Wie trocknen Sie Äpfel für den Winter im Ofen, einen elektrischen Trockner, eine Mikrowelle, eine Luftgruppe in der Sonne? Wie mache ich getrocknete Früchte aus Äpfeln zu Hause?

In Ihrem Garten ist eine reiche Ernte von Äpfeln gereift, und Sie wissen nicht, was Sie mit ihnen anfangen sollen? Versuchen Sie, sich aus diesen Sommerfrüchten und gesunden getrockneten Früchten vorzubereiten, mit denen Sie Originalgerichte zubereiten werden. In unserem Artikel werden Sie erfahren, wie Sie Äpfel für das Trocknen ordnungsgemäß vorbereiten und die beliebtesten Möglichkeiten zur Ernte dieses Produkts für den Winter einführen.

Gegen Ende Juli tritt die Zeit für die Ernte von Äpfeln auf. Wenn die Ernte dieser Früchte in Ihrem Garten alle erwarteten Mengen überschritten hat, können Sie es sich nicht nur leisten, Marmelade und Marmelade zu schweißen, sondern auch für den Winter zu trocknen.

• Das Trocknen von Äpfeln gilt als die einfachste und erschwinglichste Methode, um dieses Produkt zu ernten. Das angenehmste ist, dass Sie in diesem Fall nicht mehr für Zucker ausgeben und stundenlang am Herd stehen müssen. Eine bestimmte Temperatur hilft Ihnen dabei

• Die Früchte, die in der Art und Weise vorbereitet werden, die fast alle Vitamine und Spurenelemente in ihrer Komposition bewahren, und im Gegensatz zu Marmelade und Marmelade, um nicht eine große Menge nicht sehr nützlicher Zucker zu enthalten. All diese vorteilhaften Substanzen helfen Ihrem Körper, den kalten Winter zu überleben, und im Frühling retten sie Sie vor Vitaminmangel

• Darüber hinaus sind getrocknete Früchte ein Produkt, mit dem Sie ziemlich viel leckere und aromatische Gerichte kochen können. Richtig getrocknete Früchte können eine wunderbare Füllung für einen Kuchen sein, ergänzt süße Pilaf, eine interessante Komponente von Wintersalaten und sogar einen duftenden Teelöffel

Bei welcher Temperatur und wie viel zu trockenen Äpfeln?

• Einige Hausfrauen möchten den Trocknungsprozess von Äpfeln beschleunigen und dafür ziemlich extreme Temperaturen verwenden. Im Prinzip beschleunigen sie den Trocknungsprozess, aber gleichzeitig hinterlassen ihre vorteilhaften Substanzen auch Obstflüssigkeit

• Wenn Sie sich dadurch bemühen, ein wirklich nützliches Produkt zu erhalten, befolgen Sie die Temperaturanzeigen im Ofen oder Elektrotrockner nicht über 70 Grad. Und dann kann eine solche Temperatur nur in der Anfangsphase eingestellt werden, zu diesem Zeitpunkt, während die Früchte ihre Feuchtigkeit intensiv verlieren

• Nachdem sie mindestens doppelt so groß sind, sollte die Temperatur auf 40-50 Grad reduziert werden. Solche Temperaturindikatoren sind den natürlichen so nah wie möglich, was bedeutet, dass Sie nicht nur Vitamine und Spurenelemente, sondern auch den natürlichen Geschmack des fertigen Produkts sparen können

• Aber denken Sie daran, selbst eine niedrige Temperatur kann den Apfel trocknen, daher ist es äußerst wichtig, nicht zu vergessen, sie alle zwei Stunden zu überwältigen. Sie können also einheitliche Trocknung und ideale Konsistenz von getrockneten Früchten erreichen

• Wenn Sie dies nicht tun, wird das fertige Produkt so stark trocknen, dass es fast den gesamten Geschmack verliert. Und Sie können solche Äpfel mit Ausnahme der Vorbereitung von Kompotten und Gelee verwenden. Abhängig von der gewählten Methode zur Ernte von Äpfeln für den Winter kann die Trocknung von mehreren Stunden bis 10 bis 14 Tagen dauern

Wie bereite ich Äpfel für das Trocknen vor?

• Wir alle wissen, dass Äpfel fast 90% des gewöhnlichen Wassers ausmachen, was während des Trocknungsprozesses unter dem Einfluss von hoher Temperatur verdunstet ist und uns nur gesunde Nahrungsfasern und Vitamine macht. Es ist jedoch klar, die perfekte Trocknung zu erhalten, um die höchsten Früchte für seine Vorbereitung zu verwenden

• Versuchen Sie daher, wenn möglich, Früchte aus Ihrem Garten für Winterwerkstück zu verwenden. Wenn Sie es nicht haben, versuchen Sie, Äpfel auf dem Markt oder im Geschäft zu finden. Da sie nicht sehr lange reisen und gelagert werden müssen, werden sie nicht mit Substanzen behandelt, die die Lebensdauer von importierten Früchten verlängern

• Nachdem die Früchte nach Hause geliefert wurden, waschen Sie sie unbedingt unter fließendem Wasser und sortieren Sie sie in Größe. Dank dessen erhalten Sie im Schneiden fast die gleichen Teile, was bedeutet, dass die Früchte so gleichmäßig wie möglich trocknen werden

• Schauen Sie sich auch sehr sorgfältig an, ob unter den gekauften Produkten von geschlagenen und faulen Äpfeln. Wenn Sie solche Früchte gefunden haben, legen Sie sie einfach beiseite. Da der Fermentationsprozess normalerweise an Schadensorten beginnt, ist es strengstens untersagt, solche Früchte zum Trocknen zu verwenden

• Solche Früchte nach Exposition gegenüber hohen Temperaturen haben nicht ganz normal und der unangenehmste wird schlechter gelagert. Nach dem Sortieren können Sie zum Entfernen des Kerns der Äpfel fortfahren und sie in dünne Scheiben schneiden

• Wenn wir über die Dicke der Läppchen sprechen, kann sie von 3 bis 7 mm schwanken. Nach dem Schneiden ist die Früchte einige Sekunden lang am besten in kochendem Wasser tiefer oder einweichen in Salzwasser. Dadurch können Äpfel ihre natürliche Farbe aufrechterhalten und vor Beginn des Trocknens nicht oxidieren

Äpfel für den Winter im Ofen auf einem Backblech trocknen

• Getrocknete Äpfel sind die beliebtesten getrockneten Früchte in unserem Land. Die Menschen lieben dieses Produkt für seine vorteilhaften Eigenschaften, weder noch und natürlich für die Tatsache, dass jede Person diese duftenden Früchte für den Winter vorbereiten kann. Eine der günstigsten Methoden für leere Äpfel ist als Trocknen im Ofen auf einem Backblech als Trocknen angesehen

• Darüber hinaus sind für diesen Fall sowohl Gas als auch elektrischer Herd gleichermaßen gut geeignet. Das einzige, was Sie in Betracht ziehen sollten, wenn Sie den elektrischen Ofen für diese Zwecke verwenden, können die Temperaturindikatoren in der Anfangsphase auf 80 Grad angehoben werden

• Die Temperatur sollte nicht überschreiten, da sie dazu führen kann, dass Früchte einfach in ihrem Saft kochen beginnen

Regeln für das Trocknen von Äpfeln im Ofen auf einem Backblech:

• Schalten Sie den Ofen ein und erhitzen Sie ihn auf 50 Grad. Folgen Sie der Temperatur übersteigt diese Indikatoren nicht sehr. Wenn sie sehr hoch sind, werden Apfelscheiben mit einer Kruste bedeckt, die es ihnen nicht richtig trocknen lässt
• Spülen Sie den Apfel aus und entfernen Sie den Kern von ihnen. Legen Sie die Früchte in Scheiben in einer Schicht auf einem Backblech ein, das zuvor mit Backpapier bedeckt ist
• Legen Sie die Äpfel in den Ofen und öffnen Sie die Tür leicht. Dies ermöglicht es, die Luft zu zirkulieren und die Flüssigkeiten, die sich in den Früchten befinden
• Mischen Sie den Apfel nach ungefähr zwei Stunden und lassen Sie ihn für anderthalb Stunden im Ofen. Wenn Sie sehen, dass sie erheblich gesunken sind, erhöhen Sie den Ofen die Temperatur fest auf 70 Grad und warten Sie weitere 1 Stunde
• Das Feld davon reduziert erneut die Temperaturanzeigen auf 50 Grad, öffnen Sie die Ofentür und lassen die Früchte in dieser Position um etwa 3 Stunden. Sobald Sie sehen, dass die Apfelscheiben leicht braun und elastisch sind, holen Sie sich ein Backblech aus dem Ofen und lassen Sie getrocknete Früchte abkühlen
• Falten Sie vollständig gekühlte Äpfel in Glasbehältern mit einem hermetisch schließenden Deckel und geben Sie den Küchenschrank zur Lagerung ein

Wie trocknen Sie Äpfel für den Winter in der Sonne?

• Wenn Sie versuchen möchten, Äpfel in der Sonne zu trocknen, wählen Sie dafür die optimal warme Zeit. Im Idealfall sollten die Temperaturindikatoren der Umgebung 30 Grad mindestens 4-5 Tage hintereinander überschreiten

• Im Prinzip können sie etwas weniger sein, aber dann werden mindestens 7 Tage zum Kochen getrockneter Äpfel dauern. Wenn möglich, erkundigen Sie sich daher bei der Vorhersage und beginnen Sie, wenn sie in der nächsten Woche sonniges und wolkenloses Wetter verraten, sich auf das Trocknen von Äpfeln unter den Sonnenstrahlen vorbereiten

So:

• Finden Sie einen Platz im Garten Grundstück, der den ganzen Tag unter direktem Sonnenlicht ist
• Installieren Sie den Tisch dort und decken Sie ihn zuerst mit Polyethylen ab und reinigen Sie dann Papier
• Äpfel ausspülen und schneiden und 5-10 Minuten in angesäuertes Wasser einweichen
• Das Wasser abtropfen lassen und die Früchte in einen Colander geben. Lassen Sie sie in dieser Position, bis sie das Wasser vollständig loswerden
• Übertragen Sie sie dann in ein Papiertuch und lassen Sie sie bei Raumtemperatur trocknen
• Wenn die Äpfel leicht gebunden sind, übertragen Sie sie an den vorbereiteten Tisch und bedecken Sie sie gründlich mit Gaze
• Stellen Sie sicher
• Versuchen Sie, Fruchtscheiben mindestens 2-3 Mal am Tag zu mischen
• Wenn Sie möchten, dass der Prozess des Trocknens von Äpfeln in der Sonne minimal kurz ist, nehmen Sie sie nachts unbedingt ins Haus.
• Nach 5-7 Tagen werden sie dunkelbraun und können zur weiteren Lagerung an Banken übertragen werden

Wie trockne ich Äpfel auf einem Faden?

• Eine weitere beliebte Möglichkeit, die getrockneten Früchte für den Winter zu leiten, besteht darin, Früchte auf dem Faden zu trocknen. In diesem Fall müssen Sie nicht warten, wenn das Wetter auf der Straße stabil ist, da Sie Äpfel auf die gewünschte Konsistenz auf einer offenen Terrasse, einem Balkon und sogar auf Dachboden bringen können

• Der Hauptzustand für eine solche Trocknung ist ein großer offener Raum und natürlich die maximalen sterilen Bedingungen. Mit dieser Methode zum Trocknen von 10 kg frischen Früchten werden ungefähr 1 kg Qualitätsprodukt erhalten

Empfehlungen für Privilegien trocknende Äpfel:

• Nehmen Sie Ihre Lieblingsäpfel, spülen Sie sie unter fließend
• Wenn ihre Dicke sehr klein ist, werden sie einfach brechen und Sie können sie nicht auf dem Thread festhalten
• Folgen Sie den fertigen Scheiben, um die gleiche Dicke zu haben. Dies wird zum richtigen und einheitlichen Trocknen beitragen
• Schneiden Sie Äpfel auf einem dicken Faden und lassen Sie einen kleinen Platz zwischen den Scheiben
• Legen Sie besondere Girlanden auf den Dachboden oder die Terrasse, und wenn dies erforderlich ist, um sie mit Gaze zu bedecken
• Wenn Sie das Trocknen in einem geschlossenen Raum durchführen, arrangieren Sie zumindest nachmittags einen kleinen Entwurf darin
• Die Luftzirkulation wird zu einer schnelleren und gleichmäßigeren Trocknung der Früchte beitragen
• Nach ca. 10-14 Tagen ist Ihre Trocknung bereit und Sie müssen es nur in einen Container für die Aufbewahrung legen

Wie trocknen Sie Äpfel für den Winter in einem elektrischen Trockner?

• Wenn Sie Äpfel so schnell und effizient wie möglich trocknen möchten, verschonen Sie kein Geld und kaufen Sie einen hochwertigen Elektro -Trockner. Ein solcher Küchenassistent bereitet köstliche und gesunde getrocknete Früchte fast ohne Außenhilfe vor, die Sie mit großer Freude verwenden werden, um vitaminisierte Gerichte zuzubereiten

• Das einzige, was Sie in diesem Fall besondere Aufmerksamkeit schenken sollten, ist die Dicke der Apfelscheiben. Wenn es mehr als die Dicke der Paletten des Küchengeräts ist, wird die warme Luft im elektrischen Trockner nicht gleichmäßig verteilt, und dies kann dazu führen, dass ein Teil der Äpfel vollständig fertig ist und die Andere werden immer noch in der Stufe des halben Konsums sein

Regeln für das Trocknen von Äpfeln in einem elektrischen Trockner:

• Schneiden Sie vorgeschiedene Äpfel in Scheiben der gewünschten Dicke
• Sollt (in einer Reihe) sie auf Paletten legen
• Installieren Sie alle Paletten im elektrischen Trockner und geben Sie das Gerät in das Netzwerk ein
• Stellen Sie sicher, dass der Temperatursensor 55 Grad nicht überschreitet
• Lassen Sie die Äpfel mindestens 7 Stunden lang trocknen
• Schalten Sie nach dieser Zeit das Gerät vom Netzwerk aus und überprüfen Sie die Bereitschaft von getrockneten Äpfeln
• Wenn sie sich trocken anfühlen und beim Drücken keinen Saft emittieren, können Sie sie in einen Glasbehälter verschieben
• Wenn Sie es bemerken, obwohl es nur minimale Feuchtigkeit geben würde, lassen Sie sie weitere 2-3 Stunden trocknen

Wie trocknen Sie Äpfel in der Mikrowelle?

• Jetzt in fast jeder Küche können Sie einen Mikrowellenofen sehen. Diese Küchenassistentin der modernen Hausfrau erleichtert die alltäglichen Sorgen einer ewig beschäftigten Frau so weit wie möglich. Ziemlich viele Hausfrauen mit großer Freude zubereiten Fleisch in der Mikrowelle, backen Sie Kuchen und kochen Brei

• Wenn Sie jedoch wissen, wie Sie dieses Wunder der modernen Technologie richtig einsetzen, können Sie den Apfel mit seiner Hilfe recht gut trocknen. Das angenehmste ist, dass Sie zum Trocknen einer Portion buchstäblich 5-7 Minuten gehen werden

So:

• Schneiden Sie die Äpfel auf Scheiben oder Kreisen und verteilen Sie sie in einer Schicht auf einer flachen Platte
• Installieren Sie einen Power-Timer mit 200-300 Watt und schalten Sie die Mikrowelle ein
• Schalten Sie nach 2 Minuten den Herd aus und drehen Sie die Äpfel auf die andere Seite
• Schließen Sie die Mikrowellentür und warten Sie weitere 2-3 Minuten
• Wenn Ihre Äpfel in sehr dünne Stücke geschnitten wurden, reicht diese Zeit für sie aus, um sie zu trocknen
• Wenn sie nach dieser Zeit immer noch klebrig anfühlen, schalten Sie den Timer für weitere 1-2 Minuten ein

Wie trocknen Sie Äpfel in einer Luftgruppe?

• Wenn Ihre Küche einen Aerogril hat, kann diese Wunderbelichtung auch zum Trocknen von Äpfeln für den Winter verwendet werden. Bei Aerogril können Sie sogar versuchen, nicht ganz gewöhnliches Trocknen zu kochen. Wenn Sie die vorbereiteten Äpfel mit Zimt, Vanille oder Ingwer bestreuen, bevor Sie das Gerät einschalten, erhalten Sie eine ausgezeichnete, aromatisierte Füllung für Winterkuchen

• Und wenn Sie Scheiben ein wenig dicker als gewöhnlich machen, kann das fertige Produkt als hellem und leckeres Snack verwendet werden, der den Magen nicht überlastet, wenn Sie möchten, was auch immer köstliche spät abends ist

Austrocknen von Äpfeln im Aerogrile:

• Waschen Sie den Apfel, entfernen Sie den Kern von ihnen und schneiden Sie in Kreise 5-8 ml dick
• Wasser kochen, ein paar Esslöffel Esszimmer auflösen und den Apfel in die resultierende Flüssigkeit senken
• Wörtlich nach ein paar Sekunden das Wasser abtropfen lassen und Apfelkreise auf einem Colander abtropfen lassen
• Entfernen Sie die verbleibende Feuchtigkeit aus Äpfeln mit einem Papiertuch oder einem Baumwolltuch
• Legen Sie die Früchte in eine Schicht auf das Aerogril -Netz, streuen Sie sie mit Zimt und schalten Sie das Gerät ein
• Stellen Sie den Timer bei einer Temperatur von 100 Grad auf ein niedriges Blasen ein
• Schalten Sie nach 50-60 Minuten den Aerogril aus und überprüfen Sie die Bereitschaft der Äpfel
• Wenn sie etwas klebrig sind, trocknen Sie sie weiter für weitere 20-30 Minuten weiter

Ist es möglich, grüne, unreife Äpfel, weiße Masse zu trocknen?

• Im Prinzip ist das Trocknen von etwas unreifen Apfel ziemlich akzeptabel. Gerade wenn Sie ein solches Produkt verwenden, sollten Sie darauf vorbereitet sein, dass Sie den Kompotten und Füllungen für Kuchen etwas mehr Zucker oder Honig hinzufügen müssen.

• Wenn die Äpfel jedoch völlig grün sind, ist es ihnen untersagt, sie für die Herstellung von nützlichen getrockneten Früchten zu verwenden. Und der Punkt hier ist nicht, dass sie sehr starke Säure geben werden. Ein völlig grüner Apfel hat keinen Geschmack, ungleiche Eigenschaften einer reifen Früchte. Daher wird Sie in der getrockneten Form nicht viel Nutzen für Sie bringen. Sie werden einfach Ihre Zeit und Ihr Geld ausgeben, und im Gegenzug erhalten Sie ein geschmackloses und saures Produkt, das in Lebensmitteln unwahrscheinlich ist

• Wenn wir über weiße Naliva sprechen, ist es auch besser, es nicht für die Vorbereitung von getrockneten Früchten für den Winter zu verwenden. Dieser Apfel in reifen Form hat eine eher lockere Struktur, die nach dem Trocknen in ein fast geschmackloses Produkt wird. Um das Trocknen vorzubereiten, ist es am besten, dichte und saftigere Sorten zu verwenden, die näher am Herbst vorhanden sind und einen süßen und sauren Geschmack haben. Aus solchen Äpfeln werden die köstlichsten und duftendsten Wintertrocknungen erhalten, die dazu beitragen, dieselbe Art von Wintergerichten zu diversifizieren

Video: leere Äpfel für den Winter. Äpfel in einem Trockner trocknen