ظروف مارچوبه سبز: سوپ ، خورش سبزیجات ، پانینی ، ریزوتو ، کاسه. دستور العمل های بخارپز ، در یک اجاق گاز آهسته ، در یک تابه سرخ می شود

مارچوبه یک گیاه چند ساله است که دارای شاخه های آبدار است. این کسانی هستند که برای غذا استفاده می شوند. اما ، برای اهداف درمانی می توان از سایر قسمت های این گیاه استفاده کرد. فواید مارچوبه در دوران باستان شناخته شده بود. اما ، آنها فقط به تازگی به عنوان یک محصول غذایی استفاده کردند.

محتوا

انواع مارچوبه

به دلایلی ، بسیاری از کشور ما معتقدند که مارچوبه محصولی اشرافی است که بستگان آن ترافل یا پنیرهای آبی است. این طور نیست ، اگرچه این محصولات خویشاوندی خاصی دارند. مسئله این است که متخصصان آشپزی فرانسوی مارچوبه محبوب را ایجاد کردند. بله ، این فرهنگ معده فرانسه است که ما نه تنها به ترافل ها و پنیرهای معروف Roquefort و Camamber مدیون هستیم ، بلکه دستور العمل های ساخت مارچوبه را نیز داریم.

مارچوبه سفید یکی از گرانترین انواع این محصول. بدون دسترسی به نور رشد می کند. با توجه به پیچیدگی فرآیند ، هزینه مارچوبه سفید بسیار زیاد است. سرشار از فسفر ، ویتامین های A ، C و گروه B و همچنین کلسیم و پتاسیم است.

مارچوبه سبز. یک محصول مقرون به صرفه تر و همانطور که دانشمندان اخیراً فهمیدند ، مفیدتر است. اگرچه این بر قیمت ظرافت تأثیر نمی گذارد. مارچوبه سبز ارزان تر از مارچوبه اشرافی سفید است.

مارچوبه بنفش. نوع نسبتاً نادر مارچوبه. مانند مارچوبه سفید ، بیشتر اوقات بدون نور رشد می کند ، اما به طور دوره ای دسترسی آزاد به پرتوهای خورشید است. که اجازه می دهد مارچوبه بنفش در این رنگ نقاشی شود. اگرچه هنگام عملیات حرارتی ، رنگ سبز معمول آن را برمی گرداند.

مارچوبه بیور. لوبیای اداری یک محصول غذایی بسیار محبوب است. اگرچه هیچ ارتباطی با مارچوبه واقعی وجود ندارد. مارچوبه لوبیا حاوی اسیدهای آمینه زیادی برای انسان است و از نظر ترکیب گوشت و ماهی نزدیک است.

مارچوبه دریایی. گیاهی که در مناطق باتلاقی ساحلی رشد می کند. این ماده حاوی مقدار زیادی ید است و با کمبود این ترکیب مفید است.

مارچوبه سویا. تنوع دیگر مارچوبه ، که هیچ ارتباطی با گیاه ندارد. از کف شیر سویا ساخته شده است که هنگام گرم شدن این محصول تشکیل می شود. مارچوبه سویا در غذاهای آسیایی بسیار محبوب است.

دستور العمل سوپ مارچوبه

سوپ هایی که شامل مارچوبه هستند در ایتالیا ، فرانسه ، انگلیس و سایر کشورهای اروپایی بسیار محبوب هستند. در زیر دستور العمل سوپ از غذاهای ایتالیایی آورده شده است.

مارچوبه (400 گرم) باید قطعات بی ادب را برداشته و بقیه را به قطعات 1 سانتی متر برش دهد
ما همین کار را با لوبیای پچ سبز (300 گرم) انجام می دهیم
سیب زمینی ها را تمیز کنید (1-2 عدد) و آن را با مکعب های متوسط \u200b\u200bبرش دهید
ما پارمسان (120 گرم) را روی یک رنده مالش می دهیم و با لوبیای کنسرو (100 گرم) آب را تخلیه می کنیم
در Stewpan ، روغن زیتون گرم (4 قاشق قاشق)
پیازهای خرد شده (1 سر) ، سیر (3 میخک) و 5 سانتی متر کرفس (4 ساقه) را در آنجا قرار دهید
سبزیجات را به مدت 10 دقیقه و سپس سیب زمینی ، لوبیای سبز و پارمسان رنده شده اضافه کنید
5 دقیقه دیگر خورش
آبگوشت (1.5 لیتر) را به سبزیجات ، لوبیای کنسرو اضافه کرده و محتویات تابه را به جوش بیاورید
آتش را کاهش داده و 20 دقیقه دیگر بپزید
هنگامی که سبزیجات شروع به جوشیدن می کنند ، نخود فرنگی سبز منجمد (300 گرم) و مارچوبه را اضافه کنید
7 دقیقه دیگر بپزید ، از اجاق گاز برداشته و سبزیجات خرد شده ریحان و جعفری را اضافه کنید (2 قاشق غذاخوری.
قبل از سرو ، سوپ باید به مدت 10 دقیقه دم کند
به میز ، چنین سوپ باید با نان تست سیر سرو شود

در چنین سوپ می توانید کلم بروکسل را به 4 قسمت اضافه کنید.

مارچوبه با سبزیجات موجود در اجاق گاز: بهشت

اگر نمی دانید چه چیزی را با مارچوبه بپزید ، سبزیجات را در فر پخت. برای انجام این کار ، سبزیجات مورد علاقه خود را بگیرید. تعداد آنها مهم نیست. پس از تهیه چنین ظرف ، آنها را با سس بریزید و به میز گرم بپردازید.
کلم بروکلی ، هویج ، کلم رنگی ، سیب زمینی و خمیر کدو تنبل را برش دهید.
در مارچوبه ، قسمتهای بی ادب پایین ساقه را قطع می کنیم
سبزیجات را قبل از حالت نیمه مصرف بخارپز کنید
در قابلمه میانی ، روغن را ذوب می کنیم (165 گرم)
از روی حرارت برداشته و جوز هندی (0.25 قاشق غذاخوری) و asaphetida (0.25 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید
آرد (165 گرم) و شیر گرم (1.25 لیتر) را به سس اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود
سس را روی آتش گذاشتیم و به جوش می آوریم
آتش سوزی باید حدود 1 دقیقه کاهش یابد و جوشانده شود
در این مدت ، شما باید فلفل (0.75 قاشق) ، نمک و پنیر رنده شده (175 گرم) را به آن اضافه کنید
سبزیجات را در یک ظرف پخت قرار می دهیم ، آنها را با روغن اسپری کرده و با پنیر پاشیده می شویم
به مدت 25 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید
با سس روی میز سرو کنید

تعداد مواد تشکیل دهنده سس از محاسبه 2 کیلوگرم سبزیجات نشان داده شده است.

Steamsparge: دستور العمل

محصولات بخار تقریباً کل ترکیب ویتامین معدنی را حفظ می کنند. مارچوبه محصولی بسیار مفید است و برای "از دست دادن" این مزیت برای پخت مارچوبه برای چند چیز. زمان چنین آشپزی به سن شاخه ها بستگی دارد. هرچه پیرتر باشند ، زمان بیشتری برای پختن مارچوبه نیاز دارید.

مارچوبه باید کاملاً شسته و تمیز شود
اگر شاخه ها خیلی بزرگ هستند ، باید آنها را به قطعات برش دهند
شما باید آب را درون تابه بریزید و یک شبکه را برای پخت و پز در بالا نصب کنید
البته اگر یک دیگ بخار دوتایی داشته باشید ، این امر به شدت پخت و پز مارچوبه را تسهیل می کند
ماهیتابه را روی آتش بگذارید و مارچوبه را روی شبکه قرار دهید
بعد از جوشاندن آب مارچوبه ، باید 5-6 دقیقه

مارچوبه تهیه شده از این طریق می تواند توسط یک ظرف جانبی برای پرنده استفاده شود. و می توانید سس بریزید و با یک چسبانده تخم مرغ سرو کنید.

پانینی با ژامبون و فلفل شیرین

پانینی انواع ساندویچ ایتالیایی است. اما برخلاف ساندویچ های کلاسیک ، از پرسهای مخصوص گرمایش در تهیه پانینی استفاده می شود. اگر چنین مطبوعاتی ندارید ، پس ناامید نشوید. می توانید این غذای خوشمزه را بپزید و از دستگاه های بداهه استفاده کنید.

ما یک طرف برش نان را با روغن زیتون و خردل دوم آغشته می کنیم
ما مارچوبه آب پز ، نوارهای فلفل شیرین سرخ شده ، ژامبون ریز خرد شده و یک تکه پنیر پارمسان را روی خردل قرار دادیم.
برش دوم نان را در بالا قرار دادیم
پانینی را در یک تابه داغ از هر دو طرف سرخ کنید

نکته مهم: از آنجا که پانل ها در مطبوعات ویژه تهیه شده اند ، در خانه این اشتها آور با قرار دادن بار هنگام سرخ کردن روی چنین ساندویچ می توان تهیه کرد. به عنوان مثال ، یک گلدان آب.

مارچوبه در یک اجاق گاز آهسته

مارچوبه را می توان در یک اجاق گاز آهسته تهیه کرد

برای این منظور بهتر است تنوع سبز این سبزی را انتخاب کنید. در زیر یک دستور العمل بسیار محبوب مارچوبه برای سس پنیر آورده شده است.

مارچوبه سبز (18-20 قطعه) باید انتهای بی ادب را قطع کند ، در صورت لزوم تمیز (در صورت لزوم) و زیر آب سرد بشویید
ساقه مارچوبه باید در ظرفیت بخار برای بخار قرار گیرد
آب سرد (500 میلی لیتر) را درون یک اجاق گاز آهسته بریزید ، آب لیمو و نمک را اضافه کنید
کاسه را با مارچوبه در یک اجاق گاز آهسته قرار داده و آن را با آب لیمو اسپری می کنیم
درب را ببندید ، حالت "بخار" را روشن کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید
آمادگی مارچوبه با رنگ سبز اشباع روشن تعیین می شود
در یک ماهیتابه ، کره (1 قاشق قاشق) را ذوب می کنیم و کرم چربی (100 میلی لیتر) را می ریزیم
هم بزنید و بعد از یک دقیقه پنیر سخت را درون یک رنده ریز داخل سس می ریزیم (70 گرم)
ما مارچوبه داغ را روی بشقاب ها دراز کشیدیم ، با فلفل زمینی (خرج کردن) بپاشید و سس پنیر را بریزیم

این ظرف را می توان برای یک شام عاشقانه تهیه کرد. با شراب سفید خوب پیش می رود.

مارچوبه سرخ شده با یک تخم مرغ در تابه: املت با مارچوبه و گوجه فرنگی

Omlet با مارچوبه سرخ شده در ایتالیا Frittat نام دارد. این ظرف در این کشور بسیار محبوب است و تهیه آن بسیار ساده است. چنین املت برای صبحانه به فراموش کردن احساس گرسنگی قبل از ناهار کمک می کند.

در مارچوبه (600 گرم) قسمتهای سخت ساقه را برداشته و به یک قطعه 2.5 سانتی متری برش می دهیم
فلفل زنگ را درون نوارها برش دهید ، پیاز را به طور خودسرانه خرد کنید
آب را درون یک خورش (1 لیتر) بریزید و به جوش بیاورید
مارچوبه ، پیاز و فلفل را درون آب قرار داده و 2 دقیقه بپزید
ظرف پخت را با روغن روغن کاری کنید و سبزیجات را در آنجا قرار دهید
برش های Tsukkini را در بالا قرار دهید
عرض حلقه نباید از 5 میلی متر تجاوز کند
تخم مرغ (10 قطعه) ، خامه (1 فنجان) ، فلفل زمینی ، جعفری ریز خرد شده و نمک
سبزیجات را با این توده بریزید ، با پنیر رنده شده بپاشید و در فر بپزید

مارچوبه با قارچ

این ظرف را فقط در 15 دقیقه می توان پخته کرد

برای این دستور العمل ، قارچ های شییتاک انتخاب شدند. آنها کاملاً با مارچوبه پیش می روند. اگر این قارچ ها را به صورت خشک خریداری کردید ، ابتدا آنها را خیس کنید. برای این منظور ، توصیه می شود قارچ ها را با آب پر کرده و یک شبه آن را ترک کنید.

در یک تابه بزرگ با دیوارهای ضخیم ، روغن زیتون را ذوب می کنیم (3 قاشق غذاخوری.
ما مارچوبه (450 گرم) ، پیاز سبز خرد شده (4 قلم) و برش های قارچ شییتاکا (200 گرم) را پخش کردیم
محتویات تابه را سرخ کنید تا مارچوبه نرم و ترد شود
زنجبیل خرد شده (2 قاشق چایخوری) ، سیر (4 میخک) و دانه کنجد (1 قاشق چایخوری) را اضافه کنید و سبزیجات را برای یک دقیقه دیگر سرخ کنید
آب (2 قاشق غذاخوری قاشق) اضافه کنید ، سس سویا (1 قاشق چایخوری) و روغن کنجد (1 قاشق چایخوری) را مخلوط کرده و بریزید
نمک ، مخلوط کرده و بلافاصله روی میز سرو کنید

ریزوتو با مارچوبه

Risotto یک غذای برنج ایتالیایی بسیار محبوب است. دستور العمل های زیادی برای این ظرف وجود دارد. می توانید آن را با مارچوبه بپزید. اعتقاد بر این است که اگر بتوانید Risotto را به درستی بپزید ، می توانید خود را یک متخصص آشپزی ماهر در نظر بگیرید.

پیاز مکعب (1 رایانه) را برش دهید
سپس برنج Arborio (1.5 فنجان) را در قابلمه پر می کنیم و آن را به مدت دو دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ می کنیم
شراب (0.5 فنجان) را در برنج بریزید ، هم بزنید و بگذارید تبخیر شود
سپس آبگوشت مرغ (750 میلی لیتر) را نصف بریزید
هر پناهگاه بعدی آبگوشت پس از تبخیر قبلی باید ریخته شود
دیک (500 گرم) به هر روش موجود جوش می یابد
برای اینکه رنگ آن را حفظ کند ، پس از پخت و پز باید یک دقیقه در آب سرد غوطه ور شود
روغن (30 گرم) را به برنج ، مارچوبه خرد شده و پارمسان رنده شده (50 گرم) اضافه کنید
ما آتش را افزایش داده و مخلوط می کنیم
قبل از خدمت به میز ، با بقایای پارمسان (50 گرم) بپاشید

مارچوبه با دستور بیکن

یک غذای ساده دیگر که می تواند در عرض چند دقیقه پخته شود

اگر دوستان یا بستگان به طور ناگهانی به شما مراجعه کنند ، می توان آن را به میز خدمت کرد. برای تهیه آن ، به شاخه های متوسط \u200b\u200bمارچوبه سبز و چندین نوار بیکن نیاز خواهید داشت.

مارچوبه باید 5 دقیقه در آب جوش شسته و پایین بیاید
سپس باید از آب خارج شود و روی دستمال بگذارد تا آب اضافی آن را ترک کند
بیکن را با نوارهای نازک 1-2 سانتی متر برش دهید
بیکن همانطور که در عکس قبلی نشان داده شده است باید مارچوبه را بپیچد
ورق پخت را با روغن زیتون سرد کرده و مارچوبه را با بیکن پخش کنید
ما حدود 5 دقیقه در فر پخته می شویم و مارچوبه را می چرخانیم
به جای اجاق گاز می توانید از تابه استفاده کنید
آمادگی این میان وعده توسط پوسته ترد قرمز تعیین می شود

casserole با مارچوبه

یک کاسه با مارچوبه کاملاً یک غذای دلچسب است. به خصوص اگر قارچ ، گوشت و پنیر وجود داشته باشد. بنابراین ، بهتر است صبح چنین ظرفی بخورید. به عنوان مثال ، در صبحانه.

مارچوبه (500 گرم) برش به قطعات 2 سانتی متر عرض
Champignons (200 گرم) را با بشقاب برش داده و با سیر خرد شده در کره سرخ کنید
مارچوبه را به قارچ اضافه کرده و تا زمانی که پخته شود سرخ کنید
گوشت آب پز (300 گرم) را در مکعب ها اضافه کنید
ما با ادویه جات ترشی جات مورد علاقه شما فصل می کنیم و مخلوط می کنیم
تخم مرغ (8 قطعه) و شیر را در یک کاسه جداگانه (600 گرم) ضرب کنید
ظرف پخت را با کره روغن کاری کنید و برش های نازک نان را به قسمت پایین پخش کنید
ما نیمی از مواد سرخ شده را روی نان گذاشتیم و با پنیر رنده شده بپاشیم
تخم مرغ های نیمه شلاق را بریزید و لایه ها را تکرار کنید
ما شکل را به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دادیم
سپس قسمت بالای کاسه را با فویل می پوشانیم و حدود 1 ساعت پختیم
ما از فر استخراج می کنیم و اجازه می دهیم 15 دقیقه دمیده شود

اسپاگتی با مارچوبه

سیر (2-3 میخک) را خرد کنید ، نمک ، فلفل را اضافه کرده و در ملات خرد کنید
سیر خرد شده را با ماست (150 گرم) و آب لیمو (3 قاشق غذاخوری مخلوط کنید.
برای طعم و مزه ، می توانید مخلوطی از گیاهان پروانکال یا ریحان را اضافه کنید
سس را با یک درب بسته شده درون یک ظرف می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم
در مارچوبه (150 گرم) ، 1-1.5 سانتی متر ساقه پایین را قطع کرده و زیر آب جاری بشویید
آب را بجوشانید و مارچوبه را به مدت 3-4 دقیقه بجوشانید
ما آن را به مدت 3 دقیقه به آب یخ منتقل می کنیم و آن را به یک قلاده می اندازیم
ساقه مارچوبه را به دو قسمت برش دهید
اسپاگتی (250 گرم) را به روش سنتی جوش دهید و آن را دوباره روی یک کولاندر پرتاب کنید
کره گرم را در یک تابه و اسپاگتی در آنجا تغییر دهید
تابه را تکان دهید و مارچوبه و کمی آب اضافه کنید
ما به مدت 2-3 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bجوش می آوریم ، پنیر رنده شده (50 گرم) را اضافه می کنیم و از حرارت برداشته می شویم
سس اسپاگتی با مارچوبه قبل از سرو روی میز سیراب می شود

مارچوبه با گوشت

این ظرف به ویژه برای مردان شما جذاب خواهد بود. از این گذشته ، ماده اصلی او علاوه بر مارچوبه ، گوشت است.

برش گوشت خوک (2 قطعه) 1.5 سانتی متر ضخامت در زیر آب جاری شسته شده و آن را روی یک حوله کاغذی قرار می دهد
кора лшня Вода сойдет перекلانی мваеar ма на ра разاشته досч ، сorлчи и и п почччччччч ،
ما آن را در یک فیلم رژیم غذایی می پیچیم و یک چکش را شکست می دهیم
ما هر تکه گوشت را با روغن زیتون می ریزیم و یخچال را به مدت 1-2 ساعت تمیز می کنیم
مارچوبه (16-20 ساقه) را تمیز کرده و قسمت خشن ساقه را قطع کنید
به مدت 3-4 دقیقه در آب جوش بشویید و بجوشانید
سپس آن را در آب یخ قرار می دهیم و آن را روی یک قلاده می اندازیم
ماهیتابه را گرم می کنیم و گوشت را به مدت 3-4 دقیقه از هر طرف در روغن نباتی سرخ می کنیم
سپس آتش را برای حداقل برداشته و ماهیتابه را با درب آن می پوشانیم
آن را به صورت دوره ای چرخانده و 10 دقیقه تامیم
مارچوبه را روی یک بشقاب پخش می کنیم ، فلفل را می ریزیم و با آب لیمو اسپری می کنیم
در نزدیکی مارچوبه تکه هایی از گوشت سرخ شده را قرار دادیم

گوشت خوک با مارچوبه رول

و چنین رول هایی می توانند میز جشن را تزئین کنند

اما چرا در حال حاضر می توان منتظر تعطیلات بود.

مارچوبه (8 ساقه) را به روش سنتی بجوشانید
ما مانند دستور العمل و نمک قبلی Escalopes (4 قطعه) را شکست دادیم
ما هر تکه گوشت را یک تکه سوسیس (4 قطعه) ، پنیر (4 قطعه) و مارچوبه (هر 2 ساقه) قرار دادیم
ما گوشت را با رول می چرخانیم و آن را با یک خمیردندان ببندید
آرد را با نمک مخلوط کرده و رول های رول را در آن مخلوط کنید
در یک تابه ، کرم (2 قاشق غذاخوری قاشق) و سبزیجات (1 قاشق قاشق) را روغن گرم کنید
رول ها را از هر طرف سرخ کنید تا پخته شود
در Stewpan ، شراب سفید (3 قاشق غذاخوری) را جوش دهید و کره را اضافه کنید (1 قاشق قاشق)

آبی را که در آن مارچوبه پخته شده است (کمی) اضافه کنید و رول های تمام شده را با سس آب دهید

مارچوبه با پنیر

پنیر تقریباً در هر دستور العمل با مارچوبه همراه است. اما ، شما می توانید یک میان وعده خوشمزه را بر اساس این دو ماده تهیه کنید. پیاز و ادویه ها حساب نمی شوند. این غذای ساده برای یک میان وعده ، بوفه یا صبحانه خانوادگی مناسب است.

مارچوبه (500 گرم) را بجوشانید و آن را به مدت 2-3 دقیقه در آب سرد قرار دهید
ما ساقه های مارچوبه (3 قطعه) ویژگی های پیاز سبز (4-6 pcs) را به هم می پیوندیم.
سیر (2 میخک) را از طریق مطبوعات فشار داده و آن را با روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری) ، نمک و ادویه ها مخلوط کنید
نان را با روغن سیر روغن کاری کنید و بسته های مارچوبه را در بالا قرار دهید
با پنیر (150 گرم) بپوشانید و روی یک ورق پخت روغنی قرار دهید
ما فر را تا 190 درجه گرم می کنیم و "ساندویچ" را برای حدود 10 دقیقه می پختیم

خورش مارچوبه در خامه ترش

این غذای دلچسب و سالم را می توان به طور مستقل یا به عنوان یک ظرف جانبی استفاده کرد. به عنوان مثال ، با ماهی. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و رضایت بخش است.

ما مارچوبه (500 گرم) را تمیز می کنیم ، قسمت های سخت را قطع کرده و به قطعات کوچک برش می دهیم
مارچوبه را در کره ، نمک سرخ کرده و با ادویه ها بپاشید
آب اضافه کنید و به آمادگی بیاورید
در یک ماهیتابه جداگانه ، کره ، آرد (3 قاشق غذاخوری) ، شیر (0.5 فنجان) و خامه ترش (0.5 فنجان) را مخلوط کنید
پنیر رنده شده (200 گرم) ، جوز هندی و فلفل را اضافه کنید
مارچوبه را با سس تمام شده و به مدت 2 دقیقه بریزید

آهنگ ها و سالاد مارچوبه با فتا

و با این سالاد سبک می توانید میز ناهار خوری را تزئین کنید یا از آن به عنوان غذای اصلی در صبحانه استفاده کنید

مارچوبه (50 گرم) را بجوشانید و ساقه ها را به قطعات کوچک برش دهید
برگهای سالاد (150 گرم) را با دستان خود پاره می کنیم و گوجه فرنگی را با برش ها برش می دهیم
به سبزیجات کنسرو ماهی کنسرو (95 گرم) و پنیر فتا خرد شده (40 گرم) اضافه کنید
سالاد را با روغن زیتون (1 قاشق. قاشق) پیچ کنید ، سرکه بالزامیک (1 قاشق. قاشق) ، فلفل و نمک را اضافه کنید
با میز مخلوط و سرو کنید

ماهی قزل آلا با مارچوبه در فر

یک غذای بسیار خوشمزه را می توان از ماهی قزل آلا و مارچوبه پخته شده در فر تهیه کرد. این می تواند میز جشن را تزئین کند یا در طول یک شام عاشقانه استفاده شود.

zest یک لیمو را با روغن زیتون مخلوط کنید (2 قاشق غذاخوری.
ما لیمو را به برش ها برش می دهیم و آن را کنار می گذاریم
ما مارچوبه (20 ساقه) را در یک طرف ورق پخت پخش می کنیم و روغن زیتون را می ریزیم (1 قاشق قاشق)
مارچوبه را با نمک (0.75 قاشق غذاخوری) و فلفل (0.5 قاشق غذاخوری) بپاشید
قسمت دوم ورق پخت را با روغن روغن کاری کنید و فیله ماهی قزل آلا (4 قطعه 200 گرم) را با پوست پایین بگذارید
گوشت ماهی باید با نمک (1 قاشق چایخوری) و فلفل (0.5 قاشق غذاخوری) پاشیده شود
ما یک ورق پخت را به حالت میانی اجاق گرم شده (220 درجه) قرار می دهیم
ما به مدت 12-15 دقیقه ماهی را با مارچوبه پخت می کنیم
اگر ماهی قزل آلا سریعتر از مارچوبه آماده شود ، باید آن را روی یک بشقاب قرار دهد تا پخت مارچوبه را ادامه دهد
برای اینکه ماهی قزل آلا قبل از تهیه مارچوبه خنک نشود ، باید با فویل پوشانده شود
ما ماهی و مارچوبه را روی بشقاب ها پخش می کنیم و با روغن لیمو اسپری می کنیم
ما برش های لیمو را روی بشقاب ها قرار داده و به میز خدمت می کنیم

مرغ با سیر ، سیب زمینی سرخ شده و مارچوبه

یک غذای دیگر که همه کسانی که آن را امتحان می کنند بی تفاوت نخواهد بود. زمین تهیه شده و برای یک تعطیلات خانوادگی بزرگ مناسب خواهد بود.

ما کوره را به دمای متوسط \u200b\u200bگرم می کنیم و سیب زمینی ها (700 گرم) را که در فویل پیچیده شده است
سیب زمینی ها را از کوره خارج می کنیم ، اما آن را در فویل می گذاریم
شبکه را با روغن زیتون روغن کاری کنید و دمای کوره را افزایش دهید
روغن زیتون (3 قاشق غذاخوری) ، سیر (3 میخک) ، سرکه (2 قاشق غذاخوری) ، آویشن (1.25 فنجان) ، نمک و فلفل را مخلوط کنید
فیله مرغ (700 گرم) را ضرب و شتم می کنیم و آن را به مدت 10 دقیقه با ماریناد پر می کنیم
دیک (700 گرم) با روغن زیتون (1.5 قاشق چایخوری) ، نمک و فلفل غرق می شود
روی کوره بپزید تا نرم شود ، به طور دوره ای روشن شود
ما گوشت را از ماریناد آزاد می کنیم و تا زمانی که از هر طرف پخته شود سرخ می کنیم
سیب زمینی های گرم در یک کاسه قرار داده و با روغن زیتون مخلوط می شوند
نمک ، فلفل ، مارچوبه خرد شده و سس سیر را اضافه کنید.
مرغ مرغ را با مارچوبه و سیب زمینی سرو کنید ، شاخه های تیمیان را تزئین کنید

سس سیر

شراب سفید (0.25 فنجان) ، خردل دیژون (1 قاشق. قاشق) ، نمک ، فلفل ، شکر (خرچنگ) و سیر خرد شده (1 قاشق غذاخوری) را مخلوط کنید
به آرامی روغن زیتون (0.75 فنجان) را بریزید و در مخلوط کن مخلوط کنید

چگونه می توان برای پختن مارچوبه خشک ، داعش کرد؟

مارچوبه خشک امروز تقریباً در هر فروشگاه بزرگ قابل خریداری است

او هیچ ارتباطی با گیاه ندارد. اساس آن سویا است. ویتامین B و کاروتن زیادی در مارچوبه خشک وجود دارد. این محصول را می توان رژیم غذایی در نظر گرفت.

مارچوبه خشک شده را می توان جوش داد ، در میوه سرخ می شود ، با سبزیجات و گوشت درست می شود. قبل از تهیه ظروف از این محصول ، باید در آب گرم خیس شود. برای غذاهای گرم شما باید حداقل یک ساعت خیس کنید و برای سرما - 8 ساعت.

مارچوبه خشک به کره ای

مارچوبه خیس (200 گرم) برش به نوارها
سیر خرد شده (1 میخک) ، فلفل تیز خرد شده (1 قطعه) و هویج (1 قطعه) را اضافه کنید
مارچوبه را با گشنیز بپاشید و آن را با روغن زیتون گرم آب دهید
به دلیل سرکه و سس سویا می توانید طعم آن را تقویت کنید
کاسه را با مارچوبه به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دادیم

سالاد مارچوبه خشک

تیز خرد شده توسط لیوان (600 گرم) آب را بریزید و به مدت 3 ساعت خیس کنید
از گوجه فرنگی (4 قطعه) ، پوست را برداشته و ریز خرد کنید
پیاز (2 بسته) را خرد کنید و همه چیز را در یک کاسه قرار دهید
از مارچوبه ابتدا باید آب اضافی را تخلیه کنید
تخم مرغ ها را بجوشانید (2 قطعه) و آنها را به دو قسمت برش دهید
ما پروتئین را ریز خرد می کنیم و زرده را از طریق صاف کننده مالش می دهیم
زرده رنده شده ، ماست (1 فنجان) و مایونز (4 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید.
سرکه شراب (3 قاشق غذاخوری) ، آب لیمو و خردل را اضافه کنید (2 قاشق غذاخوری.
آن را صاف کنید تا یکدست شود و شکر ، نمک و فلفل را اضافه کنید
ما توده را در کاسه های سالاد می گذرانیم و آن را با سس تخم مرغ آب می دهیم
با پروتئین خرد شده بپاشید و با سبزیجات جعفری تزئین کنید

مارچوبه سرخ شده با پیاز

مارچوبه (200 گرم) آب جوش را بریزید و بگذارید تا خنک شود
سپس آب را تخلیه می کنیم ، بشویید و سرخ کنیم
پیاز (1 قطعه) و سیر (2 میخک) خرد شده و همچنین سرخ می شوند
مواد را مخلوط کرده و فلفل و نمک اضافه کنید

دستور العمل های مارچوبه: نکات و بررسی ها

نینا من مارچوبه را خیلی دوست دارم. مارچوبه واقعی ، نه لوبیا یا سویا. مانند کلم بروکلی و تسوکینی طعم می بخشد. من آن را بخارپز می کنم ، و سپس آن را با سس هلندی آب می کنم. چنین ظرفی را می توان با ماهی یا فیله مرغ سرو کرد. امتحانش کن

مارینا و من مارچوبه خام را دوست دارم. ساقه ها ترد و بسیار خوشمزه هستند. اما اگر مارچوبه مطابق فناوری لباسشویی به سرعت سرخ شود ، هیچ اتفاقی نیز نباید رخ دهد.