¿Qué se puede preparar a partir de los restos de la crema de crema natana: recetas simples para pasteles, pasteles?

Los restos de las natillas son adecuados para la preparación de deliciosos pasteles y pasteles. Recetas en el artículo.

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La crema de la catedral no ocurre superfluo, es un componente de muchos postres hermosos, y puede ocupar una posición de liderazgo y se convierte en el ingrediente principal. La salsa dulce, el helado, los rellenos para el pastel de Napoleón, el souffle, los mousse y los pudines no son una lista completa de manjares que se pueden preparar a partir de las natillas.

Lea en nuestro sitio web otro artículo sobre el tema: "Catedral para el pastel". Usted encontrará 5 Las recetas más deliciosas, los secretos de la cocina, las reseñas.

Si preparó un pastel u otro postre y le queda mucha natilla, entonces no debe posponerlo ni tirarlo. Prepare un nuevo postre delicioso. Obtendrá una obra maestra culinaria real. Busque recetas a continuación. Leer más.

Receta clásica para crema de crema

La crema se puede preparar por diferente consistencia: líquido para salsa de crema o para eclairs de espesor. Es bastante difícil de preparar, debe seguirlo y intentar para que la temperatura no alcance más de 80 grados.

En otro artículo en nuestro sitio web encontrará receta clásica para crema de crema. Encontrará una receta de paso por paso que lo ayudará a preparar un delicioso relleno para diferentes postres.

La crema se prepara en un baño de agua o en una caldera doble. Un baño de agua ralentiza el suministro de calor y esto ayuda a prevenir la coagulación de proteínas durante la cocción. Para estabilizar el estado actual de la crema, se puede agregar almidón de maíz, se produce engrosamiento debido a la coagulación de huevos, que a su vez agrega emulsionantes a la crema.

El almidón reduce la velocidad de transferencia de calor cuando se cocina en un baño de vapor.
Se llama crema de catedral sin almidón: CemeVoulee (mula), tiene un origen francés clásico. Tal capa debe estar espesa solo por la yema de huevo.
En caso de violación de la tecnología de preparar una crema clásica, se llamará crema de confitería. Está preparado por diferentes combinaciones, pero una receta simple permanece en el corazón.
Cuando el relleno esté listo, debe cubrirse y dejar que se enfríe a temperatura ambiente, y después de enfriar, asegúrese de vencer.

Tipos de cremas:

Inglés o kustard, él es natillas
En crema de grasa (35%) - crema
La base de las proteínas de huevo batidas - proteína
La mantequilla base es aceite
El ingrediente principal del requesón es el requesón
La crema agria se usa para crema agria

Vale la pena señalar que, por ejemplo, los kurdos: una crema de postre con la adición de bayas y frutas, se puede usar como un plato independiente. Resulta muy sabroso, delicioso y fragante gracias a las jugosas bayas.

Restos de crema pastelera: lo que se puede preparar: pastel de aves de corral - receta simple

Pastel con leche avícola de residuos de natillas

Inusualmente delicado, derretido en la boca, todo su pastel favorito, la leche de pájaro se prepara fácilmente si se observan todas las proporciones y recomendaciones. Debe haber muchos residuos de las natillas, el pastel de "leche de pájaro" está impregnado densamente y en varias capas. Para hornear pasteles, se usó una forma de 24 cm. Entonces, cocinamos: un pastel de leche de pájaro es una receta simple:

Korzhi:

Huevos - 2 pcs
Mantequilla o margarina - 100 g
Azúcar - 100 g
Azúcar de vainilla - 1 bolsa, puedes menos

Ingredientes glaseados:

Chocolate negro - 70 gr.
Mantequilla - 50 g

Metodo de cocinar - Korzhi:

El más simple y no laborioso es la preparación de pasteles. Debe derretir un poco el aceite o la margarina y moler con azúcar.
Agregue huevos, azúcar de vainilla y harina a la mezcla resultante. Mezcle todo bien, hasta que una consistencia homogénea, la masa no debe ser gruesa.
Durante la preparación de pasteles, debe preparar el horno, primero calentarlo. Cuando se calienta, colocamos la forma en el horno por un momento, luego la sacamos. Esto debe hacerse por su propia conveniencia, el aceite lubricará la fuente de hornear fácilmente y cada esquina se extrañará bien.
Cuando la masa esté lista, luego vierta la mitad de la masa resultante en una forma engrasada y se prepara para hornear en el horno.
Necesitas hornear pasteles a una temperatura de 220 ° C, no durante 10-15 minutos a largo plazo.
Puede verificar la preparación con una coincidencia, si la masa no se adhiere a ella, luego el pastel está listo, tírelo y elimínelo para que se enfríe.
En este momento, preparamos el segundo pastel, repitemos el mismo proceso que con la primera capa.

Enfríe los pasteles terminados, es mejor si se enfrían por separado, por un corto tiempo. Luego debe tomar los restos de las natillas y vencerlos con una pequeña cantidad de mantequilla. Lubricar los pasteles. La altura de la crema en la capa puede alcanzar 7 cm, esto ya no es fundamentalmente, todo depende de la cantidad de la crema restante.

Cocinar la formación de hielo:

Para el riego de chocolate, puede usar chocolate de azulejos o confitería (se derrite fácilmente). La masa se puede fundir en un baño de agua o en el microondas. Con más frecuencia, los cocineros usan una opción con un horno de microondas. Pon el chocolate en un tazón y enciende por 10-15 segundos, si no todas las bolas/baldosas de chocolate derretidas, no se enojarán, alcanzarán la consistencia deseada bajo la influencia de su propio calor. Lo principal es no sobreexponer el chocolate.
El aceite se puede fundir con chocolate, también en el microondas, o puede por separado.
Mezcle el chocolate con mantequilla hasta la masa homogénea.
El esmalte debe estar preparado después de los pasteles y la crema para que no tenga tiempo para enfriar. Deja un poco de esmalte para la decoración, por ejemplo, dibuja una decoración en el pastel. Para hacer esto, puede usar una bolsa de confitería o una bolsa pequeña normal. Vierte la guinda en él, y antes de usar, corta una pequeña esquina para la comodidad del dibujo.

Recomendación:Para la preparación conveniente del pastel en sí, cubra la forma del papel pergamino.

Recogemos el pastel:

Pon el primer pastel en el formulario, ponla la mitad de la crema.
Luego tome el segundo pastel y lubrique la masa de crema.
Si lo desea, puede lubricar las paredes laterales del pastel con una capa ligera de crema, y \u200b\u200bluego verter todo con glaseado.
Después de que todos los pasteles están lubricados, debe decorar el pastel con glaseado de chocolate.
Distribuya suavemente la formación de hielo en la parte superior del pastel y las paredes laterales.

Atención: Si de repente el esmalte se distribuye de manera imperfecta, entonces no se desespere, los patrones de luz eliminarán inexactitudes e irregularidades. Puede intentar lubricar el pastel con esmalte con una segunda capa. Cuando está bien cubierto y obtienes una capa de chocolate brillante, decorará maravillosamente el pastel con crema batida y bayas de fresa.

El pastel está decorado y listo, ahora debes dejarlo en el refrigerador por 3-4 horas. Para que el producto esté saturado por completo, es mejor irse por 12 horas.

Dónde poner los restos de las natillas: la mejor receta de galletas para la leche condensada y los restos de las natillas

Galleta sobre leche condensada y restos de crema de crema

La galleta en la leche condensada es inusualmente suave. La preparación de dicho pastel es simple, y si hay restos de natillas, entonces ni siquiera particularmente problemática. El sabor único de la leche no se puede olvidar, porque el pastel de la leche condensada es familiar. La galleta siempre resulta mucho, la cantidad de capas no es limitada, lo principal es tener suficiente crema. Formar para cocinar pastel - 24 cm. Entonces, ¿dónde poner los restos de las natillas? Aquí está la mejor receta de galletas para leche condensada y un pastel en los restos de las natillas:

Masa:

Huevos de gallina - 3 pcs
Crema agria - 200 g
Leche condensada - 190 g
Harina de trigo- 600-700 gr
Polvo de hornear - 1 H/L
Mantequilla - para lubricar la forma

Preparación:

Necesitas preparar el horno, calentarlo hasta 180 grados. Después de encender el horno, tome el proceso de preparación de la masa.
Batir los huevos con azúcar, luego agregar crema agria y mezclar todo nuevamente en la potencia media de la batidora. No debe resultar una mezcla muy gruesa.
Agregue la leche condensada, la harina tamicada, vuelva a superar todo hasta una masa homogénea.
Lubrique la forma con mantequilla y vierta la mitad de la masa resultante en él.
Hornear debe hornearse 20-25 minHasta la formación de la corteza dorada a una temperatura de 220 ° C.
Lo principal es no sobredosis, la preparación se puede verificar con un palillo de dientes, asegúrese de monitorear la temperatura del horno.
Verificamos la preparación de la masa con una brocheta o palillo de dientes, colocamos la brocheta en el pastel, si permanece seca, entonces la masa está lista.
Después de la preparación total de nuestros pasteles, es necesario enfriarlos para que sea fácil de cortar. Si resulta dividir los pasteles en varios, entonces puede hacer un poco de fantasea. Por ejemplo, corta la parte superior de ambos pasteles, corta las piezas resultantes y seca un poco en una sartén. Mezcle con nueces o pasas. Muela la licuadora hasta una masa homogénea.

Cuando todo está listo, debe comenzar la formación del pastel. Coloque el lado fallido hacia abajo, lubrique con crema, luego coloque otra parte del pastel y engrase abundantemente con crema. Espolvorea el pastel en la parte superior con migas con pasas o nueces. El pastel está listo, necesita dejarlo de pie 3-4 horas, y mejor toda la noche, en el refrigerador.

Pastel de crema con un sabor a helado de los restos de la crema de crema pastelera: receta

Pastel de crema con sabor a helado de residuos de natillas

Icense ama mucho a la gran mayoría de las personas. El sabor único del sellado se siente en la lengua incluso con una mención de él. Basado en esta dulzura, se preparan muchos postres deliciosos, pero a casi todas las personas les encanta usar helado sin varios aditivos.

Para una familia numerosa, puede preparar un pastel indescriptiblemente delicado "Crema"con quien los invitados no se avergüenzan de llamar. La receta es fácil de cocinar, y los restos de las natillas se utilizarán como relleno. Entonces, cocinamos el pastel de crema con el sabor del helado de los restos de las natillas:

Ingredientes:

Cacao en polvo de 25 g
Harina de trigo - 200 gr.
Alimento Soda-5-8 G
Huevos - 2 pcs
Leche condensada - 160 gr.
Azulejos de chocolate blanco/bolas de confitería - 70 gr. por esmalte
Mantequilla - 30 gr. por esmalte

Cocinando:

En primer lugar, es necesario hornear los pasteles. Para hacer esto, tome los huevos y mezcle con leche condensada, luego bata todo hasta una masa homogénea.
Después de la primera mezcla, agregue cacao en polvo, refresco y harina tamicada a la masa.
Nuevamente, mezcle todo a la potencia promedio del mezclador. Una masa líquida debe resultar.
Divida la mezcla en varias partes para cocinar muchos pasteles.
Encuentre la forma del papel pergamino y vierta 1/3 La mezcla resultante.
En precalentado hasta 180 ° C Pon el pastel y hornee el horno unos 10 minutos.
Repita el proceso todavía 2 veces.
Luego, todos los pasteles deben enfriarse y lubricarse con residuos de las natillas.
Si la crema no es mucho, entonces la parte superior no se puede manchar, pero vale la pena decorar todo, por ejemplo, con glaseado blanco e incluso con una gran cantidad de crema, se combinará con éxito.

Mezcle el chocolate con mantequilla en el microondas, durante 10-15 minutos. Luego rea el pastel con cuidadosamente el pastel con esmalte caliente y déjelo por 3-4 horas En el refrigerador, es mejor irse toda la noche. Decora el postre con bayas, nueces o diversas confitería.

Pasteles de obleas con leche condensada y residuos de crema de crema

Pasteles de oblea con leche condensada y residuos de crema de crema

El pastel de gofres es muy fácil de preparar, se necesitará un poco de crema, por lo que si tiene una gran cantidad de residuos de porciones de natillas, puede preparar más gofres de pastel. La receta está diseñada para solo dos porciones. Puedes decorar el postre con bolas de helado y una ramita de menta. Aquí hay una receta de pasteles de gofres con leche condensada y residuos de crema de crema.

Masa:

Harina de trigo - 200 gr.
Huevos de gallina - 5 pcs
Azúcar - 200 g
Margarina - 200 gramos
Soda de alimentos: en la punta de un cuchillo
Helado - 80 gr.
Menta - 2 ramas

Cocinar así:

Tomamos los huevos y los mezclamos con azúcar, los batimos hasta una masa homogénea.
Agregue la margarina ablandada (a temperatura ambiente) a la mezcla resultante, mezcle todo con una batidora a potencia media hasta que se obtenga una masa homogénea.
Vierta un poco la harina tamizada, revuelva con una cucharada, luego vierta refrescos y bata todo con una batidora.
Sacamos un vapor eléctrico y lo calentamos.
Vertimos parte de la masa resultante en la superficie calentada, de acuerdo con el mismo principio, preparamos el resto de la masa.
En gofres cálidos, coloque los restos de las natillas batidas con leche condensada. Crear piezas porciones.
Para la belleza, coloque dos piezas de gofres en un plato y decore.

Una cucharada o un dispositivo especial para helado, cree una pelota y coloque al lado de los waffles. Luego colocamos la ramita de menta lavada y seca sobre un gofre con un relleno de residuos de natillas. Puede agregar más bayas, pero es opcional.

Qué cocinar de los restos de las natillas y la leche condensada: pasteles

Tandas pasteles con restos de crema de crema

Pequeños postres con crema serán una gran adición a una taza de té aromático. La receta es muy simple y cualquier crema de crema de crema restante es adecuada para el relleno. La fantasía para la decoración no tiene límite, puede usar bayas, frutas que se encuentran en el refrigerador. Para la receta, se utilizarán tartlets comprados, están disponibles para la venta en cualquier cadena donde haya pasteles frescos. Entonces, ¿qué cocinar de los restos de las natillas y la leche condensada? Así es como se preparan los pasteles:

Ingredientes:

Tartelets de arena
Concentrado de limón
Raspberry - 50 g
Grosella roja - 50 g
Hines Cherry Sauce - un poco

Cocinar así:

Si le gusta la agridolía en los postres, agregue a los restos de la crema de crema 3-4 gotas limón concentrado y mezcla. La crema está esperando en las alas, pero por ahora preparamos el resto de los ingredientes.
Tomamos la sartén, recolectamos agua cuando hierve, colocamos un colador con bayas en agua hirviendo por un minuto.
Esto es para quien hacer que la cáscara sea más suave. Mientras las bayas se secan, tomamos tartets.
En la parte inferior de cada tartlet, vierta un poco de salsa de cereza y distribíquela cuidadosamente a lo largo de la parte inferior.
Luego transferimos la crema a una bolsa/jeringa de confitería y llenamos cada tartet con una serpiente.
Decoramos los pasteles con bayas enfriadas. Ponemos frambuesas 1-2 piezas en cada tartlet, y con las curvas espolvoreadas al azar sobre la crema.
Que esté saturado en el refrigerador durante al menos una hora.

Puedes usar diferentes bayas para la decoración de pasteles. Por ejemplo, las fresas, los arándanos, los arándanos, etc. son adecuados. Incluso puede usar frutas secas, solo que tendrán que ser al vapor en agua hirviendo dentro de 10-15 minutosPara que sean suavizados y más sabrosos.

Ves cuántas cosas se pueden preparar a partir de los restos de las natillas. Resultará postres completos: pasteles o pasteles. Solo necesita hornear pasteles, y ya tiene crema y bayas. ¡Disfrute de su comida!