JAM von Äpfeln zu Hause: Rezepte

Wenn Äpfel im Garten gereift werden, damit sie nicht verschwinden, ist es notwendig, sie richtig zu verwenden. Besonders die Äpfel, die sich schnell verschlechtern. Povidlo von Apples ist eine der besten Optionen für die Verwendung von Obst. Ein solches Werkstück ist nützlich für Kuchen und nur für Tee.

Die Werkstücke für den Winter waren im letzten Jahrhundert besonders beliebt. Und jetzt können viele nicht ohne sie auskommen. Besonders die Leute, die Sommerhütten haben. Zu diesem Zeitpunkt, wenn die Äpfel beschleunigt werden, ist der Apfelmarmelade das erschwinglichste und leicht zubereitete Dessert. Dank des Pektins, das in den Früchten vorhanden ist, kommen die Pfeifen der Äpfel auch ohne verschiedene Zusatzstoffe (Stärke, Verdickung usw.). Gewürze oder anderes Gemüse helfen dabei, duftende Marmelade zu machen.

Povidlo von Apples Antonovka zu Hause

Sehr lecker kommt aus den Äpfeln von Antonovka -Äpfeln. Darüber hinaus ist es nicht so schwierig, es vorzubereiten, aber Sie können auch seinen Geschmack diversifizieren und sich mit anderen Beeren, Früchten usw. kombinieren. Der Genuss ist wunderbar, selbst mit einer Marmelade können Sie Gebäck kochen und Sandwiches machen.

Rezept:

Verbindung:

• Äpfel - 975 g
• Zucker - 685 g
• Wasser - 125 ml.

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Äpfel, entfernen Sie alle unnötig, schälen Sie die Schale, beseitigen Sie die Samen.
2. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben und legen Sie sie in eine Pfanne.
3. Um Jamming zu verhindern, sollten Sie Äpfel mit einer kleinen Menge Wasser am Boden kochen. Kocherträge an kleinem Gas.
4. Der Zustand der Bereitschaft wird durch die Weichheit der Früchte bestimmt. Genauer gesagt werden sie gekocht, damit sie nicht vollständig kochen. Und danach wird eine Kartoffelpüree mit einem gewöhnlichen Schub hergestellt.
5. Danach wird der Zucker-Sand-Zucker hinzugefügt, sie beginnen wieder zu kochen, ohne den Deckel etwa drei Stunden lang zu bedecken.

Es bleibt bestehen, Gläser vorzubereiten (Waschen, Sterilisieren). Und heiß in Behälter heiß aufgebraucht, rollen Sie mit Deckel darüber. Sie geben kühl und senken es in Behälter.

Jam von Äpfeln für den Winter

Eine dichte Marmelade aus Äpfeln für den Winter ist eine wunderbare Füllung für Kuchen, Hauskuchen. Unten ist ein Rezept für ein solches Produkt.

Verbindung:

• Äpfel - 2,4 kg
• Zucker - 975 g
• Wasser - 425 ml.

Vorbereitung:

1. Wählen Sie süße und saure Äpfel, damit die Füllung nicht zuckerhaltig ist. Schneiden Sie die Früchte in Teile, schneiden Sie den gesamten Überschuss, lassen Sie die Haut.
2. Der Fruchtsamen wird zum Kochen der Verdickung nützlich sein.
3. Um den Verdickungsmittel zu erhalten, sollten die Samen der Äpfel in den Behälter gelegt werden, eine kleine Menge Wasser gießen und in Brand gestellt werden.
4. Den Verdickungsmittel etwa fünfzehn Minuten kochen lassen. Nur es ist unmöglich, dass die Flüssigkeit stark kochen kann.
5. Als nächstes schweißen Sie die Äpfelschnitte in den Behälter. Holen Sie sich sie in Kartoffelpüree. Reduzieren Sie die Flüssigkeit und fügen Sie am Ende geriebene Samenboxen zum Jammern hinzu.
6. Kochen Sie immer noch ein wenig in sterilen Gläser.

WICHTIG:Es ist nicht notwendig, Apfelmarmelade gleichzeitig zu kochen, sondern es ist besser, Marmelade mehrmals zu kochen. Äpfel verlieren also keine Farbe, saugen Sie nicht den Boden des Behälters.

Maus von Äpfeln mit Kondensmilch - Rezept

Fans von Süßigkeiten werden eine solche Delikatesse, wie Sie mit Kondensmilch sehen werden, positiv zu schätzen wissen. Es klingt etwas ungewöhnlich, aber der Geschmack dieser Marmelade ist bemerkenswert. Darüber hinaus beschreiben die Details das Rezept für die Zubereitung von Marmeladen aus Äpfeln mit Kondensmilch.

Zutaten:

1. Äpfel - 2 kg
2. Fluchgeschäft - 1 Verbot.
3. Wasser - 225 ml.

Vorbereitung:

1. Früchte sollten gut gewaschen werden, die Samen entfernen. Nachdem Sie sie in Stücke geschnitten haben, entfernen Sie die Schale.
2. Die Früchte sollten gehackt werden, es ist besser, in Würfel zu schneiden.
3. Gießen Sie Wasser in den Behälter und senden Sie dort Äpfel. Kochen, die Marmelade bei schwacher Hitze kochen. Äpfel in einen Zustand kochen, in dem sie anfangen zu kochen.
4. Gießen Sie die kondensierte Milch in das fertige Apfelpüree, legen Sie sie ins Feuer, kochen Sie ungefähr fünfzehn Minuten.

Sie können einen solchen Leckerbissen sofort essen, nachdem es abgekühlt ist. Es wird auch eine lange Zeit dauern, um lange Zeit an einem kühlen Ort zu stehen, wenn es in Gläser mit Eisendeckel erhalten bleibt.

WICHTIG:Meistens wird Zucker zu Marmelade hinzugefügt. In diesem Fall ist dies nicht erforderlich. 400 Gramm Kondensmilch ersetzen dieses Produkt erfolgreich. Das einzige, was Sie immer noch ein Liebhaber von Süßigkeiten sind, können Sie Zucker in die Stauung hinzufügen, aber in diesem Fall benötigen Sie es früher als Kondensmilch, damit sich das Produkt vollständig auflösen kann.

Marmelade von Äpfeln durch eine Fleischmühle

Eine dichte, bernsteinfarbene, köstliche, duftende Äpfelmarmelade kommt heraus, wenn Sie es durch eine Fleischmühle schaffen. Vielleicht ist dies das beliebteste Rezept für unsere Großmütter. Bei einer solchen Füllung werden duftende, hohe Kuchen erhalten.

Rezept:

Komponenten:

• Äpfel - 2,975 kg
• Zucker - 1,75 kg

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Früchte, reinigen Sie sie von Samen, schneiden Sie sie in mehrere Teile. In einem Fleischmühle drehen.
2. Zucker zur Gesamtmasse hinzufügen. Halten Sie es zwei Stunden lang bei schwacher Hitze. Um nicht verbrannt zu werden, rühren Sie unbedingt um.
3. Lassen Sie es nachts elf Stunden im Raum. Wiederholen Sie den Vorgang am Morgen erneut. Legen Sie das Produkt auf den Herd und lassen Sie es kochen.
4. Halten Sie den Marmelade etwa 10 Stunden lang. Abends kochen, ungefähr fünfzehn Minuten kochen. Alle Dessert ist fertig.

Bereiten Sie im Voraus einen Glasbehälter mit Eisendeckel vor, wenn Sie eine langfristige Lagerung des Produkts annehmen. Dessert in sterile Gläser rollen.

Ein Rezept von dichten Marmeladen aus Äpfeln mit Orangen

Ein Sandwich mit einem süßen, duftenden Apfelmarmelade ist ein großartiger Snack, um Energie wieder aufzufüllen, die mentale Aktivität wiederherzustellen und die Stimmung zu verbessern. Süße Äpfel von Äpfeln mit Orangen mögen die Orangen, da sein Aroma besonders bemerkenswert ist.

Komponenten:

• Sweet-Sour-Früchte-0,975 g
• Orange - 975 g
• Zucker-sand-225 g
• Wasser - 325 ml.
• Vanille - 0,33 TL

Vorbereitung:

• Äpfel müssen gewaschen, gereinigt und ohne Haut belassen werden. In kleine Würfel schneiden.
• Nachdem Sie sie in einen Behälter gelegt haben, fügen Sie eine halbe Tasse Wasser hinzu. Das Feuer anziehen, dreißig Minuten kochen.
• Die Schale von Äpfeln muss ebenfalls gekocht werden, jedoch getrennt in einem anderen Behälter mit dem Rest des Wassers. Kochzeit für eine halbe Stunde.

• Die reife Orange sollte gewaschen werden, die Schale vorsichtig davon entfernen, den Saft drücken.
• Entfernen Sie die Schale von den Äpfeln auf einem Colander und lassen Sie das Wasser ab. Die Abkochung enthält viel Pektin, da sie immer noch als Verdickungsmittel verwendet werden kann.
• Die Äpfel selbst nach dem Kochen werden von einem Mixer zerkleinert. Und der Rest der Produkte wird dem fertigen Püree hinzugefügt.
• Alles ist gemischt, bis eine homogene Masse erhalten wird. Andererseits kochen sie bei schwacher Hitze unter Rühren. Kochzeitstunde.
• Manchmal tritt der Verdickungsvorgang in dreißig Minuten auf. Daher kochen sie die Komposition, bis sie gekocht sind.

Ein leicht gekühltes Dessert wird in einen sterilen Behälter verschoben und aufgerollt.

Jam von Äpfeln, die in einem langsamen Herd zubereitet werden

Das Grundprinzip des Kochens aus Äpfeln ist, dass die Früchte zuerst gekocht, zerkleinert und dann zu einer bestimmten Dichte gekocht werden. Am häufigsten tritt das Schleifen mit einem Mixer und Fleischschleife auf. Manchmal mahlen sie immer noch durch ein kleines Sieb. Wenn es keine Lust gibt, die Masse für zwei bis drei Stunden zu kochen, dann werden Stärke, Gelatine, Pektin der Jam von Äpfeln hinzugefügt.

Zu Hause wählt jede Geliebte selbst, welche Option sie besser kann, Jam zu kochen. Es gibt einige von ihnen:

1. Auf dem Herd. Vielleicht die häufigste Kochmethode. Führe den Teller in fast jedem Haus.
2. Mit Hilfe der Küchentechnologie - Multicooker. Dieses elektrische Gerät kann den Herd problemlos ersetzen. Darüber hinaus brennt der Nachgeben des Slow Cookers nicht weg. Die Hauptsache ist, das notwendige Programm zu wählen, und alles wird perfekt funktionieren.
3. Povidlo, vorbereitet im OfenEs wird aromatischer als auf einer regulären Platte und gesättigter.

Dank der Zitrone, die in diesem Rezept vorhanden ist, um Marmelade aus Äpfeln in einem Slow Cooker vorzubereiten, ist das Produkt ideal. Übrigens, die Vorbereitung von Erträgen in einem langsamen Herd ist nicht erforderlich, um Wasser hinzuzufügen, insbesondere wenn die Äpfel saftig sind.

Zutaten:

• Äpfel - 1,4 kg
• Zitrone - 1 PC.
• Zucker - 725 g

Vorbereitung:

1. Dill die Zitrone mit gekochtem heißem Wasser dill. Dann müssen Sie den Fötus in Stücke schneiden und alle Samen entfernen.
2. Reine Äpfel müssen nicht von der Haut gereinigt werden, sondern reicht aus, um den Kern zu entfernen und in Stücke zu schneiden.
3. Dann sollten sie mit einem Mixer oder auf einer Fleischschleife gehackt werden und die Zitrone wird ebenfalls in die gleiche Masse gehackt.
4. Senden Sie die fertige Komposition an den Slow Cooker. Wenn die Masse saftig genug ist, ist es nicht erforderlich, Wasser hinzuzufügen.
5. Kochen Sie nach dem Kochen die Komposition von mindestens dreißig Minuten. Das einzige, was den Multicooker -Deckel nicht schließen, Sie sollten die Marmelade alle paar Minuten umrühren und sicherstellen, dass er nicht saugt.
6. Gießen Sie am Ende Zucker in eine Tasse Multicooker und kochen Sie das Produkt etwa vierzig Minuten lang, bis es sich verdickt. Und dann in einem Glasbehälter für eine langfristige Lagerung schließen.

Jam von Äpfeln, die im Ofen zubereitet werden

Sie müssen lange aus Äpfeln kochen. Wenn Sie jedoch ein Dessert im Ofen vorbereiten, ist es nicht erforderlich, es zu rühren. Die Hauptsache ist, das Rezept zu beobachten und alles wird in Ordnung sein.

Komponenten:

• Äpfel - 1,375 kg
• Wasser - 225 ml.
• Zucker - 725 g

Verfahren:

1. Äpfel werden von Samen und Kern gereinigt. Entfernen Sie die Schale. In Teile geschnitten, in einen Behälter gegeben.
2. Dort wird ein wenig Wasser hinzugefügt und die Mischung wird bei schwacher Hitze gekocht. Äpfel sollten weicher werden.
3. Wenn die Früchte fertig sind, werden sie von jeder verfügbaren Option zerkleinert. Mixer, Mixer oder durch eine Fleischschleife.
4. Füllen Sie das Produkt am Ende des Prozesses mit Zucker-Sand. Aufsehen.
5. All dies geschah, übertragen Sie auf ein Blatt oder in einer anderen Form, erhitzen Sie den Ofen auf 220 Grad und legen Sie dort eine Form mit Bernsteinmasse.
6. Wenn die Masse zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Temperatur im Ofen auf 45 Grad.
7. Die Mischung etwa drei Stunden lang anziehen.
8. Das fertige Produkt wird dick mit einer schönen transparenten Farbe. Es bleibt nur, es in Glasbehälter zu bewegen und zu verstopfen.

Marmelade aus Äpfeln - weißes Gießen ohne Zucker

In Marmelade aus Äpfeln wird Zucker nicht immer hinzugefügt. Schließlich gibt es Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen einfach nicht in der Lage sind, Süßigkeiten zu essen. In diesem Fall ist es nicht erforderlich, das Dessert sofort abzulehnen, sondern ein Produkt ohne Zucker-Sand vorbereiten. Auch ohne Süße kann Apple Jam seine Eigenschaften aufrechterhalten und sich im Laufe des Jahres nicht verschlechtern.

Zutaten:

• Äpfel - 975 g
• Wasser - 225 ml.

Vorbereitung:

1. Äpfel werden unter einem Strom mit kaltem Wasser gewaschen, ein wenig trocknen, in Scheiben geschnitten, in einen emaillierten Behälter gelegt und Wasser hinzugefügt.
2. Sie wollten mit niedrigem Feuer schmachten. Es reicht aus, dass die Früchte eine halbe Stunde lang abgekocht werden.
3. Das Produkt ist zerkleinert, ein Mixer oder Mixer ist dafür nützlich. Nach dem erneut auf den Herd gestellt und in einen dicken Zustand gekocht.
4. Wenn Sie bereit sind, können Sie es in Glasgläser füllen und ungefähr zwanzig Minuten sterilisieren. Und alle diätetischen Marmelade sind fertig.

Tricks des köstlichen Apfelmarsches kocht

Die köstliche Apfelertrag stellt sich heraus, wenn die Hostess etwas ausführen wird regeln für seine Vorbereitung. Hier sind einige von ihnen:

• Heißes Jamming scheint nicht so dick zu sein wie nach dem Abkühlen. Daher wird die Konsistenz des Produkts nach seiner Abkühlung bewertet. Sie können die Dichte auch auf diese Weise überprüfen. Geben Sie den Spatel am Boden des Containers, in dem Sie Äpfel kochen, über, wenn der Streifen danach nicht lange gefüllt ist, dann ist die Konsistenz bereits so, wie er sein sollte.
• Außerdem wird die Dichte des Produkts mit einer anderen Methode überprüft, einen Löffel einnehmen und einen Untertasse tropft, wenn ein Tropfen Marmelade abkühlt und das Ergebnis bewertet.
• Povidlo in einer Schüssel wird schneller gekocht, da es einen höheren Verdunstungsbereich gibt. Meistens kochen erfahrene Hausfrauen Marmelade in Schalen, nicht in Töpfen.
• Zucker wird nach den Vorlieben gegossen, ideale Zuckeranteile sind, wenn es das halbe Gewicht von Äpfeln oder anderen Früchten ist, die für die Herstellung von Marmelade verwendet werden.
• Es ist ratsam, zu Beginn des Kochens nicht sofort Zucker zu gießen. Also wird er brennen. Rap süß, am Ende des Kochens.
• Bereiten Sie das Produkt nicht in Aluminiumkapazität vor. Die besten Schiffe für Marmelade mit einem dicken Boden und Schmelz oder aus Edelstahl hergestellt.
• Wenn Sie eine Marmelade für den Winter zubereiten, waschen Sie sie vor dem Rollen der Gläser und sterilisieren Sie sie.
• Es ist am besten, Dessert in einer kühlen Speisekammer oder einem Keller im Kühlschrank zu lagern.
• Um das Ablaufdatum des Marmelade zu erhöhen, wird es nicht schaden, Banken mit einem Marmelade im Ofen zu halten, zusätzlich sterilisieren. Und erst danach bedecken Sie sie mit Deckel. Auf der Oberfläche des Marmelade bildet sich eine Kruste, wodurch das Produkt etwa drei bis vier Jahre gespeichert werden kann.

Selbst um die Geschmackseigenschaften für Apfelmarmelade zu verbessern, können Sie Orangen, Mandarinen, Zitronen, Birnen, Pflaumen, Kürbis, Karotten usw. hinzufügen. Und wenn der Wunsch besteht, das Aroma zu verbessern und den Geschmack des Produkts noch ausgeprägter zu machen, dann verwenden Sie Vanille, Zimt, Ingwer oder andere aromatische Zusatzstoffe. Zucker wird verwendet, um nicht nur süß zu jammen, sondern auch für lange Zeit aufbewahrt zu werden und nicht zu wandern.

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Video: Povidlo von Äpfeln dicht