Schokoladencreme für Kuchen: 17 detaillierte Rezepte

Delikate und Luftschokoladencreme ist eine der köstlichsten Bestandteile des Desserts. Sie müssen einen solchen Kuchen für einen Kuchen probieren.

Inhalt

Was könnte schmackhafter sein als Schokoladencreme? Vielleicht ist diese Creme die beliebteste unter allen anderen, weil sie sehr aromatisch und lecker ist. Heute empfehlen wir Ihnen, Ihr Rezeptebuch mit 17 köstlichen Rezepten für Schokoladencremes wieder aufzufüllen.

Schokoladencreme für einen Kekskuchen

Schokolade 90% - 130 g
Butter, Kondensmilch - 240 g

Wie Sie sehen, ist die Liste der Produkte sehr klein, so dass eine solche Schokoladencreme sehr schnell zubereitet wird.
Wählen Sie öliges und qualitativ hochwertiges Öl, verwenden Sie keine Ausbreitung und Margarine. Ungefähr 1 Stunde vor dem Kochen der Creme nehmen Sie das Öl aus der Kälte heraus, damit es wächst.
Sie können Schokolade verwenden, aber es ist eine bittere Schokolade mit einer minimalen Menge Zucker, die eine Creme ergibt ein angenehmes Aroma und ein reichhaltiger Schokoladengeschmack. Schmelzen Sie das Produkt auf bequeme Weise, aber überhitzen Sie es nicht.
Das Öl 3 Minuten lang getrennt von allen Produkten schlagen.
Nach dem Hinzufügen des Restes der Produkte zu ihm und weiterhin die Masse für weitere 5 Minuten lang peitschen.
Diese Creme wird nicht dicht und dick, Es wird sich ein wenig ausbreiten - dies muss bei der Arbeit mit ihm berücksichtigt werden, da es nicht für die Abdeckung des Produkts funktioniert. Gleichzeitig ist es ideal zum Schmieren von Kuchen - sie werden es tun eingeweicht und nicht trocken.

Schokoladencreme für Kakaokuchen

Es ist nicht immer möglich, Schokoladencreme direkt aus Schokolade zu kochen. Es gibt jedoch einen Ausweg, denn um eine köstliche Schokoladencreme für einen Kuchen zu erhalten, müssen Sie nur Kakao in der Küche haben.

Kakao, Zucker, Maisstärke - 75 g
Milch - 280 ml
Vanillezucker - 12 g

Wir verbinden alle trockenen Produkte in einer tiefen Platte und mischen wir.
Milch in sie gießen. Erhitzen und kochen. Die Masse umrühren.
Wir setzen den Behälter 1 min mit dem Werkstück in die Mikrowelle, und dann bekommen wir ihn und mischen uns gut.
Wir machen solche Manipulationen ungefähr ungefähr 3-5 Mal, abhängig von der gewünschten Dichte der Creme.
Wenn es keine Mikrowelle gibt, können Sie eine Creme in einem Dampfbad herstellen oder nur auf dem Herd kochen. In diesem Fall rühren Sie den Inhalt des Behälters ständig, und das Feuer darunter sollte sein minimal. Kochen Sie die Creme, bis wir die gewünschte Dichte bekommen.

Sahne Schokoladencreme

Sahne Schokoladencreme ist selbst für die wählerischsten Gourmen ein wahres Vergnügen. Es stellt sich heraus, dass die Creme sehr zart, buchstäblich luftig ist.

Flüche gekocht, Schokolade 90% - 220 g jeweils
Sahne, Butteröl - 185 ml/g

Dieses Rezept unterscheidet sich von vielen anderen, in denen Creme verwendet werden kann und nicht fett, und es besteht auch keine Notwendigkeit, vor dem Gebrauch abzukühlen, da wir sie nicht peitschen werden.
Also in der Pfanne wärmen Sie die Creme auf und fügen Sie die Schokolade zu ihnen hinzu. Sahne muss nur erhitzt, aber nicht gekocht werden.
Infolgedessen erhalten wir eine wunderschöne Schokoladenmasse in Konsistenz als saure Sahne mit mittlerem Fettgehalt.
Vor -Fritting das Öl mit Kondensmilch schlagen. Sie können gewöhnliche Kondensmilch verwenden, aber in diesem Fall wird die Creme als weniger dick herausgestellt.
Fügen Sie nun die Schokolade in die Ölmasse hinzu und schlagen Sie alle Produkte erneut für 5 Minuten wieder.
Als nächstes cool creme. Decken Sie dazu die Creme mit einem „Kontakt“ -Film ab, das heißt, dass sie die Masse berührt und sie mehrere Stunden lang verlässt. In der Kälte. Während dieser Zeit wird die Creme noch dichter und dicker.

Kondensierte Milchschokoladencreme

Wenn Sie das einfachste und schnellste Rezept für eine Schokoladencreme für einen Kuchen benötigen, ist diese Option für Sie.

Butter, Kondensmilch mit Kakao - 260 g

Wir nehmen das Öl aus der Kälte heraus, wir warten darauf, zu schmelzen, nachdem er sich beugt.
Allmählich gießen zur Masse der Kondensmilch mit Kakao Und die Creme für weitere 3-5 Minuten schlagen. bevor er die gewünschte Dichte erhält.
In der Regel reicht diese Menge kondensierter Milch aus, damit die Creme süß ist. Wenn Sie jedoch eine noch süßere Sahne bekommen möchten, fügen Sie beim Peitschen etwas Zuckerpulver zum Öl hinzu.
Durch die Aromen können zum Beispiel auch die Creme auch die Creme herstellen. rum oder Cognac. Im wahrsten Sinne des Wortes 30 ml Alkohol machen eine Masse unglaublich aromatisch und appetitlich.

Schokoladenprezipitan-Creme: Rezept

Eine solche Schokoladencreme ist ziemlich dicht, liegt gut an den Kuchen und verbreitet sich nicht.

Sauerrahm - 460 g
Milch, Zucker - 90 ml/g
Milchschokolade - 320 g
Butter - 40 g

Der Schlüssel zu einer dichten Creme ist ein Glas dicker Sauerrahm. Werfen Sie daher vor dem Gebrauch das Produkt auf Gaze und lassen Sie alle überschüssigen Flüssigkeiten abtropfen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie saure Sahne in den Kühlschrank legen, damit es auch abkühlt.
Wir bringen Milch zum Kochen, Wir schmelzen die Schokolade auf bequeme Weise, verbinden die Produkte und rühren sie gründlich um, bis wir die Schokoladenmasse erhalten. Wir schicken das Öl darauf nicht zuerst erweichen. Wir lassen das Werkstück so, dass es ein wenig abkühlt, da wir es nicht saurer Sahne hinzufügen können.
Flachs Sauerrahm Mit granuliertem Zucker schlagen.
Portioniert, in ungefähr 5 -mal treten wir in saure Sahne ein schokoladenmasse. Gleichzeitig schlagen Sie die Creme die ganze Zeit.
Nachdem wir die gewünschte Dichte erhalten haben, lassen wir die Creme 1 Stunde in der Kälte.

Schokoladencreme-Chiz für Kuchen

Ein solcher Schokoladencreme-Chiz eignet sich perfekt zum Nivellieren des Kuchens, zum Füllen der Cupcakes, und Sie können ihn auch essen.

Sahne, Hauskäse - 460 ml/g
Pulver - 125 g
Schokolade 90% - 185 g

Vorbereitung:

Wir erhitzen die 60 ml der Creme und füllen sie mit Schokolade, wir bekommen eine schöne schokoladenmasse.
Wir besiegten die verbleibende Creme (notorie und kalt) 3 Minuten lang.
Jetzt schicken wir sie ihnen pulver Und die Masse um weitere 2 Minuten schlagen.
Nachdem Sie im Behälter ausgelegt sind käsemischen Sie die resultierende Creme vorsichtig.
In der letzten Stufe stellen wir eine Schokoladenmasse in die Creme ein, mischen die Produkte und geben Leckereien, um mindestens eine halbe Stunde in der Kälte zu stehen.

Schokoladencreme für Schokoladenkuchen

Schokoladencreme aus Schokolade - klingt sehr süß und schmeckt ungefähr gleich. Das Aroma einer solchen Creme ist unglaublich, es ist einfach unmöglich zu widerstehen und es nicht zu versuchen.

Schokolade 90%, Milchschokolade - 160 g
Butter, Creme - 130 g/ml

Wir schmelzen die Schokolade in irgendeiner Weise, die Hauptsache ist, sie nicht zu überhitzen. Kann verwendet werden schokolade mit Zusatzstoffen, zum Beispiel, minze - Es stellt sich eine sehr interessante Creme im Geschmack heraus.
Wir schmelzen das Öl, gießen hinein cremeBringen Sie die Produkte zum Kochen und nehmen Sie vom Herd aus. Gießen Sie in die Produkte, rühren Sie sie, schmolzen Sie Schokolade und peitschen Sie sie.
Diese Schokoladencreme wird nicht funktionieren dick und dicht, Es hat eine Konsistenz von saurer Sahne mit mittlerem Fettgehalt. Es ist leicht für sie, den Kuchen zu dekorieren, Sie können sie auch Kuchen zerschlagen und sogar imprägnieren.

Einfache Schokoladencreme für Kuchen

Dies ist ein Rezept nicht nur das einfachste, sondern auch die magerste Schokoladencreme, da es nicht enthalten wird Kein Öl, keine Creme, keine anderen fetten Zutaten.

Wasser - 420 ml
Kakao - 160 g
Pulver - 300 g
Mehl - 100 g

Vorbereitung:

In einem Topf mit einem dicken Boden Gießen Sie alle trockenen Zutaten und mischen Sie sie.
Nachdem Sie Wasser zu ihnen gießen und gründlich mischen, bis eine homogene Masse erhalten wird.
Die Creme ca. 5-7 Minuten kochen lassen. Bei einer ruhigen Hitze ständig rührend.
Cool und benutzen kuchen, Kuchen.
Zum Beispiel helfen beispielsweise Duftgeber beispielsweise, den Geschmack einer solchen Creme zu diversifizieren rum, Vanillezucker, Zimt.

Milchschokoladencreme

Natürlich ist es unmöglich, Schokoladencreme nur aus Milch zu kochen, aber in vielen Rezepten fungiert Milch als einer der Hauptzutaten - dieses Rezept ist genau das. Schokoladencreme in Milch ist sehr lecker.

Milch - 520 ml
Kakao, Zucker, Maisstärke, Butter - 40 g
Zimt

Wir erhitzen die Hälfte der Milch Und wir schicken alle Zutaten, außer Stärke, 1 min kochen. Nach dem Kochen.
In der verbleibenden Milch Stärke auflösen und die resultierende Masse in eine andere betreten heiße Milch.
Wir geben den Behälter mit einer Masse auf einem ruhigen Feuer zurück und rühren und kochen, um zu verdicken.
Wir decken die Creme mit dem Film „Kontakt“ ab und setzen mindestens ein paar Stunden lang Kälte ein. Damit wird die Konsistenz dick.
Eine solche Schokoladencreme ist nicht nur für Kuchen geeignet, sondern auch für Kuchen Für Kuchen, Röhren, Pfannkuchen.

Schokoladencreme für Schokoladenöl

Eine Schokoladencreme für einen Kuchen kann nicht nur in Butter erfolgen, und Schokoladenöl ist auch zu diesem Zweck geeignet.

Gekochte Kondensmilch, Schokoladenöl - 185 g
Rum - 30 ml

Vorbereitung:

Schokoladenöl Genau wie die üblichen Wärme weich und dann schlagen, bis die üppige Masse erhalten wird.
Nach Portionen setzen wir Kondensmilch in die Masse ein und peitschen die Creme weiter.
Schließlich fügen Sie der Creme ein Aroma hinzu, in unserem Fall ist es rumund die Masse mischen. Sie können Cognac oder andere Aromen verwenden.
Decken Sie nun die Messe mit dem Film „Contact“ und cool in der Kälte.
Die Creme ist genug dicht und dick, Es wird sich nicht ausbreiten, wenn es gewünscht wird, können sie sogar den Kuchen bedecken.

Schokolade für Kuchen

Der Favorit der Schokoladencreme vieler „Kuchen“, weil er schnell und einfach zubereitet ist, sich aber als sehr lecker und zart herausstellt.

Creme - 520 ml
Schokolade - 210 g
Mandelflocken - 60 g

Wir verwenden Creme fett, du kannst zu Hause. Wir erhitzen sie gut, lassen aber nicht das Kochen.
Wir schicken die Schokolade in die Creme, mischen das Werkstück, bis eine homogene Masse eingeholt wird, und legen sie 2-3 Stunden in die Kälte. Sie kann 5 sein.
Nachdem Sie das Werkstück für etwa 5 Minuten gepeitscht haben. Und wir bekommen zarte Creme.
Zur Masse hinzufügen mandelblättchen Und die Creme manuell mischen. Sie können verschiedene Nüsse hinzufügen oder Sie sie überhaupt nicht hinzufügen - dies ist Geschmackssache.
Eine solche Creme ist nicht zum Nivellieren des Kuchens geeignet, aber zum Schmieren von Kuchen ist sie perfekt.

Schokoladencreme mit Bananen für Kuchen

Ein solcher Kuchen ist unglaublich zart und lecker, und alles, weil er von der duftenden Schokoladenbanancreme vermisst wird, deren Rezept wir jetzt mit Ihnen teilen werden.

Creme - 320 ml
Sauerrahm - 170 g
Pulver - 90 g
Schokolade 90% - 150 g
Bananen - 2 PCs.

Wir haben Sauerrahm auf Gaze weggeworfen, so dass alle überschüssigen Flüssigkeiten aus Glas sind.
Mischen Sie die Schokolade und fügen Sie saure Sahne hinzu, mischen Sie.
Creme wird vorläufig in der Kälte gehalten. Schlagen Sie sie mit Pulver, bis die Masse dicht und üppig wird.
Jetzt setzen wir es in diese masse partionabel sourcard mit Schokolade Und die Produkte manuell mischen.
Nachdem Sie die Bananen in Stücke geschnitten und in die Creme hinzufügen, mischen Sie die Masse.
Schneiden Sie die Bananen, bevor Sie sie an die Creme senden, andernfalls werden sie schwarz und verderben sein Aussehen. Es ist ratsam, süße und reife Früchte zu nehmen, da Grün der Creme nicht den gewünschten Geschmack und Aroma verleiht.

Schokoladenpudding für Kuchen

Sie benötigen einige Zeit, um eine solche Schokoladencreme zuzubereiten. Ihre Bemühungen werden jedoch nicht umsonst sein. Die Creme ist sehr lecker.

Milch - 480 ml
Milchschokolade - 120 g
Zucker - 190 g
Ei - 2 PCs.
Mehl - 55 g

Im Container anschließen eier, 80 ml Milch und mehlProdukte mischen.
Wir schicken die restliche Milch zusammen mit Zucker und Schokolade in die Pfanne, mischen die Produkte und zum Kochen.
Gießen Sie die Hälfte der heißen Masse in kapazität mit Eiern, Wir rühren schnell die Produkte und bringen sie mit heißer Milchchokoladenmasse in die Pfanne zurück.
Wir kochen wir das Werkstück, das ständig rührt, vor dem Kochen, und nehmen dann von Herd und Mischung.
Decken Sie die Masse des Films „Contact“ ab und cool für 2-5 Stunden. In der Kälte.
Nach dem Peitschen des Werkstücks und bekommen Leckerer Schokoladenpudding. In dieser Phase können Sie der Creme ein wenig Butter hinzufügen.

CRUBE-CHOCOD-Creme für Kuchen

Cottage -Käse kann auch als köstliche Grundlage für Schokoladencreme dienen. Wir empfehlen, dass Sie definitiv eine solche Creme probieren.

Hauskäse - 475 g
Creme, granulierter Zucker - 55 ml/g
Butter - 140 g
Schokolade - 90 g

Der Hauskäse sollte nicht flüssig sein. Wählen Sie daher entweder anfänglich ein fettdickes Produkt oder entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit mit Gaze, wobei Hüttenkäse darauf werfen. Töte es mit einem Mixer oder öffne es mit einer Gabel, kombinieren Sie es mit Zucker.
Vor -optimiertes Öl Schlagen und betreten Sie es portionierten Hüttenkäse, schlagen Sie es erneut.
Wir erhitzen die Sahne und fügen gehackte Schokolade hinzu, rühren und holen Sie sich die Schokoladenmasse.
Schokoladenmasse gießen In der Öl-Ernte-Masse Und die Produkte gründlich peitschen.

Schokoladencreme mit Kirsche für Kuchen

Schokolade und Kirsche sind eine köstliche Kombination, die uns zusammen mit Kekskuchen einen unglaublich aromatischen Genuss bietet.

Schokolade 90%, Butteröl - 220 g
Kondensmilch, Kirschsirup - 160 g

Schokolade wir schmelzen Und verbinden Sie sich mit Butter und Kondensmilch. Schlage die Messe.
Nachdem Kirschsirup hinzugefügt wird, der in der fertigen Form gekauft werden kann, bekommen Sie, kirschmarmelade in Sirup und Beeren teilen Oder kochen Sie vor frischen Beeren und verbinden Sie sie mit Zucker. Sie können der Creme auch nicht nur Sirup, sondern auch die Beeren selbst hinzufügen.
Gießen Sie den Sirup in die geschlagene Masse und verquirlen Sie die Produkte erneut.
Legen Sie die Creme einige Stunden lang in die Kälte. Damit wird sie dicker. Denken Sie daran, dass eine solche Creme nicht dick werden sollte und wird, sondern nur verwendet werden kann kuchen verschmieren Und um den Kuchen zu dekorieren, zeichne beispielsweise eine flüssige Creme, zeichne Muster.

Schokoladencreme "Pimbir"

Die Creme ist nicht nur lecker, sondern auch schön. Nach der Konsistenz ist es ziemlich dick und hält seine Form gut.

Masquearpone, creme - 240 g/ml
Pulver - 80 g
Schokoladenglasur - 60 g

Creme Vor dem Peitschen für einige Stunden die Kälte halten. Schlagen, bis sich eine dicke Masse bildet.
Schokoladenglasur cremigrosa Wir schmelzen, mit Pulver mischen und in das Masquearpone gießen, sanft mischen. Sie können manuell, Sie können rührgerätaber bei langsamer Geschwindigkeit.
Die Glasur kann jede Farbe ausgewählt werden, Sie können sie durch einfache Schokolade ersetzen. Wenn Sie Aromen hinzufügen möchten, fügen Sie sie auch in dieser Phase hinzu.
Jetzt in die Käsemasse Geben Sie in Teilen die Creme ein, mischen Sie die Creme manuell.
Schöne und Luftcreme "Pimbir" ist fertig.

Weiße Schokoladencreme

Jeder ist daran gewöhnt, dass Schokoladencreme braun sein muss, aber eine solche Creme kann aus weißer Schokolade zubereitet werden. Es stellt sich nicht weniger lecker und duftend heraus.

Weiße Schokolade - 120 g
Butter - 40 g
Eigelb - 4 PCs.
Creme - 265 ml
Pulver - 60 g

Erhitzen Sie die Creme und fügen Sie gehackte Schokolade hinzu, mischen Sie.
Mahlen Sie das Eigelb mit Pulver Und in eine warme Masse gießen, das Rühren einige Minuten kochen lassen. Nach kochend und kühl.
Fügen Sie in einem voll gekühlten Werkstück das Öl hinzu und schlagen Sie die Produkte 5-7 Minuten lang.
Weiße Schokoladencreme Es stellt sich dick und eng genug aus.

Schokoladencreme ist immer duftend und lecker. Wie Sie bereits verstanden haben, kann es auf verschiedene Arten zubereitet werden, und Sie können solche Creme mit Nüssen, Zuccats, getrockneten Früchten und sogar kleinen Süßigkeiten diversifizieren.

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