Placinda (Plasiden): 6 beste Rezepte, Geheimnisse des dünnen Teigs

Viele Hausfrauen bereiten köstliche Weinen (Plasiden) vor - nationale Moldatkuchen. Um sie vorzubereiten, erfordert es ziemlich erschwingliche Komponenten, die in jeder Küche zu finden sind.

Inhalt

Lesen Sie mehr über die beliebtesten Wehklagenrezepte werden in diesem Artikel beschrieben.

Puck mit Kürbis: Ein Rezept für köstliches Backen, Kochen in 10 Schritten

Meistens gibt es Damen mit Kürbis. Dies sind sehr leckere Kuchen, die nicht nur Erwachsene, sondern auch für Kinder ansprechen.

Verfahren:

Zunächst müssen Sie die Vorbereitung des Teigs durchführen. Wir sehen uns in einem tiefen Behälter 2 kg Mehl und kombinieren Sie es mit einem Liter Wasser, 60 ml Sonnenblumenöl und 1/3 TL. Salz. Spott den Teig, bis er aufhört, klebrig zu sein. Fügen Sie gegebenenfalls etwas mehr gesiebteres Mehl hinzu. Stellen Sie sicher, dass der Teig nicht zu schwer ist. Andernfalls funktionieren die Kuchen nicht.
Schneiden Sie den Teig in gleichmäßige Teile und formen Sie Bälle von ihnen. Wählen Sie die Größe selbst anhand der Vorlieben und Größe der Pfanne selbst.
Streuen Sie den Tisch mit einer kleinen Menge Mehl und rollen Sie die gebildeten Kugeln aus.
Kümmern sich um das Kochen füllung. Erstens sauber 0,5 kg Kürbiskürbis, Und mahlen Sie es in einem Mixer. Wenn Sie kein solches Gerät haben, können Sie rauen.
Gieße es 150 g Zucker zur Masse und gründlich mischen. Auf Wunsch können Sie der Füllung ein wenig hinzufügen getrocknete Früchte, Äpfel und Zimt.
Legen Sie die Füllung auf die gerollten Kuchen und ziehen Sie sich leicht von den Rändern zurück.
Mach es auf dem Test 8 EinschnitteEiner Blume ähneln. Nach all den Kanten an die Mitte festziehen und fest anschließen.
Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in eine heiße Pfanne. Wenn die Blasen erscheinen, legen Sie die gebildeten Kuchen aus. Nicht mehr als 15 Minuten braten.
Nachdem Sie die Kuchen auf die andere Seite gedreht haben und weitere 5-7 Minuten braten.
Nachdem die Kuchen ein wenig abkühlen lassen und Ihre Verwandten behandeln können.

Placinda mit Eiern und Zwiebeln

Sehr leckere und gesunde Placinda wird herausgestellt, wenn Sie gekochte Eier und Grüns als Füllung verwenden. Ein detailliertes Rezept wird später beschrieben.

Verfahren:

Schließen Sie 2 Eier und Salz in einem tiefen Behälter an. Nach dem Ausgießen 1 Teelöffel Sprudel, Warm von Essig. Der letzte, der 500 ml Kefir gießt. Schlagen Sie die Komponenten mit einem Mixer, um eine homogene Masse zu bilden.
Gießen Sie 1 kg Mehl und kneten Sie den Teig vorsichtig. Decken Sie es mit einem Lappen ab und lassen Sie es 30-40 Minuten.
Pass auf das Kochen auf. Kochen 3 Eier, Und schneiden Sie sie in kleinen Stücken. Nach dem Schneiden grüns (Fügen Sie zusätzlich zu Zwiebeln Dill und Petersilie hinzu - ein Gesamtgewicht von 1,5 kg) und gießen Sie es in die Eier. Fahren Sie ein rohes Ei. Gründlich mischen.
Schneiden Sie den Teig in Stücke und formen Sie Bälle von ihnen. Legen Sie sie dann mit Mehl auf den Tisch und rollen Sie ihn in einen dünnen Pfannkuchen. Stellen Sie sicher, dass die Pfannkuchengröße dem Durchmesser der Pfanne entspricht.
Setzen Sie die Füllung um eine Hälfte des Pfannkuchens und ziehen Sie sich leicht von den Rändern zurück. Mit der zweiten Hälfte abdecken und die Kanten gründlich anschließen.
Legen Sie die Kuchen auf eine heiße Pfanne, mit Öl gefettet und auf beiden Seiten braten. Das Weinen sollte rosig sein.
Lassen Sie das Gericht leicht abkühlen und behandeln Sie Ihre Lieben.

Placinda Rezept mit Hüttenkäse

Sehr leckeres Weinen wird erhalten, wenn Sie ihnen Hüttenkäse hinzufügen. Dieses Gericht wird sicherlich Kinder ansprechen. Lesen Sie mehr über die Vorbereitung, die später beschrieben wird.

Verfahren:

Legen Sie 125 g Öl in eine Platte und schmelzen Sie sie auf einem Feuer oder in einer Mikrowelle.
Kombinieren Sie das Ei mit 1,5 EL. Mehl, 1/2 TL gießen. Salz und geschmolzenes Öl in die Masse gießen. 1 TL hinzufügen. Soda, Bastardessig und kneten den Teig. Fügen Sie dabei so viel Mehl hinzu, wie Sie benötigen (im Durchschnitt liegt es im Durchschnitt etwa 250 g). Der Teig sollte elastisch sein.
Verbinden Sie 200 g Cottage -Käse und 100 g Zucker (Sie möchten es süßer - Fügen Sie mehr hinzu). Bei Bedarf die Masse mit einem Mixer verquirlen, damit sich herausstellt, dass sie luftig ist.
Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und rollen Sie sie in Kuchen. Kleine Schnitte machen.
Legen Sie die Füllung in der Mitte der Kuchen und wickeln Sie die Teigblätter ein. Drücken Sie sie ein wenig.
Erhitzen Sie eine mit Gemüseöl gefettete Pfanne und legen Sie die gebildeten Kuchen darauf. Auf beiden Seiten bis zum goldenen Farbton braten.
Die Krümel warm am Tisch servieren.

Moldavische Plasinen mit Kartoffeln: Rezept

Nicht weniger beliebtes Rezept ist Placinda mit Kartoffeln. Als nächstes wird ein detailliertes Rezept vorgestellt.

Verbindung:

mehl - 0,55 kg;
salz - zu schmecken;
zwiebeln - 1 PC.;
kartoffeln - 0,4 kg;
petersilie - 10 g;
sonnenblumenöl - 0,1 Liter.

Verfahren:

Gießen Sie das gesiebte Mehl in einen tiefen Behälter. Salz gießen und etwa 0,3 Liter Wasser gießen. Kneten Sie den Teig. Es sollte elastisch sein. Kneten Sie nicht länger als 10 Minuten, damit es nicht zu schwer ist. Den Teig mit einem Lappen abdecken und 20 Minuten lassen.
Bilden mehrere identische Bälle aus dem Teig. Ihre optimale gewicht - 130 g. Decken Sie die Kugeln ab und lassen Sie es 15 Minuten lang.
Pass auf das Kochen auf. Reinigen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie. Nach dem Kochen und Kartoffelpüree schlagen. Hackte Petersilie gießen und mischen. Salz zum Geschmack hinzufügen.
Rollen Sie die Kugeln und geben Sie ein wenig in die Mitte. Kombinieren Sie die Kanten, damit die Füllung nicht herausfällt.
Legen Sie die Kuchen in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie auf beiden Seiten bis zu einem goldenen Farbton. Es ist besser, dies unter dem Deckel zu tun, damit der Teig besser gebraten ist. Servieren Sie die Krümel im warmen Zustand am Tisch.

Placinda mit Äpfeln

Es stellt sich heraus, dass das Weinen mit Apfelfüllung sehr lecker ist. Ein detailliertes Rezept wird später beschrieben.

blätterteig - 0,25 kg;
Äpfel - 0,3 kg;
ei - 1 PC;
zucker - 2 EL. l.;
mehl - 100 g.

Verfahren:

Rollen Sie den Teigquadrat.
Schneiden Sie die Äpfel auf kleine Scheiben und mischen Sie mit Zucker.
Legen Sie die Apfelmischung auf den Teig und ziehen Sie sich 5 cm vom Rand zurück.
Diagonal die Ränder des Teigs in der Mitte kombinieren.
Mit einem geschlagenen Ei schmieren und mindestens eine halbe Stunde bei einer Temperatur von +200 ° C in einem Ofen backen. Vor dem Servieren können Sie mit Pulver dekorieren.

Kleine Testgeheimnisse für die Herstellung von Weinen

Für die Herstellung des Weinens ist ein dünner Teig erforderlich.

Es gibt einige Tipps, die es ihm ermöglichen, es subtil auszurollen:

Lassen Sie ihn unmittelbar nach dem Kneten des Teigs eine halbe Stunde Zeit, um sich auszuruhen. Dies wird es plastisch machen und es wird besser sein, auszurollen.
Sie können die Kuchen am Handtuch ausrollen. Sie benötigen ein normales Baumwolltuch und streuen es mit einer kleinen Menge Mehl. Dies wird das Blatt sehr dünn machen.
Rollen Sie große Teigkugeln auf. Je größer das Originalstück ist, desto dünner der Teig rollte.

Wie Sie sehen können, ist bei der Vorbereitung des Weinens nichts kompliziertes. Die Hauptsache ist, einen elastischen Teig vorzubereiten und ihn in ein dünnes Blatt zu rollen. Sie können die Füllung entsprechend Ihren Vorlieben kochen.

Wir werden Ihnen auch sagen, wie man kocht: