Cyro for Fish: بهترین ، دستور العمل های صحیح. دستور العمل رژیم غذایی و لاغر برای ماهی برای ماهی

چگونه می توان به درستی تصادف ماهی طبخ کرد؟ انتخابی از بهترین دستور العمل ها.

چگونه می توان یک نان مایع را برای فیله ماهی تهیه کرد؟ ما مجموعه ای از بهترین گزینه ها را برای ماهیگیری برای کسانی که عاشق قطعات آبدار ماهی در یک پوسته خرد شده خرد شده برای هر طعم و مزه هستند ، ارائه می دهیم.

اسیر ساده برای ماهی

یک سایه طعم غیرمعمول ، ماهی سرخ شده را در یک تست رقیق - خمیر به دست می آورد. ترجمه فرانسوی این کلمه به معنای "مایع" (کلر) است. یک خمیر مایع مخصوص پخته شده برای قطعات یکنواخت محصولات در نظر گرفته شده است ( ماهی، گوشت ، سبزیجات ، میوه ها ، پنیر ، غذاهای دریایی و غیره) قبل از سرخ کردن سرخ شده.

• برش های ماهی در خمیر غذای مورد علاقه بسیاری از مردم است. گزینه های مختلفی برای نان مایع وجود دارد. قطعات ماهی ظریف و آبدار ، پوشیده از پوسته خرد کننده و معطر ، غذاهای بی تفاوت را حتی پیچیده نمی گذارد
• اجزای اصلی خمیر آرد و تخم مرغ است. اجزای مایع به ارائه قوام مورد نظر با پنل آرد مایع کمک می کنند: آب ، محصولات لبنی ، آبجو ، شراب و حتی ودکا. گاهی اوقات مخمر یا سودا اضافه می شود (برای توده هوا)
• دستور العمل های جداگانه افزودن سبزیجات و ادویه های خاص را ارائه می دهد ، که به عطر پوسته و احساس طعم خاصی می بخشد
• به عنوان پرکننده های معطر ، قارچ ، پنیر ، کدو تنبل ، فلفل زنگ ، آجیل و سایر اجزای آن را می توان به خمیر مایع اضافه کرد. شرط اصلی این است که مواد جامد باید ریز خرد شده یا خرد شده باشند

نکته مهم: ویسکوزیته خمیر یک شاخص مهم است که ضخامت پوسته که برش های ماهی را پوشانده است بستگی دارد.

• برای تهیه خمیر اصلی ماهی ، 3-4 تخم مرغ ، نمک ، فلفل را بزنید. می توانید کمی سبزیجات خرد شده قرار داده و از ادویه های خشک مختلف استفاده کنید
• به تدریج آرد الک شده را به قوام مورد نظر هم بزنید. بافت چسبناک تر ترسو یک پوسته ضخیم را فراهم می کند ، مخلوط مایع یک پوسته نازک و خرد کننده برای قطعات ماهی ایجاد می کند
• ویسکوزیته ساختار آزمایش را می توان به شرح زیر بررسی کرد: یک قاشق را در خمیر قرار دهید و نحوه پخش خمیر را روی سطح قاشق ردیابی کنید. یک خمیر پخته شده ماهر به طور یکنواخت توزیع می شود ، خمیر شکاف ها را ترک نمی کند و به سرعت از یک قاشق تخلیه نمی شود.

نسخه اصلی ترسو

ما یک روش ساده برای ایجاد خمیر در خمیر ارائه می دهیم. مخلوط مایع تهیه شده با این روش برای سرخ کردن نه تنها فیله ماهی بلکه محصولات گوشتی ، سبزیجات و میوه ها نیز مناسب است.

عناصر:

• eGGS-2-3 رایانه های شخصی.
• آرد - 0 ، 5 فنجان
• آب - 0 ، 5 فنجان
• نمک - 0 ، 5 قاشق چایخوری

آماده سازی

1. تخم مرغ ها را با نمک مخلوط کنید
2. آرد را به حالت هوا الک کنید و با تخم مرغ مخلوط کنید تا یک قوام همگن
3. به تدریج آب سرد شده را اضافه کنید تا یک خمیر مایع به چگالی تشکیل شود ، تقریباً مانند یک کرم ترش فروشگاه

ماهیگیری خوشمزه برای ماهی با سس مایونز

عناصر:

• eGGS-3-PP
• آرد - نصف لیوان
• سس مایونز - 3 جدول. قاشق غذاخوری
• پنیر جامد - 70 گرم
• سبزیجات تازه یا خشک

آماده سازی

1. آرد
2. به سس مایونز برای شکستن تخم مرغ به طور متناوب و ضرب و شتم
3. پنیر رنده
4. پنیر را با توده تخم مرغ مخلوط کنید ، سبزیجات را اضافه کنید
5. آرد را در قسمت های کوچک کوچک کنید تا یکدست

اسیر خوشمزه برای سرخ کردن ماهی

برش های ماهی ، غوطه ور در نان با شراب یا ودکا ، به طور غیرمعمول خوشمزه و اشتها آور هستند. ما برای قطعات ظریف فیله ماهی مرورگرها را ارائه می دهیم.

پریدن ماهی بر اساس شراب خشک سفید

• در آرد الک شده ، یک مخلوط خرد شده از فلفل ، نصف قاشق چایخوری گیاهان پرونسی را قرار دهید ، نمک اضافه کنید
• تخم مرغ را بشکنید ، مخلوط کنید
• به تدریج شراب را به درجه ویسکوزیته خمیر معرفی کنید

اسیر ودکا

خرد کردن پوسته قهوه ای به برش های ماهی و غذاهای دریایی ودکا را به یک پایه آزمایش اضافه می کند.

• زرده تخم مرغ ها را درون آرد ، فلفل و کمی از هر ادویه ماهی ریخته و بریزید
• یک قاشق غذاخوری ودکا بریزید
• مخلوط را با آب به ویسکوزیته مورد نیاز رقیق کنید

اسیر آبجو فیشر

اضافه کردن آبجو یخی به آرد برای پاننگ ، اختراع متخصصان آشپزی فرانسوی است. آبجو سبک یک پوسته غیرمعمول و خوشمزه و ترد ایجاد می کند. انواع آبجو تیره می تواند به خمیر طعم تلخی بدهد.

خمیر آبجو "توری" برای فیله ماهی

عناصر:

• آرد - 100 گرم
• پروتئین یک تخم مرغ
• آبجو سبک - نصف لیوان
• روغن نباتی - 2 میز.
• نمک - دو خرج کردن

آماده سازی

1. آرد را الک کنید و نمک اضافه کنید
2. تخم مرغ را در مرکز قرار دهید
3. آبجو
4. در انتها روغن اضافه کنید و مخلوط کنید
5. ویسکوزیته خمیر را به قوام مورد نیاز تنظیم کنید

مهم: خمیر تهیه شده مطابق این دستور العمل نباید ضخیم باشد. برش های فیله ماهی ، سرخ شده در این خمیر مانند پوسته توری به دست می آید.

آبجو فرانسوی

عناصر:

• آبجو با نور سرد - 1 فنجان
• تخم مرغ - 2 رایانه.
• آرد - 1 فنجان
• روغن نباتی - 1 جدول. یک قاشق
• چاشنی کاری - 1 خرج کردن
• نمک - نصف قاشق چایخوری

آماده سازی:

1. پروتئین های جداگانه از زرده
2. پروتئین های خنک
3. آرد
4. زرده ، روغن ، چاشنی را به آرد اضافه کنید
5. به تدریج آبجو سرد اضافه کنید ، مخلوط کنید
6. سنجاب های سرد را در یک کف قوی ضرب کنید
7. در قسمت ها پروتئین ها را به مخلوط آبجو اضافه کنید و یک بار دیگر ضرب کنید تا یکدست شود

اسیر خوشمزه برای ماهی در شیر: دستور العمل

مایع خمیر در شیر ، بر خلاف واضح ، به ماهی طعم ظریف می دهد.

• سه تخم مرغ را با 200 میلی لیتر شیر پیچ کنید
• نمک ، ادویه جات ترشی جات و فلفل سیاه را به خواست خود اضافه کنید
• در بخش ها آرد الک شده را به یک قوام خامه ای بپاشید

بو

برای به دست آوردن برش های ماهی ترد ، ما یک دستور العمل از غذاهای چینی به شما پیشنهاد می کنیم. آشپزهای آسمانی در حال آماده سازی ماهی طبق این دستور العمل بیش از گرمای زیاد در قابلمه های عمیق و عمیق - Wok هستند.

ماهی ترد به زبان چینی

• ذرت یا نشاسته برنج را با تخم مرغ و خورشید مخلوط کنید
• قطعات کوچک فیله ماهی را درون یک خمیر مایع فرو کنید و به سرعت از هر دو طرف روی حرارت زیاد در روغن جوش سرخ کنید

خمیر صحیح برای ماهی پولاک

mintay -ماهی کم -کوچک ، کوچک ، مقرون به صرفه. ضرر ماهی "خشکی" آن است. سرخ کردن قطعات در خمیر یکی از بهترین گزینه ها برای پخت و پز این ماهی محسوب می شود. در زیر پوسته سرخ کردن ، یک لهستانی طعم ظریف و بافت آبدار را حفظ می کند. بسیار خوشمزه یک فیله شیری است که مطابق دستور العمل های زیر تهیه شده است.

Pollock در خمیر پخته شده در هوا

• یک خمیر برای قطب ها از آرد ، آب ، روغن زیتون ، نمک و فلفل تهیه کنید. مواد را در مخلوط خامه ای مخلوط کنید.
• قطعات کوچک پولاک را در خمیر فرو کنید ، روی رنده هوا قرار دهید و بپزید تا یک پوسته طلایی در دمای 260 درجه و سرعت فن بالا

شخم زدن در یک خمیر کلاسیک

این دستور العمل بسیار ساده است. خمیر مایع برای برش های نازک فیله فیله ماهی ، HEK ، Pangasius مناسب است.

• یک لیوان آرد را با دو لیوان آب رقیق کنید ، نمک اضافه کنید
• ماهی را درون خمیر فرو کنید و سرخ کنید

کیپ شیری-یالار خوشمزه برای پولاک

خمیر شیر-ارزش بر طعم ظریف یک شیر تأکید می کند و "خشکی" آن را از بین می برد. ماهی در ترکیب با واضح ، طعم شگفت انگیزی را به دست می آورد.

عناصر:

• آرد - نصف لیوان
• آب - یک لیوان
• تخم مرغ - 2 قطعه.
• نمک و ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن

آماده سازی

1. تخم مرغ ها را با شیر مخلوط کنید
2. نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید
3. به آرامی آرد را هنگام هم زدن اضافه کنید

بهترین جرثقیل پنیر برای ماهی

قطعات ماهی در خمیر با پنیر میز روزمره و جشن را تزئین می کند. عطر پنیر منحصر به فرد کاملاً با فیله ماهی می رود. یک خاطرات واضح و ترد ، فضیلت های طعم ظرف را غنی می کند.

خمیر پنیر اساسی

ما دستور تهیه پنیر کلاسیک را برای هر ماهی ارائه می دهیم. با افزودن مواد افزودنی معطر مختلف: ادویه جات ترشی جات ، گیاهان ، آجیل زمینی ، دانه کنجد ، می توانید نت های طعم دهنده ظروف را متنوع کنید.

عناصر:

• پنیر جامد - 200 گرم
• تخم مرغ - 3 رایانه.
• آرد - 2 جدول. قاشق غذاخوری با اسلاید
• نمک - 1 \\ 2 چای. قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه - 1 \\ 4 چای. قاشق غذاخوری

آماده سازی

1. تخم مرغ
2. پنیر رنده شده را اضافه کنید
3. نمک
4. ادویه کردن
5. آرد را در قسمت هایی به حالت همگن بریزید

خزیدن ایتالیایی با پارمسان

عناصر:

• پنیر پارمسان - 50 گرم
• آرد - 3 جدول. قاشق غذاخوری
• تخم مرغ - 3 رایانه.
• شیر - 3 جدول. قاشق غذاخوری
• مخلوط خشک گیاهان ایتالیایی - 1 چای. یک قاشق
• نمک - 0 ، 5 چای. قاشق غذاخوری

آماده سازی

1. تخم مرغ را بشکنید ، هم بزنید
2. شیر را اضافه کنید
3. پارمسان رنده
4. با مخلوط تخم مرغ مخلوط کنید
5. نمک و ادویه جات را درون مخلوط مایع بریزید
6. به تدریج آرد را به ویسکوزیته مورد نظر اضافه کنید

سرسبز ، خمیر هوا برای ماهی

نکته مهم: برای تهیه پوسته هوا ، پروتئین های زرده باید از هم جدا شوند و به طور جداگانه مورد ضرب و شتم قرار بگیرند.

برای لذت بردن از تکه های ماهی در یک خمیر هوای ظریف ، باید مصرف کنید:

• تخم مرغ - 4 رایانه.
• آرد - 125 گرم
• آب معدنی - 1 \\ 2 فنجان
• روغن نباتی - 1 جدول.
• نمک - 1 \\ 2 چای. قاشق غذاخوری
• چندین شاخه شوید

1. پروتئین ها را از زرده ها جدا کرده و پروتئین ها را در یخچال قرار دهید
2. زرده ها را با کره هم بزنید ، در آب معدنی بریزید و مخلوط را نمک بزنید ، شوید خرد شده را اضافه کنید
3. آرد را الک کنید و به تدریج با زرده به مخلوط اضافه کنید و با یک شلاق شلاق بزنید تا یک قوام همگن
4. سفیده تخم مرغ سرد را با یک نمک نمک در یک کف قوی ضرب کنید
5. در قسمت ها ، پروتئین ها را به مخلوط با زرده اضافه کنید ، مخلوط کنید

خمیر آب معدنی

تصادف ماهی: یک دستور العمل مواد معدنی

• حباب های آب معدنی باعث هوای وحشت مایع می شوند ، در حالی که لایه ای از پوسته اشتها ترد ایجاد می شود
• هر آب سودا معدنی ، که قبلاً به شدت سرد شده بود ، برای خفاش مناسب است. تخم مرغ را با آرد ، نمک و بخشی از آب معدنی ترکیب کنید. به تدریج آب معدنی سرد را به حالت مورد نظر در خمیر اضافه کنید
• برای دوستداران عجیب و غریب ، می توانید آب معدنی را با نوشیدنی های "Coca-Cola" یا "Fanta" جایگزین کنید. تکه های ماهی در خمیر با اولین نوشیدنی طعم مغذی به دست می آورند و عطر مرکبات و پوسته نارنجی روشن ، به لطف استفاده از "فانتاس" یک ظرف به دست می آورند

ماهی تخم مرغ

ماهی در وحشت تخم مرغ هر میز را تزئین می کند - ظرف خوشمزه ، مغذی ، جشن و اشتها آور است.

ما دستور تهیه کپور را در تخم مرغ به اشتراک خواهیم گذاشت. کپور که طبق این دستور العمل تهیه شده است ، بسیار آبمیوه تر و نرم تر از سرخ کردن ساده در روغن نباتی است.

1. ماهی را به صورت تکه ای بکشید. کمی مکیدن و فلفل
2. یک عنوان ضبط را آماده کنید: دو تخم مرغ ، نمک را بشکنید ، یک گلدان ادویه های ماهی اضافه کنید
3. فیله های خرد شده برای چرخاندن از همه طرف در آرد
4. یک کاسه را با یک سوگ تخم مرغ قرار دهید
5. برش های موجود در روغن نباتی را از هر دو طرف تا قهوه ای سرخ کنید

ماهیگیری برای ماهی بدون تخم مرغ

آبجو بدون تخم مرغ با زردچوبه

عناصر:

آرد - 1 فنجان

• آبجو با یخ - 0.5 لیتر
• زردچوبه - نیشگون
• جعفری - چندین ساقه
• فلفل زمینی سیاه - برای طعم دادن
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی

1. آرد الک شده را با زردچوبه ، نمک و فلفل مخلوط کنید
2. آبجو را به آرامی اضافه کنید
3. مخلوط کنید تا یکدست
4. جعفری

ضبط اساسی روی آبجو بدون تخم مرغ

یک ایده ساده و مقرون به صرفه برای پرفروش کردن سریع:

• آبجو و آرد را به نسبت 1: 1 بگیرید
• در آبجو در بخش های کوچک آرد الک شده را به ویسکوزیته مورد نظر اضافه کنید
• نمک و در صورت تمایل ، فلفل سیاه یا ادویه های دیگر را اضافه کنید

ماهی در خمیر سیب زمینی: دستور العمل خوشمزه

اسیر سیب زمینی تغذیه را به یک ظرف ماهی اضافه می کند. جدول و غذای دلچسب تهیه شده مطابق با این دستور العمل ، رژیم غذایی شما را متنوع می کند. فیله ماهی در پانزده سیب زمینی یافته ای برای ارائه میز جشن خواهد بود و برای رژیم غذایی روزمره مناسب است.

Pangasius در وحشت سیب زمینی

1. 2-3 سیب زمینی روی یک رنده
2. سیب زمینی ها را با یک تخم مرغ خام مخلوط کنید
3. شوید خرد شده ، فلفل ، نمک را اضافه کنید
4. چند قاشق آرد یا هر نشاسته (برنج ، سیب زمینی) را بپاشید
5. تکه های Pangasius را با یک نان و برش به آرامی به وحشت سیب زمینی بپوشانید
6. جوشیدن

جرثقیل عدس برای ماهی

غذای عدس تهیه آن در تمام مراحل پخت و پز نباید یکنواخت و کسل کننده باشد. ممنوعیت و محدودیت در استفاده از تعدادی از محصولات دلیلی برای رها کردن غذاهای اشتها آور و مرتب نیست. ما دستور تهیه ماهی در وحشت لاغر را ارائه می دهیم.

ماهی کریسمس در یک پنل لاغر

عناصر:

• فیله ماهی (برش های تقسیم شده) - 1 کیلوگرم
• آرد نصف لیوان است
• آب - چقدر لازم است
• لیمو
• روغن سبزیجات
• نمک
• فلفل
• سبزیجات

آماده سازی:

1. تکه های ماهی را به مدت نیم ساعت خرد کنید: آب لیمو را با مقدار کمی روغن نباتی ، نمک ، سبزیجات و فلفل مخلوط کنید
2. یک پنل لاغر را تهیه کنید: آرد را با 2 جدول مخلوط کنید. قاشق روغن ، نمک و آب را به حالت قوام مایع خمیر بریزید
3. برش های ماهی عزیز در مخلوط و سرخ شده تا یک پوسته جذاب به دست آید

دستور العمل برای موهای زائد ، فیلم

تصادف رژیم غذایی برای ماهی

فیله ماهی ، تهیه شده با استفاده از آرد ، سس مایونز ، پنیر روغنی و سپس سرخ کردن آن در روغن نباتی - ظرف خوشمزه ، پررنگ و رضایت بخش است. کسانی که وزن کم می کنند بهترین گزینه غذایی برای کاهش وزن نیستند.

عاشقان پوسته ترد ، به دنبال شکل خود ، گزینه های موجود غذایی PANING

گزینه شماره 1

• سبوس جو دوسر را با نشاسته ذرت در روابط مساوی ، نمک و فلفل مخلوط کنید ، با یک گلدان جوز هندی طعم دهید.
• بخش های کم چربی را به حالت خمیر مایع اضافه کنید

گزینه شماره 2

• ضرب و شتم سنجاب های تخم مرغ (3-5 قطعه.)
• سبوس چاودار را با آرد برنج به طور مساوی مخلوط کنید
• پروتئین ها را به مخلوط خشک اضافه کنید
• خمیر را با ادویه جات ترشی جات کنید ، نمک دریایی و آب کمی لیمو را اضافه کنید

گزینه شماره 3

تکه های فیله ماهی را با مخلوطی از آرد گندم سیاه با چاشنی "فلفل لیمو" بپاشید

مهم: برای به دست آوردن پوند اضافی ، ماهی باید با استفاده از یکی از گزینه های خمیر رژیم غذایی در فر پخته شود.

چندین نکته برای تهیه صحیح یک ترسو

• محصولات مربوط به پخت و پز باید با استفاده از یک چنگال معمولی ، کرولا ، میکسر ، مخلوط کن کاملاً با حالت خامه ای مخلوط شوند
• برای به دست آوردن خمیر هوا با سایه گلگون دلپذیر ، از آب سودا معدنی به عنوان پرکننده مایع استفاده کنید
• اگر خمیر پخته شده در جلوی داغ در یخچال حدود یک ساعت در یخچال نگه داشته شود ، یک پوسته زیبا و دهان با آب معلوم می شود. خمیر مایع خاصیت ارتجاعی را به دست می آورد و همگن می شود

ویدئو: چگونه می توان یک خمیر کلاسیک را طبخ کرد؟