Tournover de Puff Pastry - Cómo cocinar: recetas

¿Quieres hornear un tonover de Puff Pastry - Pastries en Europa? Busque recetas en el artículo.

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A muchas amas de casa les encanta hornear pasteles. Después de todo, es muy agradable mimar su hogar durante el fin de semana con deliciosos productos rojizos de la masa. Pero a veces todo es tan aburrido que quiero algo nuevo. Y en este caso, Tournovers viene al rescate. ¿Qué es y cómo cocinarlos se describe en este artículo? Leer más.

¿Qué son un recorrido por Puff Pastry en la industria alimentaria? ¿Cómo cocinar?

En otro artículo en nuestro sitio web encontrará 10 mejores recetas para hojaldre con foto. Obtendrá deliciosas pasteles: postre para el té.

Los torneo son populares en Europa y América. Los llaman capas. ¿Qué es un Tournover en la industria alimentaria?

Este es un producto de la masa que se prepara en el horno.
Los torneo de Puff Pastry están horneados, dentro con relleno.
La forma puede ser el más diverso, redondo, rectangular, cuadrado, pero clásico, triangular.

Cómo cocinar tales pasteles:

Muchas amas de casa prefieren comprar masa lista, pero la mayoría todavía lo hace con sus propias manos. La capa terminada debe cortarse en piezas cuadradas.
Ahora dibuje mentalmente una línea diagonal y un borde más cerca del centro, coloque el relleno y cubra el otro en la parte superior.
Para que el relleno no salga, los bordes están bien cocidos. Puede apretar los dedos, o puede hacerlo con un tenedor: resultará un borde rizado bien cubierto y hermoso.

Hornee tornovers en el horno. Puedes freírlos en un oficial profundo, pero solo ellos son muy altos. Puede haber dos tipos:

Con dulce relleno. Gran postre para el té. Como relleno, manzanas, mermeladas, etc., a menudo se usan.
Feo. Se sirven en lugar de pan, al plato principal. El relleno está hecho de repollo, levera, champiñones, carne, huevos, vegetación, etc.

Si haces la masa con tus propias manos, entonces para Tournovers dulces, agregue un pequeño SAH a la masa. Arena. Con rellenos, puedes improvisar como quieras. Por ejemplo, agregue jarabe de arce, piezas de fechas o higos al llenado de queso, etc. Consideremos ahora el contenido de calorías de este horneado y recetas para cocinar. Leer más.

Tournover: contenido de calorías

Los tornovers, como todos los pasteles, se consideran alimentos de alta calificación. Después de todo, están hechos de harina, aceite, azúcar, etc. El calorismo es 340 kcal por 100 g. El valor nutricional:

Ardillas - 8.5 g
Grasa - 22 g
Carbohidratos - 27 g

Debido al alto contenido de calorías, es mejor no usar un plato de este tipo a menudo. Con peso normal, puedes comer 1-2 piezas, 1 vez por semana. Con exceso de peso, es mejor abandonar la hornear en absoluto o comer un alma gemela con un relleno de capas. Entonces, proceda a cocinar. Leer más.

Tournover con salchicha y queso con salsa de crema agria: receta con foto

Entonces, decidiste hacer turistas. Luego necesitas comprar un hojaldre terminado. Puedes hacerlo tú mismo. Lea otro artículo en nuestro sitio web, cómo hacer una buena masa de hojaldre - La receta más fácil y rápida.

La masa está lista, puedes comenzar a cocinar. Hagamos un tornover con salchichas y queso. Además, puede servir salsa de crema agria, gracias a la cual el plato simplemente será barrido de la mesa. Aquí hay una receta con una foto:

Se necesitarán los siguientes productos:

Cocinar así:

Libera las salchichas de la película, cortado en círculos.
Para el relleno, frote el queso en una tabla tírica grande y mezcle con una proteína de un huevo. Ponga la yema a un lado, lubricaremos los tornos antes de hornear. La proteína ayuda a sujetar piezas de queso, no fluirá al hornear.

Espolvorea la superficie con harina y extirma la capa de la pieza de trabajo de prueba espesa 3 mm. Debe producir un cuadrado grande y delgado. Cortarlo en 9, 12 o 16 de los mismos pequeños cuadrados. Todo depende del tamaño que desee hacer productos. Pero los clásicos son grandes.

Ponte la mitad de la masa 4-5 círculos de salchichas y mezcla de queso.
Ahora llega el momento en que tienes que hacer un verdadero Tournover. Cubra el relleno de arriba con el segundo extremo de la masa, formando un triángulo.

Ponte una bandeja para hornear y lubrique con un huevo

En el borde del producto, pase por una mano húmeda e inmediatamente gatea el borde. Presione las horquillas con clavos.
Suavemente cuidadosamente haga los cortes a través de los cuales saldrá el vapor.
Coloque los productos en una bandeja para hornear cubierto de pergamino, engrase con la yema y espolvoree con semillas de sésamo.
Hornear a 180 grados Dentro de media hora. Listo.

Ahora haz salsa de crema agria:

Productos: crema agria, queso, verduras, ajo. Sal Te puede gustar.
Mezcla 200 g de crema agria y 100 g de queso rallado.
Corta los verdes, presiona el ajo. Apoya la masa. Envíe estos ingredientes a crema agria y queso.
Mezcle todo con un batidor ligeramente. La salsa está lista.

Retire los torneo del horno y sirva caliente con salsa. Pero se pueden comer en forma fría, pero no con salsa, sino con té o café caliente.

Turnover con jamón y queso: receta

Otra receta interesante, que sabor se parecerá a las tortillas con el mismo relleno. El sabor es único. Tal plato es adecuado, tanto para el desayuno como para el almuerzo o la cena. Resulta muy satisfactorio y sabroso. Encienda con anticipación para calentar el horno. Aquí hay una receta para un torneo con jamón y queso:

Se necesitarán los siguientes productos:

Cocinar así:

Rallar el queso en un tablero de aviones con celdas grandes.
Corte el jamón en bloques pequeños y delgados.
Pica finamente los verdes.
Ahora desplegue la masa. Corte en 9 partes - cuadrados.
Lubrique una parte con mayonesa y ketchup, extienda el jamón, el queso y un poco de vegetación en la parte superior.
Cubra el segundo cuadrado. Pellizca los bordes con un tenedor.
Tendrás un cuadrado y un poco de relleno, así que haz el último Tournover triangular, como describimos anteriormente.
Puede engrasar los espacios en blanco con yema de huevo o no para hacer esto, la cocción será sabrosa y abundante.

Servir caliente. Si los productos se han enfriado, entonces antes de servir, tendrá que calentar nuevamente. En forma fría, el sabor no es el mismo que debería.

Apple Tournover hecho de hojaldre - Cómo cocinar: receta con una foto

La opción más común de tal hornear es con una manzana. Puff Pastry simplemente armoniza notablemente con las rebanadas de estas frutas. Preparándose tan simple como con el llenado de salchichas. Aquí hay una receta con una foto para hornear un tesoro de manzana de Puff Pastry:

Preparar tales ingredientes:

Cocinar así:

Lave las manzanas, limpie y corte en cubos. Pon en una sartén y vierta con jugo de limón para que no se oscurecen.
Levanta las pasas con agua y póngala en las manzanas cortadas.
Pon el Sah. Arena, un trozo de drenaje. Aceite, espolvoree con harina.
Estofando manzanas a fuego medio, revolviendo constantemente. Es suficiente para mantener en la estufa no más de 3-4 min. Luego retire del fuego.
Enrolle la masa en la superficie rociada de la mesa.
Corta una tira de masa con un ancho 7-8 cm.

Divida visualmente la tira por la mitad como en la foto de arriba. Corta una parte, y en la segunda, coloque un poco de relleno.

Cubrir con otra parte de la masa y recuperarse

Lubrique los bordes de la masa con proteína, cubra el relleno con la segunda parte de la masa, caminando con un tenedor para que los bordes estén bien congelados.
Lubricar con yema en la parte superior y prepararse para hornear 180 grados durante media hora.

Los deliciosos "pasteles" de puff están listos. Puedes servirlos para el té. Por cierto, este tipo de torniqueros se puede comer frío.

VIDEO: Volación de manzana, una receta para el delicioso postre, receta dulce liviana

Tournover horneado mediterráneo: receta para hornear

A tales tornos les gustará los gourmets de queso. Si no le gustan la carne, la salchicha y los rellenos dulces, entonces esta opción es especialmente para usted. El relleno será queso con tomates y albahaca. Y en la parte superior decoraremos con aceitunas que aún agregarán un toque de picante. Entonces, aquí está la receta de delicioso hornear: un Mediterráneo horneado Tournover:

Se necesitarán los siguientes productos:

Hachilla - 50 gramos
Cualquier queso duro - 100 gramos
Tomates cherry - varias piezas
Olives - la mitad del frasco
Albahaca - varias ramitas
Yema de huevo - para lubricación

Cocinar así:

Rallar el queso en una tabla de tono grande.
Corta los tomates de la cereza en cuartos. Si no hay tomates tan pequeños, entonces puede tomar los comunes, solo cortarlos en trozos pequeños. Los tomates adecuados y secos son adecuados.
Corta las aceitunas en círculos.
Corta la albahaca.
Espolvorea la mesa con harina y tira de la masa.
Corta la masa en varias partes. Pon el relleno en la mitad de una parte: vierte un poco de queso, ponte 2-3 rebanadas de tomate Y espolvoree con albahaca.
Ahora traiga cada extremo de la pieza al medio y cierre en el centro. Surgirá un cuadrado con 4 hoyos.
Lubrique a futuros turistas con amarillo en la parte superior y decore con aceitunas.
Ponga una bandeja para hornear cubierta de pergamino y hornee a temperaturas 180 grados No más de media hora.

Sirva caliente, el aroma estará por toda la casa. Los productos resultaron ser apetitosos y hermosos.

Tournover con espinacas y queso feta - Cómo hacer: receta para hornear

El gran refrigerio es saludable y sabroso. Pase poco tiempo para cocinar, y disfrutará de toda la familia con un gusto. Ahora hay muchas recetas para hornear con espinacas, las amas de casa hacen incluso pasteles dulces. Pero hoy haremos un torneo con espinacas y queso feta. Aquí hay una receta para hornear:

Se necesitarán los siguientes productos:

Cocinar así:

Lave y corte las espinacas. Tire del queso de FET.
En una sartén seca con recubrimiento anti -bastón, fríe nueces de cedro.
Corta las aceitunas en círculos. Muela el ajo y corta las hojas de romero. Mezclar todos los ingredientes.
Batir el huevo y mezclar la mitad en el relleno.
Enrolle la masa sobre la mesa. Hacer círculos con diámetro 8 cm.
Coloque el interruptor en el medio y selle cómo le gusta. Puede hacer en forma de albóndigas o como se muestra en la foto de arriba.
Transfiera los turnvers a una bandeja para hornear, lubrique los restos de un huevo batido en la parte superior. Hornee 25 minutos. a 180 grados.

Tales tornovers deben servirse calientes con vino tinto. Si se han enfriado, no seas perezoso, calienta el microondas. ¡Disfrute de su comida!