Äpfel in Karamell: Die besten Rezepte. Wie man einen Apfel in Karamell zu Hause auf einem Stock, Ganzes, Scheiben, Scheiben, mit Nüssen, Erdnüssen, Zimt, von Iris, in rotem Karamell: Rezept zu Hause backt.

Es ist unglaublich lecker und auch sehr ungewöhnlich. Worüber reden wir? Über Äpfel in Karamell lesen Sie unsere Rezepte.

Inhalt

Eine solche Süße wird von Kindern geschätzt, da sie mit absolut unterschiedlich und so hell dekoriert werden kann. Es wird in diesem Material über Äpfel in Karamell oder vielmehr über die Vielfalt der Rezepte für ihre Vorbereitung besprochen.

So bereiten Sie Karamell für Äpfel vor, damit es nicht fließt: Rezept

Karamell ist ein sehr einfaches Süßwarenprodukt, aber wie sie sagen, ist alles einfach brillant und im Fall von Karamell. Es umfasst hauptsächlich nur Zucker oder Melasse, aber auch für größeren Geschmack, verschiedene Farbstoffe, aromatische und Geschmackszusatzstoffe werden hinzugefügt.

Trotz der einfachen Komposition ist Karamell sehr launisch und nicht jede Hausfrau möchte die Zubereitung eines solchen Gerichts übernehmen, selbst bei kulinarischen Wettbewerben gilt die korrekte Vorbereitung von Karamell als die Spitze der Fähigkeiten. Es ist leicht genug, es zu verderben, ein paar Sekunden aufzuhören - und das Karamell brannte aus. Wenn Sie es schaffen, dies zu verhindern, sollte Karamell nicht nur aus dem Feuer entfernt werden, sondern auch den Behälter sofort mit Süße in Eiswasser setzen.

Damit das Karamell nicht saugt, sollten Sie am Ende der Zubereitung einen kleinen Zitronensaft hinzufügen. Und Zucker ist besser zu raffinierten oder lippe und sicher, dass die Kristalle nicht an den Wänden der Pfanne bleiben.

Die Pfanne ist Kupfer, vorzugsweise mit einem dicken Boden. Nach dem Kochen von Karamell nicht mischen, weil Vielleicht saugen. Es ist auch sehr wichtig, den Zucker nicht zu stören, bis sein Hauptteil geschmolzen ist. Dies ist, wenn Sie anfänglich Karamell kochen, ohne Wasser hinzuzufügen.

Es gibt verschiedene Arten von Karamell:

Live - Karamell, das in Form gegossen werden kann. LEDES werden daraus gemacht und für die Karamellisierung von Früchten verwendet. Wenn Sie diesem Karamell gemahlene Nüsse hinzufügen, wird es sich als Polin heraus, das zu den Kuchen hinzugefügt wird
Satin - Viskose Karamell, zubereitet aus Zucker, Wasser und Glukosesirup, bleibt Plastik und verschiedene Schmuck werden daraus hergestellt
IRISK - Zubereitet mit Sahne und Butter

Für die Karamellisierung von Äpfeln ist Sturmkaramell am besten geeignet. Zum Beispiel müssen Sie für 5 Äpfel einnehmen:

240 g Zucker
100 ml Wasser
5 g Butter (73%)
1 Teelöffel Essig

Eure Aktionen:

Mischen Sie gut, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, bis das Wasser kocht und anfängt zu kochen, Sie müssen sich ständig umrühren
Fügen Sie Öl- und Essigmischung hinzu und lassen Sie sie dann eine weitere Minute kochen. zehn
Auf Wunsch können Sie verschiedene Gewürze wie Zimt, Vanille oder Farbstoffe hinzufügen. Naturfarben für Karamell sind nicht geeignet, weil Kein Saft kann einer so hohen Temperatur standhalten

Wichtig: Karamell sollte nur mit einem Holzlöffel oder einem Schulterblatt gemischt werden

Ein weiteres einfaches Rezept:

1 Tasse Honig
1 Tasse fette Creme
ein Flüstern aus Salz
zimtgeschmack

Weiter erforderlich:

Zieh ein kleines Feuer aus Sahne an, füge nach Will und Vanillin Salz und Zimt hinzu
Sobald die Flüssigkeit kocht, fügen Sie Honig hinzu, mischen Sie sehr gut, so dass es keine Klumpen gibt und immer noch Minen kochen lässt. 15-20

Um ein sehr leckeres Karamell zuzubereiten, wird benötigt:

200 g brauner Zucker
1 Teelöffel Apfelessig
1 EL. fette Butter
100 ml gereinigtes Wasser

Zucker mit Wasser kombinieren. Regelmäßig mischen, um das Kochen zu bringen. Reduzieren Sie das Feuer und fügen Sie Essig und Öl hinzu. Dieses Karamell muss nach dem Kochen noch 10 Minuten ständig gemischt werden.

Wie man einen Apfel in Karamell auf einem Stock backt: ein Rezept in einem weichen Karamell

Eines der komplexen Süßwarenprodukte unter Köchen und Süßwaren gilt als Karamell. In verschiedenen Karamellrezepten finden Sie in einer Vielzahl von Vorbereitungsarten. Für die Zubereitung von Äpfeln wird nicht nur ein solides Karamell verwendet, sondern auch weiche Plastik, das einen weicheren und cremigen Geschmack hat, während es nicht von den Früchten abfließt.

Für die Zubereitung von Äpfeln in einem weichen Karamell benötigen Sie nur:

Äpfel -7 PCs.
Zucker - 200 g
Vanilin - auf der Spitze eines Messers
Milch (Creme) - 100 g
Butter - 50 g

Abspülen, Äpfel abtropfen, schälen, schälen (versuchen Sie, so glatt wie möglich zu reinigen, damit der Apfel mehr rund aussieht). Anstelle des Stiels müssen Sie einen Spieß einfügen und mit Zitronensaft bestreuen.
Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zucker muss ständig gerührt werden, bis die Bernsteinfarbe gebildet ist.
Vor dem Gießen von Milch muss es erhitzt werden. Langsam und sehr sorgfältig gießen, weil Karamell wird Klumpen nehmen. Es ist ratsam, den Stewpan aus dem Herd zu entfernen.
Fügen Sie Öl und sehr wenig Salz hinzu. Nachdem Sie alles gut mischen müssen, vom Herd nehmen und die Mischung zu einer homogenen Masse bringen müssen.
Eine solche Masse kann sich schnell eindicken oder vielmehr auf Viscous werden, sodass Sie schnell Äpfel eintauchen oder darüber gießen müssen. Es wird wahnsinnig lecker, wenn Sie Karamell gemahlene Pistazien oder Nüsse hinzufügen.

Für ein solches Karamell sind nicht nur ganze Äpfel, sondern auch Scheiben oder Scheiben geeignet. Dafür werden auch Äpfel gereinigt, in Würfel gleicher Größe oder Scheiben geschnitten, mit Spieß wie Grill durchbohrt und mit heißem Karamell übergossen.

Wie man einen Apfel in Karamell das Ganze backt: Rezept

Ein sehr einfaches, leckeres und gesundes Dessert sind gebackene Äpfel. In jungen Jahren bereiten Mütter in jungen Jahren so lecker, aber dieses Gericht ist perfekt für einen festlichen Tisch. Natürlich nur gebackene Äpfel - das ist nicht interessant, aber um ein solches Dessert zu enzeln und zu dekorieren, können Sie Äpfel mit Karamell backen, denn dies müssen Sie nehmen:

Äpfel-5-PCs, vorzugsweise eine süße und saure Sorte
1 Teelöffel Zimtplatz
4 EL. Plov. Masla
6 EL. brauner Zucker

Kochmethode:

Äpfel vorbereiten
Schneiden Sie den Kern ab, um die Integrität des Apfels nicht zu brechen
3 EL mischen. Zucker mit Zimt und einschlafen in die Pause, wo es einen Kern gab
Legen Sie Äpfel auf ein Backblech, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und legen Sie einen vorgeheizten Ofen bis 180 s, buchstäblich 10 Minuten lang
Erhitzen Sie die Butter und den restlichen Zucker, bis der Zucker vollständig gelöst ist, können Sie eine Prise Vanillin und Salz zum Geschmack hinzufügen. Mischen Sie die Mischung die ganze Zeit
Gießen Sie Karamel -Ready -Äpfel, lassen Sie sich abkühlen

Für ein solches Dessert werden andere oben geschriebene Arten von Karamell gehen.

So lassen Sie einen Apfel in Karamell in Stücke, Scheiben: Rezept

Ganze Äpfel in Karamellen sehen auf dem Tisch sehr schön aus, aber es ist nicht immer praktisch, sie zu essen, sodass Sie Äpfel mit Stücken schneiden können. In diesem Fall können sie sowohl separat als auch auf einem Spieß gemäß der Art des „Chupa-Chups“ oder in Form eines Grills serviert werden. Die gehackten Äpfel sind süßer, weich, unabhängig von Karamell, fest oder elastisch.

Karamellisierte Äpfel können nicht nur als separates Gericht verwendet werden, sondern auch als Füllung für Kuchen. Ein solches Dessert ist sowohl für Kinder als auch für den täglichen Gebrauch perfekt und dekoriert jeden Urlaubstisch. Es gibt viele Rezepte zum Herstellen von Äpfeln in Karamell, gebacken, mit soliden Karamell, weich, mit Zimt, Vanille, Nelken usw. übergossen.

Die Vorbereitung eines solchen Desserts ist sehr einfach, da Sie eine Art Melba, Gloucester oder Golden wählen müssen. Spülen Sie die Äpfel aus, schneiden Sie mit Würfel von 2 x 2 cm, legen Sie jedes Stück auf einen Spieß, lassen Sie sich in einem heißen Karamell nass und bestreuen Sie sofort mit Kokosnuss oder Kichernschokolade.

Eine weitere interessante und ungewöhnliche Möglichkeit, Äpfel in Karamellen im japanischen Stil zu kochen:

Äpfel mit mittlerer Größe 3-4 PCs.
Ei - 1 PC.
Mehl - 5 EL.
2 EL. gereinigtes Wasser
2 EL. Rast. Masla
Öl für tiefes Fett
Sesam

Äpfel schälen und in Scheiben schneiden
Kochen Sie den Teig - mischen Sie 4 Esslöffel Mehl mit Wasser und Ei
Nehmen Sie zuerst an jedem Stück Apfel in Mehl, dann in Teig und in tiefem Fett braten oder in einer Pfanne mit einem dicken Boden in großen Mengen Öl auf beiden Seiten gebraten. Die Hauptsache ist nicht zu braten, dass die Äpfel weich bleiben, buchstäblich bis eine helle goldene Kruste gebildet wird.
Als nächstes müssen Sie das Öl mit Zucker erhitzen, den Sesam auflösen und gießen, mischen, aus dem Herd nehmen und gebratene Äpfelstücke hinzufügen. Mischen Sie schnell, damit alle Äpfel mit Karamell bedeckt sind. Cool und kann auf dem Tisch serviert werden.
Anstelle von Sesam -Samen können Sie Sonnenblumenkerne verwenden.

Wie man einen Apfel in Karamellen mit Nüssen, Erdnüssen: Rezept herstellt

Es ist einfach, Karamell zuzubereiten, und Desserts mit der Zugabe von solch süßer Sauce sind immer sehr lecker und wie Kinder und Erwachsene. Natürlich können Sie bei der Zubereitung von Desserts mit Karamell auf jede mögliche Weise ein klassisches Karamellrezept mit einer Vielzahl von Zutaten diversifizieren, zum Beispiel Zimt, Ingwer, Nüsse, kandierte Früchte usw.

Additive sollten nicht nur lecker, sondern auch nützlich sein, daher fügen Hausfrauen ihren Gerichten sehr oft Pistazien, Sesamsamen, Erdnüsse usw. hinzu. Zu den Dessert "Äpfel zu Karamell" werden der Sauce hinzugefügt oder darüber bestreut. Im letzteren Fall ist es besser, Gusskaramell zu verwenden. Wenn Sie mit der Zugabe von Nüssen Karamell kochen möchten, ist es besser, eine weiche, elastische Mischung zu kochen.

Es gibt eine große Anzahl von Optionen, um ein solches Dessert zuzubereiten, für jeden Geschmack mit verschiedenen Gerichten usw. Sie können diese Option verwenden:

Rote Äpfel - 2 PCs.
Pliv. Maslo - 0,5 EL. + 2 EL.
Zucker - 0,5 Tassen
Honig - 1,5 EL.
Fettsaure Sahne - 2 EL.
Nüsse - ½ Tasse

Schneiden Sie die Äpfel in zwei Hälften, entfernen Sie die Samen
Zucker schmelzen und abtropfen lassen. Öl (0,5 EL) in einer Pfanne mit einem dicken Boden, die Äpfel mit einem Schnitt legen und 5 Minuten braten
Erhitzen Sie den Ofen auf 220 s und ordnen Sie die Pfanne mit Äpfeln neu an, backen Sie 15 Minuten lang backen
Zucker mit Butter schmelzen, gebratene und gemahlene Nüsse hinzufügen, mischen
Joghurt und Honig mischen
Legen Sie die Äpfel mit einem Schnitt auf einen Teller, legen Sie Karamell und gießen Sie die Mischung aus Honig und Joghurt darüber
Es stellt sich ziemlich ungewöhnlich heraus

Wie man einen Apfel in Karamell mit Zimt backt: Rezept

Wenn Sie würzige Desserts mögen, können Sie gebackene Äpfel mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen kochen, es ist wahnsinnig lecker und gesund. Verwenden Sie meistens Zimt, aber Sie können experimentieren und eine andere Kombination von Zusatzstoffen ausprobieren. Zum Beispiel: Backen Sie nach 3 Minuten 2-3 Äpfel, nachdem Sie den Kern herausgenommen haben. Mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen.

Karamell vorbereiten: 0,5 Tassen aus 1 EL schmelzen. Butter, bis zur Bildung goldener Bernsteinfarbe. Fügen Sie Gewürze zum Geschmack hinzu:

Zimt
Getrockneter Ingwer
Zerkleinerte Mandeln
Zitrone oder Orange

Mischen Sie alle Zutaten gut und decken Sie Äpfel ab. Geeignet, wie eine ganze Frucht und in Stücke geschnitten. Diese Kombination von Gewürzen ist ideal für die Neujahrsfeier. Der Zimt und die Orange -Schale ähneln den Neujahrsfeiertagen und Feiertagen, also lieben die Kinder ihn so sehr. Ein solch scharfes Karamell kann nicht nur von Äpfeln, sondern auch von anderen Früchten, beispielsweise Bananen oder Erdbeeren, abgedeckt werden.

Wie man einen Apfel in Karamell der Iris backt: Rezept

Wenn Sie nur sehr wenig Zeit haben oder sich einfach nicht mit der Zubereitung von Sirup anlegen möchten, können Sie in die andere Richtung gehen - kürzer. Dazu können Sie bereit kaufe -hergestellte Iris und schmelzen Sie sie mit einer kleinen Menge Milch.

Um Äpfel in Karamellen aus Confessions-Iris zuzubereiten, benötigen Sie:

5 Äpfel
300 g Iris
milch 2 EL.
butter 1 TL

Waschen Sie die Äpfel mit Papiertüchern, schneiden Sie den Verband und setzen Sie einen Stock an den Platz ein
Das Tablett mit Butter schmieren
Innerhalb von 1 min. Es ist notwendig, die Iris mit Milch in einer Mikrowelle zu erhitzen, dann weitere 1 min zu bekommen, zu mischen und zu setzen.
Iris muss mit jedem Apfel bedeckt sein und dann die fertigen Früchte auf das Backblech legen, bis es vollständig abkühlt
Iris ist sehr süß, daher ist die Verwendung von Äpfeln besser als süße und saure Sorten wie Golden, Simerenchka, weiße Masse usw.

Wie man einen Apfel in Karamell in rotem Karamell backt: Rezept

Das helle Karamell auf dem festlichen Tisch sieht sehr schön aus, die rote Farbe ist besonders unterschieden. Wenn Sie eine Kendi -Bar für Kinder vorbereiten, wird ein solches Dessert die Aufmerksamkeit von Babys auf sich ziehen. Dies ist nicht nur ein helles Dessert, sondern auch sehr lecker und gesund.

Um ein schönes Dessert zuzubereiten, brauchen Sie:

Zucker - 0,5 kg
Äpfel - 1 kg
Farbstoff - 1 Einheit.
Maissirup oder Stärke in Wasser verdünnt - 3/4 Gläser
Wasser - 250 ml

Besser eine rote Sorte von Äpfeln. Einen Spieß waschen, abtropfen und anziehen
Verbinden Sie in der Stewpan Zuckerwasser, Sirup und Farbstoff. Karamell vorbereiten
Das Pergament auf einem Backblech verteilen, mit Öl gefettet werden oder ein Silikon -Backblech verwenden
Legen Sie die in Karamell eingeweichten Äpfel an. Es ist wichtig sicherzustellen, dass die Karamellschicht gerade ist
Die grüne gesättigte Karamellfarbe sieht auch spektakulär aus, in diesem Fall werden jedoch grüne Äpfel verwendet

So dekorieren Sie Äpfel in Karamell zum festlichen Tisch: Ideen, Foto

Äpfel in Karamell sind ein einfaches und köstliches Dessert, oft ist ein solcher Genuss für festliche Tische vorbereitet. In Europa ist dies ein sehr beliebtes und beliebtes Gericht. Äpfel können sowohl im Allgemeinen als auch gehackt werden. Es ist auch sehr einfach zu dekorieren, auch wenn Sie nicht das Talent des Künstlers haben.

Sie können die Äpfel mit der Hilfe dekorieren Kokosspäne oder pulverisiertes Zucker, Sesamsamen, zerkleinerte Nüsse usw.
Außerdem können Sie dekorieren schokolade verschiedener Farben, Dazu weiße Schokolade schmelzen, einen Farbstoff jeder Farbe hinzufügen und das co -coole Karamell zum Übertragen der Schokolade condirieren. Natürlich können Sie auf diese Weise alles auf einen Apfel ziehen. Wenn es selbst keine spezielle Düse oder Süßwarenbeutel gibt, können Sie das Milchpaket verwenden.

Ein Dessert sieht kreativ aus, wenn Sie die Süßigkeiten von M & M auf ein warmes Karamell auslegen.

Sie können nicht nur die Früchte, sondern auch die Spieße dekorieren, die aus Gründen der Einheitlichkeit in den Apfel eingefügt werden. Sie können einen schönen Bogen auf Stöcken oder mit dünnen Satinbändern anbringen. Swaps können in verschiedenen Farben gestrichen werden, aber an den Ort, der mit den Früchten in Kontakt steht.

Außerdem werden nicht nur Äpfel, sondern auch andere Früchte, beispielsweise Bananen, Erdbeeren, Trauben usw. in Karamell getaucht. Sie können eine schöne Komposition aus Früchten in Karamell machen.
Ihre Gäste werden die Lieferung von Äpfeln in Form von Rosen zu schätzen wissen. Schneiden Sie dazu den Apfel mit dünnen Scheiben, fast Scheiben, geben Sie dann die Form einer Blume, reparieren Sie sie mit einem Zahnstocher und gießen Sie Karamell. Kann mit Zucker raffiniert werden.
Äpfel können in verschiedenen Farben gestrichen werden. Dies ist sehr einfach. Fügen Sie nur Karamellfarbe hinzu. Es sieht immer hell und spektakulär aus.

Äpfel in Karamell zu dekorieren ist recht einfach, und ohne Schmuck zieht ein solches Dessert Aufmerksamkeit auf sich. Es sieht organisch in Komposition mit anderen Gerichten auf dem festlichen Tisch aus und ist viel nützlicher als viele andere Desserts.