Turtle Cake: una receta clásica con una foto en casa con crema agria, crema condensada, leche condensada. ¿Cómo cocinar y decorar un pastel de tortuga de chocolate, sin hornear, con frutas?

Aquí encontrará una excelente selección de recetas para el hermoso pastel de tortuga. Las fotografías ayudarán a decidir sobre el diseño, y los secretos despedidos probarán el postre estándar inolvidable.

Turtle Cake es uno de los más convenientes en preparación. Para una aparición divertida, se enamoró de niños y adultos. Por lo tanto, no hay una sola razón para no hacer esta obra maestra de confitería mediante una decoración constante de la mesa familiar.

Tortuga de tortuga clásica con crema agria: receta de paso de paso, foto, foto

Para crear este hermoso y bastante seguro pastel necesitará:

• 2 cucharadas. trigo, harina bien hilada
• 3.5 cucharadas. azucar blanca
• 1 cucharadita. Buen polvo de hornear
• 6 huevos de gallina
• 600 ml de crema agria grasa
• 6 cucharadas. l. cacao en polvo de alta calidad
• 300-320 g de esta mantequilla
• soda + vinagre
• vanilina
• sal

Paso 1. Nos separamos rápidamente proteínas de las yemas. Pon las proteínas en el refrigerador.

Paso 2. Frotamos las yemas de 1 cucharada. Sáhara. Si es posible, usamos un mezclador (licuadora) a velocidades bajas y medianas.

Paso 3. Gran frío vencer a las ardillas con dos trozos de sal con la adición gradual de 1 cucharada. Sáhara a un estado de espuma estable.

Paso 4. Adjuntamos Las proteínas a las yemas y en las revoluciones más bajas se introducen primero en harina, luego: polvo de hornear y refrescos, retroceden el vinagre.

Paso 5. Recolectamos la masa de prueba resultante en la bolsa de confitería terminada. Si esto no está disponible, tomamos una densa bolsa de plástico y cortamos una esquina. Este simple dispositivo ahorrará fuerza en el diseño de las formas correctas y los platos de lavado..

Paso 6.

• Decoración (hornear ella) lubricar Un pequeño trozo de mantequilla o cubierta con pergamino en tamaño.
• Exprimir de la manga Las mismas/diferentes partes de la masa. Depende de qué formato del pastel se supone que se ve al final.
• Con cuidado nos aseguramos de que queden al menos 5 cm Espacio libre entre los lados y todas las rondas perforadas, ya que la masa se expande bien al hornear.

Paso 7.

• Ponemos una bandeja para hornear en el horno, ya precalentado a 200 ° C. Horneamos nuestros pasteles durante 5-7 minutos, sosteniéndolo por Browning.
• Obtenemos nos extendimos en un plato Y déjanos enfriar por completo.
• Cabe señalar que la hoja de calor estándar rara vez es suficiente para toda la carga en la receta, por lo que para una preparación más rápida de este pastel. es mejor usar dos al mismo tiempo.

Paso 8.

• Hacemos 100-120 g mantequilla con aceite líquido. En llamas o en el microondas se está derritiendo En 3-4 minutos. Agregue 1 cucharada. azúcar, y otros 500 g de crema agria más vanillina.
• Mezcle la masa con una batidora Hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
• En el resultado crema Puedes agregar algunas cucharas de tu favorito topping (jarabe) De un fabricante conocido.

Paso 9.

• Pusimos una docena de pasteles para la decoración y formamos el cuerpo de la tortuga Del resto, humedecido en una crema.
• El clásico pastel de tortuga con crema agria está bastante húmeda, por lo que no nos arrepentimos de la composición después de mojar para capas hidratantes.
• Necesariamente dejamos un poco de masa y para cubrir la capa externaexpuesto de pasteles secos.

Paso 10.

• Cocinar glaseado de chocolate aromático Mezcla y digestión 0.5 cucharadas. Azúcares y una pizca de sal, 100 g de crema agria y 100 g de mantequilla, 5 cucharadas. l. cacao.
• Podemos La mezcla hasta que el azúcar esté completamente disuelto más 1-2 minutos de ebullición.
• Cubrimos urgentemente Ya es una base formada de pasteles, porque Ganash se congela rápidamente.

Paso 11.

• Además, una receta de paso por paso sugiere creación de patas y cabeza de la tortuga. Mostramos toda nuestra imaginación para decoraciones divertidas.
• Comenzamos: nueces, crema batida, caramelo, merengue, galletas o rollos terminados, frutas. Para lograr el máximo contraste, puede usar la masilla de confitería terminada o la pizca.

Tortuga esmeralda de pastel en una sartén, receta

Este pastel, en primer lugar, difiere de otras opciones de "tortuga". Aquí son grandes. Para el complemento antes de la sartén de antemano.

Primero conjuramos sobre la masa.

• Tomamos un frasco de leche condensada decente y agregamos un huevo entero. Amasamos la masa pegajosa a bajas velocidades con una batidora.
• Extinguimos refrescos con vinagre e inmediatamente enviamos pico En la mezcla resultante. Añademos un poco 450 g de harina.
• Masa ya inanimada y apretada amasamos con nuestras manos. Dividir en 8 partes Y extienda el tamaño de la parte inferior de la sartén.
• Si necesario cortar en tamaño placa o cubierta adecuada.

Luego horneamos la base.

• Nos calentamos A fuego medio, una sartén, lo acostamos uno que ya enrollaba pasteles.
• Podemos En cada lado durante 1-2 minutos.
• Enfriar Y si es necesario de nuevo alineamos la forma por "patrón".

Procedemos a la creación de deliciosas impregnaciones.

• Derrotar 2 huevos de gallina con 500 g de leche. Continuando con espuma, vertimos 1 cucharada. azúcar y 3 cucharadas. l. harina. Además de vanillina.
• Vierimos la composición en platos para cocinar y tomo a fuego fino para espesarse, atando sin parar.
• Cuando aparece la consistencia necesaria, agregar Otro paquete de mantequilla real. Esperamos hasta que se derrita. Sosten la estufa por un momento. Todos. La crema está lista.

Formamos y decoramos el pastel.

• Prepara los frutos de Kiwi: Limpie, corte en rodajas enteras para decoración y cubos pequeños para el relleno.
• Cambiamos pasteles con trozos de fruta y lubricar crema caliente (tibia).
• Si creas pasteles de diferentes radio, entonces puedes lograr la forma del pastel, muy similar a la aparición de una cáscara de tortuga real.
• Pegue una crema ya enfriada pétalos kiwi.
• Formamos piernas y cabeza.
• Mantenemos un par de horas Y retrasaremos a todos.

El pastel de tortuga esmeralda en una sartén es una solución bastante económica y de baja plazo tanto para la mesa festiva como para la cotidiana. La receta no requiere modificaciones. Según esto, puede preparar la confitería Megformat sabrosa, diseñada para una gran cantidad de tratamiento.

¿Cómo hacer un pastel de tortuga sin hornear con pan de jengibre o galletas?

La principal y la única necesidad (enganche) de la receta es encontrar galletas o galletas de pan de jengibre en una tienda de consistencia de galletas. Porque cuerpo de masa de arena cuando se moja convertirse en un desagradable desastre.

Volviendo a la idea por primera vez, marque en una tienda con una docena de tipos de pasteles, más o menos adecuados para la base. Use todo comprado. En el producto terminado, todas las desventajas o ventajas de los espacios en blanco comprados serán visibles de inmediato.

Antes de la formación directa del pastel, hacemos todos los elementos relativamente delgados. Cortamos fragmentos altos a lo largo de varias partes. Ciertamente, cada uno de los cuales resultó en impregnación y solo entonces lo pondremos en una capa. Con la adición del relleno o sin él, todavía es necesario manchar las capas con crema.

¿Cómo hacer un pastel de tortuga sin hornear con pan de jengibre o galletas? Debe abastecerse en la tienda con todo lo que necesita y mostrar un poco de imaginación. Para decorar el producto con glaseado de chocolate o caramelo, debe esperar hasta que esté saturado y fresco.

Pastel de tortuga con frutas, plátanos, kiwi: receta

Comprar:

• 6oo G Bananov y Kiwi
• 100 g de cerezas enlatadas o frescas sin huesos
• 5 rollos de galletas preparados con relleno
• 400 g de queso de cabaña agrio
• 300 g de crema agria de contenido de grasa media
• 1 cucharada. Sáhara
• 350 g de leche
• 2 azulejos de tu chocolate favorito sin relleno

• Fruta corte Para piezas que no interferirán con cortar el pastel. Y rollos, en rodajas que no se romperán.
• Mezcla Azúcar, requesón, leche y crema agria en una licuadora.
• Preparar uno grande Tazón profundo, forma. Búscalo con una película adhesiva.
• Poner capas densas De los rollos y frutas, llenando uniformemente todo con la crema de cuajada resultante. ¡Pero no te excedas!
• Poner 6 horas en el refrigerador.
• Entonces saque y Resulta el contenido de un plato grande, retire la película.
• Decorar el postre A su discreción: chocolate derretido o triturado.

El delicioso pastel de una tortuga con frutas, plátanos y kiwi está listo. La receta es increíblemente simple. En lugar de cerezas, puede tomar cualquier mermelada agridulce con una rica textura.

Receta de pastel de tortuga con crema de crema

Como base Usamos nuestras galletas o pasteles favoritos de nuestra propia cocina.

La crema de tacón se prepara en una profundidad adecuada del recipiente.

• Lo tomamos: 150-200 g de azúcar, 500-600 g de leche, 50-80 g de harina, yemas de 4 huevos de gallina, vanillina.
• Yemas nos frotamosUsando todo el azúcar preparado por el volumen de azúcar y vanillina.
• Agregar Harina y lentamente ingresar Leche.
• Llevamos la composición a ebulliciónsin dejar de agitar.
• Ajustamos la densidad debido al tiempo de ebullición. Por lo general, suficientes 6-10 minutos.

La receta estándar de un pastel de crema pastelera implica la presencia de migajas de maní entre capas y decoración irisk, crema batida. Estos ingredientes pueden descuidar y encontrar el suyo, algo más original.

¿Cómo hacer una tortuga de pastel con esmalte?

Realizamos todos los procesos de creación de los cimientos e impregnaciones por analogía con lo anterior, pero elegimos la variación más conveniente del recubrimiento.

Opción 1. Glaze de espejo. Consiste en: 150 g de arena de azúcar, 150 g de chocolate con leche, 150 g de miel floral, 150 mg de leche condensada, 80 ml de agua purificada más 1 cucharada. l. gelatina. Agregue los ingredientes en el proceso de cocción a su vez: agua, azúcar, miel, leche condensada, gelatina hinchada, chocolate con maletas.

Opción 2. Glaze clásico. Se prepara a partir de una mezcla de los mismos volúmenes de mantequilla, cacao en polvo y leche condensada. En caso de que la densidad se apague, al hervir, puede agregar leche o agua ordinaria.

Opción 3. Glaze de coco. Se crea con el uso obligatorio de medio vaso de leche y coco. Molle 100 g de copos a un estado de polvo en un molinillo de café. Hervamos con: leche, 4 cucharadas. l. Cacao, 100 g de azúcar, 100 g de mantequilla y vainilla.

Opción 4. Freing de Ecler. Está hecho de: 400 g de delicioso chocolate con leche, 240 g de suero de leche y 25 g de gelatina. No hierva. Simplemente calienta bien y amaste bien.

¿Cómo hacer una tortuga de pastel con esmalte? Hornee los pasteles de galletas elásticos y humedalos. Use crema de cuajada delicada con la adición de cobertura de frutas para la impregnación. Cubra el portaobjetos formado con el esmalte más atraído.

Pastel de tortuga con leche condensada, receta, foto

Batir la masa de panqueques gruesas En una batidora de:

• 6 PC. huevos
• 2 cucharadas. harina
• 2 cucharadas. azúcar picado en polvo
• refresco, vinagre bastardo

Horneamos los pasteles A 200 ° C 5-8 minutos para que se doren. Hacemos como en la foto.

Prepara la crema de saturación por batir:

• 1 b. leche condensada
• 100 g de mantequilla derretida
• 300 g de crema agria

La receta implica la "bañera" preliminar de pasteles en una crema. Formamos una hermosa tortuga, agregando la crema restante en los intervalos entre panqueques.

Un pastel de tortuga con leche condensada generalmente está cubierta de glaseado de chocolate.

Tortuga de pastel de chocolate: receta

Ingredientes para la crema de impregnación:

• 1 l de crema agria
• 100-150 g de aceite de mantequilla
• 150-200 g de cacao
• 3 cucharadas. azucar blanca

Ingredientes para una masa:

• 50-100 g de cacao
• 200 g de chocolate con leche roto y vanillina
• 3-4 cucharadas. azucar blanca
• refresco, bastardo
• 8 huevos de gallina
• 3-4 cucharadas. harina tamizada

Por analogía, todo se mezcla con una licuadora.

• La crema se prepara hirviendo azúcar con cacao y mantequilla. Agregue algunas cucharas de crema agria. Y después de quitar del fuego y el resto del volumen de crema agria.
• La receta implica el enfriamiento rápido de la masa resultante.
• Norges del mismo tamaño hornean a 180 ° C 7-12 minutos.
• Los extendimos y los muelemos con crema.

El pastel de chocolate de la tortuga está decorado con un caramelo estándar o crema batida en un Hal de Ganash.

Una receta para una tortuga de pastel con miel

Para la prueba que usamos:

• 1 cucharada. avena rápida
• 5 cucharadas. l. harina tamizada
• 5 cucharadas. l. miel
• 0.5 cucharadas. Sáhara
• 2 huevos de gallina
• 50-100 g de mantequilla
• refresco, vinagre bastardo

Mezcle todo en un baño de agua. Agregamos escamas más cerca del final del proceso, dejamos que se hinchen. Aplicamos la harina a la última para formar la consistencia deseada. Hornee el pan en pergamino a 180 ° C 8-12 minutos.

Formamos la crema de:

• 200 g de nueces de almendras
• 100 g de pasas
• 600 g de leche grasa
• 50 g de mantequilla
• 6 cucharadas. l. Sáhara
• 2-3 cucharadas. l. harina

Paso a paso:

• Mezcla Azúcar con harina y vidrio de leche.
• Viertalo La mezcla resultante en un residuo de leche hervida.
• Cocinar A fuego fino para espesar.
• Asegúrese de revolver.
• Después de enfriar agregar pasas y nueces.

La receta de un pastel de tortuga con miel no implica joyas con productos específicos. Formamos y decoramos a nuestra discreción.

¿Cómo diseñar y decorar el pastel de una tortuga?

Desde un tamaño más pequeño de pasteles, los pasteles altos están bien doblados. De lo grande, ancho y bajo. Para crear patas y cabezas, puede usar no solo pasteles de lo básico, sino también piezas de fruta adecuadas en tamaño y forma.

Para la decoración, puede usar:

• cookies listas
• todo tipo de nueces
• confitería bebé
• drage M&M's

La impresionante decoración se obtiene de:

• masilla de confitería
• cremas de colores cardinales aplicados por jeringa de confitería
• calificación
• crema batida
• rollos dulces hechos a mano con rellenos

Ahora cómo diseñar y decorar una tortuga de pastelSabemos casi todo. ¡Buenos experimentos culinarios!

Video: pastel de tortuga. La mejor receta

Video: pastel de tortuga. Cocina divertida No. 18