Pastel de zanahoria: la receta de paso más deliciosa y simple por paso. Preparación de pastel de zanahoria con natillas, hecha de crema agria, con leche condensada, crema en casa. ¿Qué crema es mejor adecuada para pastel de zanahoria? ¿Cómo decorar pasteles en la galleta de zanahoria?

En este artículo encontrará métodos y recetas para hacer un delicioso pastel de zanahoria en casa y de ingredientes simples.

Contenido

Pastel clásico de zanahoria: receta con crema-chiz paso a paso

Un verdadero pastel de zanahoria puede sorprender con su sabor, incluso el gourmet más sofisticado. Desafortunadamente, no todas las ama de casa hornean pasteles de zanahoria, y el postre en sí no es muy popular.

Sin embargo, los métodos para preparar los postres de zanahoria se están extendiendo cada vez más entre las anfitrionas modernas y conquistan el amor de los golosos.

Sorprenda a sus seres queridos y usted, haber preparado realmente una delicadeza de confitería real de esos productos que son tan accesibles y que siempre están disponibles en las tiendas.

La zanahoria es perfecta para una ocasión solemne y solo para llamar a los invitados a tomar el té. Sí, el sabor del pastel es específico, pero eso es atractivo, inolvidable y único. Lo principal es equilibrar correctamente el sabor, las cremas, las impregnaciones y otros ingredientes (nueces, centros, frutas y bayas).

IMPORTANTE: La zanahoria es un pastel muy satisfactorio, tiene un aroma delgado y dulce y, a primera vista, la pulpa del pastel parece húmeda y jugosa a primera vista. La ventaja del postre es que puede elegir absolutamente cualquier crema que solo sepa cómo cocinar o conocer.

Prepárese para los pasteles de cocina:

Huevos -3-4 PC. (cuanto más grandes son los huevos, menos se requieren)
Zanahoria -200-220 gr. (muy finamente limpiado)
Azúcar (mejor marrón) -180-220 gr. (La dulzura deseada debe determinarse independientemente por preferencias).
Variedades suprema harina - 200 gr. (Puede tomar otro +10-20 g).
Aceite- 150 ml. (Cualquier vegetal, mejor - girasol).
Polvo de hornear de confitería- Empaque pequeño (no más de 6 g.)
Nueces-140-160 gr. (Cualquiera que pueda encontrar)
Canela en polvo)- un par de un pizca

La composición de la crema más tierna:

Queso -200 gr. (Cualquier requesón cremoso o de requesón, también puede moler finamente el requesón de grasa fresca).
Crema gorda -140-160 ml. (Cualquiera, pero más del 30%)
Azúcar (polvo) -hasta 100 gr. Aproximadamente (la dulzura, como los pasteles, debe ajustarse de forma independiente).

Cómo hornear:

Prepare una batidora y un molinillo de café
Divida los huevos en la proteína y, azotándolo, agregue una pizca de sal para que la espuma sea magnífica.
Solo después de que la masa se vuelve elástica, vierta la yema (este es el secreto de la exuberante y suave galleta).
Molle toda la porción de nueces en un molinillo de café, un bebé muy pequeño debe resultar.
Agregue este bebé a la masa del huevo y mezcle. En la misma etapa, debes agregar zanahorias.
Agregue gradualmente el resto de los ingredientes en la lista (la harina está completamente dolorida).
La masa será muy viscosa e incluso un poco "pegajosa". Mueva la masa a una forma de dispensable o silicona bien lubricada (otros están cubiertos de pergamino).
Un pastel grande no tiene altas temperaturas (ideal - 180 grados). Tiempo - 40 minutos.

Consejo: asegúrese de enfriar el pastel, cortándolo con un hilo para 2 o 3 pcs. Mientras la pulpa de pasteles dentro se enfría, prepare la crema.

Cómo hacer una crema:

Preparar 2 contenedores
En uno, batir la crema bien para que se espesen (sin azúcar).
En otra: crema de queso y azúcar en polvo (si tiene azúcar, muele en el polvo con anticipación, de lo contrario, la crema será desagradable "Crunch" en los dientes).
Mezcle dos partes de la crema y bata con cuidado la última vez
Puede proceder a la formación del postre

Sabroso pastel de zanahoria con leche condensada: la receta del hogar más fácil

Incluso la leche condensada, ordinaria o hervida, puede ser un excelente relleno e impregnación de pasteles de zanahoria. Tal postre de "hogar" deleitará a todos en cualquier fiesta y un día laborable.

Qué preparar:

Huevos -3-4 (de las cuales solo 2 proteínas)
Zanahoria -2 pcs. Tamaño mediano (repleto finamente, no empuje el jugo).
Levadura en polvo -1 bolsa
Harina -1 pila. (Tamizar bien)
Azúcar -100-150 gr. (Concéntrese en la dulzura que le gusta).
Manteca -1 paquete. (en 200 g, contenido de grasa obligatorio del 82%).
Canelaagregar según lo desee

Cómo cocinar crema:

Aceite -150-200 gr. (también alto contenido de grasa - 82%)
Leche condensada hervida -1 banco

IMPORTANTE: Todo está completamente batido con una licuadora hasta una masa homogénea.

Como hacer un pastel:

Para el esplendor de la galleta, bata bien las proteínas y agregue gradualmente todos los ingredientes uno a la vez: yemas, harina, polvo de hornear, azúcar.
Frote las zanahorias en el rallador más pequeño y agregue a la masa con el jugo.
Si la masa es líquida, puede agregar un poco más de harina.
Hornee un pastel grande durante 35-45 minutos a temperaturas medianas.
Entonces déjalo enfriar al menos media hora
Puedes cortar un pastel grande con un cuchillo o hilo grueso.
Alise la crema mezclada y batida ya en pasteles enfriados.

Pastel de zanahoria con nueces de Andy Chef: Receta

Este pastel no es en vano llamado "ideal", porque su receta es particularmente fácil de cocinar, y el postre en sí es ideal y equilibrado.

Cooking Biscuit:

Harina -exactamente 340 gr. (necesariamente el grado más alto y solo tamizado).
Canela en polvo -5 g (aproximadamente 1.5 cucharaditas)
Nuez moscada -2-3 g. (No más de 1 cucharadita)

IMPORTANTE: Mezcle bien con una cuchara todos estos ingredientes secos en un tazón.

Derrotar:

Aceite vegetal -240-250 gr. (girasol, sin olor).
Azúcar morena -190-200 gr. (Junco)
Azucar blanca -190-200 gr. (común)

Importante: la paliza es importante con una batidora o licuadora durante al menos 2 minutos.

Más lejos:

En la masa azucarada batida, agregue gradualmente huevos (solo 4 PC).
Mezcle hasta que la masa se vuelva homogénea y agregue ingredientes secos (especias, harina y 1 bolsa de polvo de hornear).

Importante: con zanahorias finamente ralladas, necesitará exactamente 275 gr. Es importante que esté "húmedo". Este es el secreto de la galleta "húmeda" y "jugosa". Lubrique los pasteles con un clásico chip de crema basado en queso crema, azúcar en polvo (probando, equilibrando los gustos).

El secreto de esta zanahoria de Andy Chief es que las nueces caramelizadas se agregan a la galleta. Freír cualquier nuez y luego languidecer con azúcar en una guarnición. Deje enfriar y agregue a la masa.

Cómo hornear:

Vierte la masa en una forma engrasada
Hornee 40 minutos en 170-180 (no haga temperatura alta)
Después de hornear los pasteles, fresco
Mientras se enfrían, vence al chiz de crema
Corta el pastel en toboganes finos y extiende el chiz de crema

Importante: Decorar con nueces caramelizadas saladas, palomitas de maíz o masilla.

Pastel de zanahoria de Starbax: deliciosa receta

Este pastel es único a su manera, ya que tiene un sabor único. Tal pastel se prepara en la red del Starbax Cafe.

¿Qué necesitarás?

Harina -400-450 gr. (Ver dos veces)
Azúcar morena (idealmente) - 200 gr. (Todos regulan la dulzura él mismo)
Azucar blanca - 200 gr. (menos puedes si quieres hornear no un pastel dulce)
Aceite de girasol sin olfato - 280 ml.
Huevos - 4 cosas. (largo)
Especias picantes-Cinnamon, clavos, Muskat (1-2 pellizco, sabores)
Vanilina- 1 bolsa o vaina natural (1 pc.)
La zanahoria rallada es muy poco profunda- 300 gr. ("Mojado")
Nueces freír- 1 pila. (se puede caramelizar)
Las pasas son dulces- 100 gr. (vapor y apriete agua)

IMPORTANTE: Todos los ingredientes se mezclan gradualmente. Primero seca, luego se agregan aceite y huevos. Mezcle todo muy importante para un estado homogéneo.

Agregue pasas y nueces a la masa, hornee 40-45 minutos a 165-175 grados. Tome la zanahoria del horno y deje que se enfríe, y luego córtela en 2 o 3 placas.

La crema para el pastel es clásica basada en la "mascarpone" de queso, que se mezcla con azúcar en polvo. Los pasteles serán jugosos debido a las zanahorias y, por lo tanto, la crema puede ser grasosa y densa. Puedes decorar el pastel con nueces y pasas.

Pastel de zanahoria con crema agria: receta

IMPORTANTE: Hornee los pasteles de acuerdo con una receta clásica de harina, zanahorias, huevos, azúcar y aceites (lea en detalle).

Puede reemplazar el chiz de crema con una crema agria clásica. Será una lechada que el queso clásico de mascarpone, pero no menos sabroso. Elija una grasa crema agria casera para la crema.

Cuánto se requiere:

CCrea agria -500 ml.
Polvo de azúcar -1-1.5 pila.

IMPORTANTE: vence todo a un estado denso. Lubricar crema de crema. Decora la crema batida del postre.

Pastel de zanahoria de Julia Vysotskaya: Receta con foto

Una receta muy sabrosa para un pastel simple y asequible de ingredientes comunes.

Al pastel:

Huevos -5 piezas. (o 4, si son grandes)
Aceite (vegetal ordinario, sin olor) -220 ml.
Harina -350-360 gr. (debe ser tamizado)
Zanahoria -350-400 gr. Pulpa rallada con jugo
Azúcar morena -300-400 gr. (por su preferencia)
Mantequilla (más del 80%) -1 paquete (crema)
La ralladura de una naranja no grande
Canela -unas pocas pellizcos
Levadura en polvo -1 bolsa (no más de 2 cucharaditas)
Mascarpone -300 gr. (o cualquier crema de crema)
Queso casero, fresco y perjudicado a través de un tamiz -200 gr.
Polvo de azúcar -1-1.5 pila. (dulzura por preferencia)

Como hacer un pastel:

Mezclar ingredientes secos
Agregue aceite vegetal y bata uniformemente, agregue los huevos gradualmente, 1 PC.
Luego agregue las zanahorias con todo el jugo y las especias, la ralladura.
Hornee el pastel durante 45 minutos durante 180-190 grados. (No retire otros 10 minutos del horno, luego enfríe).

IMPORTANTE: Muela la crema en una licuadora con requesón y polvo. Agregue mantequilla suave. Decorar y lubricar el pastel.

Sabroso pastel de zanahoria en una olla de cocción lenta: receta

La olla de cocción lenta ayudará a hornear el pastel rápidamente y el postre también resultará muy sabroso.

Corge:

Huevos -3-4 (2 proteínas y 4 yemas)
Zanahoria -2 pcs. tamaño mediano (con jugo)
Levadura en polvo -1 bolsa
Harina -1 pila. (Tamizar bien)
Azúcar -100-150 gr. (concéntrese en la dulzura que te guste)
Aceite vegetal -200 ml.
Canelaagregar según lo desee

Crema:

Para la crema, puede mezclar 500 ml. crema agria gorda
Agregue 1 pila. polvo de azúcar
Mezclar 100 gr. mantequilla 82% grasa

IMPORTANTE: Decora el postre con pasas y nueces.

Pastel de zanahoria dietética: receta para PP

Con este postre no se recuperará y siempre puede disfrutar de un delicioso regalo.

Qué preparar:

Requesón casero -200-220 gr. (se puede reemplazar con la tienda).
Zanahoria -3-4 PC. (no muy grande)
Chips de coco - 1 paquete grande
Nueces -100-120 gr. (ningún)
Miel natural -3-4 cucharadas. l.
Naranja o limón - 1.5 cucharaditas.
Huevos -3-4 PC. (depende de lo grandes que sean)
Plátanos -1-2 PC. (dulce y maduro)
fechas -10-15 PC.
Aumentos. aceite -5-6 cucharadas. l.
Copos de "Hércules" - 1 taza. (puedes muesli)
Un par de canela

Horneando:

Molle el plátano con una licuadora, bata con un huevo, mantequilla y agregue azúcar.
Pica finamente las fechas y agregue a la licuadora, continúe mendiendo.
Vierte cereales y canela
Luego agregue zanahorias finamente ralladas y chips de coco
Si lo desea, también puede verter nueces trituradas
Vierta la masa en forma lubricada y hornee durante 40-45 minutos (el grado del horno no más de 160).
Vierta el pastel horneado y enfriado con miel, decore con coco.

Ideas para decorar pastel de zanahoria: decoración de postres en casa

Las ideas para decorar el pastel pueden ser completamente diferentes y todo depende solo de cuánto tu imaginación sea suficiente. Ver ejemplos de trabajo más en la foto.

Pastel de zanahoria: