسب برای پخت و پز لعاب شکلات است.
- به محض مایع شدن جرم ، لازم است که با سرعت کم به روغن بپردازید که با فناوری با فناوری کف می شود. در بخش های کوچک ، یک شیر متراکم بریزید. این کار باید انجام شود تا محصول شیرین پایان یابد.
- شکلات ذوب شده را بریزید. لطفاً توجه داشته باشید که در این مرحله باید حرکت تجهیزات کاهش یابد. این مخلوط برای مدت کوتاهی در یخچال قرار داده شده است ، فقط در این صورت از آنها برای تزئین دسرها استفاده می شود.
- این محصول به طور کامل جریان نمی یابد ، می توان با اطمینان از آن برای پر کردن یا تزئین کیک برای تراز استفاده کرد.
کرم بیسکویت برای کیک بیسکویت
کرم ماست طعم و سبکی دلپذیر دارد. می توان از آن به عنوان ظرف اصلی و برای اشباع کیک های بیسکویت استفاده کرد.
لیست مؤلفه ها:
- 2 بسته ضخیم برای خامه
- 400 میلی لیتر کرم چربی
- 200 میلی لیتر ماست چربی
- 120 گرم پودر شکر
- وانیلین
کرم ماست برای کیک بیسکویت ، حرفآشپزی ect:
- در ظرف برای الکترومیکسر ، کرم را به همراه شیرین کننده کف کنید. لازم است به عنوان دستگاه کار کنید ، تا زمانی که بتوانید به راحتی ظرف را وارونه کنید و محتوای آن از بین نرود.
- دوباره ضخیم کننده و کف را معرفی کنید. مشکل اصلی این است که در شهرهای کوچک یافتن چنین ضخیم کننده هایی بسیار دشوار است. معمولاً در سوپر مارکت های بزرگ ارائه می شود که کاملاً ناخوشایند است. یعنی ضخیم شدن کرم در یک فروشگاه کوچک ممکن است به هیچ وجه نباشد. در این حالت ، شما نباید ناراحت باشید ، باید ژلاتین خریداری کنید.
- حدود 10 گرم از ضخیم کننده برای کل قسمت کافی خواهد بود ، در آب از قبل خیس شده و به محصولات نهایی معرفی می شود. دستگاه را خاموش کنید تا هیچ چیزی را کف نکند. جرم در این لحظه باید بسیار ضخیم ، متراکم باشد.
- بخش های کوچک ، تقریباً در یک قاشق غذاخوری ، ماست چربی را معرفی می کنند. محتوای چربی بهینه 6-8 ٪. از آنجا که پیدا کردن چنین ماست در شهرهای کوچک آسان نیست ، می توانید از شیر خانگی با درصد بالایی از چربی استفاده کنید ، از ماست تهیه شده استفاده کنید.
- پس از افزودن ماست ، باید با یک قاشق نرم یا اسپاتول سیلیکون ورزید. برای این اهداف ، از وسایل آشپزخانه استفاده نمی شود.
کرم برای کیک بیسکویت
ساده ترین راه حل خامه ترش است. در طی این فرآیند نیازی به پخت و پز چیزی و آماده سازی از قبل ندارید. زمان ایجاد 5 دقیقه است. استفاده از مواد صحیح لازم است.
لیست مؤلفه ها:
- 150 گرم پودر شکر
- 500 میلی لیتر خامه ترش
- وانیلین
دستور کیک بیسکویت برای کیک بیسکویت:
- لازم است محصول شیر تخمیر شده را کف کنید تا یکدست و شکوه باشد. در بخش های کوچک ، تقریباً 20 گرم ، لازم است پودر شکر اضافه شود.
- این تکنیک خاموش نمی شود ، اما همیشه کار می کند. تا زمانی که شکر تمام شود باید کف کنید. در پایان وانیلین را اضافه کنید. این کرم ضخیم نخواهد شد ، اما کیک ها را به خوبی آغشته می کند.
- برای تراز کردن سطح مناسب نیست ، بنابراین اگر در حال تهیه دسر برای سالگرد یا تعطیلات هستید ، باید گزینه ای را برای تراز کردن برای Mastic تهیه کنید.
موارد جالب بسیاری برای وب سایت ما وجود دارد:
ویدئو: بهترین اشباع بیسکویت
