Cómo cocinar un strudel con manzanas, cerezas, peras, hojaldre en el horno, multoker: receta de paso por paso. Las mejores recetas de masa de strapel y arena con diferentes rellenos: descripción, foto. ¿Cómo cocinar un strudel perezoso con diferentes rellenos de Lavash?

En el artículo encontrará las mejores y más deliciosas recetas para preparar diferentes tipos de correas.

Contenido

Cómo cocinar masa de hojaldre: receta

La masa de prueba es inusual. Es muy crujiente en un plato ya horneado y suave y delicado por dentro. Strudel puede ser dulce o salado, magro o carne, vegetales, frutas y bayas. Es la masa la que es de gran importancia para el éxito del plato, por lo que es importante amasar y extenderla correctamente.

Qué se necesita:

Harina -2 pila. (Elija la harina solo de las variedades más altas y asegúrese de escabullirla varias veces antes de hornear, porque esta es la clave del esplendor de la masa).
Aceite vegetal -0.3 pila. (Es mejor tomar girasol).
Agua -0.5 cucharadas. (necesariamente cálido o apenas caliente)
Sal -no más de una pizca

Cómo hacer:

Varias veces tamizado (saturado con oxígeno) se debe verter la harina en un tazón grande con lados altos.
Vierta el aceite y el agua allí, comenzando con una cuchara, y luego amase la masa con las manos.
Se amasta muy fácil y rápidamente, una de sus ventajas es que la masa no se adhiere a las manos y los platos.
No se alarme si le parece heterogéneo y bultos, después de envolver un bulto en una película y mantener en el refrigerador durante varias horas, todo está corregido.
Extienda la masa sostenida y puede proceder a girar el strudel.

IMPORTANTE: Esta opción de hojaldre es ideal para la preparación de un strood. El aceite ayuda a que, mientras se hornea, la masa está relajada y se vuelve aireada. Para la preparación de opciones de postre para un strudel, también puede usar en lugar de vegetales, mantequilla o margarina o una extensión (mezcla de verduras y crema).

Cómo cocinar la masa de arena para el paseo del hogar: receta

Para preparar este plato, la masa de arena también es adecuada, lo que hace que el Strudel sea más crujiente, abundante y sabroso. No es difícil cocinarlo de ingredientes simples.

Lo que necesita estar preparado:

Untado -1 paquete (mezcla de planta y crema, empaque de 200 gr).
Azúcar -150-250 (1/2 o un vaso completo, dependiendo de qué tan dulce sea la masa que desee obtener).
Ground -Grade Flour -1 pila. (Asegúrese de asustarlo más de 1 vez para que la masa resulte ser ligera y aireada).
Huevo -2 pcs. (Para la prueba, es mejor usar huevos caseros, tienen un sabor y color más saturados).

Cómo hacer:

Para preparar una buena masa, use un tazón de licuador (con cuchillos).
Vierta la harina tamizada varias veces en el tazón, el aceite (es mejor llevarla a un estado suave, dejando a temperaturas ambulantes).
Vierte los huevos allí y agrega azúcar
Mezcle la masa en modo fuerte y rápido. Se convierte en un bebé.
Luego ponga la masa en la superficie y caliente con las manos, amasando.
Envuelva el bulto de la masa y antes de trabajar con ella, manténgalo en el refrigerador por un tiempo.

Importante: la masa de arena es adecuada para la preparación de tipos de postre de correa. La masa contiene perfectamente el relleno más jugoso dentro.

Cómo cocinar un strudel con manzanas de su bocanada y masa comprada en el horno: receta clásica paso a paso

No importa la masa que elija preparar un stotel, ya sea preparado casero o comprado en una tienda (puede elegir Puff o Puff-Throat). Es necesario poder envolver y llenar correctamente el strudel. Para hacerlo delicioso.

IMPORTANTE: El relleno clásico para Strapel es una manzana dulce, picada por pequeños trozos de canela.

Cómo cocinar:

Lanza una amplia hoja de masa (solo ruede a casa y agregue la comprada uno en una en una capas para que resulte una hoja larga).
Prepare el relleno: la pulpa de manzana (sin piel) debe picarse en trozos pequeños.
Espolvorea la hoja de masa en el borde con azúcar, coloca el tobogán de manzanas, distribuye una "tira" plana.
Espolvorea la manzana con canela y espolvoree nuevamente con azúcar

¿Cómo envolver el strudel correctamente?

Comience a torcer el strudel con un rollo, comenzando desde el borde donde hay un relleno.
Coloque el "rollo" resultante en el horno (no olvide engrasarlo con aceite).
El Strudel se puede perforar varias veces con un pincho o un palillo de dientes y engrasado con un huevo.
Hornee el plato durante aproximadamente media hora, hasta que la masa se levante y se dore.
La temperatura óptima del horno no es más de 200 grados.

¿Características de preparar un estotel en una olla de cocción lenta?

Para preparar este plato, puede usar bocanadas caseras o masa comprada (lea las recetas de prueba anteriores).

IMPORTANTE: para preparar este strudel, puede usar cualquier relleno, ya sea frutas, bayas, verduras, carne de seda de queso.

Cómo hacer:

Primero, enrolle la masa y extiéndala sobre una toalla de cocina ancha y limpia.
Agregue el relleno extendiéndolo sobre la masa, rociándolo con azúcar, vainilla y canela (si es dulce).
Envuelva los bordes de la masa para que el relleno se encuentre firmemente dentro del paseo, no pueda caerse y filtrarse.
Ahora gire el strudel, tirando suavemente con una toalla por todos lados.
Pon el stridel en el tazón hecho de tazón
Hornee en el modo de "hornear" durante 40 minutos (no puede darse la vuelta, pero luego la corteza estará en un lado).

Relleno de frutas para strudel: receta

El relleno de bayas complementa perfectamente la masa de hojaldre o de arena. Tal relleno es muy jugoso, dulce y sabroso. Puede usar absolutamente cualquier bayas disponibles.

Qué bayas se usan mejor para llenar:

Cereza
Fresas o fresas
Frambuesas rojas y negras
Grosellas rojas, amarillas y negras

IMPORTANTE: para agregar bayas al relleno, no deben cortarse ni molerse. Es suficiente rociar bayas con azúcar, canela o vainilla.

Cómo hacer un strudel:

Alquile una tienda o una masa casera insistida en una hoja delgada.
Enjuague las bayas con agua corriente, seque sobre una toalla, limpiándola de esquejes, hojas, colas.
Vierta la mitad de la hoja con bayas.
Espolvorea bayas de manera uniforme con azúcar
Gire la masa de todos los lados para que el relleno no fluya durante la cocción.
Ahora gradualmente comienza a torcer el rollo, comenzando desde el lado donde hay un relleno.
Lubriquelo con un huevo batido y envíelo al horno durante 30-40 minutos (no debe calentarse más de 200-220 grados).

¿Cómo cocinar un strudel con mascarpone de queso?

También puede preparar un delicioso strudel con el queso de la mascarilla. Este puede ser el ingrediente principal del relleno, pero las frutas y las bayas (cualquier opcional) pueden complementarlo perfectamente.

Qué se necesita:

Embalaje de hojaldre -500 gr. (o bocanada y levadura).
Queso -1 frasco (empaque en 200 gr.)
Azúcar -varias cucharadas. (Para el gusto, puede reemplazar con azúcar de vainilla o azúcar en polvo).
Vanilin -algunas pellizcas
Un puñado de bayas(opcional)

Cómo hacer:

Deje que la masa se derrita un poco y se vuelva más suave a temperatura ambiente.
Después de aplicar las pruebas de corte de masa (ya que se venden en el paquete) una en una y salen a una capa
Vincule el queso con una capa uniforme, agite el azúcar y coloque las bayas (si lo desea).
Forma un strudel, engrasarlo con un huevo y enviarlo a hornear hasta que aparezca una corteza dorada (esto es 30-40 minutos).
Espolvorea el strudel terminado en azúcar antes de servir

¿Cómo cocinar una correa con carne, carne picada, pollo?

Pocas personas saben que Strudel puede ser no solo un plato de postre. Si prepara salado (queso, vegetales o llenado de carne) obtendrá un plato completo para la cena, el desayuno o el almuerzo.

Interesante: la correa con carne es especialmente sabrosa, lo principal es preparar adecuadamente el relleno. La carne ya mitad preparada se toma como base, frita o hervida, luego triturada por un molinillo de carne. Si toma la carne picada como base, debe fritos.

Llenado de carne Strael: recetas

Qué carne es adecuada para el relleno de Strael:

Hervido -absolutamente cualquier tipo y variedad. Recuerde que la carne de pollo será mucho más seca de otros tipos y, por lo tanto, debe complementarse con otros ingredientes, por ejemplo, cebollas fritas, tomates o hongos.
Frito -cualquier carne se puede fríe en trozos y retorcido con un molinillo de carne "limpio" o junto con un asado. Se recomienda freír la carne picada, ya que la cruda en una franja puede no hornear por completo, lo que significa estropear el plato.
Ahumado -puede cortar finamente cualquier jamón o pechuga ahumada en la pechuga y agregar como relleno en el strudel.
Horneado -la ventaja de preparar un strudel es que, como relleno, puede usar los residuos de alimentos existentes en el refrigerador, por ejemplo, carne previamente horneada. El pollo horneado, por ejemplo, se puede desmontar fácilmente y agregar dentro del strudel.

Abeja de carne picada de carne:

Calienta el aceite y fríe las cebollas finamente picadas
Vierta la carne picada y fríe hasta que esté cocida, rompiendo constantemente la espátula en trozos pequeños.
Agregue cualquier especia o un poco de salsa de tomate, pero asegúrese de que el relleno de carne no sea demasiado líquido.

Pollo llenado y hervido:

Hervir la corteza
Se puede omitir en una molinillo de carne o finamente picado
Fríe la cebolla, agregue especias y sal
Vierta la carne, fluya un par de minutos

¿Cómo cocinar una correa con repollo? Llenado de repollo para Strudel: receta

El Strudel de repollo es una variación de un plato eslavo tan antiguo como un kulebyak. A diferencia del Kulebyaki, el Strudel resulta ser inusualmente exuberante, ligero, con una corteza crujiente.

Qué se necesita:

Hojaldre -1 paquete de 500 gr. (Cualquiera: Puff o Puff-Float, también puede usar masa preparada casera).
Repollo -300-400 gr. (debe fríerse de antemano)
Tomate -varias cucharadas. (para guisar repollo)
Cebolla -1-2 cabezas (dependiendo del tamaño)

Cómo hacer:

Extienda la masa (la comprada debe doblarse uno en uno en uno folletos).
Poner en el borde de la hoja enrollada en una colocación de colocación uniforme, distribuya exactamente la mitad de toda la masa.
Envuelva dentro del borde para que mantengan el relleno firmemente dentro.
Envuelva la masa, formando un strudel, engrase con un huevo batido (esto es necesario para hacer una corteza rojiza).

¿Cómo cocinar un strider con papas? Relleno de papa para Strudel: receta

Potato Strudel es un plato "clásico" de la cocina alemana. Es muy sabroso, abundante, siempre se puede diversificar agregando repollo guisado en tomate, champiñones, verduras o carne.

Qué preparar:

La masa es bocanada- 0.5 kg. (Puedes bufar con levadura, comprar o casero).
Patatas -3-4 PC. (hierva de antemano)
Especias
Verdes frescos

Cómo cocinar:

Prepare y extienda la masa
Papas (piezas precipitadas)
Sal de las papas, agregue especias y verduras picadas
Las papas pueden ser techo o cortar en cubos pequeños
Distribuir con una capa uniforme de papas media hoja
También puede rallar la mantequilla en la parte superior para que el relleno sea sabroso y delicado.
Envuelva los bordes de la masa y comience la formación de un strudel
Lubricarlo con un huevo y enviarlo al horno
Tal strudel se hornea rápidamente y durante 30 minutos lo suficiente para él.

Queso, relleno de requesón de queso para strood: receta

Desde queso casero y hojaldre, puede preparar un delicioso plato de "correa de cuajada", que, si se desea, se complementa con mucho éxito con vainilla, frutas secas, pasas, nueces.

Qué se necesita:

Masa -0.5 kg. (Puff, comprado o casero)
Queso cottage -350-400 gr. (Cualquier contenido de grasa, hogar o comprado).
Vanilin -1 bolsa
Un puñado de pasas- Alrededor de 100 gr. (o puñado de nueces)
Azúcar -varios stl. (según sus gustos y preferencias)

Cómo hacer:

Extienda una hoja de masa, tratando de hacerlo uniforme y uniforme desde todos los bordes.
El requesón debe limpiarse a través de un tamiz o simplemente verterlo en un tazón de licuadora con azúcar, encienda el modo fuerte (puede hacer el relleno con un más líquido agregando 1-2 cucharadas de crema agria).
Distribuya la mitad de llenado de la prueba, envuelva los bordes y forme un strudel (envuélvelo para que la torsión comience desde el borde donde está el relleno).

IMPORTANTE: Engrase el strudel formado (como siempre) con un huevo y hornee durante aproximadamente 30-35 minutos, sin exceder el régimen de temperatura del horno de 200 grados

Relleno de chocolate para Strudel: receta

Chocolate Strudel se puede preparar de dos maneras:

Amasar la masa de hoja de chocolate casera (a la receta original escrita arriba, agregue 2-4 cucharadas de cacao en polvo).
Hacer un relleno de chocolate

Relleno de chocolate:

Como base, puede usar una crema de crema o una crema casera a través de un tamiz. Se mezcla con chispas de chocolate y coloca el relleno adentro.
Pica finamente una manzana o pera, mezcle con azúcar y pasas. Agregue chocolate, finamente roto manualmente.

Interesante: no debes frotar el chocolate finamente en el relleno, roto con piezas medianas, se derretirá lenta y gradualmente a medida que la correa se hornea.

Relleno de limón para strudel: receta

Strudel con relleno de limón es un sabor muy brillante, inusual y agradable. Tal strudel no solo puede complacer, sino también sorprender a sus invitados.

Qué se necesita:

Masa -0.5 kg. (Puff: comprado o casero)
Limón -2 pcs. (no es largo)
Azúcar -varias cucharadas. (a tu gusto)
Vanilin -1 bolsa
Almidón -1 cucharada. (cerdo)

Cómo cocinar:

Prepare la masa y desplegue en una capa uniforme
El limón debe limpiarse de la ralladura (solo se usa la mitad de la ralladura de un limón).
Molle la pulpa de limón con una licuadora o molinillo de carne.
Junto con el azúcar, coloque la masa de limón en el fuego (pequeño).
Comience a hervir la masa agregando almidón y mezclando todo el tiempo con un batidor (esto ahorrará de bultos).
Enfríe el relleno y distribuya con una capa uniforme en toda la prueba, envuelva la capa y forme un strudel.
Hornee (lubrique con un huevo por adelantado) a 200-210 grados durante aproximadamente 30 minutos.

¿Cómo cocinar un Stratel con semillas de amapola? Llenado de amapola para Strudel: receta

Mac es un relleno universal, ya que es adecuado para la mayoría de los tipos de cocción, incluso para la preparación de Strapel.

Qué se necesita:

Masa -5 kg. (comprado o hojuelio casero)
Huevo -para la lubricación
Polvo de azúcar -para servir
Llenado de amapola -200-300 gr. (Puede hacerlo usted mismo al vapor de una amapola y mezclándola con azúcar o comprar una amapola de amapola hecha a medida).

Cómo hacer:

Desplegar la masa
Distribuya el relleno de la amapola con una mitad de la masa de capa uniforme.
Gire los bordes y forme un strudel
Enviar horneado

¿Cómo cocinar un tirón casero magro? Strudel con trigo sarraceno y champiñones: receta

Necesitará:

Masa -450-500 gr. (Hartre de hojaldre delgado de compra o casera en aceite vegetal, la receta se ofrece anteriormente en el artículo).
Trigo sarraceno hervido -150-200 gr.
Hongos fritos con cebollas -300-350 gr.

Cómo hacer:

Mezcle el trigo sarraceno con champiñones, agregue sal y especias en el relleno en el relleno.
Extienda la capa de masa y coloque el relleno con una capa uniforme
Envuelva suavemente los bordes de la masa para que el relleno no pueda caerse.
Formar un strudel
No debería ser una estufa durante mucho tiempo, 20 minutos serán suficientes (concéntrese en la apariencia de una corteza en un paseo).

Receta original para un strudel con champiñones

¿Cómo se prepara el strudel alemán con una pera?

La pera también es ideal para preparar un tirón, como una manzana.

Cómo cocinar:

Extienda la capa de hojaldre comprado o casero, preparado, preparado, hojaldre.
Limpie las dos peras grandes de la piel y corte la pulpa en trozos pequeños.
Coloque la pulpa en una franja plana en el borde de la masa
Espolvorea la pera con azúcar y canela, puedes agregar vainilla.
Envuelva los bordes de la masa y luego forme un strudel
Hornee media hora en no más de 200 grados

Cómo cocinar un strudel con plátano y vainilla: receta

El plátano es bueno porque no requiere un tratamiento térmico a largo plazo, pero siempre tiene un excelente sabor.

Qué se necesita:

Masa -0.5 kg. (Comprar u hojaldre casero, preparado por adelantado).
Banana -2-3 PC. (Depende del tamaño de las frutas, elija plátanos maduros y dulces).
Vanilin -1 bolsa
Azúcar -varias cucharadas. (a tu gusto)
Canela -unas pocas pizcas (opcionales)

Cómo hacer:

Desplegar la masa
Ponga plátanos en el borde de la hoja (no debe cortarlas, poner el todo).
Espolvorea plátanos con azúcar y especias (canela, vainilla y otras).
Envuelva los bordes y gire el strudel, engrase con un huevo y hornee durante unos 35 minutos a 190-210 grados (no más y nada menos).
Al servir, espolvoree el strudel abundantemente en polvo

Cómo cocinar un golpe con calabaza y canela: receta

Una calabaza en un strudel revelará todas sus propiedades fragantes y de sabor, además de canela y pasas, será el relleno perfecto para el postre.

Qué se necesita:

Masa -0.5 kg. (Puff, cualquiera)
Calabaza - 200 gr. (Pulpa preconta en el horno o microondas).
Azúcar - Varias cucharadas.
Vanilin - 1 bolsa
Canela - varios una pizca
Pasa- 150 gr.

Cómo hacer:

Desplegar la masa
Mapee la pulpa de calabaza (ya horneada) con un tenedor, un poco o pase a través de un molinillo de carne.
Mezcle la calabaza con azúcar, vainilla y canela, disminuyó con pasas.
Distribuya la mitad de llenado de la masa, envuelva los bordes y forme un strudel.
Hornee al menos media hora, la temperatura no es más de 200 grados.

¿Cómo se prepara el strudel vienés, austriaco?

Qué prepararse para la prueba:

Yemas- 2 pcs. (preferiblemente de huevos de casa)
Harina (más alto grado)- 1 pila. (Tamizar varias veces para que la masa sea exuberante).
Manteca-2-3 cucharadas. (se puede reemplazar con una propagación)

Cómo amasar:

En un tazón, mezcle todos los ingredientes (el aceite debe ser suave).
Amasar con las manos o en una licuadora (no se puede agregar azúcar).
Lave con una película y deje en el refrigerador durante 1-2 horas.

IMPORTANTE: El relleno para el Stotel es una manzana picada con azúcar y canela, un puñado de pasas dulces empapadas. La masa se enrolla de la manera habitual, el relleno se coloca dentro con un portaobjetos (tira larga), los bordes están envueltos y se forma una larga strudel. Hornea 30 minutos a 200 grados.

¿Cómo se está preparando un Stridel judío con nueces?

Qué se necesita:

Masa -0.5 kg (compra o hojaldre casero)
Mermelada -cualquiera (varias cucharadas)
Nueces de nuez -1 taza (triturada)
Canela -1.5-2 cucharaditas

Cómo cocinar:

Desplegar la masa
Vierta la mermelada con una capa uniforme
Espolvorear mermelada con canela
Distribuir las nueces con una capa uniforme
Encienda el strudel y envíelo al horno (hornear no más de 25-30 minutos a temperaturas medianas).

Cómo cocinar un strudel con pasas y frutas secas: receta

Qué prepararse para llenar:

Podas-250-300 gr. (Vapor por adelantado y remojo en agua hirviendo).
Nueces- 1 taza
Azúcar- Varias cucharadas.

IMPORTANTE: las ciruelas pasas con nueces y azúcar se pasan a través de un molinillo de carne.

Cómo hacer:

Extienda la masa con una capa uniforme
Distribuir el relleno durante toda la prueba
Gira el stridel con un rollo
Lubricar con un huevo y hornear durante unos 25-30 minutos

¿Cómo cocinar un strudel perezoso con diferentes rellenos de Lavash?

Si no desea molestarse en amasar la masa, puede hacer un strudel con una delgada lámina de lavash.

Cómo hacer:

Batir 3-4 huevos
Remoje la hoja de Lavasha en la mezcla de huevos
Extienda y distribuya los fuegos secos triturados en la hoja
Espolvorea el relleno de azúcar, gira el lavash
Enviar por 10-15 minutos al horno
Manténgase al día con una corteza melancólica

¿Cómo cocinar y servir una correa con helado?

Hot Strod es costumbre para servir con una bola de helado. Dicha presentación es necesaria para una receta clásica que implica la preparación del relleno de la manzana y la canela. Las combinaciones de hornear caliente y helado de vainilla fría dan sensaciones de sabor agradables.